Haluatko tehdä herkullisia aihioita talveksi? Älä unohda kirsikoita omassa mehussaan! Tuoksuvasta marjasta voidaan valmistaa kompotteja, leivonnaisia, nyyttejä tai pannukakkuja. Tässä on 20 parasta reseptiä!
1. Kivettömät kirsikat omassa mehussaan
Käsittele kirsikoita käsineillä, koska mehu tahraa kädet paljon.
Tarvitset: 1 kg kirsikoita, 1 lasi sokeria.
Valmistautuminen: Huuhtele kirsikat, kuivaa ja poista siemenet. Sekoita marjat sokerin kanssa, laita puhtaisiin purkkeihin ja jätä lämpimäksi tunniksi. Steriloi 15 minuuttia ja rullaa.
2. Kirsikat, joissa on siemeniä omassa mehussaan
Ei ole suositeltavaa säilyttää työkappaleita, joissa on luita, yli kuuden kuukauden ajan.
Tarvitset: 1 kg kirsikoita, 250 g sokeria.
Valmistautuminen: Lajittele kirsikat, huuhtele ja kuivaa. Laita marjat sokerin kanssa purkkeihin ja laita sivuun tunniksi. Steriloi kirsikoita 20 minuuttia, käännä ja käännä ylösalaisin.
3. Kirsikat sitruunahapolla
Voit korvata sitruunahapon 2 rkl. sitruunamehua.
Tarvitset: 1 kg kirsikoita, 250 g rakeista sokeria, 0,5 tl. sitruunahappo.
Valmistautuminen: Peitä valmiit kirsikat sokerilla ja anna niiden lämmetä tunnin ajan. Kiehauta miedolla lämmöllä, keitä 15 minuuttia, lisää sitruunahappoa ja keitä vielä 5 minuuttia. Laita puhtaisiin purkkeihin, rullaa ja kääri lämpimällä pyyhkeellä.
4. Kirsikat omassa mehussaan ilman sokeria
Loistava resepti hilloa, vaikka sokeri loppuu kotona!
Tarvitset: 1 kg kirsikoita.
Valmistautuminen: Huuhtele kirsikat, kuivaa ne, laita ne puhtaisiin purkkeihin ja anna vaikuttaa 1,5–2 tuntia, jotta mehu ilmestyy. Steriloi marjapurkkeja 15 minuuttia ja rullaa.
5. Kirsikat sitruunamehulla talveksi
Älä ylikypsennä kirsikoita, muuten ne kutistuvat ja kutistuvat.
Tarvitset: 2 kg kirsikoita, 500 g sokeria, 50 ml sitruunamehua.
Valmistautuminen: Lajittele kirsikat, huuhtele ja kuivaa. Laita marjat syvään kulhoon, peitä sokerilla, peitä ja nosta tunniksi. Keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia, kaada sitruunamehu ja laita 10 minuutin kuluttua purkkeihin. Kääri se ylös, käännä se ylösalaisin ja kääri se lämpimään peittoon.
20 kirsikkahillon reseptiä, joita haluat kokeilla
6. Kirsikat omassa mehussaan uunissa
Laita purkit lämpimään uuniin ja nosta lämpötilaa vähitellen.
Tarvitset: 1 kg kirsikoita, 300 g sokeria.
Valmistautuminen: Sekoita valmiit kirsikat sokeriin, laita purkkeihin ja anna seistä puoli tuntia. Laita marjapurkit uuniin ja kuumenna 120 asteessa, kunnes mehu täyttää ne ylhäältä. Kääri rullalle ja kääri päivä lämpimällä pyyhkeellä.
7. Kirsikat kanelilla omassa mehussaan
Kun täytät purkit marjoilla, ravista niitä säännöllisesti, jotta kirsikat laskeutuvat tiheämmin.
Tarvitset: 1 kg kirsikoita, 1 tl. jauhettua kanelia, 1 lasillinen sokeria.
Valmistautuminen: Huuhtele kirsikat, kuivaa, sekoita sokerin, kanelin ja laita purkkeihin. Peitä ja anna lämmetä tunnin ajan mehun valmistamiseksi. Steriloi 20 minuuttia ja rullaa.
8. Kirsikat, konjakkipurkitut
Konjakin puuttuessa voidaan käyttää vodkaa.
Tarvitset: 1 kg kirsikoita, 200 ml konjakkia, 300 ml vettä, 4 lasillista sokeria.
Valmistautuminen: Kiehauta vesi sokerin kanssa, lisää valmiit kirsikat ja keitä 10 minuuttia. Laita kirsikat steriloituihin purkkeihin ja sekoita siirappi brandyn kanssa ja kaada marjoihin. Kääri se ylös, käännä se ylösalaisin ja anna sen lämmetä päivän ajan.
9. Kirsikkahillo gelatiinilla
Valmista hillo paksupohjaisessa kulhossa.
Tarvitset: 1 kg kivettömiä kirsikoita, 400 g sokeria, 2 rkl. gelatiini.
Valmistautuminen: Sekoita gelatiini sokerin kanssa. Kaada kirsikat tuloksena olevalla seoksella, peitä kansi ja jätä 2 tunniksi. Keitä massa miedolla lämmöllä 3 minuuttia kiehumisen jälkeen, laita se purkkeihin ja rullaa.
10. Raastetut kirsikat sokerin kanssa
Voit säätää sokerin määrän mielesi mukaan.
Tarvitset: 1 kg kirsikoita, 1 kg sokeria, 0,5 tl. sitruunahappo.
Valmistautuminen: Huuhtele ja kuivaa marjat. Poista kivet ja pilko kirsikat tehosekoittimessa.Sekoita massa sokerin, sitruunahapon kanssa ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Laita steriloituihin purkkeihin ja rullaa.
Kotitekoisen kirsikkaviinin valmistus: 4 helppoa reseptiä
11. Raastetut kirsikat gelatiinilla
Haluttaessa älä jauhaa kirsikoita tasaiseksi, vaan jätä marjojen palat.
Tarvitset: 1 kg kirsikoita, 1 kg sokeria, 50 g gelatiinia.
Valmistautuminen: Huuhtele kirsikat, poista siemenet ja pilko tehosekoittimella. Keitä tuloksena olevaa massaa 10 minuuttia miedolla lämmöllä. Sekoita gelatiini sokerin kanssa ja kaada kattilaan. Lämmitä kaikki yhdessä 5 minuutin ajan, laita pankkeihin ja rullaa.
12. Kirsikka agar-agarilla
Toisin kuin gelatiini, agar agar on kasvien sakeuttamisaine.
Tarvitset: 2 kg kirsikoita, 1,5 kg sokeria, 15 g agar-agaria, 100 ml vettä.
Valmistautuminen: Huuhtele kirsikat, lisää sokeri syvään kulhoon ja poista 2 tuntia. Sekoita agar-agar veteen ja anna turvota 10 minuuttia. Kuumenna kirsikat kiehuvaksi miedolla lämmöllä ja hauduta 8 minuuttia. Kaada vesi agar-agarilla ohuena virrana ja keitä vielä 5 minuuttia. Kaada purkkeihin, rullaa ja käännä ylösalaisin.
13. Tuoksuvat kirsikat omassa mehussaan
Näitä säilöttyjä kirsikoita ja siirappia käytetään laajalti ruoanlaitossa.
Tarvitset: 2 kg kirsikoita, 1800 g sokeria, 3 mausteherneitä, 3 neilikkaa, 2 tähtianista, puoli kanelia, veitsenpäässä oleva vanilliini, 5 g sitruunahappoa.
Valmistautuminen: Sekoita valmistetut kirsikat sokeriin ja jätä tunti, jotta mehu ilmestyy. Kuumenna seos kiehuvaksi miedolla lämmöllä ja keitä 5 minuuttia. Lisää pippuri, neilikka, tähtianis, kaneli, vanilliini ja keitä peitettynä 7 minuuttia. Laita se valmistettuun astiaan ja rullaa se.
14. Kirsikat appelsiininkuorella omassa mehussaan
Steriloi kirsikat suuressa kattilassa kaatamalla vettä purkkien olkapäille.
Tarvitset: 1 kg kirsikoita, 1 rkl. appelsiininkuori, 400 g sokeria.
Valmistautuminen: Huuhtele marjat, kuivaa ne, sekoita kuori ja sokeri. Levitä massa purkkeihin, steriloi 15 minuuttia ja rullaa.
15. Kirsikkahillo pektiinillä
Pektiinin kanssa kirsikkahillo on keskipaksua.
Tarvitset: 2 kg kirsikoita, 12 g pektiiniä, 1 kg sokeria.
Valmistautuminen: Valmista marjat ja ripottele päälle pektiiniin sekoitettua sokeria. Peitä ja aseta sivuun 3 tunniksi. Keitä massaa miedolla lämmöllä 10 minuuttia, laita se purkkeihin ja rullaa.
Kuinka keittää kana chakhokhbili: 10 parasta reseptiä
16. Kirsikkahillo suklaalla
Ei vain hilloa, vaan loistava jälkiruoka teelle!
Tarvitset: 1 kg kivettömiä kirsikoita, 100 g tummaa suklaata, 4 lasillista sokeria.
Valmistautuminen: Huuhtele kirsikat, lisää sokeri ja jäähdytä yön yli. Hauduta aamulla 10 minuuttia ja jäähdytä. Toista toimenpide kahdesti. Lisää kolmannen kerran pieneksi paloiteltu suklaa, keitä 5 minuuttia ja aseta purkkeihin.
17. Kirsikkahillo soodalla
Ruokasoodan kanssa tapahtuneen reaktion jälkeen kirsikka muuttuu vihreäksi, mutta 5 minuutin kuluttua väri palaa.
Tarvitset: 1 kg kirsikoita, 2 g soodaa, 1 lasi sokeria.
Valmistautuminen: Huuhtele kirsikat, poista siemenet ja hienonna ne. Keitä seosta miedolla lämmöllä 40 minuuttia. Kaada päälle sooda, sokeri ja keitä hilloa vielä 40 minuuttia. Kaada puhtaisiin tölkkeihin ja rullaa.
18. Kirsikat mintulla omassa mehussaan
Minttu voidaan pilkkoa tehosekoittimessa tai viipaloida veitsellä.
Tarvitset: 2 kg kirsikoita, 3 oksaa minttua, 800 g sokeria, 5 g sitruunahappoa.
Valmistautuminen: Peitä valmiit kirsikat sokerilla ja jätä yön yli mehuksi. Lisää sokeri ja keitä 10 minuuttia. Lisää hienonnettu minttu, sitruunahappo ja keitä vielä 5 minuuttia. Kaada kuuma hillo purkkeihin ja rullaa.
19. Kirsikat purkitettu omassa mehussaan
Tämän reseptin mukainen kirsikkahillo säilyy hyvin myös huoneenlämmössä.
Tarvitset: 2 kg kirsikoita, 1200 g sokeria, 3 rkl. sitruunamehua.
Valmistautuminen: Kaada sokeri syvään kattilaan kirsikoiden päälle ja anna vaikuttaa 2-3 tuntia. Keitä marjoja miedolla lämmöllä 5 minuuttia, sammuta ja jäähdytä. Tunnin kuluttua toista vaiheet, keitä vain 7 minuuttia. Kaada päälle kolmannen kerran sitruunamehu, keitä 10 minuuttia, laita purkkeihin ja rullaa.
kaksikymmentä.Kirsikat omassa mehussaan hitaassa liesissä
Matojen poistamiseksi liota kirsikoita suolavedessä puoli tuntia.
Tarvitset: 1 kg kirsikoita, 1200 g rakeista sokeria.
Valmistautuminen: Valmista kirsikat ja laita ne monitoimikulhoon yhdessä sokerin kanssa. Sulje kansi ja paista Stew -ohjelmassa 2 tuntia. Laita hillo äänimerkin jälkeen steriloituihin purkkeihin ja rullaa.