Pidätkö erilaisista hilloista tai hedelmäkompoteista? Älä siis unohda tehdä mansikkahilloa talveksi. Olemme koonneet valikoiman 20 mielenkiintoista reseptiä, joista löytyy sekä klassisia että erittäin epätavallisia vaihtoehtoja!
1. Klassinen resepti mansikkahillolle
Valitse mehukkaita mansikoita ilman vaurioita tai tahroja.
Tarvitset: 1 kg mansikoita, 1 kg sokeria, 0,5 tl. sitruunahappo.
Valmistautuminen: Huuhtele, kuivaa ja pilko marjat tehosekoittimessa. Sekoita mansikka sose sokerin kanssa, keitä 10 minuuttia miedolla lämmöllä ja poista kunnes jäähtyy. Kaada sitruunahappoa, keitä 7 minuuttia, kaada purkkeihin ja rullaa.
2. Sokeriton mansikkahillo
Mansikkahillon resepti erityisesti niille, jotka säilyttävät hahmonsa!
Tarvitset: 1 kg mansikoita, 3 rkl maissitärkkelys, ripaus sitruunahappoa.
Valmistautuminen: Murskaa valmistetut mansikat kevyesti haarukalla, ripottele tärkkelyksellä ja pilko sauvasekoittimella. Kaada päälle sitruunahappoa, keitä 5 minuuttia kiehumisen jälkeen, laita steriloituihin purkkeihin ja rullaa.
3. Mansikkahillo ilman ruoanlaittoa
Tämä hillo on parasta säilyttää pakastimessa.
Tarvitset: 2 kg mansikoita, 2 kg sokeria, 5 g sitruunahappoa.
Valmistautuminen: Huuhtele mansikat, kuivaa ne, peitä sokerilla ja anna vaikuttaa 3 tuntia, jotta mehu ilmestyy. Jauha massa upposekoittimella, lisää sitruunahappoa ja laita steriloituihin purkkeihin.
4. Mansikkahilloa sitruunalla talveksi
Suosittelemme mansikoiden keittämistä emalikulhossa.
Tarvitset: 2 kg mansikoita, 1 kg sitruunoita, 2 kg sokeria, 40 g pektiiniä.
Valmistautuminen: Kuori sitruunat ja hienonna ne mansikoiden kanssa. Lisää sokeri, keitä kaikki yhdessä 5 minuuttia ja jätä yön yli. Lisää aamulla pektiini, keitä 5 minuuttia ja laita purkkeihin.
5. Hillo mansikoista banaanilla
Mansikat hapattuvat nopeasti vedessä, joten pese ne siivilällä juoksevan veden alla.
Tarvitset: 1 kg mansikoita, 600 g kuorittuja banaaneja, 3 rkl. sitruunamehu, 1 kg sokeria.
Valmistautuminen: Jauhaa banaanit ja mansikat tehosekoittimessa. Sekoita hedelmämassa sokerin, sitruunamehun kanssa ja keitä 15 minuuttia. Kaada hillo purkkeihin ja rullaa.
Piparjuuri talveksi: 8 klassista reseptiä
6. Mansikkahillo agar-agarilla talveksi
Jos et poista vaahtoa ruoanlaiton aikana, säilöntä voi homehtua.
Tarvitset: 2 kg mansikoita, 1 rkl. agar-agar, 1 kg sokeria, 200 ml vettä.
Valmistautuminen: Huuhtele mansikat, kuivaa ja pilko tehosekoittimessa. Sekoita seos sokerin kanssa ja hauduta 15 minuuttia. Sekoita agar-agar veteen ja kaada ohuena virrana hilloon. Hiero 5 minuuttia, kaada steriloituihin purkkeihin ja rullaa.
7. Mansikkahillo gelatiinilla
Tällä määrällä gelatiinia hillo on keskipaksua.
Tarvitset: 1 kg mansikoita, 2 tl. gelatiini, 1 kg sokeria, 100 ml vettä.
Valmistautuminen: Kaada valmiit mansikat sokerilla ja murskaa murskaamalla. Sekoita gelatiini veteen ja jätä 10 minuutiksi. Keitä seosta miedolla lämmöllä 15 minuuttia, lisää gelatiini ja keitä vielä 5 minuuttia. Levitä hillo puhtaisiin purkkeihin ja rullaa.
8. Mansikkahilloa pektiinillä
Yksi tämän kokoelman helpoimmista ja nopeimmista resepteistä!
Tarvitset: 1 kg mansikoita 20 g pektiiniä 4 lasillista sokeria.
Valmistautuminen: Huuhtele marjat, kuivaa ja hienonna ne. Kuumenna mansikka -sose kiehuvaksi ja keitä 7 minuuttia. Sekoita pektiini sokerin kanssa, kaada hilloon, keitä 5 minuuttia ja rullaa.
9. Mansikkahilloa liköörin kanssa
Voit käyttää mitä tahansa alkoholijuomaa.
Tarvitset: 2 kg mansikoita, 100 ml mansikkalikööriä, 1,5 kg sokeria, 50 ml sitruunamehua, 40 g pektiiniä.
Valmistautuminen: Pilko mansikat sauvasekoittimella, sekoita puoleen sokerista ja keitä 10 minuuttia. Sekoita pektiini jäljellä olevan sokerin kanssa ja lisää hilloon, likööriin ja sitruunamehuun. Keitä 2 minuuttia kannen alla, laita valmistettuun astiaan ja rullaa.
10. Mansikkahilloa konjakin kanssa
Alkoholia ei tunneta, ja valmiiseen hilloon jää vain pikantteja muistiinpanoja.
Tarvitset: 1 kg mansikoita, 400 ml konjakkia, 1 lasi vettä, 1,2 kg sokeria, 0,5 tl. sitruunahappo.
Valmistautuminen: Täytä mansikat sokerilla, murskaa murskaimella ja laita sivuun 2 tunniksi. Keitä massaa 5 minuuttia ja jäähdytä. Kaada päälle konjakkia, vettä, hikoile 15 minuuttia, lisää sitruunahappoa. Levitä hillo purkkeihin 3 minuutin kuluttua.
20 yksinkertaista ja herkullista munakoisosalaattia talveksi
11. Mansikkahillo mintulla ja sitruunalla
Voit jauhaa mansikoita tehosekoittimella, lihamyllyllä tai jopa haarukalla.
Tarvitset: 2 kg mansikoita, 1 sitruuna, 20 g minttua, 1,5 kg sokeria.
Valmistautuminen: Pilko mansikat ja minttu tehosekoittimessa. Kuori sitruuna ja leikkaa pieniksi paloiksi. Sekoita kaikki syvässä kattilassa sokerin kanssa ja hauduta 10 minuuttia. Levitä kuuma hillo purkkeihin, kääri rullalle ja kääri päivä lämpimällä pyyhkeellä.
12. Paksu mansikkahillo talveksi
Keitä hillo tarvitsemasi tiheyteen.
Tarvitset: 2,5 kg mansikoita, 1 kg sokeria, puolikkaan sitruunan mehu.
Valmistautuminen: Vie valmiit mansikat lihamyllyn läpi, sekoita sokerin kanssa ja hauduta 20 minuuttia miedolla lämmöllä. Kaada joukkoon sitruunamehu ja laita se 5 minuutin kuluttua purkkeihin.
13. Mansikkahilloa inkiväärillä
Lisää kiehuessaan hieman voita vaahdon määrän vähentämiseksi.
Tarvitset: 2 kg mansikoita, 100 g inkiväärijuurta, 3 rkl. sitruunamehu, 1,5 kg sokeria.
Valmistautuminen: Pilko mansikat tehosekoittimessa tasaiseksi. Kuori ja raasta inkiväärijuuri. Yhdistä syvässä kattilassa hedelmäsose, sitruunamehu, inkivääri ja sokeri. Keitä kaikki yhdessä 10 minuuttia, laita se valmistettuun astiaan ja rullaa se.
14. Mansikkahillo "Pyatiminutka"
Itse asiassa tämä resepti kestää paljon kauemmin, mutta itse ruoanlaitto on todella lyhyt.
Tarvitset: 1 kg mansikoita, 500 g sokeria, 0,5 tl. sitruunahappo.
Valmistautuminen: Huuhtele mansikat, kuivaa ja murskaa murskaamalla. Sekoita seos sokerin kanssa ja kiehauta miedolla lämmöllä. Keitä 5 minuuttia, poista lämmöltä ja jäähdytä. Toista vaiheet vielä kaksi kertaa. Kolmannen kerran lisää sitruunahappoa, kiehauta ja laita purkkeihin.
15. hilloa mansikoista ja appelsiineista
Voit säätää appelsiinien määrää mieleiseksesi.
Tarvitset: 2 kg mansikoita, 600 g appelsiineja, 1,5 kg sokeria, 2 rkl. sitruunahappo.
Valmistautuminen: Kuori appelsiinit ja hienonna ne mansikoiden kanssa. Kaada sokeri, hauduta puoli tuntia miedolla lämmöllä, lisää sitruunahappoa, hikoile 5 minuuttia ja rullaa.
20 Jam Pie -reseptiä, jotka rakastavat sinua
16. hilloa mansikoista ja kirsikoista
Pidä hillo lämpimänä ensimmäisen päivän ajan ja siirrä se sitten viileään paikkaan.
Tarvitset: 2 kg mansikoita, 1 kg kivettömiä kirsikoita, 2 kg sokeria, 1 rkl. sitruunahappo, 40 g pektiiniä.
Valmistautuminen: Pilko valmiit mansikat ja kirsikat sauvasekoittimella. Lisää sokeri, pektiini, sitruunahappo ja keitä 10 minuuttia. Laita kuuma hillo purkkeihin ja rullaa.
17. Mansikka -omenahillo
Omenat antavat paljon mehua, joten kypsennysaika on hieman pidempi.
Tarvitset: 1 kg mansikoita, 1 kg omenoita, 1,5 kg sokeria, vanilliini veitsen päässä, 0,5 tl. sitruunahappo.
Valmistautuminen: Kaada mansikoille sokeria ja murskaa murskaamalla. Kuori omenat, siemenet ja sooda hienolla raastimella. Sekoita kaikki syvässä kattilassa, lisää vanilliini, sitruunahappo ja keitä 20 minuuttia. Kaada purkkeihin, rullaa ja käännä ylösalaisin.
18. Mansikkahilloa mustikoilla
Kaunis hillo, joka näyttää hyvältä täytteissä.
Tarvitset: 1 kg mansikoita, 1 kg mustikoita, 1,5 kg sokeria, 1 tl. sitruunahappo.
Valmistautuminen: Huuhtele marjat, kuivaa ja hienonna ne. Lisää sokeri ja keitä 10 minuuttia kiehumisen jälkeen. Poista lämmöltä ja jäähdytä. Neljän tunnin kuluttua lisää sitruunahappoa, keitä 5 minuuttia, laita purkkeihin ja rullaa.
19. hilloa mansikoista ja persikoista talveksi
Jos persikoilla on kova iho, voit myös poistaa sen.
Tarvitset: 1 kg mansikoita, 500 g persikoita, 50 ml sitruunamehua, 1 kg sokeria, 20 g pektiiniä.
Valmistautuminen: Erota persikat siemenistä ja hienonna ne mansikoiden kanssa. Lisää sokeri, sitruunamehu, pektiini ja keitä 15 minuuttia. Kaada valmistettuihin astioihin ja rullaa.
20. Mansikkahilloa hitaassa liesissä
Valmista hillo kannen ollessa auki, välillä sekoittaen pyörivin liikkein.
Tarvitset: 1 kg mansikoita, 800 g sokeria, 2 rkl. sitruunamehu, 20 g pektiiniä.
Valmistautuminen: Pilko valmistetut mansikat tehosekoittimessa. Yhdistä multicooker -kulhossa hedelmäsose, sitruunamehu, sokeri ja pektiini. Keitä hilloa "Kypsennys" -ohjelmassa 15 minuutin ajan. Kaada purkkeihin, rullaa ja käännä ylösalaisin.