La morera es una fuente invaluable de nutrientes para la inmunidad. Y además, esta es solo la baya más delicada de la que se obtienen deliciosas preparaciones para el invierno. ¡Hemos recopilado 20 recetas de mermelada de moras para ti!
1. Mermelada de morera con azúcar
Agregue una pizca de ácido cítrico si lo desea para obtener un color y un aroma más pronunciados.
Necesitará: 1,5 kg de morera, 1 kg de azúcar.
Preparación: Agregue azúcar a las moras, deje reposar durante 3 horas, deje hervir y hierva durante 10 minutos. Deje enfriar la mermelada, hierva durante otros 10 minutos y repita la secuencia por tercera vez. Enrolle la pieza de trabajo.
2. Mermelada de morera con limón
El limón resalta perfectamente la baya.
Necesitará: 1,5 kg de moras, 1 limón, 1 kg de azúcar.
Preparación: Agregue azúcar a las moras, déjelas por un par de horas, lleve a ebullición, hierva por 20 minutos y déjelas nuevamente, pero durante la noche. Hervir la mermelada nuevamente, hervir durante otros 35 minutos, pero en el medio del proceso agregar limón finamente picado y ralladura. Pon la mermelada en los frascos.
3. Mermelada de morera y cereza
¡Tan simple, pero al mismo tiempo tan interesante!
Necesitará: 1 kg de morera, 500 g de cerezas, 600 g de azúcar.
Preparación: Vierta la mitad del azúcar en la mora, cubra con las cerezas y luego el azúcar restante. Deje la baya durante un par de horas, deje hervir y hierva durante 5 minutos. Deje enfriar la mermelada, hiérvala durante otros 5 minutos, vuelva a enfriarla y envíela de nuevo al fuego, pero durante media hora. Enrolle en latas.
4. Mermelada de morera con naranja
Agregue un poco de clavo o canela a la mermelada para darle sabor.
Necesitará: 1 kg de moras, 700 g de azúcar, una pizca de ácido cítrico, 2 naranjas.
Preparación: Agregue azúcar a las moras y déjelas durante la noche, luego deje hervir y hierva por un par de minutos. Agregue la ralladura y la naranja finamente picada con ácido cítrico. Llevar a ebullición nuevamente, hervir durante 10-15 minutos y enrollar.
5. Mermelada de mora y frambuesa
Doble sabor y doble beneficio.
Necesitará: 2 kg de moras, 1,5 kg de azúcar, 300 ml de agua, 500 g de frambuesas.
Preparación: Mezclar las moras y las frambuesas, agregar el azúcar y dejar reposar durante 2 horas. Vierta agua, lleve la mezcla a ebullición y hierva durante 10 minutos. Deje que la mermelada se enfríe por completo, vuelva a hervir y hierva durante 10 minutos, y luego póngala en frascos.
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6. Mermelada de morera sin azúcar
Morera pura en su propio jugo para quienes evitan los dulces.
Necesitará: 1 kg de morera.
Preparación: Moler las moras con una batidora, remover unos minutos y dejar actuar media hora. Revuelva nuevamente, déjelo nuevamente, y así sucesivamente unas cuantas veces más, hasta que la mermelada espese. Enróllelo en frascos esterilizados.
7. Mermelada de morera con gelatina
Una hermosa consistencia espesa sin esfuerzo ni molestias.
Necesitará: 1 kg de morera, 500 g de azúcar, 1 cucharadita. jugo de limón, 1 cucharadita. gelatina.
Preparación: Espolvorea las moras con jugo de limón, agrega azúcar y mezcla bien. Triturar con una batidora de inmersión, llevar a ebullición y dejar hervir durante 15 minutos. Diluir la gelatina según las instrucciones y agregar a la mermelada al final de la cocción. Mezclar nuevamente y colocar en frascos.
8. Mermelada de morera con agar-agar
Una forma alternativa de hacer mermelada de mora espesa.
Necesitará: 700 g de moras, 400 g de azúcar, 1 cucharadita. agar agar.
Preparación: Moler las moras en una licuadora, triturar a través de un colador, llevar a ebullición y agregar azúcar. Hervir la mermelada durante 10 minutos, agregar agar-agar, hervir durante otros 10 minutos y luego enrollar.
9. Mermelada de morera y grosella roja
¡Un regalo maravilloso para toda la familia!
Necesitará: 1 kg de moras, 1 kg de grosellas rojas, 2 kg de azúcar.
Preparación: Agregue azúcar a las moras y grosellas rojas, deje reposar durante una hora y luego hierva durante 15 minutos. Moler todo a través de un colador para deshacerse de las semillas, hervir la mermelada hasta obtener la consistencia deseada y enrollar.
10. Mermelada de mora y fresa
Si prefieres recetas de mermeladas más clásicas, ¡esta es!
Necesitará: 1 kg de moras, 1 kg de fresas, 1 kg de azúcar.
Preparación: Picar las moras y las fresas en una licuadora, mezclar y agregar el azúcar. Hervir durante 20 minutos a fuego lento, quitar la espuma y poner la mermelada en los frascos.
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11. Mermelada de moras y moras
La mora y la mora son bastante similares y van bien juntas.
Necesitará: 1 kg de moras, 1 kg de moras, 1,2 kg de azúcar, 100 ml de agua.
Preparación: Vierta agua en el azúcar y caliente para que el almíbar se derrita por completo. Ponga la baya en almíbar caliente, hierva durante 10 minutos y retire del fuego. Deje que la mermelada se enfríe, hierva durante otros 10-15 minutos y póngala en frascos.
12. Mermelada de moras y grosellas negras
El sabor de los espacios en blanco de frutos rojos es siempre muy intenso.
Necesitará: 1 kg de morera, 1 kg de grosella negra, 1 kg de azúcar.
Preparación: Picar las moras y las grosellas en una licuadora, agregar el azúcar y dejar en el frigorífico toda la noche. Llevar la mermelada a ebullición, hervir durante 20 minutos y enrollar.
13. Mermelada de morera blanca
Esta mermelada no es la más brillante, pero sí muy sabrosa.
Necesitará: 1 kg de morera blanca, 1 kg de azúcar, 300 ml de agua, 5 g de azúcar de vainilla, una pizca de ácido cítrico.
Preparación: Mezclar agua y azúcar, llevar a ebullición, agregar las moras y retirar del fuego. Cuando la mezcla esté completamente fría, vuelve a hervir y deja hervir durante 5 minutos. Toda la mermelada debe hervirse tres veces. Agregue el azúcar de vainilla y el ácido cítrico por última vez, luego enrolle.
14. Mermelada de morera machacada
Solo toma unos minutos hacer esta mermelada.
Necesitará: 1 kg de morera, 500 g de azúcar, 2 cucharadas. jugo de limon.
Preparación: Mezclar las moras con azúcar y jugo de limón, picar todo con una licuadora y dejar actuar media hora. Mezclar bien la mermelada y cerrarla inmediatamente en frascos esterilizados.
15. Mermelada de morera de cinco minutos
Recetas de cinco minutos que han ayudado a las amas de casa durante mucho tiempo.
Necesitará: 1 kg de morera, 1 kg de azúcar.
Preparación: Agregue azúcar a las moras, déjelas por un par de horas y déjelas hervir. Hervir la mermelada durante exactamente 5 minutos, mezclar bien y colocar en frascos.
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16. Mermelada de mora y arándano
También puede agregar un puñado de frambuesas a esto.
Necesitará: 750 g de moras, 750 g de arándanos, 700 g de azúcar.
Preparación: Mezcle las moras y los arándanos, agregue el azúcar y deje reposar durante 2 horas. Llevar la mermelada a ebullición, hervir durante 10 minutos y dejar enfriar por completo. Repita el procedimiento dos veces más y luego enrolle.
17. Mermelada de morera con especias
Puede cambiar las especias a su discreción.
Necesitará: 1 kg de morera, 500 g de azúcar, 0,5 cucharaditas. ácido cítrico, 100 ml de agua, 2 estrellas de anís estrellado, 1 rama de canela, una pizca de jengibre.
Preparación: Vierta agua en las moras, agregue canela y anís estrellado con jengibre, agregue azúcar y ponga al fuego. Hervir la mermelada durante unos 20-30 minutos y luego ponerla en los frascos.
18. Mermelada de mora y fresas
La característica principal de esta receta es el insuperable sabor a fresa.
Necesitará: 1,2 kg de moras, 1 kg de fresas, 2 kg de azúcar.
Preparación: Pica las moras y las fresas con un machacado o pica. Agregue el azúcar y hierva durante 20 minutos a fuego medio, luego enrolle la mermelada.
19. Mermelada de moras y frutos del bosque
La receta más rápida de mermelada sin cocinar.
Necesitará: 400 g de moras, 400 g de frutos del bosque, 500 g de azúcar, 2 pizcas de ácido cítrico.
Preparación: Moler las bayas en una licuadora y mezclar con el azúcar. Dejar actuar media hora, añadir ácido cítrico, volver a mezclar bien y poner la mermelada en frascos.
20. Mermelada de morera con albaricoques
El jarabe parece estar bastante líquido al principio, pero luego se espesa mucho con el tiempo.
Necesitará: 1 kg de moras, 600 g de albaricoques, 1,2 kg de azúcar.
Preparación: Agregue azúcar 1: 1 a las moras, y pique finamente los albaricoques y mezcle con el resto.Dejar todo durante una hora, luego llevar los albaricoques a ebullición y hervir durante 5 minutos. Agregue moras, revuelva y hierva durante otros 10 minutos. Enrolla la mermelada en frascos.