Piirakat, vuoka, pannukakut ja nyytit - kaikki tämä on tylsää, ja haluat jotain mielenkiintoisempaa? Tarjoamme 4 reseptiä kotitekoiselle kirsikkaviinille! Se on erittäin pehmeä ja ilmeikäs maku, joka muistuttaa hieman kompottia tai hilloa. Tämä viini ilahduttaa myös niitä, jotka eivät pidä klassisesta rypäleviinistä. Joten kokeile!
1. Klassinen kirsikkaviini siemenillä
Et tarvitse muuta kuin marjoja, vettä, sokeria ja tippaa kärsivällisyyttä!
Tarvitset: 3 kg kirsikoita, 3 l vettä, 1 kg sokeria.
Valmistautuminen:
1. Poista roskat ja lehdet marjoista, mutta älä huuhtele niin, että ns. "Villi hiiva" pysyy iholla;
2. Pilko kirsikat käsin - jotta sinun ei tarvitse irrottaa niitä kuopista;
3. Siirrä marja emaliastiaan, lisää 400 g sokeria ja täytä se vedellä;
4. Kiristä aihio sideharsolla ja laita se kuumuuteen 4 päiväksi sekoittaen 3 kertaa päivässä puulusikalla;
5. Siivilöi aihio, purista kirsikkakakku ja huuhtele noin neljäsosa siemenistä (loput voidaan heittää pois);
6. Kaada neste lasipurkkeihin noin 2/3, lisää siemenet ja vielä 200 g aiemmin liuennutta sokeria;
7. Jos erityistä vesitiivistettä ei ole, peitä tölkit lateksikäsineillä, joissa on reikä toisessa sormessa, ja aseta ne pimeään paikkaan;
8. Lisää 5 päivän kuluttua vielä 200 g sokeria ja poista siemenet;
9. Kuivaa vielä 6 päivän kuluttua valmiste ja lisää viimeiset 200 g sokeria;
10. Korvaa käsine 10 päivän kuluttua tavallisella kannella ja laita purkit lämpimään paikkaan 30 päiväksi ennen viinin kypsymistä.
Charlotte omenoilla uunissa: 4 helppoa reseptiä
2. Kotitekoinen kivettömän kirsikka viini
Voit jopa käyttää jäädytettyjä kirsikoita tähän kotitekoiseen viinin reseptiin!
Tarvitset: 6 kg kirsikoita, 3 kg sokeria, 8 litraa vettä.
Valmistautuminen:
1. Kuumenna vesi emaliastiassa noin 30 asteeseen, lisää siihen kirsikoita ja 1 kg sokeria;
2. Sulje astia sideharsolla ja aseta se lämpimään pimeään paikkaan 4 päiväksi, mutta muista sekoittaa sitä 2-3 kertaa päivässä;
3. Työnnä työkappale hienon seulan tai saman sideharson läpi useissa kerroksissa, poista kakku;
4. Lisää vielä 1 kg sokeria, sekoita hyvin ja kaada tuleva viini lasipurkkeihin;
5. Laita päälle lateksikäsineet rei'itetyllä sormella ja laita takaisin 5 päiväksi;
6. Lisää 500 g sokeria, sekoita ja poista purkit uudelleen 5 päivän ajan ja toista toimenpide uudelleen;
7. Tämän jälkeen voit viedä viinin lopulliseen käymiseen, joka kestää 1-2 kuukautta, kunnes sakka lakkaa putoamasta.
Kuinka tehdä marenkeja kotona: 10 helppoa reseptiä (vaihe vaiheelta)
3. Kotitekoinen kirsikkaviini ilman vettä
Maku on mahdollisimman tiivis, mutta myös viini on vahvaa!
Tarvitset: 10 kg kirsikoita, 5 kg sokeria.
Valmistautuminen:
1. Mene kirsikoiden yli, mutta älä minun, äläkä poista siemeniä;
2. Laita se purkkeihin tai pulloihin kerroksittain, ripottele jokainen kerros sokerilla;
3. Sulje kansi, laita se viileään paikkaan ja jätä se turvallisesti 1,5–2 kuukaudeksi välillä sekoittaen;
4. Siivilöi lopuksi kaikki seulan läpi ja purista kakku sideharsolla, kaada viini pulloihin - ja olet valmis!
Kuinka suolaa rasvaa: 4 reseptiä kotona
4. Kotitekoinen kirsikkakompottiviini
Jos sinulla ei vain ole minne laittaa muutamaa litraa kirsikkakompottia - olemme löytäneet ratkaisun!
Tarvitset: 6 litraa kompottia, 400 g sokeria, kourallinen rusinoita.
Valmistautuminen:
1. Poista kompotti lasipurkissa lämpimässä paikassa 2-3 päivän ajan;
2. Lisää siihen kourallinen pesemättömiä rusinoita ja sokeria, peitä purkki lateksikäsineellä, jossa on reikä sormellasi;
3. Laita astia lämpöön käymisen loppuun asti. Noin 1-2 kuukautta, kunnes sakka lakkaa muodostumasta;
4. Kaada viini pulloihin ja säilytä sitä jääkaapissa pari kuukautta.