Mikä voisi olla parempaa, maukkaampaa ja aromaattisempaa kuin mansikkahillo? Onko tuo mansikkahillo kokonaisilla marjoilla! Ja olemme jo keksineet, miten kokata se, jotta emme tee virheitä missään. Katso laaja valikoima reseptejä!
1. Klassinen mansikkahillo kokonaisilla marjoilla
Aloitetaan yksinkertaisimmalla reseptillä: vain mansikoita eikä mitään muuta!
Tarvitset: 950 g mansikoita, 750 g sokeria, 0,5 sitruunaa.
Valmistautuminen: Huuhtele mansikat hyvin, poista hännät ja anna niiden kuivua. Ripottele se sokerilla kerroksittain ja anna vaikuttaa 8 tuntia, välillä ravistellen. Keitä marjaa 5-7 minuuttia, jotta jäljelle jäänyt sokeri liukenee, ja jätä se peittämättä vielä 2 tunniksi. Toista toimenpide vielä 2 kertaa ja lisää lopuksi sitruunamehu ja laita hillo purkkeihin.
2. Mansikkahilloa sitruunahapon kanssa
Sitruunamehun sijasta voit käyttää tavallista kuivaa happoa. Se säilyttää marjan kirkkaan värin.
Tarvitset: 500 g mansikoita, 500 g sokeria, 0,5 tl. sitruunahappo.
Valmistautuminen: Huuhtele mansikat, kuivaa ne, poista hännät ja peitä ne sokerilla yön yli. Sekoita aamulla kaikki varovasti, keitä 5 minuuttia, jäähdytä ja toista menettely kahdesti. Lisää sitruunahappoa kolmannen kiehumisen aikana. Kääri hillo purkkeihin.
3. Vahvattu mansikkahillo
Ilman odottelua ja useita lähestymistapoja!
Tarvitset: 1 kg mansikoita, 1 kg sokeria, 100 ml vettä.
Valmistautuminen: Lisää sokeria pestyihin ja kuorittuihin mansikoihin 2 tunnin ajan. Sinun on vielä odotettava tätä aikaa, jotta marja vapauttaa mehua. Kaada päälle vesi, laita keskilämmölle ja anna hillon kiehua. Kuori vaahto pois ja keitä siirappia 5 minuuttia. Kääri sitten hillo välittömästi purkkeihin.
4. Paksu mansikkahillo kokonaisilla marjoilla
Käytä tavallisia sakeuttamisaineita tavallisten hajanaisten hillojen sakeuttamiseen.
Tarvitset: 3 kg mansikoita, 2 kg sokeria, 25 g agar -agaria, 75 ml sitruunamehua.
Valmistautuminen: Lisää sokeri pestyihin mansikoihin ja anna vaikuttaa 4-5 tuntia. Sekoita sitruunamehu agar -agariin, lisää mansikoihin ja kiehauta kaikki. Keitä puoli tuntia miedolla lämmöllä poistamalla vaahto. Ja sitten kaada hillo purkkeihin.
20 herkullista mansikkahillon reseptiä
5. Mansikka- ja kirsikkahillo kokonaisilla marjoilla
Kirsikan ja mansikan tuoksujen yhdistelmä on yksinkertaisesti hämmästyttävä!
Tarvitset: 300 g mansikoita, 250 g kirsikoita, 400 g sokeria.
Valmistautuminen: Lajittele ja huuhtele marjat, revi lehdet ja poista siemenet kirsikoista. Peitä kaikki sokerilla, anna tunti ja sekoita varovasti. Keitä hilloa 10 minuuttia kuorimalla vaahto pois ja rullaa se välittömästi purkkeihin.
6. hilloa mansikoista ja appelsiineista
Makea mansikkahillo, mutta lievästi hapan eikä ollenkaan sokerinen.
Tarvitset: 800 g mansikoita, 400 g sokeria, 2 appelsiinia.
Valmistautuminen: Lisää sokeri kuorittuihin mansikoihin, aseta liesi ja kiehauta. Kuori appelsiinit kaikista kalvoista ja pilko karkeaksi. Lisää ne mansikoihin, vähennä lämpöä, keitä hilloa vielä 10 minuuttia ja jäähdytä. Kuumenna kiehuvaksi uudelleen, ota pois lämmöltä ja rullaa purkkeihin.
7. hilloa mansikoista ja vadelmista peräisin olevilla kokonaisilla marjoilla
Valtava annos vitamiineja suojaa hyvää mielialaa ja erinomaista vastustuskykyä!
Tarvitset: 1 kg vadelmia, 1 kg mansikoita, 2 kg sokeria.
Valmistautuminen: Kaada sokeri veden kanssa ja keitä keskipaksu siirappi. Lajittele ja kuori marja, lisää siirappi ja anna vaikuttaa 3-4 tuntia. Valuta siirappi varovasti ja keitä sitä vielä 15-20 minuuttia, kunnes se on joustavaa. Tuo marja takaisin ja keitä vielä 10 minuuttia ja rullaa hillo purkkeihin.
8. Mansikkahillo tuoreilla marjoilla
Salaisuus on, että täällä keitetään vain siirappia, joten marjat ovat mahdollisimman tuoreita.
Tarvitset: 1 kg mansikoita, 900 g sokeria, 200 ml vettä, 3 tl. sitruunahappo.
Valmistautuminen: Kaada sokeri päälle vedellä ja keitä siirappia, kunnes se on täysin liuennut. Poista se lämmöltä heti kiehumisen jälkeen ja aseta mansikat varovasti siihen.Anna vaikuttaa 15 minuuttia, ota marja pois ja keitä siirappia vielä 15 minuuttia. Toista toimenpide vielä kaksi kertaa, mutta viimeisen siirron jälkeen siirrä mansikat suoraan purkkeihin ja lisää sitruunahappoa siirappiin. Kaada marjat joukkoon ja käännä hillo.
20 reseptiä kesän mansikkakompottille
9. Mansikkahillo mintulla ja basilikalla
Todellinen uteliaisuus sinulle ja rakkaillesi!
Tarvitset: 1,5 kg mansikoita, 1,5 kg sokeria, 1 sitruuna, 2 tl. kanelia, minttua, basilikaa.
Valmistautuminen: Lisää mansikoihin sokeri ja anna tekeytyä pari tuntia. Valuta mehu varovasti, lisää siihen sitruunankuori ja mehu, minttu, basilika ja kaneli, kiehauta ja keitä pari minuuttia. Laita marjat varovasti siirappiin, keitä 5 minuuttia ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi. Toista tämä vaihe vielä kaksi kertaa ja kaada hillo purkkeihin.
10. hilloa mansikoista ja kirsikoista peräisin olevilla kokonaisilla marjoilla
Tällainen hillo muistuttaa sinua kesästä koko talven!
Tarvitset: 800 g kirsikoita, 1 kg mansikoita, 500 g sokeria.
Valmistautuminen: Kuori mansikat, poista siemenet kirsikoista ja lisää sokeri marjoihin. Kiehauta, keitä 5 minuuttia ja jäähdytä hilloa hieman. Toista tämä vaihe vielä kaksi kertaa ja rullaa aihio tölkkeihin.
11. hilloa mansikoiden ja mustikoiden kokonaisista marjoista
Jotta mustikat eivät hajoaisi, täytä ne suolavedellä 15 minuutin ajan.
Tarvitset: 1 kg mansikoita, 1 kg mustikoita, 1 kg sokeria.
Valmistautuminen: Ripottele sokeria marjalle yhdessä tai erikseen ja jätä muutamaksi tunniksi. Valuta mehu, kiehauta ja keitä, kunnes sokeri liukenee. Anna siirappin jäähtyä, kaada marja ja sekoita varovasti. Keitä vielä 5-10 minuuttia ja kaada hillo purkkeihin.
12. Jäädytetty mansikkahillo kokonaisilla marjoilla
Luuletko, että jäädytetyt mansikat hajoavat väistämättä? Mutta ei!
Tarvitset: 1 kg jäädytettyjä mansikoita, 1 kg sokeria, 2 timjaminoksaa, 0,5 sitruunaa.
Valmistautuminen: Huuhtele jäädytetyt marjat kylmällä vedellä ja peitä heti sokerilla. Heti kun se sulaa ja mehu, lisää timjami ja anna hillon kiehua. Keitä 5 minuuttia, poista vaahto, kaada sitruunamehu, poista timjami ja rullaa purkkeihin.
20 helppoa reseptiä kuusamahillolle
13. Mansikkahillo ilman sokeria
Tämä hillo sopii niille, jotka pitävät mansikoiden puhtaasta mausta tai pysyvät kunnossa.
Tarvitset: 600 g mansikoita.
Valmistautuminen: Huuhtele mansikat hyvin ja laita ne purkkiin asti. Kaada joukkoon vettä ja keitä suoraan purkissa vesihauteessa puoli tuntia. Rullaa steriilillä kannella.
14. Mansikkahilloa pektiinillä
Toinen resepti erittäin paksulle ja terveelle mansikkahillolle kokonaisilla marjoilla.
Tarvitset: 1,5 kg mansikoita, 10 g pektiiniä, 330 g sokeria, 0,5 sitruunaa, 6 timjaminoksaa.
Valmistautuminen: Lisää pektiini mansikoihin, sekoita ja keitä 10 minuuttia. Lisää sokeri, sitruunamehu ja timjamilehdet ja keitä, kunnes sokeri liukenee. Poista prosessin aikana vaahto ja kaada hillo välittömästi purkkeihin.
15. Mansikkahillo kokonaisilla marjoilla hitaassa liesi
Paras tapa säästää aikaa tinkimättä tuloksista!
Tarvitset: 1 kg mansikoita, 800 g sokeria.
Valmistautuminen: Huuhtele mansikat ja poista hännät. Laita se kulhoon, ripottele sokerilla ja anna kiehua hiljalleen tunnin ajan kannen ollessa auki. Kääri hillo purkkeihin.