Tavallinen keitetty riisi on tietysti hyvä ja terveellinen. Mutta jopa suosituin lisuke tulee kyllästymään ajan myötä, ja haluat jotain uutta. Säilytä 20 yksinkertaista ja herkullista riisireseptiä. Olemme löytäneet kaiken erityisesti sinulle: keitoista jälkiruokiin!
1. Riisi ja kesäkurpitsa vuoka
Jos välität figuuristasi, tämä on resepti sinulle.
Tarvitset: 100 g riisiä, 1 sipuli, 1 kesäkurpitsa, 3 munaa, 3/4 dl raastettua juustoa, 2 tl. oliiviöljy.
Valmistautuminen: Keitä riisi, paista sipuli ja raasta kesäkurpitsa juustolla. Sekoita kaikki ainekset keskenään, jätä vain juustoa. Mausta seos, laita voideltuun vuokaan, peitä loput juustolla ja paista 180 asteessa 35 minuuttia.
2. Riisi kananmunalla kiinaksi
Upea riisiruoka aamiaiseksi tai illalliseksi!
Tarvitset: 150 g riisiä, 3 munaa, 2 valkosipulinkynttä, vihreää sipulia, 2 rkl. kasviöljy, 125 g herneitä, 1 rkl. soijakastike, suola.
Valmistautuminen: Keitä riisi melkein kypsäksi ja tyhjennä vesi. Vatkaa munat kattilassa ja kuumenna kevyesti liedellä. Kuumenna öljy, lisää siihen hienonnettu valkosipuli, sipuli ja herneet, paista nopeasti ja lisää sitten riisi, munat, soijakastike ja mausteet. Paista vielä pari minuuttia, kunnes se on kypsää.
3. Riisillä täytetty kalmari
Erittäin herkkä, kaunis ja terveellinen ruokalaji perheillalliselle.
Tarvitset: 800 g kalmaria, 250 g riisiä, 3 sipulia, 5 tomaattia, 1 valkosipulipää, oliiviöljy, 0,5 tl. sokeri, suola, pippuri, chilihiutaleet, mausteet.
Valmistautuminen: Kuori ja pilko tomaatit valkosipulilla, lisää niihin 1 hienonnettu sipuli ja hauduta kaikki 3 rkl. oliiviöljyä, kunnes kastike sakeutuu hieman. Pilko 200 g kalmaria, sekoita mausteiden, keitetyn riisin, paistetun sipulin ja mausteiden kanssa.
Paista täytettä hieman ja täytä sillä raakat kalmariruhot. Kiinnitä hammastikulla, paista ne joka puolelta, aseta uunivuokaan ja kaada päälle tomaattikastiketta. Laita kalmari 190 -asteiseen uuniin 15 minuutiksi.
4. Turvonnut karamelliriisi
Luuletko, että turvotettua riisiä voi ostaa vain kaupasta? Mutta ei!
Tarvitset: 300 ml vettä, 150 g riisiä, 1 kuppi kasviöljyä, 100 g sokeria, 100 g vaahtokarkkeja, ripaus suolaa.
Valmistautuminen: Keitä riisi vedessä pehmeäksi, laita se ohuelle kerrokselle leivinpaperille ja laita se 80 -asteiseen uuniin 2 tunniksi. Kuumenna öljy pannulla ja paista riisi pienissä erissä. Kuumenna erikseen vielä 50 ml voita, sulata sokeri ja hienonnetut vaahtokarkit tasaiseksi. Sekoita karamelli riisin kanssa, laita uunivuokaan ja jäähdytä.
5. Juustoa välipala riisin ja hunajan kanssa
Epätavallinen riisiruoka, jota voidaan käyttää makeisten korvikkeena ja jopa kastettuna suklaakuorrutteeseen.
Tarvitset: 280 ml maitoa, 100 g riisiä, 100 g raejuustoa, 2 rkl. hunajaa, 30 g kaakaota, ripaus suolaa.
Valmistautuminen: Huuhtele ja keitä riisi maidossa puuroksi, lisää ja vatkaa tehosekoittimessa raejuuston ja hunajan kanssa. Laita seos jääkaappiin 2 tunniksi, pyöritä siitä pieniä palloja ja pyöritä ne kaakaossa.
Kani -astiat: 20 nopeaa ja herkullista reseptiä
6. Vihannessalaatti riisin kanssa
Tuore ja raikas salaatti, joka on erittäin helppo valmistaa.
Tarvitset: 1 lasi riisiä, 2 porkkanaa, 5 retiisiä, 5 kirsikkatomaattia, puoli lasia herneitä, salaattiseos, puoli sipulia, yrttejä, pähkinöitä, 2 rkl. viinietikka, 6 rkl oliiviöljyä, mausteita.
Valmistautuminen: Keitä riisi ja jäähdytä, ja tänä aikana leikkaa vihannekset ja keitä kevyesti porkkanat ja herneet. Sekoita kaikki ainekset ja mausta salaatti öljyllä, viinietikalla ja mausteilla. Ripottele päälle yrttejä ja pähkinöitä.
7. Meksikon riisi pavuilla
Käytä enemmän mausteita ja chilihiutaleita mausteen ja maun saamiseksi.
Tarvitset: 480 g riisiä, 1 rkl oliiviöljy, 1 sipuli, 10 g chiliä, 300 ml lientä, puoli tölkkiä punaisia papuja, mausteet.
Valmistautuminen: Paista hienonnettu sipuli, valkosipuli ja mausteet oliiviöljyssä, lisää niihin kuivaa riisiä ja sekoita 2 minuuttia. Kaada liemi ja keitä riisi kypsäksi.Anna hautua kannen alla 5-10 minuuttia, lisää pavut ja mausta.
8. Kurpitsakeitto riisin kanssa
Epätavallinen, mutta yksinkertainen resepti kirkkaan kauden ruokalaji riisin kanssa.
Tarvitset: 500 g kurpitsaa, 1 peruna, 1 sipuli, 4 rkl. riisi, liemi, mausteet ja yrtit.
Valmistautuminen: Pilko kurpitsa, perunat ja sipulit karkeasti, lisää liemi ja keitä pehmeäksi. Soseuta keitto tehosekoittimella, kiehauta uudelleen, lisää riisi ja hauduta peitettynä 40 minuuttia. Lisää lopuksi mausteet ja yrtit.
9. Riisikeitto juustolla ja yrteillä
Huhujen mukaan tämä resepti tuli meille suoraan Venetsiasta.
Tarvitset: 5 kuppia lientä, 150 g riisiä, 60 g voita, 1 sipuli, 2 rkl. hienonnettuja vihreitä, 200 g säilöttyjä herneitä, 100 g kovaa juustoa, mausteita.
Valmistautuminen: Paista hienonnettu sipuli voissa, mausta ja lisää herneet vielä 3 minuuttia. Kaada liemi niiden päälle, kuumenna kiehuvaksi, lisää riisi ja keitä kunnes se on kypsää. Lisää yrtit ja raastettu juusto lautaselle ennen tarjoilua.
10. Kana riisin kanssa uunissa
Erittäin yksinkertainen ja maukas ruokalaji, eikä sinun tarvitse valmistaa lisuketta erikseen.
Tarvitset: 600 g kananrumpuja, 600 ml vettä, 300 g riisiä, 1 tl. adjika, 1 sipuli, 2 porkkanaa, 4 valkosipulinkynttä, mausteet.
Valmistautuminen: Hiero sääret mausteilla ja adjikalla ja anna liota, mutta toistaiseksi viipaloi vihannekset ja paista. Laita vihannekset muottiin, ripottele mausteita, laita pesty riisi päälle, peitä vedellä ja laita kana. Lisää päälle valkosipuli, peitä vuoka foliolla ja laita uuniin 180 asteeseen tunniksi.
Täytetyt paprikat: 15 alkuperäistä reseptiä (vaihe vaiheelta)
11. Raejuusto ja riisivuoka
Koristele tarjoilussa kookospähkinällä, raastetulla suklaalla tai hillolla.
Tarvitset: 300 g riisiä, 200 g raejuustoa, 3 munaa, 2 rkl. smetanaa, 40 g rusinoita, 2 rkl. sokeri, ripaus suolaa.
Valmistautuminen: Keitä riisi ja sekoita siihen raejuusto, rusinat, sokeri, suola, 2 munaa ja 1 rkl. smetanaa. Vatkaa jäljellä oleva muna ja smetana erikseen. Kaada seos voideltuun astiaan ja kaada kaada päälle. Paista puoli tuntia 180 asteessa.
12. Makea riisi katkarapujen ja rucolan kanssa
Toinen epätavallinen aasialainen riisiruoka, joka varmasti monipuolistaa ruokavaliotasi.
Tarvitset: 500 g katkarapuja, 500 g riisiä, 100 ml riisietikkaa, 100 g rucolaa, 50 g sokeria, 50 ml seesamiöljyä, 12 valkosipulinkynttä, 3 rkl. kalakastike, 2 sitruunaa, korianteri.
Valmistautuminen: Paista valkosipuli seesamiöljyssä paistinpannulla, lisää kalakastike, etikka, sokeri ja katkarapu ja hauduta kiehuvaksi. Lisää hienonnettu korianteri, rucola ja melkein kypsennetty riisi, sekoita ja anna peitellä 3 minuuttia.
13. Maksan vuoka riisin kanssa
Lähes täydellinen maksakakku perheelle!
Tarvitset: 700 g maksa, puoli lasillista riisiä, 2 munaa, 1 tl. sooda, 2 sipulia, 1 rkl. kasviöljy, mausteet.
Valmistautuminen: Huuhtele ja puhdista maksa ja jauhaa se tehosekoittimessa. Pilko sipuli ja paista sitä hieman, ja keitä riisi. Vatkaa munat ja yhdistä kaikki ainekset maksan taikinaksi, lisää siihen mausteet ja sooda. Kaada seos voideltuun vuokaan ja paista 200 asteessa 40 minuuttia.
14. Täytetty kesäkurpitsa riisin ja lihan kanssa
Jotta ruokalaji olisi mehukkaampaa ja pehmeämpää, käytä jauhelihaa ja ruokavalion kannalta kanaa.
Tarvitset: 2 kesäkurpitsaa, 300 g jauhelihaa, 300 g tomaattia, 100 g porkkanaa, puoli sipulia, 100 g juustoa, 80 g riisiä, mausteita ja yrttejä.
Valmistautuminen: Keitä riisi puoliksi kypsäksi, raasta porkkanat, pilko sipuli ja leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi. Paista porkkanat ja lisää ne jauhelihaan yhdessä riisin ja mausteiden kanssa.
Leikkaa kesäkurpitsa puoliksi ja poista keskikohta ja laita jauheliha veneisiin. Aseta tomaatit päälle, peitä raastetulla juustolla ja siirrä uunivuokaan. Kaada siihen 100 ml vettä, peitä foliolla ja paista noin tunti 180 asteessa.
15. Pikarullat, joissa riisiä ja suolakurkkua
Tämä on eräänlainen muunnelma moldovan varsere -piirakoista.
Tarvitset: 2 dl jauhoja, 0,5 dl kasviöljyä, 0,5 dl suolavettä, 450 g suolakurkkua, 70 g riisiä, 1 sipuli.
Valmistautuminen: Vaivaa jauhot, suolavesi ja voin taikina ja jätä se pyyhkeen alle puoleksi tunniksi. Raasta kurkut ja purista ne suolavedestä, paista ne hienonnetulla sipulilla ja lisää keitetty riisi. Jaa taikina 12 osaan, kauli ohuesti, aseta täyte ja kääri tiiviiksi rulliksi. Lähetä piirakat uuniin puoleksi tunniksi 180 asteeseen.
Säilykkeet saury -kalakeitto: 10 helppoa reseptiä
16. Riisivanukas
Tämä pehmeä ja herkkä jälkiruoka erottuu herkästä maustaan sitruunankuoren ansiosta.
Tarvitset: 150 g riisiä, 100 g sokeria, 1 l maitoa, 20 g voita, 3 munaa, 1 sitruuna.
Valmistautuminen: Keitä maito, lisää sokeri, kuori ja riisi ja keitä 5 minuuttia, sekoita jatkuvasti. Laita seos uuniin 80 asteeseen noin tunniksi. Jäähdytä riisipohja, sekoita keltuaisten kanssa ja hikoile valkuaisten kanssa. Voitele muotit voilla, levitä päälle vanukas ja laita uuniin vielä 10 minuutiksi.
17. riisi tomaattien ja feta
Juusto pasta ei yllätä ketään, mutta entä riisi?
Tarvitset: 340 g riisiä, kirsikkatomaatteja, 230 g fetaa, 170 ml oliiviöljyä, mausteita.
Valmistautuminen: Keitä riisi ja anna sen jäähtyä. Leikkaa kirsikka puoliksi tai neljään osaan, soseuta feta ja yhdistä kaikki ainekset. Mausta oliiviöljyllä mausteilla ja anna hautua vähintään 10 minuuttia.
18. Runsas riisikeitto pekonilla
Kevyet kasviskeitot valmistetaan useimmiten riisin kera. Mutta löysimme reseptin tyydyttävämmälle ruoalle!
Tarvitset: 2 porkkanaa, 2 sipulia, 3 perunaa, puoli lasillista riisiä, 150 g pekonia, puoli nippua yrttejä, mausteita, 1,5-2 litraa vettä.
Valmistautuminen: Paista erikseen hienonnetut sipulit ja raastetut porkkanat ja laita kattilaan kiehuvaa vettä. Lisää riisi ja kuutioidut perunat, keitä 15 minuuttia. Lisää lopuksi paahdettu pekoni ja vihreät.
19. Yksinkertainen kalapiirakka riisin kanssa
Hyytelöpiirakan tekeminen ei vie paljon aikaa ja vaivaa.
Tarvitset: 180 g jauhoja, 250 g smetanaa, 50 ml kasviöljyä, 7 munaa, 1 tl. sinappi, suola ja leivinjauhe, 1 lasi riisiä, 400 g kalasäilykkeitä, nippu vihreää sipulia, mausteita.
Valmistautuminen: Keitä 3 munaa ja noppaa, keitä riisi, pilko vihreä sipuli ja soseuta kala, sekoita sitten kaikki yhteen ja mausta. Sekoita loput ainekset taikinaan ja kaada puolet muottiin. Levitä täyte, peitä loput taikinasta ja paista 40 minuuttia 180 asteessa.
20. Riisisalaatti savustettua kanaa ja mansikoita
Haluatko yllättää vieraat juhlapöydässä? Yllätys!
Tarvitset: 1 savustettu kananrinta, 150 g riisiä, 250 g mansikoita, 2 kurkkua, basilika, yrtit, 2 rkl. balsamicoa, 5 rkl oliiviöljyä, mausteita.
Valmistautuminen: Keitä riisi pehmeäksi ja huuhtele kylmällä vedellä. Leikkaa kurkut ja mansikat yhtä suuriksi paloiksi, mausta, ripottele päälle balsamico ja sekoita. Lisää hienonnettu kana, yrtit, riisi, basilika ja oliiviöljy.