Las manzanas son uno de los alimentos más populares en la cocina. Con ellos puedes cocinar tantas cosas sabrosas, originales y saludables que tus ojos simplemente se vuelven locos. ¡imodern.decorexpro.com/es/ ha recopilado 15 recetas interesantes para ti!
1. Sorbete "Frescura de vainilla"
Este postre será una excelente alternativa al helado comprado en la tienda, relleno de "química".
Necesitará: 600 g de manzanas verdes, 400 g de limones maduros, 1 bolsa de azúcar de vainilla, 170 g de fructosa, 1 vaso de agua.
Preparación: Primero, las manzanas deben pelarse y quitarse las semillas. Cortar al azar la pulpa en rodajas, poner en una cacerola y verter 100 ml de agua fría. Exprime el jugo de un limón allí, agrega fructosa. Revuelva bien con una espátula de madera. Canales, tapadas, hasta que las manzanas estén tiernas. Haga puré de frutas con una licuadora, enfríe la masa resultante y refrigere durante 3-4 horas.
Después del tiempo especificado, disuelva el azúcar de vainilla, el jugo de dos limones en medio vaso de agua. Ponga en la estufa, hierva y luego deje enfriar por completo. Mezclar el líquido resultante con la compota de manzana, batir con una batidora, verter en moldes y meter en el congelador.
2. Manzanas rebozadas "Fruit of Love"
Este postre nos ha migrado de la cocina oriental. Incluso en la antigua China, las manzanas caramelizadas en la masa más delicada se servían en la mesa festiva.
Necesitará: 3 manzanas duras dulces grandes, 130 g de harina, la misma cantidad de agua fría, 150 g de azúcar, 1 huevo, aceite vegetal.
Preparación: Corte la fruta, pelada de la piel y las vainas de semillas, en pedazos. Mezclar por separado el agua con la harina, y luego con el huevo batido con un tenedor. Obtendrá masa de manzana, que todavía es preparada por azafatas chinas. Sumerja las rodajas de manzana en la masa y luego póngalas en una sartén con aceite vegetal hirviendo. Coloca las manzanas doradas con una espátula de madera en un plato cubierto con servilletas de papel.
Para caramelo 2 cdas. l. Caliente el aceite refinado en una cacerola pequeña, agregue el azúcar. Cocine a fuego medio hasta que se forme un caramelo viscoso y pegajoso. Doble las manzanas rebozadas en una masa dulce, mezcle suavemente para no romper la cáscara de la masa, pero para que cada pieza de fruta esté cubierta con una fina costra de caramelo.
3. Mermelada de manzana "Gold of Eldorado"
Esta no es solo una mermelada que solía tratar tu abuela, "Zoloto Eldorado" es un tándem increíble de sabores de manzana, chocolate blanco y canela.
Necesitará: 3 kg de manzanas, 2 barras de chocolate blanco, 1 cucharadita. canela molida natural, 1,5 kg de azúcar, 1 bolsa de vainilla, 0,5 cucharaditas. ácido cítrico.
Preparación: Las manzanas deben cortarse en rodajas pequeñas y luego transversalmente en rodajas finas. Coloque la fruta picada en una cacerola en capas, espolvoree con abundante azúcar. Cubra con una tapa para que los mosquitos no comiencen a arrastrarse hasta las jugosas manzanas y déjelas en la mesa de la cocina por un día.
Escurrir el almíbar resultante en un caldero separado, llevarlo a ebullición, bajar las manzanas y apagar inmediatamente la estufa. Dejar enfriar de nuevo bajo la tapa durante un día. Repita este molesto procedimiento durante tres días. Cuando haga esto por tercera vez, agregue canela, vainilla, ácido cítrico al jarabe de ámbar hirviendo.
Si lo desea, puede reemplazar la canela, por ejemplo, con ralladura de cítricos, también saldrá muy sabroso. Regrese las manzanas al almíbar, hierva, vierta el chocolate blanco roto en trozos, revuelva hasta que esté completamente disuelto. Vierta la mermelada en frascos y corcho.
4. "Gomitas" de manzanas
Esta no es una mermelada ordinaria, sino un postre que servirá como un excelente sustituto de los dulces comprados en la tienda. ¡Las manzanas son tan hermosas que se pueden usar para decorar pasteles y pasteles de cumpleaños!
Necesitará: manzanas y azúcar en una proporción de 3 a 1, ácido cítrico y canela para mejorar el sabor.
Preparación: Corta las manzanas en 8 a 10 rodajas.Quite las semillas y los agujeros de gusano. Cubra una bandeja para hornear con pergamino, coloque rodajas de manzana, espolvoree con azúcar, ácido cítrico y canela. Hornea la fruta en el horno a 180 grados durante 30 minutos. Enfríe y transfiera las manzanas a un pergamino limpio, cúbralas con una gasa (para protegerlas de las moscas y el polvo) y déjelas secar. Unos días después, coloque las "gomitas" en frascos esterilizados, cúbralos con tapas de plástico y guárdelos en el armario de la cocina.
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5. Jam "Thrifty hostess"
Puede untar mermelada de manzana espesa sobre el pan, hacer una capa para un pastel o pastel, ¡servir con panqueques!
Necesitará: 1 kg de manzanas, 2 tazas de azúcar, 125 ml de agua.
Preparación: Para este postre, cualquier manzana servirá, siéntase libre de enviar las frutas que se han caído del árbol, peladas de lugares dañados, a la sartén. No se requiere mucha azúcar. Entonces, ¡los ahorros son obvios! Poner las frutas picadas al azar en una cacerola, cubrir con azúcar, agregar agua y cocinar después de hervir durante 15 minutos. Ahora vierta el líquido en una cacerola separada y regrese las manzanas a la estufa, cocine hasta que estén blandas durante aproximadamente una hora. Extienda la mermelada caliente en los frascos y enrolle.
6. Postre de manzana y cítricos
Si quieres algo sabroso, prepara un postre increíble con frutas de temporada en cítricos.
Necesitará: 2 manzanas grandes agridulces, 2 peras, 1 naranja, jugo de limón recién exprimido, un par de cucharadas de azúcar morena y canela para un sofisticado sabor picante.
Preparación: Retire la ralladura de la naranja con un rallador especial, exprima el jugo de la fruta pelada. Mezcle ambos ingredientes en una cacerola, agregue azúcar y canela molida al líquido fragante, no olvide agregar. Hervir a fuego lento durante tres minutos. Sumerja las peras y manzanas en cubitos en jugo de naranja hirviendo con especias. Hervir durante 20 minutos a fuego muy lento, sin tapa. Todo el líquido debe evaporarse.
7. Conservas "Sun of Bulgaria"
La receta de este manjar de frutas está tomada de chefs búlgaros.
Necesitará: 2 kilogramos de manzanas, 2 limones maduros, 1,5 kg de azúcar, un puñado de nueces y 1 cucharadita. ácido cítrico.
Preparación: Corta cada manzana en ocho partes. Corta los limones en rodajas o círculos, no les quites las semillas. Mezcle todo esto en una cacerola, cubra con agua y cocine hasta que esté suave. Pasar la masa de fruta por un colador. Mezcle el líquido con azúcar, cocine un almíbar espeso de la mezcla dulce resultante. Para ello, hervir a fuego lento durante una hora. Agregue nueces y ácido cítrico para un sabor delicioso y enrolle con tapas de metal.
8. Shawarma de manzana
Siéntete como un genio culinario, cocina shawarma de manzana, ¡pero no le digas a nadie que solo le dedicaste un par de minutos!
Necesitará: 2 pan de pita fino, 3 - 4 manzanas, 5 cucharadas de mermelada, 2 huevos, 3 cucharadas. l. azúcar, 100 g de mantequilla, nueces.
Preparación: Mezclar las rodajas de manzana con el azúcar y freír en una sartén hasta que se doren. Poner mermelada a la fruta, dejar hervir a fuego lento durante cinco minutos. Lavash la grasa con huevo batido con azúcar, espolvorear con mantequilla rallada y nueces trituradas. Extienda el relleno por el borde y envuelva el rollo. ¡Hornea en el horno y trata a tus invitados!
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9. Soufflé "Paradise Cloud"
El postre delicado y aireado con sabor a fruta y cuajada te conquistará desde el primer bocado. ¡Un excelente regalo para los que siguen la figura!
Necesitará: 400 g de requesón, 2 manzanas grandes, 2 huevos, vainilla.
Preparación: El soufflé de manzana y requesón es perfecto como postre para el almuerzo o la cena, y como plato independiente para el desayuno. Rallar las manzanas, mezclar con los huevos, la vainilla y el requesón. Rellene los moldes con la masa resultante, cocine en el microondas durante 3-5 minutos.
10. Salsa agridulce
Puedes hacer una deliciosa salsa de manzanas que diversificará tu menú y mejorará el sabor de la carne, el pescado, las verduras o incluso la pasta.
Necesitará: 1,5 kg de tomates maduros y jugosos, 500 g de manzanas, 2 cebollas, 1 cabeza de ajo, una pequeña vaina de chile picante, 4 cucharadas. l. azúcar, 1,5 cucharaditas sal y 1 cucharadita. pimienta negra recién molida.
Preparación: Ponga los tomates picados en un caldero, hierva a fuego lento durante media hora. Triturar la masa de tomate a través de un colador. Coloque todos los componentes restantes en la receta en una cacerola, vierta el jugo de tomate. Hervir durante 25 minutos a fuego lento. Al final de la cocción, agregue el azúcar, la pimienta y la sal. Triturar la masa con una batidora. Tape la salsa en frascos pequeños y botellas de vidrio para el invierno.
11. Pastel de gelatina de manzana
Deliciosos pasteles para el té en cuestión de minutos y de los productos más sencillos y asequibles.
Necesitará: 3 manzanas dulces, 3 huevos, 1 vaso de harina y azúcar, 1 cucharada. l. crema agria, una pizca de soda, un poco de sal.
Preparación: Picar finamente la pulpa de manzana sin semillas y pelar. Transfiera a una fuente para hornear y cubra con masa. Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una espuma estable y esponjosa. Mezclar con el resto de ingredientes. Peks a 180 grados durante unos 25 minutos.
12. chips de manzana
Los chips de manzana crujientes y deliciosos no son difíciles de hacer en casa. Costos mínimos y obtendrás un delicioso postre para bocadillos saludables.
Necesitará: un par de kilogramos de manzanas, 2 litros de jugo de manzana.
Preparación: Limpie las manzanas de semillas y daños. Cortar en rodajas finas. Colocar en un bol y cubrir con jugo de manzana durante 2 a 3 horas. Puedes dejarlo toda la noche. Por la mañana, coloque la fruta en un colador, deje que se drene la humedad. Coloque las rodajas de manzana en una bandeja para hornear forrada con pergamino o en bandejas en una secadora eléctrica. En el horno, seque los chips de manzana a 80 grados con la puerta entreabierta durante 3 a 4 horas.
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13. Panqueques "Apple Orchard"
Parece panqueques delgados ordinarios, ¡pero sabe a un verdadero huerto de manzanas!
Necesitará: 500 ml de leche fresca, 3 huevos, 1 taza de harina, 2 manzanas, azúcar y sal al gusto, 1 bolsa de azúcar de vainilla, 5 cdas. l. aceite vegetal inodoro.
Preparación: Vierta la leche en un recipiente hondo o cacerola, agregue los huevos, la harina, la sal y el azúcar, agregue el azúcar de vainilla. Batir con una batidora hasta que quede suave. Pruébalo, es posible que desees hacer los panqueques más dulces. Agregue la manzana rallada a la masa, vierta el aceite vegetal. Vuelva a batir bien con una batidora. Freír los panqueques delgados en una sartén caliente durante 2 minutos por cada lado, hasta que aparezca un calor rosado.
14. Malvavisco de manzana
El malvavisco de manzana es mucho más sabroso de lo habitual, pero al mismo tiempo, es casi imposible distinguir entre estos dos tipos de un postre.
Necesitará: 1 kg de manzanas, 800 g de azúcar, 6 proteínas de huevo de gallina.
Preparación: No creas que es muy difícil cocinar malvaviscos por tu cuenta. De hecho, todo es tan fácil como pelar peras. Para empezar, pele las manzanas de las cajas de semillas, córtelas en rodajas grandes y colóquelas en una cacerola. Las canales se cubren a fuego muy lento durante aproximadamente una hora, todo depende del tipo de fruta. Muele las manzanas blandas a través de un colador, mézclalas con las claras, batidas con azúcar hasta obtener una espuma fría. Continúe batiendo hasta que la masa de proteína de manzana se vuelva blanca, espesa y viscosa. Luego, con una cuchara o una manga pastelera, coloque hermosos "portaobjetos" de la masa espumosa en una bandeja para hornear cubierta con pergamino. Hornee malvaviscos de manzana en el horno durante 2,5 horas a una temperatura de 80 grados.
15. Pastila de manzana
Asegúrese de preparar el malvavisco de manzana para uso futuro. Un manjar delicioso reemplazará los costosos complejos vitamínicos y los dulces comprados que son dañinos para su figura.
Necesitará: 3 kg de manzanas, 300 g de azúcar, 0,6 vasos de agua.
Preparación: Corta la fruta en cuatro partes, ponla en un caldero, llénala de agua. Cocine, cubriendo bien con una tapa, unos 45 minutos. Las manzanas deben estar blandas. Ahora escurra el jugo, haga puré la masa de manzana con una licuadora. Mientras bate, agregue el azúcar en porciones pequeñas. Los cristales deben disolverse por completo. Se cubrió una bandeja para hornear con papel pergamino, se extendió en una capa fina y uniforme de puré de manzana dulce. Sushi al horno a baja temperatura o al aire, a la sombra.