Los ingredientes más simples son a veces los más versátiles. ¡Aquí hay 20 recetas rápidas y deliciosas para hacer con papas! ¡Aquí puedes encontrar ensaladas, platos calientes, bocadillos e incluso postres! ¡Elija lo que le encantará y sorprenderá con valentía a su hogar!
1. Ensalada de papa con tocino
De los productos ordinarios, se obtiene un plato hermoso y sabroso, que es adecuado incluso para una mesa festiva.
Necesitará: 500 g de papas, 150 g de tocino, un manojo de perejil, iceberg, 2 pepinos, jugo de medio limón, 1 cucharada. mostaza de dijon, especias.
Preparación: Hervir las patatas con piel, pelarlas y picarlas en trozos grandes. Pica el tocino en cubos y sofríe a fuego medio, mientras picas el perejil, el pepino y el iceberg. Sazone el tocino directamente en la sartén con jugo de limón, mostaza y pimienta, agregue al resto de los ingredientes y revuelva.
2. Panqueques de papa
Draniki sabe y sabe cocinar todo. ¿Y los panqueques?
Necesitará: 400 g de patatas, 1,5 tazas de harina, 100 g de azúcar, 2 huevos, 200 g de mantequilla, 3 tazas de leche, 1 cebolla, sal y pimienta.
Preparación: Amasar la masa con la leche, el azúcar, las especias y la harina, dejar reposar y añadir la cebolla y las patatas finamente ralladas. Coloque la masa como si fueran panqueques y fría los panqueques en mantequilla.
3. Paratha con patatas
¡El hojaldre indio es muy fácil y sencillo de preparar!
Necesitará: 5 papas, 50 g de cilantro, 5 chiles, 1 cucharadita. chile molido, 400 g de harina, 80 g de ghee, 1.5 cucharaditas. sal.
Preparación: Hervir las papas, hacer puré de papas y mezclar con el cilantro picado, el chile y 1 cucharadita. sal. Amasar la masa de harina, la sal restante y 300 ml de agua, cubrir con papel de aluminio y dejar actuar durante media hora.
Forme ocho tortillas finas, coloque las papas en una, cubra con la otra, exprima los bordes y extienda. Haz lo mismo con el resto y fríelos unos minutos en ghee.
4. Fichas
¡Cuánto en una selección de recetas con patatas sin este snack super popular!
Necesitará: 1 kg de patatas, 450 ml de aceite, sal.
Preparación: Pelar las patatas, cortarlas en rodajas muy finas y ponerlas a remojo en agua fría durante media hora para que salga el exceso de almidón. Secar las patatas, sal y freír en pequeñas tandas en una gran cantidad de aceite caliente.
5. Papas al horno con calabacín
Un acompañamiento ideal para cualquier carne o pescado.
Necesitará: 4 patatas, 1 calabacín grande, 100 ml de nata 30%, 50 g de queso, 2 cucharadas de mantequilla, 2 dientes de ajo, romero, sal.
Preparación: Hervir y enfriar las patatas, cortarlas en arandelas junto con el calabacín y doblar en un molde, alternando círculos. Sal, vierta aceite y ajo machacado, extienda las ramitas de hierbas, cubra con crema y ponga en el horno durante 15 minutos a 200 grados. Espolvoree con queso rallado y cocine por otros 15 minutos.
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6. Ensalada de papa con aguacate
Un plato delicado pero muy satisfactorio y nutritivo que es fácil de hacer con patatas.
Necesitará: 500 g de patatas, 2 aguacates, zumo de medio limón, 3 cucharadas. aceite de oliva, 100 g de hierbas, 100 g de almendras.
Preparación: Freír las almendras en una sartén seca, hervir las patatas y batir la mantequilla con el zumo de limón y las especias. Corta las papas y el aguacate en rodajas grandes, agrega las verduras con las almendras y sazona la ensalada.
7. Panqueques de patata y calabaza
Gracias a las patatas, los panqueques no se deshacen y el calabacín los ablanda.
Necesitará: 3 patatas, 1 calabacín, 3 dientes de ajo, 2 huevos, 3 cucharadas. harina, especias.
Preparación: Pela las patatas con calabacín y ralla con el rallador en el que prefieras hacer tortitas de patata. Exprima el ajo a las verduras, agregue los huevos con harina y amase la masa. Fríe los panqueques por ambos lados y colócalos sobre una toalla de papel.
8. Papas al horno congeladas
Debido a la diferencia de temperatura, se obtiene una hermosa corteza en la parte superior y casi se hace puré por dentro.
Necesitará: 500 g de patatas, aceite vegetal.
Preparación: Hervir las papas peladas hasta que estén medio cocidas, succionar, poner en una fuente para hornear, cubrir con papel de aluminio y poner en el congelador durante una hora. Sacarlo, sembrar con aceite vegetal y hornear durante 40 minutos a 200 grados, volteándolo de vez en cuando.
9. Ensalada de papa con setas ostra
¡Incluso las patatas con champiñones pueden ser más interesantes!
Necesitará: 400 g de patatas, 200 g de pechuga, 400 g de hongos ostra, 1 manojo de cebollas verdes, 3 cucharadas. alcaparras, 2 cucharadas mostaza de dijon, 1 limón, especias.
Preparación: Hervir las patatas, cortar la pechuga en cubos grandes y las setas ostra en tiritas. Rallar la ralladura, exprimir el jugo de limón y mezclar con mostaza y cebolla picada. Sofreír la pechuga, añadirle los champiñones y freír durante 2 minutos más. Corta las patatas en gajos y mezcla todos los ingredientes con el aderezo.
10. Rosquillas de patata
Increíble postre de patatas elaborado por el chef Giuseppe Davi.
Necesitará: 400 g de patatas, 600 g de harina, 150 ml de leche, 1 huevo, 20 g de levadura fresca, 50 g de mantequilla, 50 g de azúcar, aceite vegetal.
Preparación: Hervir las patatas, batirlas con una batidora en un puré homogéneo, mezclar con huevo y azúcar. Disuelva la levadura en la leche apenas tibia, mezcle con el puré y agregue la harina.
Finalmente, agregue la mantequilla ablandada y una pizca de sal, y coloque la masa en un lugar cálido durante 3 horas. Dar forma a las donas, dejar reposar media hora más y freír en mucho aceite.
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11. Papas calientes en salsa de crema agria
¡Recordarás esta salsa de crema agria inusual durante mucho tiempo!
Necesitará: 500 g de patatas, 3 pepinos encurtidos, 250 ml de crema agria, 1 cucharada. mostaza de dijon, 1 cucharadita. jarabe de arce, hierbas.
Preparación: Mientras las papas están hirviendo, pique finamente las hierbas y los pepinos de soda en un rallador grueso. Mezcle la mostaza con el jarabe de arce, agregue la crema agria, los pepinos y las especias. Hacer cortes profundos en las patatas mientras aún estén calientes y verter la salsa generosamente.
12. Sopa de puré de papa y chile
Puede agregar un poco de carne, carnes ahumadas o camarones al momento de servir.
Necesitará: 500 g de patatas, cebolla, diente de ajo, vaina de chile, 30 g de jengibre, 1 cucharadita. cúrcuma, 900 ml de caldo de pollo, 2 cucharadas. cilantro picado.
Preparación: Cuece la cebolla picada, el ajo, el ají, el jengibre, el cilantro y la cúrcuma durante 4 minutos, agrega las papas picadas y cocina a fuego lento la misma cantidad. Verter el caldo y hervir todo junto durante 20 minutos, triturar todo con una batidora y añadir una cucharada de aceite vegetal.
13. Papas al horno con ajo y queso
Otra receta sencilla para una cena rápida y deliciosa.
Necesitará: 6 patatas, 25 g de mantequilla, 3 cucharadas. crema agria, 50 g de queso rallado, 3 dientes de ajo, 0.5 cucharaditas. jengibre, hierbas y especias.
Preparación: Hervir las patatas en su uniforme hasta que estén medio cocidas y hacer cortes transversales por un lado. Combine el queso rallado con hierbas picadas, crema agria, ajo machacado y especias. Coloca el relleno en las hendiduras, envuelve cada papa en papel de aluminio con un pequeño trozo de mantequilla y hornea a 200 grados durante 15 minutos.
14. Ensalada de papa con carnes ahumadas
¡Adórnelo con hierbas y tomates secados al sol para darle color!
Necesitará: 500 g de patatas, 150 g de tocino, 200 g de salchichas de caza, cebolla morada, zumo de medio limón, 100 g de pepinos encurtidos, 1 cucharada. alcaparras, medio manojo de cebolletas, 50 ml de aceite de oliva, 1 cucharada. l. mostaza de dijon, especias.
Preparación: Hervir las patatas, picar la cebolla morada en mitades y picar la verde. Cortar el tocino en cubos medianos y las salchichas en rodajas gruesas y freírlas durante 7 minutos, luego agregar la cebolla morada al final.
Coloque las rodajas de papa en las carnes ahumadas y déjelas reposar debajo de la tapa durante 10 minutos. Del resto de ingredientes, combine el aderezo, los campos de ensalada y espolvoree con cebollas verdes.
15. Lavash con patatas y carne
Use lavash listo para usar, ¡y cocinar no tomará más de media hora!
Necesitará: 3 pan de pita fino, 300 g de carne picada, 300 g de patatas, 2 cebollas, 2 pepinos encurtidos, 10 g de mantequilla, especias.
Preparación: Picar finamente y freír la cebolla, agregarle la carne picada y las especias, y después de otros 2 minutos, las papas se cortan en cubos pequeños. Cuando las papas se vuelvan ligeramente transparentes, agregue los pepinos picados en el mismo cubo, 2 cucharadas al relleno. agua y apague los 5 minutos. Envuelve el relleno en pan de pita, úntalo con mantequilla derretida y mételo al horno durante 10 minutos a 180 grados.
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16. Albóndigas perezosas con patatas y calabaza
Probablemente conozcas la receta de la cuajada, ¡pero te sugerimos que vayas más allá!
Necesitará: 200 g de patatas, 100 g de calabaza, 1 yema, 150 g de harina.
Preparación: Hervir las patatas con calabaza y triturarlas hasta obtener un puré homogéneo. Agregue la yema y las especias, revuelva, agregue la harina y haga una masa. Enróllelo en una salchicha fina, córtelo en arandelas y hiérvalas en agua hirviendo durante 3-4 minutos después de que hierva nuevamente.
17. Patatas en salsa de soja con pimientos y salchichas
Los pimientos morrones con salsa de soja le dan a las papas horneadas un sabor completamente nuevo.
Necesitará: 700 g de patatas, 300 g de salchichas de caza, medio pimiento, 1 cebolla, 2 cucharadas. salsa de soja, especias y hierbas.
Preparación: Cortar las patatas peladas en rodajas finas, cubrir con salsa de soja, sazonar y dejar actuar 10 minutos. Pica el resto de los ingredientes y colócalos en una fuente de horno engrasada. Pon las patatas encima y mételas al horno a 200 grados durante 40 minutos.
18. Patatas Bombay
Gracias a los tomates y un conjunto de especias, el plato resulta muy brillante.
Necesitará: 800 g de patatas, 3 tomates, 1 cebolla, medio ají, 3 dientes de ajo, cilantro, 1 cucharadita cada uno. cúrcuma, cilantro, jengibre y curry, comino, 20 ml de aceite vegetal.
Preparación: Corta las papas en cubos medianos y hiérvelas hasta que estén medio cocidas. Freír las cebollas picadas con ajo y especias, agregar tomates batidos con una licuadora y guisos. Agregue las papas y los pimientos picantes picados, cocine a fuego lento durante otros 15 minutos bajo una tapa a fuego lento.
19. Sándwiches de papa
Sí, no te pareció, ¡eran sándwiches de papa!
Necesitará: 6 rebanadas de pan, 3 patatas, media cebolla, 2 huevos, especias.
Preparación: Combine las papas ralladas con las cebollas picadas, agregue las especias y los huevos y coloque una porción de aderezo en cada rebanada de pan. Freír los bocadillos en aceite, primero con el lado de las patatas y luego con el lado del pan.
20. Sopa de papa al curry
¡Incluso un principiante puede cocinar una receta original con un toque indio!
Necesitará: 600 g de patatas, 4 tallos de apio, cebolla, 2 dientes de ajo, 400 ml de leche de coco, 3 cucharadas. l aceite de oliva, 2 cucharadas. curry, 2 plumas de cebolla verde, 12 camarones grandes.
Preparación: Cortar las patatas, el ajo, el apio y la cebolla en cubos pequeños, freírlos en una cacerola en aceite de oliva durante literalmente 5 minutos. Condimentar las verduras con curry, cubrir con leche de coco y añadir 50 ml de agua caliente. Hervir la sopa durante 15 minutos, pero por ahora, pelar los camarones, sofreír y sal. Moler la sopa en una licuadora, llevar a ebullición nuevamente y servir con camarones y cebollas verdes.