Gracias a la pulpa dulce y densa, la mermelada de cereza blanca siempre resulta muy sabrosa. No en vano se trata de variedades de cría especialmente adaptadas a las necesidades de una persona. ¡Hemos recopilado 20 de las mejores recetas para ti!
1. Mermelada clásica de cereza blanca con azúcar
Quitar las semillas llevará tiempo, ¡pero vale la pena!
Necesitará: 1 kg de cerezas blancas, 1 kg de azúcar.
Preparación: Vierta azúcar sobre las cerezas y deje reposar durante una hora. Hervir la mermelada durante 10 minutos, dejar enfriar por completo y repetir este paso dos veces más. Después del tercer hervor, enrollarlo en frascos.
2. Mermelada de cereza blanca con ácido cítrico
La ligera acidez se complementa perfectamente con la cereza dulce.
Necesitará: 1,5 kg de cerezas blancas, 900 g de azúcar, 1 cucharadita. ácido cítrico.
Preparación: Vierta azúcar sobre las cerezas, déjelas durante media hora y hierva durante 5 minutos. Deje reposar la mermelada durante media hora, hierva durante otros 5 minutos y enfríe por completo. Después de eso, hierva por tercera vez, agregue ácido cítrico y póngalo en frascos.
3. Mermelada de cereza blanca con naranja
Mermelada fragante y muy delicada con piel de naranja.
Necesitará: 1 kg de cerezas blancas, 1 naranja, 100 ml de agua, 1 rama de canela, 1 kg de azúcar.
Preparación: Mezclar agua con azúcar y hervir el almíbar hasta que se disuelvan los cristales. Agrega las cerezas, la ralladura de naranja, la pulpa de naranja finamente picada y la canela, hierve durante 20 minutos a fuego lento y enrolla.
4. Mermelada de cereza blanca con semillas
Si no quiere perder tiempo y energía en la extracción de huesos.
Necesitará: 500 g de cerezas blancas, 350 g de azúcar, 2 cucharadas. jugo de limon.
Preparación: Vierta azúcar sobre las cerezas, agregue jugo de limón y deje hervir. Hervir durante 2 minutos, retirar del fuego durante media hora, volver a hervir durante 10 minutos y enrollar.
5. Mermelada de cereza blanca con nueces
Opcionalmente, agregue una vaina de vainilla o una rama de canela a la mermelada.
Necesitará: 1 kg de cerezas blancas, 1 kg de azúcar, 350 ml de agua, 250 g de nueces.
Preparación: Retire las semillas de las cerezas y rellene con cuidado las bayas con trozos de nueces. Hierva el azúcar y el almíbar de agua, agregue las bayas y deje reposar toda la noche. Hervir la mermelada a fuego lento durante unos 45 minutos y enrollar.
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6. Mermelada de cereza blanca espesa
Se puede lograr fácilmente una consistencia apetitosa incluso sin espesantes.
Necesitará: 1 kg de cerezas blancas, 800 g de azúcar.
Preparación: Remover las cerezas con un tercio del azúcar, llevar a ebullición y hervir durante 5 minutos. Escurre el almíbar, ya no lo necesitarás. Agregue el azúcar restante a las bayas, vuelva a hervir, hierva la mermelada hasta el grosor deseado y póngala en frascos.
7. Mermelada de cerezas blancas ralladas
Si quieres hacer una mermelada espesa, agrega un poco de gelatina.
Necesitará: 700 g de cerezas blancas, 350 g de azúcar.
Preparación: Moler las cerezas con una licuadora, agregar el azúcar, remover y hervir durante 10 minutos a fuego medio. Coloque la mermelada pesada en frascos esterilizados.
8. Mermelada de cerezas blancas y rojas
Esta mermelada tiene un color ámbar muy agradable.
Necesitará: 1,5 kg de cerezas blancas, 0,5 kg de cerezas rojas, 1 limón, 2 kg de azúcar, 3 vasos de agua.
Preparación: Mezcle el azúcar con el agua y hierva el almíbar hasta que esté transparente. Vierta ambos tipos de cerezas deshuesadas sobre ellos y déjelos durante la noche, o incluso por un día. Agregue limón finamente picado con ralladura, hierva la mermelada, hierva durante 5 minutos y deje enfriar. Después de eso, hierva durante los últimos 10-15 minutos y extienda sobre los frascos.
9. Mermelada de cereza blanca con almendras
Muela las almendras en migas grandes con anticipación.
Necesitará: 1 kg de cerezas blancas, 800 g de azúcar, 200 g de almendras.
Preparación: Vierta el azúcar sobre las cerezas, mezcle suavemente y deje reposar un par de horas. Hervir a fuego lento durante 25 minutos, enfriar por completo y volver a hervir 2-3 veces más. Al final, agregue nueces picadas, hierva la mermelada nuevamente y enrolle en frascos.
10. Mermelada de cereza blanca con limón y menta
¡Increíble frescura de verano en los días de invierno!
Necesitará: 1 kg de cerezas blancas, 600 g de azúcar, 1 limón, 1 manojo de menta.
Preparación: Cubrir las cerezas con azúcar, dejar reposar toda la noche y hervir durante 15 minutos a fuego lento. Deje que se enfríe por completo, agregue las rodajas de limón y la menta picada, hierva durante otros 5-7 minutos y luego enrolle inmediatamente.
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11. Mermelada de cereza blanca con clavo
Para los amantes de los sabores más complejos y picantes.
Necesitará: 1 kg de cerezas blancas, 600 g de azúcar, 100 ml de agua, 1 rama de canela, 1 cucharadita. jengibre rallado, 10 clavos de olor.
Preparación: Vierta azúcar sobre las cerezas, déjelas por un par de horas, luego agregue agua y hierva por 5 minutos. Deje que la mermelada se enfríe por completo, hierva otros 5 minutos, vuelva a enfriar y agregue todas las especias durante la última cocción. Pon la mermelada en frascos.
12. Mermelada de cereza blanca con gelatina
La gelatina te ayuda a obtener una gelatina espesa de forma rápida y sin esfuerzo.
Necesitará: 1 kg de cerezas blancas, 400 g de azúcar, 1 cucharada. gelatina, 50 ml de agua.
Preparación: Vierta azúcar sobre las cerezas, déjelas durante media hora y hierva durante 10 minutos después de hervir. Durante este tiempo, diluya la gelatina con agua, agréguela con cuidado a la mermelada y vierta todo en los frascos.
13. Mermelada de cereza blanca y grosella espinosa
Un postre delicioso que encantará a niños y adultos.
Necesitará: 300 g de cerezas blancas, 300 g de grosellas, 75 ml de agua, 500 g de azúcar.
Preparación: Agregue agua al azúcar y hierva el almíbar por solo un minuto. Ponle las cerezas blancas y continúa cocinando por otros 15 minutos. Apague el fuego y después de media hora vuelva a encenderlo durante otros 20 minutos. Enrolla la mermelada en frascos.
14. Mermelada de cereza blanca con plátano
Mermelada dulce, espesa y muy inusual.
Necesitará: 1 kg de cerezas blancas, 300 g de azúcar, 350 g de plátanos, 1 cucharadita. ácido cítrico.
Preparación: Vierta azúcar sobre las cerezas, déjela reposar durante un par de horas, déjela hervir y déjela hervir durante 5 minutos. Deje que la mermelada se enfríe por completo, y luego agregue los plátanos, picados con una licuadora y ácido cítrico. Revuelva, hierva por otros 7 minutos y enrolle.
15. Mermelada de cereza blanca y grosellas
Si la mermelada de grosellas le parece demasiado agria, pruebe esta combinación.
Necesitará: 750 cerezas blancas, 500 g de grosellas, 600 g de azúcar.
Preparación: Coloque las grosellas, la mitad del azúcar, las cerezas y el azúcar restante. Deje que las bayas se infundan durante la noche y, por la mañana, escurra el jugo y hierva hasta que espese. Agregue bayas, hierva y ponga la mermelada en frascos.
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16. Cereza blanca y mermelada de cereza
Es difícil encontrar una receta más armoniosa para la mermelada de bayas.
Necesitará: 500 g de cerezas blancas, 500 g de cerezas, 800 g de azúcar.
Preparación: Agregue azúcar a las cerezas blancas y las cerezas, déjelas por media hora y déjelas hervir. Hervir la mermelada durante media hora a fuego lento y verter inmediatamente en los frascos.
17. Mermelada de cereza blanca y fresa
¡El postre más fragante para el invierno!
Necesitará: 1 kg de cerezas blancas, 800 g de fresas, 1,5 kg de azúcar.
Preparación: Agrega el azúcar a las cerezas y las fresas por separado y deja reposar un par de horas. Mezclar la baya, hervir durante 15 minutos a fuego lento, dejar enfriar, volver a hervir durante 15 minutos y enrollar.
18. Mermelada de manzana y cereza blanca
¡No existen demasiados espacios en blanco de cerezas blancas!
Necesitará: 1 kg de cerezas blancas, 3 manzanas, 1 limón, 700 g de azúcar.
Preparación: Vierta azúcar sobre las cerezas y déjelas durante media hora. Después de eso, agregue el limón y las manzanas finamente picados, mezcle y hierva durante 5 minutos a fuego lento. Deje que la mermelada se enfríe por completo y luego hierva durante otros 15 minutos y enrolle.
19. Mermelada de fresa y cereza blanca
Ofrecemos una receta alternativa sin cocinar.
Necesitará: 1 kg de cerezas blancas, 1 kg de fresas, 1 kg de azúcar.
Preparación: Pica las fresas y las cerezas con una licuadora, agrega el azúcar y revuelve. Deje que la baya se infunda durante 2 horas, revolviendo ocasionalmente, y luego colóquela en frascos esterilizados.
20. Mermelada de cereza blanca con vainilla
¡Las cerezas blancas se combinan mejor con vainilla!
Necesitará: 2 kg de cerezas blancas, 1,5 kg de azúcar, 20 g de azúcar de vainilla, 150 ml de agua.
Preparación: Vierta el azúcar con agua y deje hervir, y luego ponga las cerezas en el almíbar. Hervir durante 10 minutos, agregar azúcar de vainilla y luego hervir durante otros 10-15 minutos. Enrolla la mermelada en frascos.