Piparjuuri on terävä kappale, jonka monet ihmiset sekoittavat adjikaan. On kätevää käyttää sitä valmiiden tomaattikastikkeiden sijasta tai muiden ruokien ainesosana. imodern.decorexpro.com/fi/ on kerännyt sinulle 8 klassista reseptiä, miten kokata paskaa talveksi. Pistä muistiin!
1. Yksinkertaista paskaa ilman lisäaineita
Lisää suosikkimausteesi ja vihanneksesi reseptiin!
Tarvitset: 1 kg tomaattia, 10 valkosipulinkynttä, 3 rkl. raastettua piparjuurta, 1 rkl. suola.
Valmistautuminen: Jauhaa tomaatit, purista valkosipulinkynnet ja yhdistä ainekset. Suola ja rullaa paska steriloituihin purkkeihin.
2. Piparjuuri paprikalla
Toinen klassinen muunnelma - mausteisempi ja pikantti!
Tarvitset: 6 tomaattia, 1 paprika, 1 kuuma paprika, 3 valkosipulinkynttä, 3 rkl. raastettua piparjuurta, yrttejä, mausteita.
Valmistautuminen: Kuori ja hienonna paprikat, kuori tomaatit, pilko yrtit ja kuori valkosipuli. Vatkaa tomaatit kaikkien muiden aineosien ja mausteiden kanssa tehosekoittimessa, laita ne jääkaappiin 12 tunniksi tai rullaa ne heti steriloituihin purkkeihin.
Tiramisu kotona: 5 klassista reseptiä (vaihe vaiheelta)
3. Piparjuuri omenoilla
Voit muuttaa omenan mausta riippuen koko rullan makua!
Tarvitset: 100 g piparjuurta, 10 valkosipulinkynttä, 400 g tomaattia, 200 g omenoita, 1 tl. etikka, mausteet.
Valmistautuminen: Kuori valkosipuli piparjuurilla, huuhtele, kuivaa ja hiero tai hienonna tehosekoittimessa. Kuori tomaatit ja omenat ja poista omenoista keskikohta. Jauhaa kaikki yhdessä, lisää purenta ja mausteet, kiehauta ja keitä 5-7 minuuttia. Kaada paska steriloituihin purkkeihin ja rullaa.
4. Piparjuuri karpaloilla
Karpalojen sijaan voit ottaa puolukkaa, viburnumia tai muita marjoja makusi mukaan.
Tarvitset: 100 g piparjuurta, 500 g omenoita, 50 g karpaloita, 3 valkosipulinkynttä, 30 ml omenaviinietikkaa, suolaa.
Valmistautuminen: Viipaloi omenat ja paista uunissa pehmenemään ja mehun valumaan. Raasta piparjuuri, laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi. Sinun ei tarvitse keittää tällaista paskaa.
Korean porkkanat kotona: 5 herkullista reseptiä (vaihe vaiheelta)
5. Piparjuuri sokerilla ja etikalla
Tämän reseptin mukainen kastike säilytetään paremmin talvella ja sen maku on rikkaampi!
Tarvitset: 1 kg tomaatteja, 100 g piparjuurta, 80 g valkosipulia, 2 tl kutakin. suolaa ja sokeria, 1 rkl. etikka.
Valmistautuminen: Kuori piparjuuri ja valkosipuli, kuori paahdetut tomaatit, pilko kaikki ja laita tehosekoittimeen. Lisää etikka, mausteet ja vatkaa tasaiseksi noin 10 minuuttia.
6. Piparjuuri kasviöljyllä
Kastike osoittautuu hieman rasvaiseksi, mutta pehmeämmäksi ja homogeenisemmaksi.
Tarvitset: 500 g tomaattia, 100 g paprikaa, 60 g kuumapippuria, 5 valkosipulinkynttä, 50 g piparjuurta, 2 rkl. kasviöljy, 3 rkl. etikka, 1 rkl. sokeria, 0,5 rkl. suola.
Valmistautuminen: Vie piparjuuri, valkosipuli ja kuuma paprika lihamyllyn tai tehosekoittimen läpi. Lisää pestyt ja kuoritut tomaatit paprikoineen ja lopuksi kaikki muut ainekset. Keitä piparjuurta noin tunnin ajan keskilämmöllä ja kaada steriloituihin purkkeihin.
Klassinen seeprakakku: 8 reseptiä uunissa ruoanlaittoon
7. Piparjuuri punajuurilla
Tällä kappaleella ei ole mitään tekemistä tomaattimarjan kanssa, mutta se on myös hyvä!
Tarvitset: 500 g piparjuurta, 1 kg punajuurta, 100 g sokeria, 30 g suolaa, 175 ml etikkaa.
Valmistautuminen: Liota piparjuurta vedessä 20 minuuttia ja jauhaa tämän ajan punajuuret tehosekoittimessa. Lisää kuorittu piparjuuri, sekoita hyvin, lisää etikka, suola ja sokeri. Siinä kaikki - se on asetettava steriloituihin purkkeihin ja rullattava!
8. Piparjuuri ilman tehosekoitinta
Jos sinulla ei ole tehosekoitinta, vanha kotitekoinen lihamylly riittää!
Tarvitset: 1 kg tomaattia, 100 g piparjuurta, 10 valkosipulinkynttä, 2 tl kutakin. suolaa ja sokeria.
Valmistautuminen: Kuori piparjuuri ja raasta, murskaa valkosipuli murskaimella ja kuori tomaatit ja kuori ne pois. Vie tomaatit lihamyllyn läpi ja jauhaa karkean seulan läpi.Sekoita ainekset, lisää mausteet, sekoita ja jauha koko seos uudelleen. Valmis!