Kevyet ja terveelliset keitot ovat täydellinen välipala, jos välität figuuristasi. Ne ovat hyviä kaikissa sääolosuhteissa: ne eivät aiheuta raskauden tunnetta kuumuudessa ja lämpimiä kylmimpinä talvipäivinä. Löysimme sinulle 20 ruokakeittoreseptiä: nopeaa, maukasta ja kaunista!
1. Ruokavalio gulassikeitto vihanneksilla ja kalkkunalla
Vaikka astia on kevyt, se osoittautuu erittäin paksuksi.
Tarvitset: 300 g kalkkunaa, lientä, 100 g tomaattia, 50 g selleriä, 100 g kesäkurpitsaa, 100 g porkkanaa, 100 g papuja, 40 g paprikaa, 50 g sipulia, basilikaa, valkosipulia, 2 rkl. oliiviöljyä, mausteita.
Valmistautuminen: Leikkaa kaikki vihannekset suunnilleen samankokoisiksi kuutioiksi, huuhtele pavut ja pilko yrtit. Paista kalkkunanpalat valkosipuliöljyssä, lisää kasvikset ja paista niitä kaikkia yhdessä 3-4 minuuttia. Kaada keitto liemellä maun mukaan, tuo se valmiiksi ja lisää lopuksi mausteet ja yrtit.
2. Ruokavalio kaali keitto
Erinomainen keittovaihtoehto paastopäivään!
Tarvitset: 500 g kaalia, 2 sipulia, 3 perunaa, 2 porkkanaa, pari sientä, mausteita, 2 rkl. voita, valkosipulia, 1,5 litraa lientä.
Valmistus: Pilko porkkanat sipulilla ja sienillä ja paista kirjaimellisesti 5 minuuttia, lisää valkosipuli niihin ja siirrä kattilaan. Lisää perunakuutiot, peitä liemellä ja keitä puoliksi kypsäksi. Lisää raastettu kaali ja mausteet ja keitä keittoa vielä 20 minuuttia keskilämmöllä.
3. Ruokavalio kurpitsa sose keitto
Se ei ole ollenkaan kuin klassiset keitetyt keitot.
Tarvitset: 1 kg kurpitsaa, 6 rkl oliiviöljyä, 2 paprikaa, 1 valkosipulipää, 1 sipuli, 600 ml kasvislientä, 2 oksaa korianteria, mausteita.
Valmistautuminen: Leikkaa kurpitsa suuriksi viipaleiksi, laita paprika ja valkosipuli pellille. Valuta 4 rkl. oliiviöljyä ja paista puolisen tuntia 200 asteessa. Pilko sipuli ja paista jäljellä olevassa öljyssä suoraan kattilassa.
Lisää kurpitsa, lisää kasvisliemi ja keitä 15 minuuttia miedolla lämmöllä kiehumisen jälkeen. Lisää kuorittu valkosipuli ja mausteet, vatkaa tehosekoittimella. Koristele tarjoilussa pippuriviipaleilla ja korianterilla.
4. Ruokavalio keitto saury
Vähimmät ainesosat - suurin hyöty!
Tarvitset: 1 tölkki purkitettua saurua, 2 perunaa, 1 porkkana, 1 sipuli, 1 rkl. etikka, mausteet.
Valmistautuminen: Keitä perunakuutiot kiehuvassa vedessä, lisää raastettu porkkana ja hienonnettu sipuli. Alenna lämpötilaa ja keitä vielä 15 minuuttia, ja lisää lopuksi saury, etikka, mausteet ja jätä liedelle vielä 10 minuutiksi.
5. Ruokavalio, jossa on munakokkelia
Ruokalaji näyttää mielenkiintoisemmalta, jos kokeilet kiharaisia leikkauksia.
Tarvitset: 200 g kurpitsaa, 1 sipuli, 2 porkkanaa, 2 rkl. kerma, 2 munaa, voita, kalkkunansiipi, 3 litraa vettä, mausteet.
Valmistautuminen: Keitä kalkkunansiipiliemi, aseta liha ja leikkaa viipaleiksi. Lisää kurpitsakuutiot, porkkanat ja sipulit liemeen, keitä kunnes ne ovat kypsiä. Vatkaa munat kermalla ja mausteilla, paista munakas ja lisää valmiin keiton joukkoon lihat ja yrtit.
Keittoja joka päivä: 20 herkullista reseptiä, yksinkertaisia ja edullisia
6. Ruokavalion vihanneskeitto kaurapuurolla
Erittäin terveellinen keittoresepti, joka sopii jopa lääketieteelliseen ruokavalioon.
Tarvitset: 1 litra kasvislientä, 1 porkkana, 100 g kaurapuuroa, 1 rkl. sitruunamehu, 100 g luumuja, 1 vihreä omena, 2 rkl. oliiviöljyä, mausteita.
Valmistautuminen: Leikkaa luumut, porkkanat ja omenat suikaleiksi ja lorauta sitruunamehun päälle. Hauduta niitä noin 10 minuuttia pienessä vedessä. Kaada kaurapuuro kiehuvalla liemellä, keitä 7 minuuttia ja jauhaa seulan läpi. Lisää porkkanat, omena, luumut, mausteet ja öljy, kiehauta ja poista lämmöltä.
7. Ruokavalion kalmarikeitto
Ruokalaji on vieläkin näyttävämpi villiriisin kanssa.
Tarvitset: 600 ml vettä, 200 g kalmaria, 50 g riisiä, 1 sipuli, 100 g pinaattia, 2 rkl. jogurtti, 2 perunaa, mausteet.
Valmistautuminen: Laita riisi, perunat ja hienonnettu sipuli kattilaan veden kanssa, kypsennä kunnes ne ovat kypsiä.Lisää pinaatti, mausteet ja viipaloitu kalmari, keitä vielä 5 minuuttia. Mausta keitto jogurtilla ennen tarjoilua.
8. Kylmä keitto kefirin kanssa
Jos haluat jotain virkistävää, tässä on kylmän ruokavalion keittoresepti!
Tarvitset: 4 rkl keitetty tattari, 300 ml kefiriä, 1 kurkku, 60 g nykivää, suola, mausteet, yrtit.
Valmistautuminen: Leikkaa kurkku lihan kanssa, lisää tattari, lisää kefiiri ja mausta. Tarjoa keitto yrttien kanssa ja haluttaessa mustan tai ruisleipäkrutonkien kanssa.
9. Ruokavalio keitto riisin ja nyytit
Kaunis kotitekoinen vihanneskeitto kanaa ja yrttejä.
Tarvitset: 1,2 l lientä, 400 g kanaa, 1/3 kupillista riisiä, 300 g kurpitsaa, 1 porkkana, 0,5 kuppi vihreitä herneitä, 1 varsi selleriä, 1 purjo, 1 sipuli, nippu tilliä, 1 muna, oliiviöljy, pippuri, suola.
Valmistautuminen: Valmista jauheliha, sipuli, puoli tilliä, munat ja mausteet. Muotoile nyytit ja paista 20 minuuttia 180 asteessa. Leikkaa kaikki vihannekset pieniksi kuutioiksi ja hauduta oliiviöljyssä 15 minuuttia peitettynä. Kaada liemi, kuumenna kiehuvaksi, lisää riisi ja keitä kunnes se on kypsää. Lisää herneet 5 minuuttia ennen loppua, ja kun tarjoat, lisää nyytit ja vihreät.
10. Ruokavalio borssi
Kyllä, jopa se on mahdollista!
Tarvitset: 600 g kaalia, 1 peruna, 1 sipuli, 1 porkkana, 1 punajuuri, kolmasosa sitruunaa, 1 laakerinlehti, suola, pippuri, yrtit, 2 litraa vettä.
Valmistautuminen: Leikkaa kaikki vihannekset ohuiksi suikaleiksi ja leikkaa perunat kuutioiksi. Laita ne kattilaan, peitä kiehuvalla vedellä, kiehauta ja vähennä lämpöä. Lisää laakerinlehdet ja keitä 40 minuuttia. Lisää lopuksi sitruunamehu, pippuri ja yrtit ja keitä vielä 5 minuuttia.
Sienikeitto porcini -sienillä: 15 herkullisinta reseptiä
11. Ruokavalio, jossa on kaalia ja äyriäisiä
Kaikki valmiit mereneläviä sisältävät cocktailit pakkauksesta sopivat keiton valmistukseen.
Tarvitset: 200 g mereneläviä, 1 peruna, useita parsakaalin ja kukkakaalin kukintoja, 60 g ruusukaalia, 50 g vihreitä papuja, 40 g paprikaa, basilikaa.
Valmistautuminen: Keitä hienonnetut perunat liemessä, kunnes ne ovat puoliksi kypsiä. Lisää pavut ja kaali, 3 minuutin kuluttua lisää loput ainekset paitsi basilika. Voit käyttää currytahnaa tai muita mausteita maun mukaan. Keitä keittoa 5-7 minuuttia ja lisää basilika.
12. Selleri sose keitto
On vaikea keksiä vielä ruokavaliomaisempaa keittoreseptiä.
Tarvitset: 1 porkkana, puolet sellerin juuri, 1 kesäkurpitsa, 150 g kalkkuna, 1 litra vettä, mausteet.
Valmistautuminen: Pilko kalkkuna, pilko kesäkurpitsa ja porkkanat suikaleiksi ja hienonna selleri pieniksi kuutioiksi. Peitä vedellä, lisää mausteet ja hauduta kunnes vihannekset ovat pehmeitä. Jauhaa keitto tehosekoittimella ja koristele tarjoilulla yrteillä, juustolla tai krutonkeilla.
13. Ruokavalio kalakeitto parsakaalilla
Suosittelemme valkoisen kalan ottamista - se ei ole niin rasvainen ja näyttää paremmalta.
Tarvitset: 300 g kalaa, 200 g parsakaalia, 1 porkkana, 1 sipuli, 2 perunaa, 1 laakerinlehti, suola.
Valmistautuminen: Pilko sipulit ja porkkanat ja suola kevyesti öljyssä. Lisää parsakaalin kukat ja paista vielä minuutti. Aseta perunatikut, laakerinlehti ja kalaviipaleet, peitä vedellä ja keitä noin 15 minuuttia kiehumisen jälkeen.
14. Nopea dieettikeitto
Erittäin terveellinen keittoresepti, joka sopii myös lapsille.
Tarvitset: 250 g perunaa, 2 porkkanaa, 1 sipuli, 100 g vihreitä herneitä, 150 g ruusukaalia, 230 g herkkusieniä, suolaa, mausteita.
Valmistautuminen: Pilko kaikki vihannekset haluamallasi tavalla ja laita ne kiehuvaan veteen. Kun kiehuu uudelleen, lisää herneet ja kaali. Kolmannen kiehumisen jälkeen alenna lämpötilaa, keitä vielä 15 minuuttia ja anna hautua puoli tuntia kannen alla.
15. Ruokavalio tomaatti sose keitto
Toinen alkuperäinen resepti säästöpossussasi!
Tarvitset: 150 ml lientä, 1 kg tomaattia, 1 sipuli, 3 valkosipulinkynttä, 10 g tuoretta basilikaa, korianteria ja persiljaa, timjamia, 1 tl kutakin. meirami, paprika ja suola, 0,5 tl chiliä ja rosmariinia, 40 ml oliiviöljyä.
Valmistautuminen: Pilko sipuli ja valkosipuli ja kuullota ne öljyssä suoraan kattilassa. Leikkaa kuoritut tomaatit kuutioiksi ja laita sinne murto -osa liemestä ja keitä miedolla lämmöllä.Lisää 10 minuutin kuluttua hienonnettu yrtti ja mausteet, ja vielä 5 minuutin kuluttua keitto voidaan murskata.
Kasviskeitto: 8 parasta reseptiä jokaiseen makuun (vaihe vaiheelta)
16. Ruokavalio, jossa on selleriä ja säilöttyjä tomaatteja
Paksu keitto muistuttaa ohutta pataa ja on hyvä laihtumiseen.
Tarvitset: 2 rkl kasviöljy, 1 sipuli, 2 porkkanaa, 2 sellerinvartta, 1 paprika, 3 tomaattia, 60 ml säilöttyjä tomaatteja, 1 pieni kaali, 1 nippu vihreää sipulia, 400 ml lientä, mausteet.
Valmistautuminen: Leikkaa kaikki vihannekset pieniksi paloiksi ja säilytä pannulla. Lisää viimeisenä kaali ja vihreät sipulit. Lisää liemi ja säilötyt tomaatit, mausta keitto ja keitä kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
17. Ruokavalio linssikeitto
Runsas, ravitseva, mutta erittäin terveellinen!
Tarvitset: 1 peruna, 1 porkkana, 1 tomaatti, 200 g linssejä, 2 laakerinlehteä, 5 pippuria, 300 g kanaa, suolaa.
Valmistautuminen: Kiehauta kananliemi, poista liha ja lisää perunakuutiot. Kaada 10 minuutin kuluttua pestyt linssit ja vielä 5 - porkkanat. Vähennä lämpöä ja lisää mausteet. Laita tomaatti keittoon 5 minuuttia ennen kypsennystä ja palauta liha.
18. Ruokavalio squash -keitto
Tässä keitossa ei ole grammaa rasvaa eikä edes perunaa!
Tarvitset: 300 g kesäkurpitsaa, 1 sipuli, 1 porkkana, 100 g riisiä, yrttejä, suolaa, mausteita.
Valmistautuminen: Laita pesty riisi, hienonnetut porkkanat ja sipulit kiehuvaan veteen, keitä pehmeäksi. Hienonna tai raasta kesäkurpitsa, lisää se keittoon yrttien ja mausteiden kanssa ja keitä vielä 7 minuuttia.
19. Ruokavalio tattari keitto
Voit lisätä vähärasvaista lihaa tai ohittaa sen.
Tarvitset: 2 litraa vettä, 1 lasi tattaria, 3 perunaa, 1 porkkana, 1 sipuli, 2 laakerinlehteä, mausteet, yrtit.
Valmistautuminen: Kaada pestyt viljat kiehuvaan veteen ja muutaman minuutin kuluttua - perunatikkuja. Kuullota hienonnettu sipuli porkkanalla kevyesti tipassa öljyä ja lisää keittoon laakerinlehdillä. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes perunat ja murot ovat kypsiä, ja lisää lopuksi mausteet ja yrtit.
20. Ruokavalio keitto lihapullia
Käytä jauhettua kanaa tai vähärasvaista naudanlihaa.
Tarvitset: 300 g jauhelihaa, 3 perunaa, 1 porkkana, 1 sipuli, 20 g voita, laakerinlehdet, mausteet, yrtit.
Valmistautuminen: Raasta puolet sipulista ja lisää jauhelihan joukkoon voin ja mausteiden kanssa. Muotoile pieniä lihapullia ja kaada ne kiehuvaan laakerilehtiveteen. Ota lihapullat pois 10 minuuttia kiehumisen jälkeen ja lisää maustetut perunat. Toisen 10 jälkeen laita lihapullat takaisin ja lisää paistetut sipulit ja porkkanat. Kuumenna keitto ja anna sen hautua.