Perinteisesti täytetty peruna zrazy on valmistettu perunamuusista. Siksi ensimmäinen askel on keittää perunat etukäteen, jotta ne ehtivät jäähtyä. Mutta mitä tehdä seuraavaksi, kerromme reseptivalikoimassamme!
1. Peruna zrazy jauhelihan kanssa
Aloitetaan runsailla lihoilla, jotka ovat hyviä yksinään tai tuoreiden vihannesten kanssa.
Tarvitset: 12 perunaa, 2 munaa, 5 rkl. jauhot, 500 g jauhelihaa, 1 sipuli, mausteet, 1 lasillinen korppujauhoja.
Valmistautuminen: Soseuta keitetyt perunat perunamuusiin ja sekoita mausteiden, munien ja jauhojen kanssa. Paista sipuli jauhelihan kanssa kypsäksi ja mausta myös. Muotoile perunakakuksi, aseta täyte ja purista kaikki reunat. Pyörittele zrazy korppujauhoissa ja paista pannulla keskilämmöllä.
2. Peruna zrazy kanan kanssa
Keitä kana etukäteen ja pilko se hienoksi.
Tarvitset: 1 kg perunaa, 1 muna, 3 rkl. jauhot, 1 sipuli, 200 g kanaa, 100 g sieniä, mausteet.
Valmistautuminen: Soseuta keitetyt perunat perunamuusiin ja sekoita munan ja jauhojen kanssa. Paista sipuli sienillä, sekoita joukkoon kana ja muodosta täytetty zrazy. Paista ne pannulla.
3. Peruna zrazy sienillä
Sienitäyte on riittävän herkkä, maukas ja mehukas.
Tarvitset: 12 perunaa, 2 munaa, 5 rkl. jauhot, 500 g sieniä, 1 sipuli, 30 g voita, mausteet.
Valmistautuminen: Soseuta keitetyt perunat perunamuusiin ja sekoita jauhojen ja munien kanssa. Pilko sienet ja sipulit hienoksi ja paista voissa, kunnes neste haihtuu. Lomake täytetty zrazy ja paista.
4. Peruna zrazy makkaraa
Kuin makkara taikinaan, vain perunamuusiin!
Tarvitset: 6 perunaa, 7 makkaraa, 2 munaa, 2 sipulia, 2 rkl. jauhot, mausteet.
Valmistautuminen: Keitä perunat, soseutettuna ja sekoita mausteiden, munien ja jauhojen kanssa. Pilko sipuli hienoksi, paista kullanruskeaksi ja lisää soseeseen. Peitä makkarat perunamassalla ja paista molemmin puolin.
5. Peruna zrazy juustolla
Soseen tiheän koostumuksen ansiosta juustotäyte ei lopu.
Tarvitset: 400 g perunaa, 1 sipuli, 3 rkl. jauhot, 1 muna, 70 g juustoa, yrttejä, mausteita, leivänmuruja.
Valmistautuminen: Soseuta keitetyt perunat, lisää muna, jauhot ja paistetut sipulit ja sekoita. Sekoita raastettu juusto hienonnettujen yrttien kanssa. Aseta täyte perunatortillan päälle, muodosta zrazy, pyörittele leivänmurussa ja paista.
20 reseptiä herkullisimpiin perunasalaatteihin
6. Peruna zrazy kaali
Toinen klassinen resepti perunan välipaloille joka päivä!
Tarvitset: 8 perunaa, 500 g kaalia, 1 porkkana, 1 sipuli, 100 ml maitoa, 3 rkl. jauhot, 1 muna, mausteet.
Valmistautuminen: Soseuta keitetyt perunat maidon, munan, jauhojen ja mausteiden kanssa perunamuusiin. Pilko sipulit, porkkanat ja kaali hienoksi ja hauduta kaikki pehmeäksi. Muotoile perunakakut, laita kaali täytteeseen, peitä reunat ja paista.
7. Peruna zrazy porkkanoilla
Vaihtoehtoisesti voit kokeilla korealaisten porkkanoiden käyttöä.
Tarvitset: 8 perunaa, 4 rkl jauhot, 1 sipuli, 1 porkkana, mausteet.
Valmistautuminen: Keitä perunat ja soseuta ne perunamuusiin jauhojen ja hieman nesteen kanssa. Pilko sipuli hienoksi, raasta porkkanat karkealla raastimella ja paista kullanruskeaksi. Mausta täyte, muotoile rapeaksi ja paista.
8. Peruna zrazy raejuustoa
Alkuperäinen resepti, jolla on helppo yllättää rakkaansa.
Tarvitset: 400 g perunaa, 200 g raejuustoa, 1 nippu vihreää sipulia, 1 nippu vihreää, 1 rkl. smetanaa, 1 muna, 2 rkl. jauhot, mausteet.
Valmistautuminen: Soseuta keitetyt perunamuusit ja sekoita mausteet, muna ja jauhot. Sekoita raejuusto kermaviilin, hienonnettujen yrttien ja vihreiden sipulien kanssa. Jos seos on liian mureaa, lisää myös muna. Muotoile rapeaksi ja paista muutama minuutti kummaltakin puolelta.
9. Peruna zrazy yrteillä
Mitä enemmän erilaisia vihreitä otat, sitä parempi!
Tarvitset: 4 perunaa, 50 g voita, 1 nippu vihreitä, 1 nippu vihreää sipulia. 1 sipuli, 1 muna, 2 rkl jauhot, mausteet.
Valmistautuminen: Keitä perunat, soseuta ja sekoita muna ja jauhot. Pilko ja kuullota sipuli hienoksi ja sekoita yrttien, vihreiden sipulien ja mausteiden kanssa. Voit lisätä soseeseen osan täytteestä. Muodosta zrazy ja paista pannulla.
10. Peruna zrazy maksan kanssa
Nämä zrazy täydentävät täydellisesti mitä tahansa perheillallista!
Tarvitset: 1 kg perunaa, 500 g maksaa, 1 porkkana, 1 sipuli, 1 muna, 1 rkl. jauhot, mausteet.
Valmistautuminen: Keitä perunat ja soseuta muna ja jauhot tasaiseksi. Pilko maksa, sipuli ja porkkanat, paista pehmeäksi ja jauhaa. Muodosta maksatäyte ja paista.
15 reseptiä herkullisille perunaleikkeille
11. Peruna zrazy kalan kanssa
Ei kovin tunnettu, mutta erittäin maukas resepti.
Tarvitset: 1 kg perunaa, 2 sipulia, 500 g kalaa, 3 rkl. jauhot, mausteet.
Valmistautuminen: Keitä perunat, pilko ne perunamuusiin ja sekoita jauhot tasaiseksi. Keitä tai paista kala maun mukaan, pilko hienoksi ja sekoita paistetun sipulin kanssa. Mausta täyte, muodosta kuorrutus ja paista pannulla.
12. Peruna zrazy kalasäilykkeiden kanssa
Nopea resepti peruna -zrazille, jota varten sinun ei tarvitse edes valmistaa täytettä erikseen.
Tarvitset: 6 perunaa, 2 munaa, 1 tölkki säilykkeitä, 1 nippu vihreää, 3 rkl. jauhot, mausteet.
Valmistautuminen: Soseuta keitetyt perunat ja sekoita munien ja jauhojen kanssa. Murskaa kala haarukalla, mausta ja lisää hienonnetut yrtit. Muotoile zrazy ja paista pannulla muutama minuutti kummaltakin puolelta.
13. Peruna zrazy vihannesten kanssa
Kaikki vihannekset, jotka voit hienontaa täyteksi, sopivat.
Tarvitset: 1 kg perunaa, 1 muna, 4 rkl. jauhot, 1 sipuli, 200 g kaalia, 2 tomaattia, 2 paprikaa, 0,5 kesäkurpitsaa, mausteita.
Valmistautuminen: Soseuta keitetyt perunat perunamuusiin, sekoita jauhot, muna ja mausteet. Pilko kaikki vihannekset mahdollisimman hienoksi ja hauduta pehmeiksi. Lomake täytetty zrazy ja paista.
14. Peruna zrazy kesäkurpitsaa
Mehukas, herkkä ja yhdistetty smetanaan.
Tarvitset: 600 g perunaa, 120 g kesäkurpitsaa, 30 g jauhoja, 1 muna, mausteet.
Valmistautuminen: Keitä perunat ja soseuta ne muna ja jauhot. Pilko kesäkurpitsa hienoksi ja paista kevyesti eroon ylimääräisestä kosteudesta. Muotoile perunakakkuja, aseta täyte, peitä reunat ja paista.
15. Peruna zrazy herneillä
Saat kauniin kullanruskean kuoren, peitä zrazy kevyesti jauhoilla.
Tarvitset: 500 g perunaa, 2 munaa, 1 lasi herneitä, 2 porkkanaa, 1 sipuli, 5 rkl. jauhot, mausteet.
Valmistautuminen: Keitä perunat ja sekoita jauhot, munat ja mausteet. Keitä herneet erikseen pehmeiksi, paista sipulit porkkanoiden kanssa ja sekoita täyte. Muotoile zrazysta mukava muoto ja paista.
20 juustokeittoa, jotka syödään aina puhtaina
16. Peruna zrazy kukkakaalin kanssa
Epätavallinen mini-zrazy, joka sopii alkuperäiseen alkupalaan.
Tarvitset: 300 g perunaa, 100 g kukkakaalia, mausteita, 20 g voita, 2 rkl. jauhot, yrtit.
Valmistautuminen: Soseuta keitetyt perunat ja sekoita voin, jauhojen ja hienonnettujen yrttien kanssa. Keitä kukkakaalin kukinnot ja kääri ne perunataikinaan. Paista zrazy öljyssä.
17. Perunanjyvät uunissa
Upea tapa tehdä kauniista ja punaisesta zrazysta ilman paistamista!
Tarvitset: 600 g perunaa, 1 muna, 3 rkl. jauhot, 300 g jauhelihaa, 1 sipuli, mausteet.
Valmistautuminen: Keitä perunat, soseuta ne mausteilla ja lisää jauhot ja muna. Pilko sipuli hienoksi ja paista jauhelihan ja mausteiden kanssa. Muotoile zrazy, voitele voi tai muna ja paista 20-30 minuuttia 180 asteessa.
18. Keitetty peruna zrazy
Luuletko, että zrazy voidaan vain paistaa tai paistaa?
Tarvitset: 1 kg perunaa, 250 g jauhelihaa, 150 g sipulia, 300 g jauhoja, 3 rkl. korppujauhoja, 1 muna, mausteet.
Valmistautuminen: Keitä perunat ja natrium karkealla raastimella, lisää muna, keksejä ja jauhot. Pilko sipuli hienoksi ja paista jauhelihan ja mausteiden kanssa pehmeäksi.Muotoile täytetty zrazy, laita se kiehuvaan veteen ja keitä 10 minuuttia kellumisen jälkeen. Sivele sitten heti voilla!
19. Höyrytetyt perunanjyvät
Toinen ruokavalion resepti ateriaan ilman tarpeetonta paistamista.
Tarvitset: 1 kg perunaa, 500 g sieniä, 30 g voita, 2 sipulia, 1 muna, 3 rkl. jauhot, mausteet, valkosipuli.
Valmistautuminen: Keitä perunat kypsiksi, sekoita voin, munan ja jauhojen kanssa ja vaivaa kaikki tasaiseksi. Hienonna ja paista sienet, sipulit ja valkosipuli, mausta täyte ja muodosta paksu. Höyryä 20-25 minuuttia.
20. Zrazy raa'asta perunasta hitaassa liesissä
Mielenkiintoinen resepti zrazille raakaperunoista.
Tarvitset: 4 perunaa, 1 muna, 100 g juustoa, 100 g makkaraa, mausteita, leivänmuruja.
Valmistautuminen: Raasta perunat, purista ylimääräinen neste pois ja sekoita muna ja mausteet. Pilko makkarat hienoksi, sekoita raastetun juuston kanssa ja muodosta täytetty paksu. Kääri ne korppujauhoihin ja kypsennä monitoimikoneessa leivonta- tai paistotilassa.