Sienikeitot ovat paitsi maukkaita myös erittäin terveellisiä. Tänään ilahdutamme sinua valikoimalla suussasulavia reseptejä siitä, miten tehdä sian sienikeittoa!
1. Kuivattu sian sienikeitto
Koska tuoreista sienistä on pulaa sesongin ulkopuolella, säilytä vaihtoehto kuivatuilla raaka-aineilla.
Tarvitset: 2 perunaa, 50 g kuivattuja sian sieniä, 30 g voita, 50 g nuudeleita, porkkanoita.
Valmistautuminen: Liota sieniä vedessä yön yli ja paista ne aamulla ennen kiehumista. Kuutioi ja keitä perunat, lisää nuudelit, sienet, paistetut raastetut porkkanat. Anna kiehua ja hautua, olet valmis!
2. Sienikeitto, jossa on sian sieniä ja nuudeleita
Ruokalaji sävyttää täydellisesti, antaa energiaa ja on helppo valmistaa.
Tarvitset: 50 g kuivattuja sieniä, 3 perunaa, 1 kpl. porkkanaa ja sipulia, kolmasosa lasista hämähäkinverkkoa, valkosipulinkynsi.
Valmistautuminen: Liota sieniä puoli tuntia, keitä sitten 30 minuuttia, siirrä toiseen astiaan, vesi toimii lieminä. Ohita sipulit, porkkanat ja valkosipuli, lisää sieniä, paista vielä 10 minuuttia. Keitä hienonnetut perunat sieniliemessä, lisää seos pannulta ja nuudelit.
3. Keitto jäädytetyistä sian sienistä
Näitä löytyy mistä tahansa supermarketista, tärkeintä on kiinnittää huomiota viimeiseen käyttöpäivään ja nesteen / jään määrään.
Tarvitset: 200 g jäädytettyjä valkoisia sieniä, 1 kpl. perunat, porkkanat ja sipulit.
Valmistautuminen: Keitä sieniä kiehuvassa vedessä 20 minuuttia miedolla lämmöllä, poista sitten ja leikkaa viipaleiksi. Lisää samaan liemeen perunaviipaleet. Pilko porkkanat ja sipulit ja ohita, lisää lopuksi sienet 10 minuutiksi. Kaada pannun sisältö kattilaan ja hauduta vielä 10 minuuttia.
4. Keitto-sose sian sienistä
Erinomainen koostumus luo uuden, sanoinkuvaamattoman maun.
Tarvitset: 500 g sian sieniä, 150 ml kermaa, sipulia ja porkkanaa, 3 perunaa, mausteita.
Valmistautuminen: Ohita sipulit ja porkkanat ja lisää sitten hienonnetut sienet paistamiseen. Laita kattila vettä tulelle, ja kun se kiehuu, lisää paistaminen, suola ja anna vaikuttaa 15-20 minuuttia. Pilko perunat, lisää ne muiden aineiden joukkoon ja keitä kypsiksi. Lopuksi jauhaa kaikki tehosekoittimessa, kaada vähitellen lämmitetty kerma, lisää mausteet ja sekoita uudelleen.
Sienen herkkukeitto: 8 herkullista reseptiä (vaihe vaiheelta)
5. Sienikeitto, jossa on sianlihaa ja lihaa
Ruoan rikkaus ja maun rikkaus antavat sinulle erinomaisen tunnelman koko päiväksi.
Tarvitset: 400 g porsaan kylkiluita, 300 g sian sieniä, 6 pientä perunaa, porkkanaa ja sipulia.
Valmistautuminen: Leikkaa liha ja sienet paloiksi ja kypsennä niitä sitten 20 minuuttia muista muistaa kuoria vaahto pois. Lisää hienonnetut perunat ja porkkanat, puolitetut sipulit ja keitä keittoa vielä 20 minuuttia. Ota lopuksi sipuli pois ja anna astian hautua.
6. Porcini -sienikeitto nuudeleilla ja timjamilla
Maukas sienikeittoresepti hienostuneille gourmetille.
Tarvitset: 700 g kanan reisiä, 2 kpl. selleriä ja porkkanaa, sipulia, 250 g sieniä, 1 tl. kuivattua timjamia, 3 munaa, 2 dl jauhoja.
Valmistautuminen: Yhdistä karkeasti pilkotut vihannekset ja kana kattilassa, lisää vesi, anna kiehua, lisää timjamia ja keitä puolitoista tuntia. Vaivaa taikina, jossa on 3 keltuaista, yksi proteiini, seulotut jauhot ja kolmasosa lasillisesta vettä. Kaulitse tortilla, leikkaa se ohuiksi suikaleiksi ja keitä 5 minuuttia toisessa kattilassa. Paista suikaleiksi leikatut sian sienet, laita ne keittoon yhdessä valmiiden nuudeleiden kanssa.
7. Sienikeitto, jossa on sian sieniä ja ohraa
Helppo ja nopea vaihtoehto koko perheelle.
Tarvitset: 300 g tuoreita sian sieniä, puoli lasillista helmiohraa, sipulia, hienonnettua persiljaa, porkkanaa.
Valmistautuminen: Liota ohra kylmässä vedessä. Pese ja pilko sienet, anna niiden kiehua 45 minuuttia kiehumishetkestä. Ota sienet pois ja laita ohra 15 minuutiksi, ohita sipulit ja porkkanat, lisää sienet niihin. Kaada grilli keittoon ja keitä vielä 10 minuuttia.
kahdeksan.Porcini -sienikeitto kermalla
Herkkä kermainen maku tekee tästä sienikeitosta erityisen herkullisen.
Tarvitset: 250 g tuoreita sian sieniä, 800 g kanan sisäosia, 2 kpl. perunaa ja porkkanaa, 50 g sulatettua voita, 200 ml kermaa (30%), sipulia, 2 rkl. l. sinappipavut.
Valmistautuminen: Yhdistä kattilassa voi, hienonnetut porkkanat ja sipulit sekä ruhot, kunnes ne ovat pehmeitä. Päälle sienipaloja, kaada 10 minuutin kuluttua veteen, lisää pikkupurtavaa (paitsi maksa). Lisää perunat 20 minuutin kuluttua, lisää 15 minuutin kuluttua kerma, sinappi ja maksa. Jätä tulelle peitettynä 7 minuutiksi.
Sienikeitto: 14 herkullisinta reseptiä
9. Sienikeitto ja sian sieniä juustolla
Toinen resepti keitolle, jolla on pehmein ja herkkä jälkimaku.
Tarvitset: 300 g sianlihaa, 700 g perunaa, 4 juustojuustoa, paistettua porkkanaa ja sipulia (valitse määrä oman harkintasi mukaan).
Valmistautuminen: Keitä sieniä 30 minuuttia, lisää hienonnettu peruna, jätä 10 minuutiksi. Raasta juustoraaste hienolla raastimella, laita ne keittoon yhdessä paistamisen kanssa. Sekoita, sammuta lämpö ja anna hautua 10 minuuttia.
10. Borschia sian sienillä
Tämä on perinteinen ukrainalainen ruokalaji, jossa on vihjeitä gourmet -luovuudesta.
Tarvitset: 50 g kuivattuja sian sieniä, 1 kpl. porkkanaa, punajuurta ja sipulia, 2 perunaa, 50 g tomaattipyrettä, neljäsosa pääkaalia, 1 laakerinlehti.
Valmistautuminen: Liota sieniä kylmässä vedessä muutama tunti ja keitä kunnes ne ovat pehmenneet. Pilko kaikki vihannekset, lisää perunat, 10 minuutin kuluttua kaali, toisen 10 jälkeen - paistetut sipulit ja porkkanat. Hauduta punajuurta tomaattipastalla 7 minuuttia paistinpannulla ja lisää se muiden kasvisten joukkoon. Keitä kypsäksi, anna hautua.
11. Sienikeitto ja sian sienet kattilassa
Paistettujen ruokien tuoksu on aina täynnä erityisen maukkaita muistiinpanoja.
Tarvitset: 300 g sian sieniä, 1 peruna, 1 porkkana, 150 g kermaa, munankeltuainen, 500 g lehtitaikina, 50 g kovaa juustoa, 2 viipaletta leipää.
Valmistautuminen: Anna hienonnettujen vihannesten kiehua, paista sienet pannulla ja laita ne samaan pannuun yhdessä leipäviipaleiden kanssa, lisää kerma 10 minuutin kuluttua ja pidä kiehumispisteessä. Ripottele taikinaa hienonnetulla juustolla ja pyörittele kaulalla. Kaada sienikeitto kattiloihin, peitä taikinapalat päälle, kiinnitä ne hyvin reunoista ja voitele keltuaisella. Laita uuniin 180 asteeseen, kunnes taikina on ruskistunut.
12. Porcini -sienikeitto hitaassa liesissä
Hidas liesi on usein hengenpelastaja, jos et halua seistä liedellä pitkään.
Tarvitset: 0,5 kg porcini -sieniä, 4 perunaa, haudutettua sipulia ja porkkanaa, 2 sulatettua juustoa, 50 g voita.
Valmistautuminen: Paista sienet voissa, sekoita paistamiseen ja laita monikeittimen pohjalle, laita perunakuutiot päälle, kaada vettä ja ruhoja puolitoista tuntia. Lisää juustopalat 10 minuuttia ennen loppua ja sekoita kunnes liukenee.
Kana- ja sienisalaatti: 12 herkullista reseptiä
13. Porcini -sienikeitto Transcarpathian tyyliin
Toinen herkullinen ukrainalainen sienikeittoresepti.
Tarvitset: 1 kananruho, sipuli, 50 g kuivattuja sian sieniä, porkkanaa, ohuita nuudeleita, mausteita maun mukaan.
Valmistautuminen: Keitä kanaa tunnin ajan veden kiehumishetkestä. Keitä sieniä toisessa kattilassa 45 minuuttia. Lisää kaikki ainekset nuudeleita lukuun ottamatta (keitä ne erikseen) ilman silppua kanaan ja kypsennä, kunnes liha on valmis. Ennen tarjoilua kaada liemi lautaselle, purista muutama kananpala pois ja laita nuudelit, loput ruoasta ei enää tarvita.
14. Kaalikeitto, jossa on sian sieniä ja papuja
Runsas ja herkullinen sienikeittoresepti, jota koko perhe rakastaa!
Tarvitset: 300 g sian sieniä, 4 perunaa, sipulia, lasi papuja, 2 porkkanaa, sellerin varsi haluttaessa.
Valmistautuminen: Liota papuja ja sieniä eri astioissa 5 tuntia. Paista pilkotut perunat puoliksi kypsiksi ja kaada ne sitten kattilaan kiehuvaa vettä. Pilko loput vihannekset, myös paista ja lisää ne keittoon sienien kanssa, keitä 10 minuuttia miedolla lämmöllä. Jauha pavut pienellä vedellä tehosekoittimessa, laita kattilaan ja keitä vielä 7 minuuttia.
viisitoista.Porcini -sienikeitto kananliemessä
Kevyt ruokavalioinen sienikeitto, sen valmistamiseen kuluu enintään puoli tuntia!
Tarvitset: 100 g kuivattuja sian sieniä, puolitoista litraa kananlientä, 2 porkkanaa, 1 sipuli, 100 g litteitä nuudeleita, mausteita maun mukaan.
Valmistautuminen: Liota sieniä pari tuntia ja laita ne sitten kiehuvaan liemeen 15 minuutiksi. Pilko sipulit, porkkanat, paista ja lisää sienien joukkoon. Lisää viiden minuutin kuluttua nuudelit yrteillä tai mausteilla, keitä kunnes ne ovat kypsiä.