Naudanliha on maukasta ja terveellistä, eikä myöskään niin rasvaista kuin sianliha. Mutta on tärkeää tehdä se oikein, jotta se ei kuivu ja pilaa sitä. Puuttuuko ideoita ja mielikuvitusta? Sitten, erityisesti sinulle, olemme keränneet 20 nopeaa ja herkullista reseptiä, jotka voidaan valmistaa naudanlihasta!
1. Naudanpihvi
Ehkä yksinkertaisin ja varmasti turvallisin naudanliha.
Tarvitset: 500 g naudanlihaa, 2 rkl soijakastike, 2 rkl sinappi, 1 pää valkosipulia, 1 rkl. kasviöljyä, seesaminsiemeniä, pippuria.
Valmistautuminen: Sekoita soijakastike marinadin kanssa, rullaa naudanliha ja anna marinoitua. Paista valkosipulinkynnet paistinpannulla ja hävitä, paista pihvi välittömästi 2-2,5 minuuttia kummaltakin puolelta. Kääri liha pannun jälkeen folioon ja jätä 10 minuutiksi ja ripottele tarjoilulle seesaminsiemeniä.
2. Nuudelit naudanlihan ja vihannesten kanssa
Lisää suosikkimausteesi kiinalaiseen reseptiisi - mitä enemmän, sitä parempi!
Tarvitset: 350 g naudanlihaa, 200 g nuudeleita, 500 g parsakaalia, 8 sientä, 1 sipuli, 2 valkosipulinkynttä, 1 cm inkiväärijuurta, 2 tl. seesamiöljy, 1 rkl tärkkelys, 2 rkl. soijakastike, 1 rkl. ruskea sokeri, 0,5 tl. chilihiutaleita, 70 ml kutakin sherryä ja osterikastiketta.
Valmistautuminen: Pilko kaikki vihannekset, irrota parsakaali ja leikkaa liha suikaleiksi. Marinoi naudanliha ja sipulit kastikkeiden, sherryn, seesamiöljyn, tärkkelyksen ja mausteiden seoksessa. Paista parsakaali sienillä, poista pannulta, paista siinä liha ja lisää kasvikset uudelleen. Sekoita kaikki nuudelien kanssa ja tarjoile heti.
3. Leivitetty naudanlihaleipä
Lisää harkintasi mukaan jauhelihaan tomaatteja, sieniä, kesäkurpitsaa tai juustoa.
Tarvitset: 500 g naudanlihaa, 1 sipuli, 4 rkl soijakastiketta, pippuria, 2 rkl. tärkkelys.
Valmistautuminen: Jauhaa naudanliha jauhelihaksi, lisää hienonnettu tai raastettu sipuli ja loput ainekset. Ennen pihvien muodostamista, voittaa jokainen osa ja muoto ja paista. Jos haluat, lähetä leivokset uuniin hetkeksi.
4. Naudanliha tomaattikastikkeessa suolakurkkua
On hyvä, että mikä tahansa osa sopii tähän reseptiin - lantio, niska, ei välttämätön.
Tarvitset: 1 kg naudanlihaa, 6 suolakurkkua, 2 sipulia, 2 porkkanaa, 3 rkl. tomaattipasta, 2 kuppia lientä, 2 rkl. jauhot, 4 laakerinlehteä, 8 mustapippuria, oliiviöljy.
Valmistautuminen: Leikkaa liha keskikokoisiksi kuutioiksi, pyörittele jauhoissa ja paista rapeaksi. Laita se muottiin tai 4 tarjoilukulhoon. Pilko sipuli porkkanoilla, paista, hauduta ne sitten tomaattimurskassa ja laita päälle. Leikkaa kurkut kuutioiksi ja kaada viimeiseksi, levitä mausteet, kaada liemi ja paista tunti 200 asteessa.
5. Paahdettua naudanlihaa hihassa
Minimi osallistuminen ruoanlaittoon - maksimaalinen maku!
Tarvitset: 500 g naudanlihaa, 4 perunaa, 2 porkkanaa, 1 sipuli, 2 valkosipulinkynttä, 1 rkl. oliiviöljyä, mausteita.
Valmistautuminen: Pilko liha ja vihannekset suuriksi paloiksi ja hienonna valkosipuli. Laita kaikki hihaan, kaada mausteet, kiristä, sekoita huolellisesti ja laita uuniin 200 asteeseen 40 minuutiksi.
Mitä keittää omenoista: 15 herkullista ja nopeaa reseptiä
6. Perunaleivät naudanlihan kanssa
Erittäin yksinkertainen ja edullinen resepti ruokalajeille, jotka voidaan valmistaa naudanlihasta.
Tarvitset: 600 g perunaa, 200 g naudanlihaa, 1 sipuli, 1 muna, 2-3 rkl. jauhot, mausteet, leivänmurut, 3 valkosipulinkynttä.
Valmistautuminen: Keitä perunat ja soseuta ne perunamuusiin ja tee jauheliha naudanlihasta. Sekoita ne munien, jauhojen ja mausteiden kanssa, lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Muotoile pihvejä, pyörittele korppujauhoissa ja paista pannulla.
7. Chakhokhbili naudanlihasta
Tätä reseptiä varten valitse lihavampi liha, jotta et lisää öljyä.
Tarvitset: 500 g naudanlihaa, 4 sipulia, 500 g tomaattia, 1 pippuri, puoli päätä valkosipulia, nippu yrttejä.
Valmistautuminen: Pilko ja paista naudanliha, lisää sipuli ja paista vielä 10 minuuttia.Kuori tomaatit, pilko ja lisää maustepannuun, hienonnettu pippuri ja valkosipuli vielä 20 minuutiksi. Lisää lopuksi vihreät, kiehauta ja ota pois liedeltä.
8. Naudanliha tomaatti curryssä
Currya käytetään harvoin naudanlihan kypsentämiseen, ja turhaan!
Tarvitset: 500 g naudanlihaa, 1 sipuli, 3 valkosipulinkynttä, 2 rkl. oliiviöljyä, 50 g voita, 3 rkl. tomaattipasta, 1 rkl. curry, mausteet.
Valmistautuminen: Paista isot naudanpalat öljyseoksessa, lisää sipuli, valkosipuli ja suola. Lisää tomaattipasta ja hauduta yhdessä puoli tuntia ja currya 5 minuuttia ennen loppua.
9. Naudanliha smetanaa
Resepti on yhtä yksinkertainen kuin win-win.
Tarvitset: 300 g naudanlihaa, 5 rkl smetanaa, 1 sipuli, 2 rkl. jauhot, mausteet.
Valmistautuminen: Leikkaa naudanliha ohuemmaksi ja paista sipulien kanssa kullanruskeaksi. Lisää vettä niin, että liha peittyy puolivälissä ja hauduta, kunnes se haihtuu. Lisää mausteet ja smetana ja lisää 5 minuutin kuluttua jauhot, jotka on laimennettu 100 ml: aan vettä. Kun kastike on sakeutunut, voit poistaa sen.
10. Naudanliha hunajalla ja sinapilla
Yksi helpoimmista ja herkullisimmista tavoista paistaa naudanlihaa.
Tarvitset: 800 g naudanlihaa, 7 rkl oliiviöljyä, 2 tl kutakin sinappi ja hunaja, 1 tl kutakin paprikaa, basilikaa ja pippuria, suolaa.
Valmistautuminen: Huuhtele liha ja kun se kuivuu, sekoita marinadi muista aineksista. Pyörittele siinä lihaa joka puolelta, kääri folioon ja laita uuniin 180 asteeseen puoleksi tunniksi.
Kuinka keittää perunoita uudelle vuodelle: 10 herkullisinta reseptiä
11. Haudutettua naudanlihaa porkkanoilla
Lisukkeeksi sopivat perunat, pasta tai tattari.
Tarvitset: 600 g naudanlihaa, 200 g sipulia, 200 g porkkanaa, 1 rkl. paprika, mausteet, 100 ml kasviöljyä.
Valmistautuminen: Laita hienonnettu naudanliha syvään kattilaan ja kaada päälle lasillinen kiehuvaa vettä. Kiehauta ja hauduta noin 40 minuuttia, kunnes neste haihtuu. Lisää kasviöljy, lisää sipulit ja porkkanat ja paista kaikki yhdessä 10 minuuttia. Mausta liha, kaada lasillinen kuumaa vettä ja hauduta uudelleen 40 minuuttia miedolla lämmöllä.
12. Naudan stroganoff
Olemme valinneet menestyneimmän reseptin klassiselle kotitekoiselle ruoalle.
Tarvitset: 400 g naudanlihaa, 2 sipulia, 200 g smetanaa, 2 rkl. tomaattipasta, 1 rkl. jauhot, 50 ml kasviöljyä, mausteet, hienonnetut yrtit.
Valmistautuminen: Leikkaa naudanliha viipaleiksi, vatkaa ja leikkaa taas ohuiksi suikaleiksi. Paista sipuli, ja kun se pehmenee, lisää jauhot, smetana ja tomaattipyree. Paista naudanliha erikseen pienissä erissä, jotta se ei haudu. Kun kastike sakeutuu ja kiehuu hieman, laita liha siihen ja hauduta kaikki yhdessä 3 minuuttia.
13. Naudanlihaa parsakaalilla osterikastikkeessa
Lisätään hieno eksoottisuus yksinkertaisiin arjen resepteihin!
Tarvitset: 500 g naudanlihaa, puoli sipulia, 400 g parsakaalia, 10 g inkivääriä ja korianteria, puoli sitruunaa, 50 ml kasviöljyä ja osterikastiketta.
Valmistautuminen: Leikkaa naudanliha ohuiksi viipaleiksi, raasta inkivääri, hienonna sipuli. Pura parsakaali kukintoihin ja keitä kuumassa vedessä kirjaimellisesti 3 minuuttia ja jäähdytä sitten heti kylmässä vedessä. Paista liha korkealla lämmöllä, lisää sipuli inkiväärillä, parsakaali ja osterikastike. Tarjoillessasi mausta naudanliha sitruunamehulla ja ripottele korianterilla.
14. Naudanliha riisin kanssa
Voit ottaa mitä tahansa muita vihanneksia, joista pidät.
Tarvitset: 400 g naudanlihaa, porkkanaa, 2 perunaa, sipulia, 100 g riisiä, puolikas pippuri, tomaatti, 1 rkl. tomaattisose.
Valmistautuminen: Keitä naudanliha, ota liha pois ja pilko se hienoksi. Valmista tänä aikana sipulien, porkkanoiden, paprikoiden ja tomaattien paistaminen tomaattimurskalla. Kaada riisi liemeen ja 5 minuutin kuluttua - perunakuutiot lihan kanssa. Kun perunat ovat lähes kypsiä, lisää paistin ja mausteet ja keitä.
15. Naudanliha kurpitsalla oluessa
Ihana syksyn ruokalaji perhe- ja juhlapäiville.
Tarvitset: 500 g naudanlihaa, 0,5 l tummaa olutta, puoli kurpitsaa, sipulia, 1 porkkana, 5 valkosipulinkynttä, ripaus suolaa, sokeria ja kanelia, 30 g voita, mausteita, purjo.
Valmistautuminen: Leikkaa purjo renkaiksi ja naudanliha keskipitkiksi viipaleiksi ja kuullota ne voissa. Lisää valkosipuli ja mausteet, ja vielä 5 minuutin kuluttua lisää kanelisokeria. Kaada olut lihan päälle ja anna hautua miedolla lämmöllä, kunnes se haihtuu. Lisää pienet kuutiot porkkanaa ja 20 minuutin kuluttua - kurpitsat ja hauduta vielä 20 minuuttia.
12 parasta reseptiä vihannesten muhennoksen valmistamiseksi
16. Salaatti naudanlihan ja omenan kanssa
Onko tämä mielestäsi epätavallinen yhdistelmä? Entä jos lisäämme tähän myös kurkkuja?
Tarvitset: 200 g naudanlihaa, 1 makea omena, 1 sipuli, 2 rkl. omenaviinietikkaa, 1 rkl soijakastiketta, majoneesia ja smetanaa, 4 kurkkua.
Valmistautuminen: Keitä liha ja lajittele se kuiduiksi, leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja kaada etikkaa 5 minuutiksi. Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi, sekoita sipulien ja naudanlihan kanssa. Mausta salaatti raastetuilla kurkkuilla, soijakastikkeella, majoneesilla ja smetanalla.
17. Naudan gulassi
Nesteen määrästä riippuen voit valmistaa paksun keiton tai kastikkeen.
Tarvitset: 400 g naudanlihaa, 400 g tomaattia omassa mehussaan, 600 g perunaa, sipulia, paprikaa, 200 ml punaviiniä, 200 ml vettä, 2 rkl. paprika, 3 valkosipulinkynttä, mausteet.
Valmistautuminen: Leikkaa naudanliha keskipitkiksi paloiksi ja paista osissa korkealla lämmöllä. Paista sipuli ja paprika erikseen, lisää niihin tomaatit, viini ja mausteet, kiehauta. Kaada kastike lihan päälle ja hauduta miedolla lämmöllä 40 minuuttia. Lisää perunat ja kuuma vesi ja puolen tunnin kuluttua - pippuri ja valkosipuli, ja vielä 20 minuutin kuluttua gulassi on valmis.
18. Naudanlihasalaatti herneillä ja suolakurkkuilla
Vihannekset voidaan vaihtaa tai lisätä - siitä tulee silti herkullista.
Tarvitset: 250 g naudanlihaa, 4 porkkanaa, 2 sipulia, 2 marinoitua kurkkua, 4 rkl. herneet, 2 rkl majoneesi ja ketsuppi, mausteet.
Valmistautuminen: Keitä naudanliha ja leikkaa nauhoiksi. Paista suikaleiksi leikattuja sipulia ja porkkanaa kirjaimellisesti 2 minuuttia. Sekoita ainekset, lisää kurkut ja herneet ja mausta majoneesi- ja ketsupiseoksella.
19. Salaatti naudanlihaa ja ananasta
Olemme tottuneet siihen, että ananas sopii hyvin kanan kanssa, mutta se on myös erittäin hyvä naudanlihan kanssa!
Tarvitset: 200 g naudanlihaa, 200 g säilöttyjä ananaksia, 3 munaa, 100 g saksanpähkinöitä, 100 g juustoa, 150 g smetanaa, 100 g majoneesia.
Valmistautuminen: Raasta juusto karkealla raastimella, pilko paahdetut pähkinät ja leikkaa keitetty tai paistettu naudanliha pieniksi kuutioiksi. Leikkaa munat ja ananakset samalla kuutiolla ja sekoita smetana majoneesin kanssa. Levitä kerroksittain: naudanliha, kastike, ananas, kastike, pähkinät, muna, kastike, juusto, kastike.
20. Keitto naudanlihan ja kaalin kanssa
Jos kaalin jäännökset katoavat jälleen - tämä resepti on sinua varten!
Tarvitset: 200 g naudanlihaa, sipulia, 2 valkosipulinkynttä, 2 rkl. tomaattimurska, 1 tomaatti, puolikas kaali, inkivääri, mausteet.
Valmistautuminen: Pilko liha ja sipulit, paista niitä 5 minuuttia, lisää inkivääri, tomaatit, valkosipuli, tomaatti ja mausteet. Sekoita kaikki, peitä vedellä ja ripsiväri 10 minuuttia korkealla lämmöllä. Lisää sitten hienonnettu kaali, lisää vettä ja keitä pehmeäksi.