Perunaleivät ovat erittäin mielenkiintoisia ja monipuolisia. Ne voidaan tarjoilla lisukkeen sijasta, täydellisenä ateriana tai yksinkertaisesti välipalana. Ja ne ovat myös mahdollisimman halpoja, koska yksinkertaisimmat ainesosat jääkaapista riittävät valmistukseen. Jaa 15 herkullista reseptiä!
1. Perunakuutiot pannulla
Klassinen kotitekoinen resepti joka päivä.
Tarvitset: 1 kg perunaa, 40 g voita, 35 g jauhoja, 30 ml kasviöljyä, 2 munaa, 1 tl. suola.
Valmistautuminen: Keitä perunat, soseuta perunamuusiin voin kanssa ja anna jäähtyä hieman. Vatkaa munat, lisää jauhot, suola ja sekoita tasaiseksi. Muotoile pihvit ja paista kasviöljyssä keskilämmöllä.
2. Perunalihat uunissa
Vähemmän öljyä - enemmän etuja!
Tarvitset: 900 g perunaa, 200 g sipulia, 1 muna, 2 valkosipulinkynttä, 1 rkl. jauhot, mausteet, 40 g leivänmuruja.
Valmistautuminen: Keitä perunat ja soseuta ne perunamuusiin mausteilla. Pilko sipuli, paista kullanruskeaksi ja lisää siihen. Lisää sen kanssa muna, murskattu valkosipuli ja jauhot, sekoita kaikki tasaiseksi ja muodosta leivonnaiset. Pyörittele ne korppujauhoissa, laita ne pergamenttiin ja paista 20 minuuttia 190 asteessa.
3. Perunakuutiot riisin kanssa
Riisi antaa perunamuusille tekstuurin.
Tarvitset: 750 g perunaa, 120 g riisiä, 1 sipuli, 1 porkkana, 35 g jauhoja, 2 munaa, mausteita, yrttejä.
Valmistautuminen: Keitä perunat ja riisi erikseen, soseuta perunamuusia ja sekoita. Pilko sipuli hienoksi, raasta porkkanat, paista ne pannulla ja lisää soseeseen. Mausta seos, lisää yrtit ja munat, muotoile pihvit ja leipä jauhoissa. Paista tarjoukseen.
4. Perunakuutiot smetanaa ja sipulirenkaita
Suosittelemme kokeilemaan alkuperäisempää kypsennystekniikkaa.
Tarvitset: 800 g perunaa, 3 sipulia, 1 muna, 2 keltuaista, 30 g smetanaa, mausteita, leivänmuruja, voita.
Valmistautuminen: Laita sivuun 2 perunaa ja keitä loput pehmeiksi ja soseuta perunamuusia. Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi ja paista viipaleina suurella lämmöllä suuressa määrässä öljyä. Raa'at perunat raastettuna ja peitä kuumalla sipuliöljyllä. Lisää kermaviili ja sekoita.
Lisää raa'at perunat perunamuusiin, mausta mausteilla ja jäähdytä. Vatkaa muna keltuaisten kanssa ja kaada taikinaan. Muotoile leivonnaisia korppujauhoiksi ja paista miedolla lämmöllä pehmeiksi.
15 herkullista kalakakkureseptiä koko perheelle
5. Sienitäytteiset perunat
Perunat sienillä ovat täydellinen yhdistelmä kaikkiin tilanteisiin.
Tarvitset: 1 kg perunaa, 700 g sieniä, 1 sipuli, 2 munaa, 4 rkl. jauhoja, 3 rkl. smetanaa, mausteita, leivänmuruja.
Valmistautuminen: Pilko sienet sipulilla ja paista, kunnes neste haihtuu. Keitä perunat pehmeiksi ja soseuta perunamuusiin kermavaahdon ja mausteiden kanssa. Lisää siihen jauhot ja munat. Muotoile perunakakut, laita sienitäyte niihin ja peitä reunat. Pyörittele leivonnaiset korppujauhoissa ja laita ne 200 -asteiseen uuniin 15 minuutiksi.
6. Perunakuutiot purjoilla ja sienillä
Toisin kuin edellinen resepti, täällä sienet menevät suoraan taikinaan. Purjo tavallisten sipulien sijasta lisää hienovaraisia makuja.
Tarvitset: 1 kg perunaa, 200 g sieniä, 1 purjo, 1 muna, 1 nippu yrttejä, 50 g voita, 2 valkosipulinkynttä, 60 g jauhoja, leivänmuruja.
Valmistautuminen: Keitä perunat, soseuta perunamuusiin puolet öljystä ja mausta. Hienonna purjo sienillä, paista jäljellä olevassa öljyssä ja lisää perunoiden joukkoon. Lisää taikinaan seulotut jauhot ja hienonnetut yrtit valkosipulilla, sekoita ja muotoile pihvit. Kasta jokainen munaan ja sitten kekseihin ja paista.
7. Perunaleikkeleitä pinaatin kanssa
Terve ja erittäin kaunis vihreän pinaatin ansiosta.
Tarvitset: 5 perunaa, 250 g pinaattia, 50 ml maitoa, 1 rkl. voita, 1 sipuli, 1 kuppi raastettua juustoa, 2 rkl.sitruunamehu, 1 muna, 100 g leivänmuruja, mausteet.
Valmistautuminen: Keitä perunat ja soseuta ne maidolla. Pilko sipuli, paista voissa ja lisää siihen hienonnettu pinaatti. Hauduta pari minuuttia, laita kaikki perunoiden päälle, lisää loput ainekset ja sekoita taikina. Muotoile pihvit ja paista molemmin puolin.
8. Perunakuutiot maksatäytteellä
Suosittelemme kananmaksan ottamista, koska se on pehmeämpää.
Tarvitset: 5 perunaa, 4 munaa, 2 rkl. jauhot, 2 sipulia, 500 g maksa, mausteet.
Valmistautuminen: Keitä ja pilko 2 munaa. Pilko maksa, paista sipulilla, sekoita keitettyjen munien ja mausteiden kanssa ja hauduta vielä 10 minuuttia. Pilko kaikki hienoksi tai hienonna.
Keitä ja soseuta perunat, lisää loput munat ja maustetut jauhot, muotoile palloiksi ja laita maksatäyte kuhunkin. Paista perunapatukat keskilämmöllä.
15 yksinkertaista ja herkullista reseptiä kasvisleipäille
9. Perunaleivät kalan kanssa
Mikä tahansa valkoinen kalafilee sopii.
Tarvitset: 300 g kalaa, 3 perunaa, 3 munaa, 1 sipuli, mausteet, leivänmurut.
Valmistautuminen: Keitä kalat ja perunat pehmeiksi, jauhaa ne sipulilla ja sekoita. Lisää jauhelihaan mausteet ja munat, pyyhi se hyvin ja muotoile leivonnaiset. Pyörittele korppujauhoissa ja paista kullanruskeiksi.
10. Perunakoivut, joissa on taskurapuja
Upea mutta erittäin miellyttävä yhdistelmä!
Tarvitset: 300 g perunaa, 1 muna, 1 porkkana, 50 g juustoa, 120 g taskurapuja, jauhot ja mausteet.
Valmistautuminen: Keitä perunat, soseuta haarukalla ja lisää siihen muna ja mausteet. Lisää raastettu juusto, porkkanat ja hienonnettu rapu tikkuja. Sekoita seos, muotoile leivonnaiset, pyörittele jauhoissa ja paista pannulla.
11. Perunakuutiot vihreillä sipuleilla ja kuorella
Näin sose saa uusia ilmeikkäitä muistiinpanoja ja tuoksua.
Tarvitset: 4 perunaa, 3 vihreää sipulia, 1 valkosipulinkynsi, 1 rkl kutakin. soijakastiketta ja oliiviöljyä, 1 tl. kuori, chilihiutaleet, leivänmurut.
Valmistautuminen: Keitä perunat ja jauhaa ne tehosekoittimella soijakastikkeen ja voin kanssa tasaiseksi. Lisää kuori, chili ja hienonnettu vihreä sipuli murskatulla valkosipulilla. Muotoile leivonnaisia, pyörittele leivänmurussa ja paista.
12. Perunaleipä porkkanaa ja juustoa
Herkkä, mehukas ja erittäin kirkas.
Tarvitset: 400 g perunaa, 200 g porkkanaa, 200 g pehmeää juustoa, mausteita, jauhoja.
Valmistautuminen: Raasta porkkanat ja paista ne pehmeiksi mausteilla. Lisää raastettu juusto ja sekoita hyvin. Keitä perunat ja raasta myös. Sekoita ainekset, muotoile pihvit, leipä jauhoissa ja paista molemmin puolin.
20 reseptiä maksalle, joita voit syödä loputtomasti
13. Perunaleikkeet mannasuurimolla
Ja kaunista kultaista kuorta varten hauduta ne samassa mannasuurimossa.
Tarvitset: 5 perunaa, 1 sipuli, 4 valkosipulinkynttä, 2 tl. hienonnettuja vihreitä, 3 rkl. manna, mausteet.
Valmistautuminen: Keitä perunat ja soseuta ne perunamuusiin. Lisää paistettu sipuli, murskattu valkosipuli, yrtit, manna ja mausteet, sekoita ja anna vaikuttaa 15 minuuttia. Muotoile leikkeleitä, hauduta maun mukaan ja paista.
14. Perunakuutiot fetajuustolla
Herkullista perunamuusia suolatulla fetajuustolla - nuolla vain sormiasi.
Tarvitset: 10 perunaa, 100 ml maitoa, 100 g voita, 100 g fetajuustoa, 1 muna, korppujauhot, mausteet, yrtit.
Valmistautuminen: Keitä perunat pehmeiksi ja soseuta maito ja puolikas voi. Lisää muna ja sekoita hyvin tasaiseksi. Raastettu juusto ja sekoita hienonnettujen yrttien kanssa. Muotoile perunakuutiot, laita juustotäyte sisälle, pyörittele krutonkeissa ja paista 3 minuuttia kummaltakin puolelta.
15. Perunaleipä kaurapuurolla
Lisää hienonnettu basilika tai korianteri värin ja maun saamiseksi.
Tarvitset: 1 kuppi kaurapuuroa, 0,5 kupillista kiehuvaa vettä, 1 sipuli, 4 perunaa, mausteet.
Valmistautuminen: Kaada kiehuvaa vettä hiutaleiden päälle ja jätä 10 minuutiksi.Pilko sipuli tehosekoittimessa ja natriumperunat keskikokoisella raastimella. Sekoita kaikki ainekset, lisää mausteet, muotoile pieniksi pihveiksi ja paista kannen alla.