Luuletko, että katkarapuja on vaikea valmistaa grillillä, koska ne ovat herkkiä ja pieniä? Mutta jos valitset suurempia lajeja, älä altista niitä hiileille liikaa ja estä avotulen ilmaantumista - kaikki onnistuu varmasti. Jaa 10 hienoa reseptiä!
1. Katkarapuja soijakastikkeessa grillissä
Mikä voisi olla yksinkertaisempaa kuin klassinen soijakastike?
Tarvitset: 600 g kuorittuja katkarapuja, 4 rkl kasviöljy, 4 rkl. soijakastike, 2 tl balsamicoa, 2 rkl ketsuppi.
Valmistautuminen: Sekoita kaikki marinadin ainekset huolellisesti tasaiseksi. Lähetä siihen kuoritut katkaravut ja jätä jääkaappiin 2 tunniksi muovikelmun alle.
Muuten, katkarapuja voidaan marinoida illalla, heille ei tapahdu mitään yön yli. Laita ne tasaiselle vartaalle ja grillaa hiiligrillillä poltetuilla hiileillä, kunnes ne ovat kypsiä noin 5-7 minuuttia jatkuvasti kääntyen.
2. Katkarapuja granaattiomenamehulla grillissä
Erittäin epätavallinen resepti yllättää rakkaansa.
Tarvitset: 1 kg kuorittuja katkarapuja, 50 ml soijakastiketta, 100 ml granaattiomenamehua, 4 valkosipulinkynttä, 40 ml seesamiöljyä, 40 g ruskeaa sokeria, 0,5 nippua korianteria, 0,5 chilipippuria.
Valmistautuminen: Sekoita soijakastike, granaattiomenamehu ja seesamiöljy, lisää sokeri ja mausteet ja lämmitä marinadia hieman. Kun se on jäähtynyt, lisää hienonnettu valkosipuli, chili ja korianteri.
Marinoi kuorittuja katkarapuja tässä seoksessa 1-2 tuntia jääkaapissa muovikelmun alla. Paista niitä ritilällä pari minuuttia kummaltakin puolelta.
3. Katkarapuja sitruunamarinadissa grillissä
Sitruunan sijaan voit ottaa limeä tai appelsiinia - joka kerta tulee uusi ruokalaji.
Tarvitset: 1 kg katkarapuja, 2 sitruunaa, mausteita, 50 ml soijakastiketta, 4 valkosipulinkynttä, 100 ml oliiviöljyä, inkivääriä.
Valmistautuminen: Pilko valkosipuli ja inkivääri, poista kuori 1 sitruunasta ja purista mehu molemmista. Sekoita kaikki oliiviöljyn, soijakastikkeen ja mausteiden kanssa maun mukaan.
Kuori katkaravut huolellisesti ja tee pieniä viiltoja kaulaan, jotta ne marinoituvat paremmin. Kaada marinadi niiden päälle, sekoita tasaisesti ja jätä 40 minuutiksi. Aseta ritilälle ja paista pari minuuttia kummaltakin puolelta.
12 reseptiä grillatulle taimenelle herkullisen ruoan ystäville
4. Katkarapu basilikalla
Italialaiset yrtit ja mausteet ovat hämmästyttävä kohokohta merenelävissä.
Tarvitset: 600 g kuorittuja katkarapuja, 2 sitruunaa, 2 nippua basilikaa, 2 tl. kuivattua minttua, 80 ml oliiviöljyä.
Valmistautuminen: Yhdistä sitruunamehu, kuori, öljy, kuiva minttu ja hienonnettu basilika. Huuhtele kuoritut katkaravut ja jätä marinadiin tunniksi. Paista niitä grillillä millä tahansa sopivalla tavalla, kunnes kaunis kuori joka puolelta.
5. Katkarapuja tomaattimarinaadissa grillissä
Muista ottaa laatua tai vielä parempaa - kotitekoista ketsuppia tai kastiketta.
Tarvitset: 500 g katkarapuja, 4 rkl tomaattiketsuppi, 0,5 nippua yrttejä, 2 valkosipulinkynttä, 2 rkl. sitruunamehu, mausteet.
Valmistautuminen: Ripottele katkarapuja sitruunamehulla ja pyörittele mausteita. Yhdistä ketsuppi, murskattu valkosipuli ja hienonnetut yrtit ja marinoi katkarapuja vähintään tunnin tai vielä paremmaksi. Paista niitä ritilällä noin minuutin ajan kummaltakin puolelta.
Sienet grillillä: 10 helpointa ja herkullisinta reseptiä
6. Katkarapuja viinissä grillissä
Mausteinen viinimarinaatti sopii kaikille gourmetille.
Tarvitset: 700 g katkarapuja, 100 ml valkoviiniä, 100 ml ananasmehua, 4 valkosipulinkynttä, 40 ml soijakastiketta, chiliä, mausteita.
Valmistautuminen: Yhdistä ananasmehu, viini, soijakastike, mausteet, jauhettu valkosipuli ja chili. Kaada marinadi katkarapujen päälle, sulje tiiviisti ja jätä noin tunniksi. Paista kuumilla hiileillä jatkuvasti kääntäen.
7. Katkarapuja oluessa grillissä
Olut pehmentää hieman mausteiden makua, mutta tekee siitä monipuolisemman.
Tarvitset: 600 g kuorittua katkarapua, 5 valkosipulinkynttä, 0,5 kuppia vaaleaa olutta, 2 tl. kuuma kastike, kumina, oregano, mausteet, 30 g voita, 1 sitruuna.
Valmistautuminen: Sekoita katkaravut murskatun valkosipulin, kuuman kastikkeen ja kaikkien mausteiden kanssa ja aseta taitetulle foliolevylle. Muotoile folio vanteiksi, jotta voit kaataa oluen katkarapujen päälle.
Levitä päälle viipaleet voita, lorauta sitruunamehua ja peitä toisella folioarkilla. Grillaa grillissä noin 4-6 minuuttia kummaltakin puolelta.
8. Katkarapuja hunaja-sinappimarinaadissa
Hunajalasun ystävät eivät voi ohittaa.
Tarvitset: 500 g kuorittua katkarapua, 4 rkl. hunajaa, 1 rkl. sinappi, 1 rkl. tomaattipasta, 2 rkl soijakastike, paprika, chili, mausteet, 1 rkl. etikka, 1 rkl. oliiviöljy.
Valmistautuminen: Sekoita kaikki marinadin ainekset mausteiden kanssa tasaiseksi. Marinoi kuorittuja jättikatkarapuja noin 30 minuuttia. Kypsennä grillillä noin 10 minuuttia, harjaamalla silloin tällöin jäljellä olevan marinadin kanssa, jotta saat kauniin kuoren.
10 reseptiä herkullisimmille perunoille grillissä
9. Katkarapuja kuorina grillissä
Kuorena paistetut katkaravut ovat upea alkuruoka kylmälle oluelle. Ja voit ottaa pienempiä katkarapuja!
Tarvitset: 1 kg katkarapuja, 1 chili, 3 valkosipulinkynttä, 1 rkl. hunajaa, 2 rkl. oliiviöljyä, 2 rkl sitruunamehu, mausteet.
Valmistautuminen: Kuori chili ja pilko hienoksi valkosipulin kanssa. Sekoita ne sitruunamehun, oliiviöljyn, hunajan ja mausteiden kanssa. Huuhtele katkaravut ja marinoi puoli tuntia ja grillaa sitten grillillä kullanruskeaksi.
10. Katkaravut ja vihannekset grillissä
Lisukkeen kanssa, joten et tuhlaa aikaa kahdesti!
Tarvitset: 600 g kuorittuja katkarapuja, 200 g kukkakaalia, 200 g parsakaalia, 100 g herneitä, 1 porkkana, 1 pippuri, 4 rkl. oliiviöljyä, mausteita, soijakastiketta.
Valmistautuminen: Kaada sulatetut katkaravut ja vihannekset maun mukaan oliiviöljyllä ja soijakastikkeella. Lisää suosikkimausteesi, sekoita kaikki hyvin ja laita taitettu folioarkki.
Kääri kasvikset katkarapuihin folioon niin, että ne ovat yhtenäisessä kerroksessa. Kypsennä ritilällä noin 15 minuuttia, käännä silloin tällöin.