La tarta de manzana es ideal para un té casero o una comida festiva. ¡Lo principal es elegir la receta correcta! ¡Y hemos recopilado los más rápidos y sabrosos para ti!
1. Pastel de manzana "Nube exuberante"
¡No se trata solo de una tarta de manzanas, sino de un postre delicado y aireado que conquistará con su maravilloso sabor afrutado y cremoso!
Necesitará:
Para lo básico: 180 g de harina, 75 g de masa de queso, 75 g de mantequilla, 50 g de crema agria, 1 cucharadita. Levadura en polvo.
Para rellenar: 1 kg de manzanas, un puñado de grosellas negras.
Llenar: 2 huevos grandes, 200 ml de yogur natural, 155 ml de crema agria, 110 g de azúcar, 2 cucharadas. l. cualquier almidón.
Para rociar: 120 g de harina, 70 g de azúcar, 60 g de mantequilla, vainilla o canela al gusto.
Preparación: Combine la mantequilla derretida, la cuajada y la crema agria. Luego agregue unas cucharadas de harina para amasar la masa suave. Repartirlo en forma con las manos, no olvides formar los lados, de lo contrario el bizcocho no funcionará. Coloca el recipiente con la masa en el congelador hasta que solidifique.
Libere las manzanas de la cáscara y las semillas, córtelas en rodajas finas. Coloque las rodajas de fruta sobre la masa congelada, espolvoree con grosellas. Mezcle todos los ingredientes que desea verter y luego vierta la mezcla resultante en su obra maestra culinaria. Frote los ingredientes espolvoreados con las manos y distribúyalos uniformemente sobre el vertido. Hornee en el horno a 180 grados durante aproximadamente una hora.
2. tarta de manzana italiana
¿Quieres sentirte italiano? Entonces, mejor hornee este pastel de manzana fabulosamente delicioso, así es como las bellezas de los pueblos italianos miman a sus hombres con tales pasteles.
Necesitará: 2 yemas de huevo, 180 g de harina, 150 g de azúcar, 125 ml de leche, 50 g de mantequilla, 4 g de levadura en polvo, una pizca de sal y 4 manzanas grandes.
Preparación: Batir las yemas con el azúcar hasta que se forme una ligera espuma. Agregue la mitad de la cantidad especificada de mantequilla (derretida) y vierta la leche. Revuelva con una espátula hasta que quede suave. Mezclar la harina con sal y levadura en polvo (se puede sustituir con una pizca de bicarbonato de sodio). Tamizar dos veces y verter en la masa, revolviendo constantemente. Vierta la masa en la bandeja para hornear. Coloque rodajas finas de manzanas encima, colocando cada rodaja verticalmente. Rellenar con el resto del aceite, espolvorear con azúcar granulada. Hornee en el horno hasta que estén tiernos.
3. Pastel de manzana "Jardín de flores de la abuela"
El "truco" de este pastel es el relleno de crema agria, que le da a los productos horneados un sabor y una ternura extraordinarios.
Necesitará:
Para la prueba: 200 g de mantequilla, 2 tazas de harina, 1 huevo, una bolsa de azúcar de vainilla, 0.5 tazas de azúcar, 1 cucharadita. polvo de hornear, 1 cucharada. l. crema agria, 1 cucharada. l. mayonesa, una pizca de sal.
Llenar: 4 cucharadas l. crema agria, 2 cucharadas. l. azúcar, 1 huevo, 1 cucharada. l. azúcar glas, 1 cucharadita. almidón, 2 manzanas grandes y canela molida al gusto.
Preparación: Comience con la masa primero. Moler la mantequilla rallada con harina tamizada y levadura en polvo hasta obtener migas. Batir los huevos y el azúcar por separado, agregar sal, azúcar de vainilla, mayonesa y crema agria. Mezclar bien y verter sobre la miga de mantequilla. Amasar rápidamente una masa suave, envolverla en papel de plástico y meterla en el frigorífico.
Mientras tanto, puede preparar el relleno. Batir el huevo con azúcar glass, luego mezclar con almidón y crema agria. Y ponlo también en el frigorífico. Poner las manzanas cortadas en rodajas pequeñas en una cacerola, espolvorear con azúcar y canela. Póngalo al fuego y déjelo a la ligera.
Distribuye dos tercios de la masa en forma, no te olvides de los lados. Llene la canasta de masa con vertido, distribuya las manzanas. Adorne con flores cortadas de la masa sobrante y hornee en el horno.
4. Pastel de manzana "Consuelo"
Tal postre decorará una fiesta y deleitará a sus invitados durante el té del domingo.
Necesitará: 4 manzanas grandes, 250 g de harina, 3 huevos, 220 g de mantequilla, 200 g de azúcar, 0.5 tazas de crema agria, 2 cucharadas. l.miel, 1 bolsa de levadura en polvo, azúcar de vainilla.
Preparación: Derretir la mantequilla, verter en el azúcar y la vainilla. Luego agregue las yemas de huevo y la crema agria. Vierta la harina premezclada y el polvo de hornear. Batir bien con un batidor eléctrico. Batir las claras de huevo hasta obtener una crema espesa y agregar a la masa. Pon la mezcla preparada en un molde, pon finas rodajas de manzana encima. Vierta con miel líquida y coloque en el horno durante 45 a 50 minutos.
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5. Pastel "Choux con manzanas"
La gente en Suecia hornea un pastel de chirimoya para las vacaciones. ¡Puedes cocinarlo todos los días con esta receta!
Necesitará: 150 g de mantequilla y harina, 4-5 manzanas grandes, 1 vaso de azúcar, 0,5 limón, 3 cucharadas. l. crema agria grasa, vainilla y ralladura de cítricos al gusto.
Preparación: Cubra la fuente para hornear con pergamino, coloque las manzanas y el limón cortados en rodajas finas. Vierta la masa caliente. Para prepararlo, ponga una cacerola a fuego lento, derrita la mantequilla con azúcar agregada. Hervir durante 10 minutos, luego verter la crema agria. Agregue la harina y la vainilla y revuelva. Hornee el pastel en el horno durante aproximadamente una hora.
6. Pastel de manzana "a granel"
Si no te gusta jugar con la masa, entonces esta tarta de manzana está hecha especialmente para ti.
Necesitará: 1 vaso de harina, azúcar y sémola, 1 bolsa de azúcar de vainilla, 115 g de mantequilla, 0.5 cucharaditas. polvo de hornear y 5-6 manzanas grandes y jugosas.
Preparación: Mezcle bien todos los ingredientes secos en un tazón. En un recipiente aparte, frote las manzanas junto con la cáscara. La forma desmontable estaba cubierta con pergamino. En el fondo, vierta un tercio de la mezcla seca, esparza la mitad de las manzanas encima. Luego espolvorea la fruta rallada con la mitad de la mezcla restante, coloca las manzanas restantes y vuelve a secar. Unte encima la mantequilla fría rallada. Tal pastel se hornea durante aproximadamente 40-50 minutos en un horno precalentado a 220 grados.
7. Tarta de manzana idílica
Este pastel nos ha migrado de la cocina alemana. ¡Los productos horneados son muy jugosos y aromáticos!
Necesitará:
Para la prueba: 200 g de harina, 2 huevos, 90 ml de aceite vegetal refinado, 90 ml de agua mineral, 100 g de azúcar, vainilla, una pizca de sal.
Para rellenar: 3 manzanas, nueces trituradas, 1 cucharadita. jugo de limon.
Preparación: Rallar las manzanas y espolvorear con jugo de limón para que no se oscurezcan. Para la masa, mezcla todos los ingredientes con una batidora. Vierta la masa en un molde, ponga las manzanas, espolvoree con nueces y envíe al horno para hornear.
8. Tarta de manzana "Caramelo"
¡Las manzanas van bien no solo con vainilla y canela, sino también con caramelo!
Necesitará: 210 g de harina, 180 ml de aceite vegetal refinado, 55 ml de leche, 150 g de azúcar, 115 g de azúcar morena, 2 huevos, 60 g de mantequilla, un par de pizcas de sal, 1 bolsa de levadura en polvo, vainilla al gusto, un puñado de nueces, 2 manzanas grandes.
Preparación: Mezclar la harina con la sal y la levadura en polvo. Vierta aceite vegetal en los huevos con azúcar, batidos en una espuma blanca espesa, y luego agregue la mezcla seca. En la masa resultante, agregue las manzanas cortadas en cubitos y las nueces trituradas. Hornee en el horno hasta que estén tiernos.
En una cacerola, hervir la leche con azúcar morena durante unos 5 minutos, agregar un trozo de mantequilla y revolver. Pegar una tarta caliente con una brocheta de madera y cubrir con caramelo.
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9. Pastel de manzana magra
Si eres vegetariano o estás en ayunas, ¡haz un pastel con esta receta!
Necesitará: 1 vaso de harina, sémola y azúcar, 150 ml de aceite vegetal refinado, 5 manzanas grandes y jugosas, 1 cucharadita. cualquier salsa de soja, 1 cucharadita. refresco y una pizca de ácido cítrico, vainilla y canela al gusto.
Preparación: Manzanas de sodio en un rallador grueso, mezclar con vainilla y salsa de soja. Mezcle los ingredientes de la masa seca en un recipiente aparte. En el fondo del molde de silicona, verter una capa de masa seca de 1 a 1,5 cm de grosor y distribuir algunas de las manzanas. Continuar hasta que se acaben los ingredientes.Apisonar un poco el bizcocho con una espátula de madera, untar con aceite vegetal y meter al horno a hornear.
10. Pastel de manzana Rozhdestvensky
Para las fiestas, en lugar de un pastel, prepara este pastel. ¡El deleite de los invitados está garantizado!
Necesitará: 1 kg de manzanas, 300 ml de zumo de naranja, 200 g de azúcar, 160 g de harina (trigo), 150 ml de leche, 125 g de mantequilla, 3 huevos grandes, 100 ml de agua purificada, 50 g de almidón, 2 cucharada l. jugo de limón, vainilla, canela, almendras para decoración y azúcar en polvo.
Preparación: Coloque una cacerola con leche en la estufa, agregue la vainilla, hierva rápidamente y apague el fuego. Derrita por separado 60 g de mantequilla, agregue 100 g de harina, revuelva y vierta en la leche. Hervir la masa, revolviendo con una espátula, hasta que se forme un bulto. En la masa ligeramente enfriada, agregue las yemas y las claras batidas con el azúcar restante. Transfiera la masa a una fuente para hornear y hornee en el horno durante media hora.
Cortar las manzanas en rodajas, campos con jugo de limón. Pon una cacerola a fuego pequeño, vierte el jugo, agrega la canela y un poco de azúcar. Vierta el almidón diluido en agua, agregue las manzanas, cocine durante 5-8 minutos y luego enfríe.
Extienda el relleno por toda la superficie de la masa. Hornee en el horno hasta que esté dorado, revolviendo el relleno varias veces. Espolvoree la tarta de manzana terminada con migas de 60 g de mantequilla frotada a mano, 100 g de harina y un par de cucharadas de azúcar en polvo. Coloca las nueces encima.
11. Pastel de chocolate con manzanas
Postre alucinante con aroma a chocolate y sutiles notas de ron y canela.
Necesitará: 250 g de azúcar, 250 g de margarina blanda, 200 g de harina, 4 huevos, 50 g de nueces y chocolate cada uno, 1 kg de manzanas, 1 paquete de levadura en polvo para masa, 5 cucharadas. l. ron, 2 cucharaditas. canela molida y vainilla al gusto.
Preparación: Cortar las manzanas en cubos y campos de ron. Batir la margarina con los huevos, el azúcar y la vainilla. Tamizar la harina con la levadura en polvo, mezclar con el chocolate rallado, la canela y las nueces picadas. Mezclar masas secas y aceitosas, agregar manzanas. Distribuya la masa en forma, hornee por 1 hora a 180 grados.
12. Pastel de manzana real
¡Hornear digno de reyes tiene todas las posibilidades de convertirse en el favorito de tu hogar!
Necesitará:
Para la prueba: 1.5 tazas de harina, una tercera taza de azúcar, 85 g de margarina, 1 huevo, 1 yema, 1 cucharada. l. crema agria, 1 bolsa de levadura en polvo, vainilla, una pizca de sal.
Para rellenar: 800 g de manzanas, 0.5 tazas de crema agria, 1.5 tazas de azúcar, 2-3 cucharadas. l. harina, 40 g de mantequilla, 2 huevos enteros y 1 proteína, vainilla.
Para rociar: 1,25 tazas de harina, 120 g de mantequilla, 1,5-2 tazas de azúcar, 1 cucharadita. polvo de hornear y vainilla al gusto.
Preparación: Para la masa, combine la harina con el azúcar, la sal, el polvo de hornear y la margarina derretida. Luego agregue los huevos, vierta la crema agria y amase rápidamente la masa suave, refrigere durante media hora. ¡Ahora adelante con la aspersión! Frote la mantequilla con harina, vainilla, levadura en polvo y azúcar con las manos, envíe al refrigerador para que se enfríe.
Cortar las manzanas en rodajas, mezclar con un vaso de azúcar, mantequilla, vainilla. Ponga en una cacerola a hervir a fuego lento durante 5 minutos a fuego medio. Batir los huevos con el azúcar, agregar la crema agria, la harina y mezclar con las manzanas. Distribuir la masa en forma, poner el relleno encima, espolvorear con las migas y hornear en el horno hasta que estén tiernas.
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13. Pastel de manzana "Tea Rose"
Postre delicioso, aromático y muy eficaz. ¡Los gourmets están locos por él!
Necesitará: 1 taza de harina, 7 g de levadura rápida (seca), 55 g de mantequilla blanda, 125 ml de leche tibia, 5-6 cucharadas. l. azúcar, una pizca de sal, 2 manzanas maduras.
Preparación: Disuelva la levadura con 1 cucharada. l. azúcar en un poco de leche tibia. Deje la taza con la mezcla sobre la mesa durante 10 minutos, en ese momento mezcle la harina con la mantequilla, el resto del azúcar y la leche y la sal. Vierta la levadura y amase la masa elástica. Dejar subir en un lugar cálido. Luego dividir la masa en dos mitades, enrollar cada una en una torta rectangular no muy fina, cortar en tiras de 2 cm de ancho, colocar alternativamente tiras de masa y rodajas finas de manzanas en una fuente de horno. Deja que la tarta suba bien y mete al horno durante 40 minutos.
14. Pastel de manzana con alas de ángel
Ni siquiera puedo llamar a este milagro del arte culinario un pastel. ¡El postre es más como un pastel o un pastel gourmet!
Necesitará: 800 g de manzanas, 8 huevos, 600 g de requesón, 2 tazas de azúcar, 1.2 tazas de harina, 170 g de mantequilla, 170 g de crema agria grasa, 4.5 cdas. l. sémola, 0.5 cucharaditas refresco y vainilla al gusto.
Preparación: El pastel consta de varias capas. Para el primero, mezcle mantequilla blanda, 4 yemas, crema agria, harina, soda apagada con vinagre. La segunda capa es una mezcla de requesón rallado, 4 yemas, un vaso de azúcar, sémola y vainilla. El tercero son rodajas finas de manzana.
Coloque la masa para la primera capa en una fuente para hornear, extienda inmediatamente el relleno de cuajada y extienda las manzanas. Espolvoree el azúcar mezclado con canela y vainilla. Hornee en el horno durante 30 minutos. Mientras tanto, batir las claras con un vaso de azúcar hasta obtener picos firmes. Cubre el bizcocho con nata y mete al horno otros 20-30 minutos hasta que aparezca un ligero rubor.
15. Pastel de manzana crujiente
De hecho, este pastel es muy tierno y jugoso, y tiene una corteza crujiente y fragante en la parte superior. ¡Muy sabroso!
Necesitará:
Para la prueba: 100 g de azúcar, 90 ml de leche fresca, 60 g de harina, 4 manzanas, 4 huevos, 2 cucharadas. l. aceite vegetal refinado, 1 cucharada. l. coñac, 1 cucharadita. Levadura en polvo.
Para una corteza crujiente: 80 g de azúcar, 1 huevo, 3 cucharadas. l. mantequilla (derretida), nueces.
Preparación: Para la masa, batir los huevos ligeramente, agregar la harina con la levadura en polvo y el azúcar. Vierta la leche y revuelva. Agregue el coñac y el aceite, bata con una batidora. Corta las manzanas en rodajas finas y transfiérelas a la masa. Vierta la mezcla resultante en un molde, hornee en el horno a 200 grados durante media hora.
Prepara la costra crujiente así: bate el huevo con azúcar hasta formar una espuma, vierte la mantequilla y bate por un par de minutos. Vierta el relleno sobre el pastel caliente, espolvoree con azúcar y nueces picadas. Pon el postre en el horno por otros 15 minutos. Sirva después de enfriar completamente.