¡Ni un solo horno! Las salchichas en una masa en una sartén resultan no ser peores, pero la mayoría de las veces más rápido. Mantenga 10 recetas y experimente con un bocadillo tan simple pero tan beneficioso para todos. Y si inserta pinchos en ellos, ¡esta es una excelente opción para sentarse con la compañía!
1. Embutidos en masa de leche
La masa en la leche se cocina muy rápido y luego se fríe con la misma rapidez.
Necesitará: 8 salchichas, 150 ml de leche, 200 g de harina, 1 cucharadita cada una. sal y soda, 1 huevo, 2 cucharadas. aceite vegetal.
Preparación: Mezcle leche, huevo, sal y bicarbonato de sodio, y luego agregue aceite vegetal allí. Agrega la harina tamizada y amasa la masa elástica.
Dividir la masa en trozos, enrollar en tortas planas de 2-3 mm de grosor y cortar en tiras. Trenzar cada salchicha con una coleta, presionar los bordes y freír en una sartén en una gran cantidad de aceite.
2. Salchichas en masa de kéfir
Para que se fríen bien y de manera uniforme, es necesario verter más aceite.
Necesitará: 250 g de salchichas, 125 ml de kéfir, una pizca de refresco, 1 vaso de harina, una pizca de sal.
Preparación: Agregue harina tamizada con soda y sal al kéfir y amase una masa espesa. Déjalo debajo de una toalla durante 15 minutos y córtalo en tiras. Envuelva las salchichas en tiras en espiral y fríalas en una sartén.
3. Salchichas fritas en masa de levadura fresca
La levadura fresca se vende en briquetas y debe triturarse primero.
Necesitará: 8 salchichas, 25 g de levadura fresca, 1 cucharada. azúcar, 1 vaso de agua, 2 vasos de harina, 2 cucharadas. aceite vegetal, una pizca de sal.
Preparación: Triturar la levadura con azúcar y diluir con la mitad de agua tibia. Mezclar allí un vaso de harina, agregar el resto del agua y dejar la masa tibia durante 15-20 minutos.
Hervir y enfriar las salchichas si lo desea. Agregue gradualmente la harina restante, la soda y, al final, la mantequilla a la masa. Déjalo calentar de nuevo durante 20 minutos, dale forma a los bizcochos y cúbrelos bien sobre las salchichas. Solo queda freír en una sartén.
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4. Salchichas en masa de levadura seca
¡El principio de cocción sigue siendo el mismo!
Necesitará: 4 salchichas, 150 g de harina, 50 ml de aceite vegetal, 50 ml de agua, 20 g de azúcar, 3 cucharaditas. levadura seca, una pizca de sal.
Preparación: Disuelva la levadura y el azúcar en agua tibia y agregue la mitad de la harina. Mientras revuelve la mezcla, vierta gradualmente el aceite vegetal y luego agregue la harina restante.
Cubra la masa con una toalla y déjela en un lugar cálido durante 40 minutos. Enróllalo en tortillas, envuelve las salchichas y fríelo en una sartén uniformemente por todos lados.
5. Salchichas en masa de huevo
Esta masa es muy similar a la masa espesa, pero resulta más esponjosa.
Necesitará: 300 g de salchichas, 1 huevo, 50 ml de leche, 75 g de harina, 40 ml de aceite vegetal, una pizca de azúcar y sal.
Preparación: Batir la yema con la leche, el azúcar y la sal. Agrega poco a poco la harina y amasa bien la masa para que no queden grumos. Finalmente agregue aceite y revuelva nuevamente.
Batir las claras con sal hasta obtener una espuma elástica y espesa. Combine ambas masas, revuélvalas suavemente con una espátula y sumerja las salchichas en la masa por todos lados. Freírlos en una sartén.
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6. Salchichas fritas en masa de kéfir con huevo
El huevo le da a la masa firmeza, elasticidad y un hermoso color.
Necesitará: 500 g de salchichas, 250 ml de kéfir, 1 huevo, 1 cucharadita. refresco, 2 tazas de harina, una pizca de sal, especias y hierbas.
Preparación: Batir el kéfir con huevo, sal, especias y hierbas al gusto. Agregue bicarbonato de sodio allí, revuelva y deje que la masa burbujee durante un par de minutos.
Agrega la harina tamizada a la masa y amasa la masa hasta que deje de pegarse a tus manos. Enróllelo en una capa fina, córtelo en tiras, envuelva las salchichas y fríalas.
7. Salchichas fritas en agua y masa de leche.
Cambie las proporciones de agua y leche a su discreción.
Necesitará: 10 salchichas, 125 ml cada una de leche y agua, 20 g de levadura cruda, 1 cucharadita. sal, 2 cucharadas. azúcar, 380 g de harina, 1 cucharada. aceite vegetal.
Preparación: Mezclar agua con leche, calentar y agregar allí la levadura y el azúcar. Cuando la levadura esté completamente dispersa, agregue gradualmente la harina tamizada y amase la masa.
Agrega mantequilla a la masa, amasa nuevamente y deja tibia hasta que se expanda. Dividir, enrollar en tortas planas y envolver las salchichas, pellizcando los bordes, y luego freír.
8. Salchichas en hojaldre en una sartén
¡La masa de hojaldre preparada también se puede freír!
Necesitará: 12 salchichas, 1 paquete de hojaldre.
Preparación: Si lo desea, fríe o hierva las salchichas con anticipación. Descongelar la masa, extender un poco la capa y cortarla en tiras de unos 2-3 cm de grosor, envolver bien cada salchicha y freír uniformemente bajo la tapa en una gran cantidad de aceite a fuego medio.
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9. Salchichas en masa de papa en una sartén
Variedad interesante para cenar o almorzar.
Necesitará: 450 g de patatas, 9 salchichas, 6 cucharadas. harina, 1 huevo, hierbas.
Preparación: Hervir las papas hasta que estén tiernas, triturarlas con puré de papas y enfriar. Agrega un huevo, verduras picadas y harina, divide en trozos, aplana las tortillas y envuelve las salchichas. Enrollar cada uno nuevamente en harina y freír.
10. Salchichas en masa de maíz
Compartimos una receta para hacer perros de maíz clásicos en una sartén.
Necesitará: 6 salchichas, 1 huevo, 100 g de harina de maíz y de trigo cada una, una pizca de levadura, soda, sal y azúcar, 90 ml de leche.
Preparación: Mezcle todos los ingredientes secos excepto la harina de trigo y agregue huevo y leche tibia. Mezclar bien la masa y verter en un vaso alto. Coloque cada salchicha en una brocheta, enrolle en harina común, sumerja en masa de maíz y fría.