Sienikeitot ovat niin erilaisia ja monipuolisia - herkästä kermakeitosta runsaaseen sienikeittoon. Valitettavasti monet ovat valmistaneet vain kaksi tai kolme todistettua ruokaa vuosia eivätkä edes yritä monipuolistaa niitä. Siksi olemme koonneet valikoiman 14 herkullisinta sienikeittoreseptiä näyttääksemme kuinka helppoa ja yksinkertaista se on!
1. Sienikeitto sulatetulla juustolla
Kermainen juustosienikeitto -resepti on pitkään ollut kotitekoinen klassikko, joten muista kokeilla sitä!
Tarvitset: 300 g sieniä, 300 g perunaa, 1 rkl. voita, 200 g kanafileetä, 1 sipuli, 120 g sulatettua juustoa, suolaa ja pippuria.
Valmistautuminen: Kaada filee noin puolitoista litraa vettä, suolaa ja kiehauta liemi. Ota kana pois ja leikkaa se paloiksi ja leikkaa samalla kaikki vihannekset. Paista sipulit voissa, lisää sitten sienet ja kun neste haihtuu, mausta kaikki.
Laita perunat liemeen, 15 minuutin kuluttua - sienet ja sipulit, ja vielä 5 minuutin kuluttua - filee. Lisää raastettu juusto ja keitä sienikeittoa, kunnes juusto liukenee.
2. Yksinkertainen sienikeitto perunoilla
Helppo ja herkullinen resepti sienikeitolle, jossa ei ole mitään tarpeetonta! Muuten, kaikki sienet tekevät.
Tarvitset: 500 g sieniä, 2 rkl. voita, 2 litraa vettä, 5 perunaa, 2 porkkanaa, 1 persiljanjuuri, 1 sipuli, 1 laakerinlehti, suola, pippuri.
Valmistautuminen: Leikkaa sienet viipaleiksi, paista voissa, laita kattilaan, täytä vedellä ja keitä puoli tuntia. Leikkaa perunat ja porkkanat suikaleiksi ja hienonna sipuli ja persiljanjuuri. Paista vihannekset kevyesti, lisää ne keittoon, lisää mausteet ja keitä vielä puoli tuntia.
3. Sienikeitto ohraa
Toinen mielenkiintoinen vaihtoehto sienikeiton valmistamiseen epätavallisella tuoteyhdistelmällä!
Tarvitset: 200 g sieniä, 50 g kuivia sian sieniä, 100 g helmiohraa, 1,5 l lientä, 3 perunaa, 1 porkkana, 1 sipuli, nippu yrttejä, mausteita.
Valmistautuminen: Liota kuivattuja sieniä 15 minuuttia ja keitä ne sitten samassa vedessä. Lisää sieniliemi ohran kanssa liemeen ja 5 minuutin kuluttua - perunat vihannesten ja sienien kanssa. Jatka keittoa, kunnes perunat ja murot ovat kypsiä.
4. Unkarilainen sienikeitto paprikalla
Tämän reseptin mukainen sienikeitto osoittautuu erittäin maukkaaksi, kauniiksi ja aromaattiseksi.
Tarvitset: 250 g sieniä, 2 rkl voita, 1 sipuli, 2 tl. tilliä, 1 rkl kutakin soijakastike ja paprika, 2 lasillista lientä, 1 lasi maitoa, 3 rkl. jauhoja, 2 tl, l. sitruunamehua, suolaa ja mausteita.
Valmistus: Paista sipuli ohuiksi viipaloiduiksi sieniksi voissa pehmeäksi. Lisää niihin soijakastike, hienonnettu tilli ja paprika, täytä kaikki liemellä ja hauduta 15 minuuttia. Sekoita maito jauhojen kanssa, lisää keittoon, keitä vielä 15 minuuttia ja lisää lopuksi sitruunamehu ja mausteet.
Sienen herkkukeitto: 8 herkullista reseptiä (vaihe vaiheelta)
5. Kiinalainen sienikeitto
Epätavallisen ainesosien yhdistelmän ansiosta sienikeitto on herkullinen ja virkistävä!
Tarvitset: 250 g sieniä, 4 vihreää sipulia, 2 valkosipulinkynttä, 2 kurkkua, 50 g nuudeleita, 4 rkl. kasviöljy, 2 rkl. soijakastike, mausteet.
Valmistautuminen: Leikkaa valkosipuli suikaleiksi, pilko sipuli ja paista niitä korkealla lämmöllä. Lisää pilkotut kurkut sienineen pannulle ja sekoita jatkuvasti vielä 5 minuuttia. Kaada 500 ml vettä vihanneksiin, lisää nuudelit, kiehauta, lisää soijakastike ja keitä vielä 3 minuuttia.
6. Sienikeitto kattilassa
Jos haluat todella kotitekoisen sienikeittoreseptin, tämä on se!
Tarvitset: 500 g sieniä, 1 sipuli, 1 vihreä paprika, 1 persilja ja sellerijuuri, 50 g vihreää sipulia, 50 g vihreää, 1 laakerinlehti, 4 rkl. öljyt.
Valmistautuminen: Paista sienet ja sipulit erikseen juurineen kullanruskeiksi, leikkaa paprika suikaleiksi. Kaada vesi puoliksi kattiloihin, kiehauta uunissa ja lisää kaikki ainekset. Jätä sienikeitto uuniin vielä 15 minuutiksi ja lisää yrtit ennen tarjoilua.
7. Sienikeitto tattarinuudelilla
Parempi kuin tattari sienillä voi olla vain herkullista sienikeittoa tattarinuudeleilla!
Tarvitset: 200 g tuoreita ja 60 g kuivattuja sieniä, 100 g tattarinuudeleita, puoli sipulia ja porkkanaa, 2 litraa vettä, suolaa ja mausteita.
Valmistautuminen: Liota kuivattuja sieniä 2 tuntia ja keitä sitten puhtaassa vedessä vielä puoli tuntia. Paista tuoreet sienet sipulilla, lisää niihin raastettua porkkanaa ja nuudeleita ja lopuksi kuivattuja sieniä liemellä ja mausteilla. Kaada vesi, keitä keittoa 5 minuuttia ja anna sen hautua vielä 15 minuuttia.
Juustopannu hitaassa liesissä: 10 vaiheittaista reseptiä
8. Sienikeitto kurpitsan ja maissin kanssa
Odottamaton ainesosien yhdistelmä näyttää syntyvän syksyyn!
Tarvitset: 700 g sieniä, 250 g kurpitsaa, 1 tölkki purkitettua maissia, 500 g kanafileetä, 6 rkl. voita, 1 sipuli, 3 rkl. jauhot, 6 lasillista lientä, 500 g perunaa, 200 g porkkanaa ja varsia selleriä, 150 g parmesaania, 2 lasillista kermaa, suolaa, pippuria, timjamia.
Valmistautuminen: Keitä kana, mutta paista nyt sipulit voissa jauhojen ja mausteiden kanssa. Kaada liemi sipulille, laita hienonnetut sienet ja kaikki muut vihannekset pieniksi paloiksi. Keitä keittoa puoli tuntia miedolla lämmöllä kannen alla, kaada kerma, lisää kana ja parmesaani, keitä vielä 10 minuuttia.
9. Sienikeitto kesäkurpitsaa
Toinen harvinainen resepti sienikeitolle ja herkullinen yhdistelmä tuotteita.
Tarvitset: 300 g sieniä, 750 ml vettä, 1 peruna, 200 g kesäkurpitsaa, 100 g tomaattia.
Valmistautuminen: Paista sienet kullanruskeiksi, peitä vedellä ja keitä 15 minuuttia. Lisää hienoksi pilkotut perunat ja keittämisen jälkeen - kuutioina kesäkurpitsaa, kuorittu siemenistä. Lisää 10-15 minuutin kuluttua pieniä tomaattikuutioita ja poista sienikeitto liedeltä vielä 3 minuutin kuluttua.
10. Sienikeitto hirssin ja munien kanssa
Yksinkertainen resepti, jossa on vähintään ainesosia - ja tuloksena on herkullinen sienikeitto!
Tarvitset: 200 g sieniä, 3 rkl hirssi, 7 munaa, 4 perunaa, 90 g voita, 1 sipuli.
Valmistautuminen: Keitä kovaksi keitetyt munat ja leikkaa kuutioiksi. Samalla tavalla leikkaa perunat, sulata voi ja paista sienet siinä. Lisää sieniin munat, suola ja paista yhdessä.
Kaada 2,5 litraa vettä kattilaan, lisää kokonainen kuorittu sipuli, kiehauta ja aseta perunat hirssin kanssa. Kun keitto kiehuu uudelleen, lisää sienet ja munat ja keitä 25 minuuttia miedolla lämmöllä.
11. Sienikeitto hitaassa liesi
Ei vain herkullinen, vaan myös erittäin nopea resepti monikeittosieni -keittoon.
Tarvitset: 250 g sieniä, 500 g perunaa, 120 g porkkanaa, 100 g sipulia, 1,5 l vettä, ripaus suolaa.
Valmistautuminen: Leikkaa vihannekset ja sienet keskikokoisiksi kuutioiksi ja laita kulhoon. Lisää vesi ja keitä noin 40 minuuttia keitto -ohjelmassa. Voit tarjoilla sienikeittoa monikeittimestä tai vatkaa se tehosekoittimella.
Tonnikala -salaatti: 12 herkullista reseptiä
12. Kerma sienikeittoa ilman perunoita
Jos olet kyllästynyt siihen, että useimmat reseptit ovat pakollisia perunoiden kanssa, olemme löytäneet variantin kermaisesta sienikeitosta ilman sitä!
Tarvitset: 500 g sieniä, 1 l lihalientä, 50 g voita, 2 rkl. jauhot, 250 ml kermaa, valkosipulinkynsi, suola ja mausteet.
Valmistautuminen: Pilko sienet ja paista 15 minuuttia keskilämmöllä mausteiden kanssa peitettynä. Lisää ne kaiken nesteen kanssa kiehuvaan liemeen ja keitä 10 minuuttia.
Paista valkosipuli voissa, lisää jauhot, sekoita ja kaada hitaasti kerma. Kun kastike sakeutuu, kaada se liemeen sienillä, vatkaa tehosekoittimella tasaiseksi ja kiehauta uudelleen mausteiden kanssa.
13. Kerma sienikeittoa valkoviinillä
Hieman ranskalaista valkoviiniä tekee sienikeittoreseptin hienostuneemmaksi.
Tarvitset: 300 g sieniä, 1 sipuli, 1 valkosipulinkynsi, 250 ml kermaa, 700 ml lientä, 70 ml valkoviiniä, 30 ml voita ja oliiviöljyä, 1 rkl. jauhot, suola, pippuri, muskottipähkinä.
Valmistautuminen: Paista sipulit valkosipulin ja sienien kanssa kahden öljyn seoksessa ja lisää jauhoja, kun ne vapauttavat enimmäisnesteen. Kaada viini, haihduta se, kaada liemi sienien päälle ja keitä 15 minuuttia. Sekoita kaikki tehosekoittimella, lisää kerma mausteilla, sekoita ja kiehauta.
14. Kerma sienikeittoa sellerin kanssa
Selleri on korvaamaton tuote laihduttamiseen ja kehon puhdistamiseen, joten siitä on varmasti hyötyä tässä reseptissä!
Tarvitset: 200 g sieniä, 2 sipulia, 1 porkkana, 200 g selleriä, 20 ml oliiviöljyä, 3 valkosipulinkynttä, suola, yrtit.
Valmistautuminen: Kaada pilkotut sienet ja kokonainen kuorittu sipuli vedellä ja keitä 15 minuuttia. Leikkaa toinen sipuli, valkosipuli ja porkkana kuutioiksi ja paista oliiviöljyssä.
Kaada vihannesten päälle kiehuvaa vettä, keitä 5 minuuttia ja lisää selleripaloja sienillä. Keitä sienikeittoa puoli tuntia miedolla lämmöllä, valuta sitten ylimääräinen vesi pois ja vatkaa tehosekoittimella.