Turska on erittäin suosittu paitsi sen ainutlaatuisen maun vuoksi myös siksi, että se on helppo ja kätevä valmistaa. Ota upeita turskafileen reseptejä uunissa. Olemme löytäneet menestyneimmät, mielenkiintoisimmat ja monipuolisimmat niistä!
1. Turskafilee vihannesvaipan alla
Erittäin kaunis, aromaattinen ja maukas ruokalaji.
Tarvitset: 900 g turskaa, 200 g smetanaa, 1 tomaatti, 2 marinoitua kurkkua, 20 g saksanpähkinää, vihreää sipulia, minttua, yrttejä, oliiviöljyä, sitruunaa.
Valmistautuminen: Pilko kurkut ja tomaatit mahdollisimman pieniksi, pilko pähkinät ja yrtit ja purista valkosipuli. Sekoita kaikki keskenään, lisää oliiviöljyä ja sitruunamehua. Aseta turskafilee leivinpaperille, mausta, voitele smetalla ja levitä kasvisseos päälle. Paista 20 minuuttia 180 -asteisessa uunissa.
2. Turskafilee tomaattien kanssa uunissa
Yksinkertainen arkiruoka, jonka voi valmistaa muutamassa minuutissa.
Tarvitset: 500 g turskafileetä, 2 tomaattia, 150 g juustoa, mausteita, yrttejä.
Valmistautuminen: Mausta filee, leikkaa juusto ohuiksi viipaleiksi ja tomaatit viipaleiksi. Aseta turska voideltuun astiaan ja päälle juusto ja tomaatit. Paista 20 minuuttia 180 -asteisessa uunissa.
3. Turskagratiini
Herkullinen ja kaunis vuoka turskafileetä juustokuorella.
Tarvitset: 1 kg turskafileetä, 2 kuppia maitoa, 3 rkl. voita, 6 rkl jauhot, 0,5 dl leivänmuruja, 1,5 dl raastettua juustoa, mausteet.
Valmistautuminen: Keitä kala kiehuvassa vedessä 5-6 minuuttia ja anna sen kuivua. Sulata voi, paista jauhot ja kaada hitaasti maito voimakkaasti sekoittaen. Leikkaa kala paloiksi, aseta se muottiin, voitele kastikkeella ja jatka vuorotellen kerrosten tekemistä kalan loppuun asti. Ripottele päälle raastettua juustoa ja korppujauhoja ja paista uunissa noin 20 minuuttia 180 asteessa.
Kalanmaksasalaatti: 15 herkullisinta reseptiä
4. Turska pippurilla ja tomaattikastikkeella
Tässä reseptissä on selvästi italialaiset juuret!
Tarvitset: 800 g turskafileetä, 3 tomaattia, 1,5 punaista paprikaa, 1 sipuli, valkosipuli, 150 g mozzarellaa, mausteita, sitruunamehua.
Valmistautuminen: Kuori tomaatit, paprikat ja sipulit, pilko karkeaksi ja pilko tehosekoittimessa tasaiseksi. Laita turskafilee muottiin, ripottele sitruunalle ja ripottele päälle. Päälle kasviskastiketta ja murenna mozzarella. Paista uunissa 180 asteessa 25 minuuttia.
5. Uuniturska sienikastikkeella
Sinun täytyy vielä etsiä toinen, niin herkkä ruokalaji!
Tarvitset: 500 g turskafileetä, 1 rkl. jauhot, 30 g juustoa, 1 rkl. korppujauhoja, 200 ml kermaa, 100 g tomaattikastiketta, 200 g sieniä, 1 sipuli, valkosipuli ja mausteet.
Valmistautuminen: Leikkaa filee paloiksi, kaada mausteet ja jauhot, paista kevyesti ja taita muottiin. Pilko ja kuullota sipuli ja sienet, lisää kerma ja tomaattikastike ja hauduta 10 minuuttia. Kaada kastike kalan päälle, lisää raastettu juusto ja korppujauhot ja paista 200 -asteisessa uunissa rapeiksi.
Uunin kanamarinaadi: 15 herkullisinta reseptiä
6. Uunituorefilee porkkanoilla ja sipulilla
Turskalla on erittäin mieto maku, joten se on erittäin hyvä jopa tällaisissa yksinkertaisissa yhdistelmissä.
Tarvitset: 1 kg turskafileetä, 4 porkkanaa, 3 sipulia, 4 rkl majoneesi, mausteet.
Valmistautuminen: Pilko turska karkeasti, raasta porkkanat ja hienonna sipuli. Aseta kala voideltuun uunipellille, ripottele mausteita ja päälle sipulikuutiot. Voitele kerros majoneesilla, aseta porkkanat ja rasvaa uudelleen. Laita uuniin 10 minuutiksi 200 asteeseen, alenna lämpötila 180 asteeseen ja paista vielä 20 minuuttia.
7. Rapea turska yrteillä ja sitruunalla
Tarjoile paistettujen ja tuoreiden vihannesten kanssa.
Tarvitset: 1 kg turskafileetä, 1 sitruuna, 1 purjo, 1 nippu tilliä, 2 rkl. voita, 4 rkl korppujauhoja, 200 ml kermaa, 3 rkl. raastettua juustoa, mausteita.
Valmistautuminen: Raasta filee suolalla ja mausteilla, kaada päälle puolen sitruunan mehu ja jätä puoli tuntia. Pilko purjo ja kuullota se voissa. Lisää kerma, kiehauta hieman, mausta jäljellä olevalla sitruunamehulla ja mausteilla. Lisää lopuksi hienonnettu tilli.Laita kala muottiin, kaada kastike, lisää raastettu juusto ja korppujauhot ja laita uuniin 35 minuutiksi 180 asteeseen.
8. Uunin turskafilee kesäkurpitsaa
Herkkä ja mehukas kesäkurpitsa sopii tänne kuin perhe.
Tarvitset: 800 g turskafileetä, 1 kesäkurpitsaa, mausteita, 30 g juustoa, yrttejä, 2 rkl. smetanaa.
Valmistautuminen: Kasta kala mausteisiin ja anna makuulle. Leikkaa kesäkurpitsa renkaiksi ja peitä ne pergamentilla. Päälle turskaa ja harjaa smetanaa, juustoraastetta ja yrttikastiketta. Paista noin 20 minuuttia 180-200 asteessa.
Mitä kokata kalkkunanfileestä: 20 yksinkertaista ja herkullista reseptiä
9. Turskafilee kukkakaalin kanssa
On parasta paistaa tällaisia kaloja pergamenttiveneissä.
Tarvitset: 500 g turskafileetä, 300 g kukkakaalia, 2 sipulia, 1 porkkana, 50 g smetanaa, 100 g ricotta- tai muuta pehmeää juustoa, 1 nippu yrttejä, mausteita.
Valmistautuminen: Leikkaa turska paloiksi, sipuli renkaiksi ja keitä kevyesti kukkakaalin kukinnot. Muotoile veneet pergamentista, laita kaali, raastetut porkkanat ja sipulit ja päälle kala. Ripottele kaikki mausteilla, voitele juusto ja laita uuniin puoleksi tunniksi 200 asteeseen.
10. Uuniturska perunoilla
Kauneuden vuoksi järjestä astia heti siistiin muottiin.
Tarvitset: 500 g turskafileetä, 500 g perunaa, 2 sipulia, 250 ml maitoa, 2 munaa, 5 oliivia, 1 rkl. voita, valkosipulia ja mausteita.
Valmistautuminen: Keitä turskafileetä kiehuvassa vedessä 6 minuuttia ja leikkaa viipaleiksi. Kaada päälle kuumaa maitoa ja anna seistä tunti. Keitä perunat, leikkaa viipaleiksi ja leikkaa ja paista erikseen sipuli ja valkosipuli kasviöljyssä.
Laita sipuli, perunat ja turska muottiin, mausta, pellot 2 rkl. maito ja laita joukkoon voita. Paista 15-20 minuuttia 180 asteessa. Tarjoile lautanen oliivien ja keitettyjen munien kanssa.