Cuando desee una comida sencilla y abundante, le viene a la mente patatas guisadas. Este plato aromático se prepara de forma rápida y sencilla, y cuando se combina con otras verduras, carnes o embutidos, se obtiene una auténtica obra maestra culinaria. ¡Aquí tienes 20 recetas que te encantarán!
1. Patatas guisadas con cebolla y zanahoria
Necesitará los alimentos más simples que pueda encontrar en todos los refrigeradores.
Necesitará: 600 g de patatas, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 hoja de laurel, 3 guisantes, pimienta negra molida, sal, 50 ml de aceite vegetal, 3 tallos de cebolleta, 2 vasos de agua.
Preparación: Pica las verduras. Freír las cebollas con las zanahorias hasta que estén doradas, agregar las papas y las especias. Después de 7 minutos, vierta agua caliente y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Terminar con sal y espolvorear con cebollas verdes picadas.
2. Patatas guisadas con champiñones
Use champiñones, hongos ostra o champiñones secos según su gusto.
Necesitará: 500 g de patatas, 300 g de champiñones, 2 cebollas, 1 zanahoria, 1 hoja de laurel, 3 guisantes negros y pimienta de Jamaica, 3 dientes de ajo, pimienta molida, sal, 50 ml de aceite vegetal, 300 ml de agua caliente.
Preparación: Picar champiñones, patatas y cebollas, zanahorias ralladas. Freír las cebollas con las zanahorias, agregar los champiñones, las especias y cocinar hasta que se evapore la humedad. Vierta las papas, después de 10 minutos, vierta agua caliente y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Sal, pimienta y exprime el ajo con una prensa.
3. Papas guisadas con pollo
La carne de pollo se cocina muy rápido.
Necesitará: 2 tazas de agua caliente, 600 g de papas, 300 g de pollo, 1 cebolla, 1 zanahoria, 3 dientes de ajo, pimienta negra molida, sal, 5 ramitas de hierbas, 3 cucharadas. aceite vegetal.
Preparación: Pica las verduras y la carne. Sofreír las cebollas y las zanahorias, agregar el pollo y cocinar por 7 minutos. Vierta agua, agregue las papas y las canales a fuego lento durante 20 minutos. Antes de apagar la sal y la pimienta, exprima el ajo a través de una prensa y espolvoree con hierbas picadas.
4. Patatas guisadas con carne
Sirve las patatas en un bol precalentado.
Necesitará: 600 g de patatas, 2 vasos de agua caliente, 400 g de carne, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 hoja de laurel, 3 dientes de ajo, 50 g de mantequilla, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta la carne y las verduras. Freír la carne con la cebolla y la zanahoria, agregar las hojas de laurel, el agua caliente y las canales durante 15 minutos. Agregue las papas y cocine por otros 20 minutos. Al final, salpimentar, sal y añadir el ajo picado.
5. Patatas guisadas con frijoles
Si no tiene frijoles enlatados, puede usar frijoles secos.
Necesitará: 400 g de patatas, 1 lata de frijoles enlatados, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 pimiento morrón, 3 dientes de ajo, 3 guisantes negros y pimienta de Jamaica, sal, 300 ml de agua caliente, 50 ml de aceite de oliva.
Preparación: Cortar las verduras, enjuagar los frijoles. Freír las cebollas con las zanahorias, agregar las especias, los pimientos morrones, las patatas y cocinar durante 10 minutos. Vierta agua y rímel durante 15 minutos. Agrega los frijoles, la pimienta y exprime el ajo con una prensa. Pasados 5 minutos, sal y apaga.
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6. Patatas guisadas con verduras y embutidos de caza
Las salchichas también se pueden reemplazar con solo salchichas.
Necesitará: 400 g de patatas, 300 g de salchichas de caza, 1 tomate, 1 pimiento morrón, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 calabacín, 3 dientes de ajo, 4 guisantes, sal, pimienta negra molida, 20 g de cilantro, 3 cucharadas. aceite vegetal, 300 ml de agua hirviendo.
Preparación: Picar verduras y hierbas. Freír las cebollas con las zanahorias, agregar el tomate, el pimiento, el calabacín y las salchichas picadas. Cuando la humedad se evapore, agregue las papas y la pimienta de Jamaica. Después de 5 minutos, vierta agua hirviendo y rímel durante 20 minutos. Sal, pimienta y espolvorea con cilantro.
7. Patatas guisadas en crema agria
Se puede agregar una pizca de azúcar si se desea.
Necesitará: 600 g de patatas, 100 g de crema agria, 1 vaso de agua caliente, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 hoja de laurel, 3 granos de pimienta negra, 50 ml de aceite vegetal, sal, pimienta molida, 5 ramitas de eneldo.
Preparación: Pelar y cortar las verduras.Freír las cebollas con las zanahorias, agregar las papas y las especias. Después de 10 minutos, agregue la crema agria, el agua y continúe cocinando por otros 20 minutos. Terminar con sal y especias, espolvorear con eneldo finamente picado.
8. Patatas guisadas con carne picada
Cocine las papas en una olla de paredes gruesas.
Necesitará: 2 tazas de caldo de verduras, 600 g de patatas, 300 g de carne picada, 1 cebolla, 1 zanahoria, 3 granos de pimienta negra, 1 hoja de laurel, sal, 20 g de eneldo, 50 g de mantequilla.
Preparación: Picar patatas, cebollas y hierbas, zanahorias ralladas. Freír la carne picada con cebolla y zanahoria durante 4-5 minutos, sal y pimienta. Agregue el caldo caliente, las especias, las papas y las canales durante 20 minutos a fuego lento. Sal, pimienta y espolvorea con eneldo finamente picado.
9. Papas guisadas con tomates y pimientos morrones
¡Una gran receta de estofado para una cena familiar!
Necesitará: 500 g de patatas, 1 vaso de agua caliente, 2 pimientos morrones, 200 g de tomates, 3 dientes de ajo, medio manojo de cilantro, 1 hoja de laurel, 5 granos de pimienta negra, sal, 3 cucharadas. aceite de oliva.
Preparación: Pelar y cortar las verduras. Freír las patatas, añadir las especias, los pimientos morrones, los tomates y cocinar durante 10 minutos a fuego lento. Vierta agua y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos. Agregue sal, pimienta, hierbas finamente picadas y ajo.
10. Patatas guisadas con chucrut
El repollo demasiado agrio debe lavarse.
Necesitará: 0,5 kg de patatas, 1 vaso de caldo de verduras, 200 g de chucrut, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 hoja de laurel, 3 guisantes, 3 ramitas de perejil, 50 g de mantequilla, sal y pimienta molida al gusto.
Preparación: Pelar y cortar las verduras. Freír las cebollas con las zanahorias, agregar las especias, el repollo y cocinar por 5 minutos. Agrega las papas y las carcasas hasta que se evapore la humedad. Vierta el caldo caliente, tomi durante 20 minutos a fuego lento, sal y pimienta y espolvoree con perejil picado.
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11. Patatas guisadas con carne y berenjena
Enjuague las berenjenas en rodajas en agua con sal para eliminar el amargor.
Necesitará: 200 ml de agua hirviendo, 500 g de patatas, 1 berenjena, 300 g de carne, 1 cebolla, 1 zanahoria, 3 dientes de ajo, 1 hoja de laurel, pimienta negra molida, sal, 50 ml de aceite vegetal.
Preparación: Pica la carne y las verduras. Freír la carne con la cebolla y la zanahoria, añadir las patatas, la berenjena, el laurel y cocinar durante 10 minutos. Vierta agua caliente y rímel durante 20 minutos a fuego lento. Exprime el ajo con una prensa, sal y pimienta.
12. Patatas tiernas, guisadas con nata y hierbas
Si las patatas son pequeñas, el tiempo de cocción se reduce notablemente.
Necesitará: 800 g de patatas tiernas, 100 ml de nata, medio manojo de eneldo, 3 tallos de cebolleta, 1 vaso de agua caliente, sal, 50 g de mantequilla, pimienta negra molida.
Preparación: Enjuagar las patatas y pelarlas, picar el eneldo y las cebolletas. Freír las patatas durante 5 minutos en una sartén, verter el agua con la nata y las carcasas durante 7 minutos. Antes de apagar la sal y la pimienta, agregue las cebollas verdes y el eneldo.
13. Papas guisadas con hígado de pollo
Para eliminar el amargor, remoje el hígado en leche durante 10 minutos.
Necesitará: 600 g de patatas, 300 g de hígado de pollo, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 vaso de agua caliente, 3 guisantes, 50 g de mantequilla, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Picar las verduras y el hígado. Sofreír las cebollas y las zanahorias, agregar el hígado y cocinar por 10 minutos. Vierta las patatas y la pimienta de Jamaica. Después de 5 minutos, vierta agua y las canales durante otros 15 minutos después de hervir. Termine con sal y especias.
14. Patatas guisadas con carnes ahumadas
Cuando se asa, la carne ahumada se vuelve aún más sabrosa.
Necesitará: 600 g de patatas, 200 ml de agua, 300 g de costillas ahumadas, 1 cebolla, 1 zanahoria, medio manojo de perejil, 3 dientes de ajo, 50 g de mantequilla, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Freír las cebollas picadas con las zanahorias hasta que estén doradas. Agregue las costillas y las papas y continúe cocinando por otros 10 minutos. Vierta agua caliente y rímel durante 15 minutos a fuego lento. Sal, pimienta y espolvorea con perejil finamente picado.
15. Patatas guisadas con pato
El pato no se debe picar, porque los huesos pueden desmoronarse y permanecer en la carne.
Necesitará: 700 g de patatas, 500 g de pato, 1 cebolla, 1 zanahoria, pimentón molido, 1 hoja de laurel, 3 guisantes, pimienta negra molida, sal, 800 ml de agua, 30 ml de aceite vegetal.
Preparación: Picar el pato y las verduras. Freír las cebollas con las zanahorias, agregar el pollo, las especias y cocinar durante 10 minutos. Vierta agua, cocine a fuego lento durante 40 minutos a fuego lento, agregue las papas y las canales durante 20 minutos. Trae la sal y apágala.
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16. Patatas guisadas con guiso
El plato terminado debe infundirse durante 5-10 minutos.
Necesitará: 1 kg de patatas, 1 lata de guiso, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 tazas de agua hirviendo, 3 granos de pimienta negra, 2 hojas de laurel, 3 cucharadas. aceite vegetal, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Pelar y cortar las verduras, triturar el guiso con un tenedor. Freír las cebollas con las zanahorias, agregar el guiso, las hojas de laurel, los granos de pimienta. Después de 10 minutos, agregue las papas, el agua hirviendo y las canales durante 20 minutos a fuego lento. Sal y pimienta.
17. Patatas estofadas con conejo
La tierna carne de conejo es dietética.
Necesitará: 1 kg de conejo, 1 kg de patatas, 600 ml de agua caliente, 2 cebollas, 1 zanahoria, 2 cucharadas. crema agria, 50 g de mantequilla, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Pica la carne y las verduras. Freír el conejo por ambos lados hasta que se dore, verter 400 ml de agua caliente y dejar hervir media hora a fuego lento. Agregue las cebollas, las zanahorias, las papas, la crema agria y cocine por 10 minutos. Vierta el agua restante y el rímel juntos durante 15 minutos. Poner sal, especias y retirar del fuego.
18. Patatas guisadas con ternera
Corta la carne en trozos pequeños para que se cocine más rápido.
Necesitará: 1,5 tazas de caldo, 600 g de patatas, 400 g de ternera, 1 cebolla, 1 zanahoria, 3 dientes de ajo, 1 hoja de laurel, 50 g de mantequilla, sal, pimienta molida, 3 ramitas de albahaca.
Preparación: Pica las verduras y la carne. Freír la carne con cebollas y zanahorias, verter agua y luego sudar durante 30 minutos. Agregue las papas, el ajo, las hojas de laurel y las canales durante otros 20 minutos. Salpimentar el plato terminado y decorar con ramitas de albahaca.
19. Patatas guisadas con rebozuelos
Enjuague los rebozuelos en un colador con agua corriente.
Necesitará: 0,5 kg de patatas, 0,5 kg de rebozuelos, 1 cebolla, 1 zanahoria, un vaso de caldo caliente, 3 dientes de ajo, 50 g de mantequilla, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Cortar las verduras, enjuagar los champiñones. Freír los rebozuelos con cebollas y zanahorias, agregar las papas, el caldo caliente y dejar hervir a fuego lento durante 20 minutos. Sal, pimienta, exprime el ajo con una prensa.
20. Patatas con champiñones, cocidas en olla de cocción lenta.
También puede cocinar este plato en el modo "Cocción múltiple".
Necesitas: 500 g de patatas, 400 g de champiñones, 1 cebolla, 1 zanahoria, 3 cucharadas. crema agria, un vaso de agua hirviendo, sal, pimienta negra molida, 50 g de mantequilla, 5 ramitas de eneldo.
Preparación: Picar verduras y setas. En el programa "Freír", sofreír las cebollas con zanahorias y champiñones. Agregue las papas y cocine hasta que estén doradas. Agregue agua, crema agria, sal y pimienta. Seleccione el programa Guisado y cocine las patatas durante otros 20 minutos. Espolvorear con eneldo picado al final.