Maitokeitot eivät ole vain makeita vermisellejä maidon kanssa kuin lapsuudessa, vaan myös erittäin laaja valikoima mielenkiintoisia ja epätavallisia ruokia. Jaamme 20 erilaista reseptiä - muroja, lihaa, juustoa ja vihanneksia. Valitse makusi mukaan!
1. Maidon nuudelikeitto
Aloitetaan kuitenkin klassikoista, koska jos keität vermisellimaitokeiton oikein, jopa lapset ovat iloisia!
Tarvitset: 500 ml maitoa, 100 g vermiselliä, 2 rkl. sokeri, ripaus suolaa, 5 g voita.
Valmistautuminen: Kuumenna maito kiehuvaksi, lisää suola ja sokeri, lisää nuudelit ja hauduta 10 minuuttia miedolla lämmöllä poistamalla vaahto. Lisää lopuksi pala voita ja odota, kunnes se sulaa.
2. Maitokeitto riisin kanssa
Paras maitokeittoresepti aamiaiseksi koko perheelle.
Tarvitset: 600 ml maitoa, 180 g riisiä, 4 rkl. sokeri, ripaus suolaa, 50 g voita, 400 ml vettä.
Valmistautuminen: Huuhtele riisi läpinäkyväksi, peitä vedellä, kiehauta, vähennä lämpöä ja keitä kunnes se on kypsää. Kun vesi on haihtunut, lisää voi, sokeri, suola ja maito ja keitä vielä 5 minuuttia. Anna keiton hieman hautua ja tarjoile.
3. Maitokeitto perunoilla
Tämä ruokalaji voi tuntua sinulle epätavalliselta, mutta se on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen!
Tarvitset: 200 ml maitoa, 4 perunaa, 50 g voita, 700 ml vettä, mausteita.
Valmistautuminen: Leikkaa perunat suikaleiksi, lisää kiehuvaan veteen, mausta ja keitä 15 minuuttia. Lisää lämmitetty maito, keitä vielä 10 minuuttia ja lisää voi lopuksi.
4. Maitokeitto kanaa ja nuudeleita
Mutta tämä on enemmän kuin keitto tavallisessa mielessä!
Tarvitset: 2,5 dl maitoa, 400 g nuudeleita, 450 g kanaa, 1 sipuli, 3 porkkanaa, 3 varsia selleriä, 400 ml lientä, yrttejä, mausteita, voita, valkosipulia, 100 g jauhoja.
Valmistautuminen: Keitä nuudelit ja hauduta tänä aikana kaikki vihannekset pehmeiksi. Kaada liemi vihannesten joukkoon, lisää mausteet, yrtit ja kana ja keitä 10-15 minuuttia kiehumisen jälkeen. Paista jauhot voissa, kaada vähitellen maito ja sekoita kastike tasaiseksi. Kaada se keittoon, lisää nuudelit ja lämmitä minuutti.
5. Maitokeitto sienillä
Kermaiset sienet ovat klassinen ja win-win-yhdistelmä!
Tarvitset: 2 lasillista vettä, 1 sipuli, 2 lasillista maitoa, 150 g sieniä, 1 peruna, 2 rkl. voita, mausteita.
Valmistautuminen: Pilko sienet karkeasti ja paista voissa, ja ruskista erikseen hienonnettu sipuli. Laita perunat kiehumaan pehmeiksi ja kaada sitten lämmin maito kattilaan ja siirrä sipuli ja sienet. Keitä keittoa 15 minuuttia ja mausta maun mukaan.
20 yksinkertaista ja herkullista luumusalaattia
6. Maitokeitto kalan kanssa
Kala ja maito kuulostavat melko odottamattomilta, mutta jos kokeilet sitä kerran, kypsennät uudestaan ja uudestaan!
Tarvitset: 400 g kalaa, 2 perunaa, 1 sipuli, 1 nippu yrttejä, 300 ml maitoa, 1 rkl. jauhot, mausteet.
Valmistautuminen: Pilko perunat, peitä vedellä, kiehauta, lisää hienonnettu sipuli ja paista 5-7 minuuttia. Lisää sitten kala ja paista vielä 10-15 minuuttia, kunnes se on kypsää. Laimenna jauhot maitoon niin, ettei niissä ole paakkuja, lisää keittoon, lämmitä se pari minuuttia ja ripottele kaikki yrteillä.
7. Maitokeitto juustolla
Pastan sijasta voit ottaa minkä tahansa viljan maun mukaan.
Tarvitset: 1 litra maitoa, 100 g juustoa, 0,5 nippua vihreää sipulia, 40 g jauhoja, 40 g voita, mausteita, 50 g pastaa.
Valmistautuminen: Jauhaa jauhot ja voi murusiksi, paista kevyesti ja kaada puolet maidosta sekoittaen edelleen. Lisää jäljellä oleva maito, sekoita niin, ettei tule paakkuja, ja laita raastettu juusto sinne. Kun juusto on liuennut, lisää keittoon valmiiksi keitetty pasta ja hienonnetut yrtit mausteineen, sekoita ja poista lämmöltä.
8. Maitokeitto tattarilla
Sopii hyvin sokerin, yrttien ja paprikan kanssa.
Tarvitset: 1 litra maitoa, 0,5 kupillista tattaria, 1 porkkana, mausteet, 25 g voita.
Valmistautuminen: Kaada pesty tattari ja hienoksi pilkotut porkkanat kiehuvaan maitoon ja keitä sekoittaen pehmeäksi. Lisää lopuksi mausteet ja voi maun mukaan ja jätä keitto peitettynä 10 minuutiksi.
9. Maito keitto hirssi
Voit lisätä mitä tahansa raastettua juustoa tai raejuustoa.
Tarvitset: 700 ml maitoa, 300 ml vettä, 70 g hirssiä, mausteita, 50 g fetaa.
Valmistautuminen: Keitä pesty hirssi vedessä, kunnes se on puoliksi kypsennetty, kaada joukkoon maito ja keitä, kunnes vilja on pehmeää. Lisää lopuksi mausteet, sekoita ja tarjoile fetakuutioiden kanssa.
10. Maitokeitto papujen kanssa
Erittäin tyydyttävä pavujen ansiosta, mutta samalla erittäin kevyt maitokeitto!
Tarvitset: 1 kuppi keitettyjä papuja, 2 perunaa, 1 porkkana, 500 ml maitoa, 500 ml vettä, mausteita, 25 g voita.
Valmistautuminen: Leikkaa perunat kuutioiksi, raasta porkkanat karkealla raastimella ja keitä vedessä pehmeäksi. Lisää pavut, keitä keitto, kaada maito ja keitä uudelleen. Lisää lopuksi öljy ja mausteet.
Riisiruoat: 20 yksinkertaista ja herkullista reseptiä
11. Maitokeitto lihapullien kanssa
Nopea kermainen keitto, jolla on herkin maku.
Tarvitset: 500 ml maitoa, 1 l vettä, 1 sipuli, 3 perunaa, 1 valkosipulinkynsi, 40 g nuudeleita, 400 g jauhelihaa, yrttejä, mausteita.
Valmistautuminen: Pilko sipuli valkosipulilla, paista kultaiseksi, lisää siihen perunat ja hauduta pari minuuttia. Kaada vihannekset vedellä, kiehauta ja lisää muutaman minuutin kuluttua vermiselli ja maito. Keitä keitto miedolla lämmöllä, mutta toistaiseksi sekoita jauheliha mausteiden ja hienonnettujen yrttien kanssa. Muotoile lihapullat keittoon ja paista vielä noin 10 minuuttia.
12. Maitokeitto tomaateilla
Voit käyttää tuoreita lihaisia tomaatteja tai jopa lusikallista tomaattipyrettä.
Tarvitset: 300 ml maitoa, 100 ml 30% kermaa, 1 sipuli, 420 g säilöttyjä tomaatteja, 2 laakerinlehteä, mausteita, voita.
Valmistautuminen: Kuumenna vesi laakerinlehdillä ja koko sipuli kiehuvaksi, lisää tomaatit ja keitä 15 minuuttia. Poista sipuli ja lehdet keitosta ja kaada joukkoon lämmitetty maito ja kerma, lisää voita, mausta maun mukaan ja keitä vielä 5 minuuttia.
13. Maitokeitto katkarapuilla
Lisää halutessasi simpukoita tai kalmaria.
Tarvitset: 450 g katkarapuja, 200 g sieniä, 100 ml valkoviiniä, 300 ml maitoa, 800 ml lientä, 1 valkosipulinkynsi, 50 g voita, 0,5 nippua yrttejä, 1 sipuli.
Valmistautuminen: Leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi ja paista voissa ja valkosipulissa. Paista sipulit erikseen ja lisää katkaravut siihen. Kaada valkoviini, mausta ja hauduta vielä 3 minuuttia, lisää sitten vesi ja keitä kiehuvaksi. Lisää sienet ja kaada vähitellen maito, kiehauta keitto, ripottele yrteillä ja anna sen hautua hieman.
14. Maitokeitto sillin kanssa
Olemme valmiita yllättymään vielä enemmän!
Tarvitset: 250 ml maitoa, 150 ml vettä, 200 g perunaa, 100 g silliä, 25 g sipulia, 15 g smetanaa, yrttejä.
Valmistautuminen: Pilko perunat ja sipulit, laita kiehuvaan veteen ja keitä pehmeäksi. Leikkaa silli viipaleiksi, laita sinne ja keitä vielä 5 minuuttia. Kaada joukkoon maito, kiehauta, poista keitto liedeltä ja tarjoile smetanan ja yrttien kanssa.
15. Maitokeitto pinaatin kanssa
Keitetyt munat tekevät keitosta tyydyttävämmän.
Tarvitset: 400 ml maitoa, 2 keitettyä munaa, 500 g pinaattia, 1 sipuli, 1 nippu yrttejä, mausteita.
Valmistautuminen: Pilko muna ja yrtit hienoksi ja sekoita. Pilko pinaatti ja sipuli, laita kiehuvaan veteen ja keitä 5-6 minuuttia. Kaada sen jälkeen maito, mausta keitto, kuumenna se lähes kiehuvaksi ja lisää munat yrteillä ennen tarjoilua.
Ruokavaliot: 20 herkullista reseptiä
16. Maitokeitto kurpitsan kanssa
Tämä maitokeitto miellyttää erityisesti kurpitsapuuron ystäviä!
Tarvitset: 300 g kurpitsaa, 800 ml maitoa, 60 g hirssiä, mausteita, 2 rkl. voita.
Valmistautuminen: Leikkaa kurpitsa keskipitkiksi nopiksi, huuhtele rakeet ja laita kattilaan. Kaada lasillinen vettä ja keitä 10-15 minuuttia pehmeäksi. Lisää mausteet, kaada maito keittoon, sekoita ja valmista.
17. Maitokeitto manna -nyytteillä
Alkuperäinen resepti niille, jotka ovat kyllästyneet yksinkertaiseen maissipuuroon.
Tarvitset: 1 litra maitoa, 0,5 kupillista mannasuurimoa, 70 g voita, 2 munaa, 0,5 kupillista vettä, mausteita.
Valmistautuminen: Kaada puolet öljystä vedellä, kiehauta, lisää manna ja keitä 5-6 minuuttia miedolla lämmöllä. Anna seoksen jäähtyä, lisää munat ja murskaa taikina tasaiseksi. Kuumenna maito kiehuvaksi ja lusikoi siihen pieniä mannasuikareita. Jatka keiton keittämistä 10-12 minuuttia.
18. Maito keitto kaali
Suosittelemme nuoren kaalin käyttöä.
Tarvitset: 200 g kaalia, 100 g porkkanaa, 150 g perunaa, yrttejä, 1 litra maitoa, mausteita.
Valmistautuminen: Keitä hienonnetut porkkanat ja perunat pienessä vedessä, kunnes ne ovat puoliksi kypsiä. Lisää hienonnettu kaali ja jatka paistamista. Kaada maitoa vähitellen 5-7 minuutin kuluttua, mausta keitto ja keitä vielä vähän.
19. Maitokeitto linssien kanssa
Ihana väri ja sama miellyttävä maku!
Tarvitset: 200 ml maitoa, 200 g linssejä, 70 g porkkanaa, 400 g perunaa, 15 g jauhoja, 100 g sipulia, 750 ml vettä, mausteita.
Valmistautuminen: Paista hienoksi pilkottu sipuli voin seoksessa ja lisää pilkotut perunat ja porkkanat. Ripottele jauhoille, paista pari minuuttia ja lisää pestyt linssit. Kaada kuuma vesi ja keitä keittoa 20-25 minuuttia. Mausta, kaada lämmin maito ja vatkaa sisältö tehosekoittimella.
20. Maitokeitto kaurahiutaleilla ja luumuilla
Toinen viileä ja ravitseva maitokeittoresepti aamiaiseksi!
Tarvitset: 1 litra vettä, 1 litra maitoa, 0,5 kupillista kaurapuuroa, 2 rkl. voita, 200 g luumuja, mausteita.
Valmistautuminen: Huuhtele kaurapuuro, peitä kuumalla vedellä ja keitä pehmeäksi. Kun vesi kiehuu, kaada maito. Jauha kaurapuuro siivilän läpi, lisää öljy ja mausteet ja sekoita keitto. Keitä luumut erikseen vedessä pehmeiksi, lisää kaurapuuroihin, sekoita ja keitä keitto uudelleen.