Las suculentas, aromáticas y muy apetitosas costillas de cerdo con patatas sin duda te conquistarán. Este es un excelente plato principal para una mesa festiva o simplemente una variedad agradable del menú diario. ¡Te contamos las mejores recetas de cocina!
1. Costillas de cerdo con patatas en la manga
¡No tomará más de 5 minutos preparar los ingredientes!
Necesitará: 600 g de costillas de cerdo, 5 patatas, 1 cebolla, especias.
Preparación: Dividir las costillas en trozos, cortar las patatas en gajos y las cebollas en aros grandes. Pon todo bajo la manga, agrega especias al gusto y mezcla bien. Hacer un par de pinchazos con un palillo y hornear en el horno durante 1 hora a 200 grados.
2. Costillas de cerdo con patatas en papel de aluminio
Y para que las costillas se horneen aún más rápido, divida inmediatamente el plato en porciones y envuélvalas en sobres de papel de aluminio separados.
Necesitará: 700 g de costillas de cerdo, 7 patatas, 2 cebollas, 1 zanahoria, 4 cucharadas. mayonesa, 45 ml de salsa de soja, hierbas, especias, ajo.
Preparación: Mezclar la salsa de soja con las especias y marinar las costillas durante un par de horas. Corta las verduras en cubos y mézclalas con mayonesa, ajo y hierbas. Ponga primero las patatas en el papel de aluminio, luego la carne y cubra. Hornee durante 1-1.5 horas en el horno a 180 grados.
3. Costillas de cerdo con patatas y queso
¡La corteza de queso hace que este plato sea aún más apetitoso!
Necesitará: 1 kg de costillas de cerdo, 5 patatas, 1 cebolla, 2 tomates, 150 g de queso, 100 g de mayonesa, especias.
Preparación: Cortar las costillas, sofreír y colocar en un molde. Poner encima aros de cebolla, luego aros de tomate y al final palitos de patata. Unte con mayonesa, cubra con papel aluminio y hornee durante 45 minutos a 180 grados. Retire el papel de aluminio, espolvoree con queso rallado y hornee por otros 15 minutos.
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4. Costillas de cerdo al horno con patatas y champiñones
Las setas se pueden tomar frescas o congeladas.
Necesitará: 900 g de costillas de cerdo, 750 g de patatas, 600 g de champiñones, 3 cucharadas. pasta de tomate, 3 cucharadas crema agria, 2 cebollas, ajo, especias.
Preparación: Picar las costillas en porciones y mezclar con los aros de cebolla, el ajo, las especias, la crema agria y la pasta de tomate. Deje macerar la carne durante un par de horas.
Hervir las patatas hasta que estén medio cocidas y cortar en rodajas, y sofreír las setas por separado. Ponga las patatas, los champiñones y las costillas encima del papel de aluminio, forme sobres y hornee durante 40-50 minutos en el horno a 200 grados.
5. Costillas de cerdo con patatas en salsa de tomate
La salsa de tomate picante va bien con carnes y patatas.
Necesitará: 800 g de costillas de cerdo, 500 g de patatas, 2 cebollas, 2 dientes de ajo, 4 cucharadas. salsa de soja, 2 cucharadas pasta de tomate, 2 cucharadas miel, jengibre, pimentón ahumado, especias.
Preparación: Pica finamente la cebolla, el ajo y el jengibre, mézclalos con miel, salsa de soja y pasta de tomate, y hierve la cebolla hasta que esté blanda. Luego muele la salsa de tomate con una licuadora.
Unte las costillas peladas con salsa y déjelas marinar durante 2 horas. Coloque las papas picadas con especias en un molde, y encima, las costillas. Hornee durante 1-1.5 horas a 160 grados, untando periódicamente la carne con salsa.
6. Costillas de cerdo con patatas y verduras al horno
Una receta universal para todas las ocasiones.
Necesitará: 800 g de costillas de cerdo, 800 g de patatas, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 pimiento, 1 calabacín, 150 g de coliflor, 2 dientes de ajo, 60 ml de salsa de tomate, 2 cucharadas. miel, 60 ml de salsa de soja, 150 ml de agua, especias y hierbas.
Preparación: Cortar las costillas en trozos, marinar en especias durante una hora y sofreír con cebolla. Pique todas las verduras en trozos grandes, sazone al gusto y colóquelas en una manga para asar.
Envíe costillas, ajo, algunas especias y hierbas picadas a las verduras. Combine la salsa de soja, la miel, la salsa de tomate y la marinada de agua y vierta adentro también. Revuelva el contenido y hornee a 190 grados durante una hora.
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7. Costillas de cerdo con patatas en glaseado de miel
Hornee las costillas en una bandeja para hornear en una capa para que el glaseado adquiera una hermosa corteza.
Necesitará: 500 g de costillas de cerdo, 500 g de patatas, 2 cucharadas. miel, 2 cucharadas. mostaza granulada, 2 cucharadas. aceite de oliva, especias.
Preparación: Combine la miel, la mostaza y las especias y deje marinar las costillas durante una hora. Cortar las patatas en rodajas, añadir sal, poner en una bandeja de horno y rociar con aceite. Coloca las costillas encima y mételas al horno durante 1,5 horas a 160 grados.
8. Costillas de cerdo con patatas en ollas
Para esta receta, debes desmontar las costillas en trozos más pequeños.
Necesitará: 250 g de costillas de cerdo, 3 patatas, 2 cebollas, 0,5 zanahorias, 2 cucharadas. aceite vegetal, 1 hoja de laurel, especias.
Preparación: Cortar las costillas, frotarlas con especias y refrigerar por 2 horas. Freírlas hasta que estén doradas en un poco de aceite, y luego agregar la cebolla, un par de cucharadas de agua y un poco de guiso.
Cortar las patatas y las zanahorias en dados, poner en una olla, sazonar y poner la hoja de laurel. Envíe la carne y las cebollas encima, cubra y hornee en el horno durante una hora a 160 grados.
9. Costillas de cerdo con patatas a la cerveza
Elija cerveza normal oscura o clara al gusto, pero sin aditivos.
Necesitará: 1 kg de costillas de cerdo, 1 kg de patatas, 50 ml de aceite vegetal, 2 tomates, 2 cebollas, 50 g de pasta de tomate, 500 ml de cerveza, 4 dientes de ajo, especias.
Preparación: Dividir las costillas, enrollarlas en especias y sofreírlas, y hervir las patatas hasta que estén medio cocidas y cortar en gajos. Cortar las cebollas y los tomates en aros, doblar todo en un molde y marinar con cerveza, pasta de tomate, especias y ajo machacado.
Hornee bajo papel aluminio durante 50-60 minutos a 190 grados. Sazone las costillas con jugo, si lo desea.
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10. Costillas de cerdo con patatas y hierbas al horno
Recomendamos tomar medio manojo de cilantro, cebolleta, albahaca y eneldo cada uno.
Necesitará: 1 kg de costillas de cerdo, 1 kg de patatas, 1 cebolla, 2 manojos de verduras, 1 cucharada. aceite vegetal, 3 cucharadas. salsa de tomate, ajo, especias y hierbas, 30 ml de agua.
Preparación: Dividir las costillas y marinar en salsa de tomate, aceite, ajo y especias durante un par de horas. Pica las patatas y las cebollas en trozos grandes, mézclalas con la carne y transfiérelas a una bolsa para hornear.
Pica finamente todas las verduras y agrégalas también a la bolsa. Agregue agua, ate los bordes y mezcle todo bien, y luego hornee en el horno durante una hora a 180 grados.
11. Costillas de cerdo con patatas y repollo
Por cierto, el mismo principio se puede utilizar para cocinar costillas en un caldero.
Necesitará: 400 g de costillas de cerdo, 400 g de patatas, 300 g de col, 1 cebolla, 1 zanahoria, 2 hojas de laurel, 1 cucharada. aceite vegetal, 1 cucharadita. vinagre de vino, especias.
Preparación: Desmontar las costillas, enrollar en especias y sofreír. Cortar las patatas en trozos pequeños y picar la col con la zanahoria y la cebolla.
Tritura ligeramente la col con el vinagre y el aceite con las manos y coloca todas las verduras en una manga o molde. Transfiera las costillas allí, sazone un poco más, agregue la hoja de laurel y hornee por 40 minutos a 200 grados.
12. Costillas de cerdo al horno con patatas en crema agria
En lugar de crema agria, puede tomar kéfir, yogur, crema o incluso solo leche.
Necesitará: 800 g de costillas de cerdo, 800 g de patatas, 1 cebolla, 100 ml de crema agria, especias.
Preparación: Picar las patatas en trozos grandes y mezclar con la crema agria y las especias. Desmontar las costillas, mezclar también con especias y cebollas picadas, y poner todo en un molde. Hornee bajo papel de aluminio durante 35 minutos a 190 grados y otros 15 minutos sin papel de aluminio.