Mucha gente piensa que es difícil cocinar papilla de sémola en leche, pero de hecho, basta con observar las proporciones y rellenar el cereal correctamente. Todos los entresijos de la cocina están cubiertos en esta selección de 20 excelentes recetas. ¡Muchos de ellos sorprenderán incluso a los verdaderos gourmets!
1. Gachas de sémola sin grumos en leche
¡Una forma muy sencilla y rápida!
Necesitará: 7 cucharaditas sémola, 300 ml de leche, 100 ml de agua, 1 cucharada. azúcar, una pizca de sal, 20 g de mantequilla.
Preparación: Mezclar el agua con la leche, agregar la sémola, remover y dejar reposar durante 15 minutos. Agregue sal, azúcar y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Agregue aceite a la papilla terminada.
2. La receta clásica de sémola en leche
Deje la papilla de sémola preparada debajo de la tapa durante 10-15 minutos.
Necesitará: 3 cucharadas sémola, 1 vaso de leche, 1 vaso de agua, una pizca de sal, 1 cda. azúcar, 20 g de mantequilla.
Preparación: Hierva el agua, vierta la sémola en un chorro fino, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2 minutos. Agregue la leche hirviendo, agregue sal, azúcar y cocine por otros 3 minutos. Retire del fuego, agregue aceite y revuelva.
3. Gachas de sémola espesa con leche
Vierta la sémola en la sartén con una mano y revuelva continuamente con la otra.
Necesitará: 60 g de sémola, 450 ml de leche, 20 g de mantequilla, una bolsa de azúcar de vainilla, 1 cucharada. azúcar granulada, una pizca de sal.
Preparación: Hervir la leche, agregar sal y azúcar. Vierta la sémola en un chorro fino. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Apaga el fuego y agrega la mantequilla.
4. Papilla de sémola rápida con leche
Esta receta seguramente lo ayudará cuando necesite cocinar rápidamente gachas de avena para el desayuno.
Necesitará: 3 cucharadas sémola, un vaso de leche, un vaso de agua, 1 cucharada. azúcar, una pizca de sal, 20 g de mantequilla.
Preparación: Vierta los granos con agua fría, agregue sal, azúcar, mantequilla y hierva durante 4 minutos después de hervir. Vierta la leche hirviendo y revuelva. Agregue aceite a un plato mientras sirve.
5. Bubert
Resulta algo entre gachas de sémola y budín.
Necesitará: 100 g de sémola, 2,5 vasos de leche, 4 huevos, una pizca de sal, 2 cucharadas. azúcar, 100 ml de jugo de bayas, 1 cucharadita. piel de naranja, fresas para decoración.
Preparación: Separa las claras de las yemas. Batir las claras hasta que estén esponjosas, triturar las yemas con el azúcar y la ralladura. Hervir la leche, la sal y verter la sémola. Calentar la mezcla durante un par de minutos, revolviendo constantemente. Retirar del fuego y dejar actuar 10 minutos para que el cereal tenga tiempo de hincharse. Agrega las yemas con el azúcar, las claras y vuelve a batir con una batidora. El plato terminado se llena con jugo de bayas y se adorna con fresas.
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6. Sémola batida con leche y puré de manzana
Puedes hacer tu propia compota de manzana o comprarla en la tienda.
Necesitará: 300 ml de leche, 50 g de sémola, 100 g de puré de manzana, 2 cucharadas. azúcar, vainillina en la punta de un cuchillo, una pizca de sal.
Preparación: Hervir la leche, la sal y agregar la sémola. Cocine a fuego lento durante 3 minutos. Agregue azúcar, mantequilla, vainillina y puré de manzana. Calentar la papilla durante 1 minuto al fuego, luego batir con una batidora de inmersión.
7. Gachas de sémola con requesón en leche
En esta receta, el contenido de grasa de la leche y el requesón no importa.
Necesitará: 3 cucharadas sémola, 0,5 l de leche, 100 g de requesón, 2 cucharadas. Sáhara.
Preparación: Lleve la leche a ebullición, agregue sal, azúcar y sémola. Hervir durante 4 minutos, retirar del fuego y agregar el requesón. Batir con una batidora de mano o mezclar bien con una cuchara.
8. Sémola de leche con pasas
¡Asegúrese de cocinar las gachas solo a fuego lento!
Necesitas: 80 g de sémola, 2 vasos de leche, un puñado de pasas, 2 cucharadas. azúcar, una pizca de sal, 20 g de mantequilla.
Preparación: Enjuague las pasas y vierta agua hirviendo durante 10 minutos. Hervir la leche, la sal y verter la sémola en un chorro fino. Cocine por 4 minutos, agregue las pasas y el azúcar. Calentar los 2 minutos, agregar aceite, remover y apagar.
9. Sémola de leche con chocolate y plátano
¡A los niños les gustará especialmente esta papilla!
Necesitará: 3 cucharadassémola, 2 vasos de leche, 2 cucharadas. azúcar, 30 g de chocolate negro, 1 plátano, 20 g de mantequilla.
Preparación: Lleve la leche a ebullición, agregue sal, azúcar y vierta la sémola en un chorro fino. Cocine por 4 minutos. Agrega la pulpa de plátano, machacada con un tenedor, la mantequilla y revuelve. Retirar del fuego, tapar y dejar reposar la papilla durante 5 minutos. Espolvorea con chocolate finamente rallado y decora con rodajas de plátano.
10. Gachas de sémola con semillas de amapola en leche
Es conveniente lavar las semillas de amapola en un colador.
Necesitará: 70 g de sémola, 0,5 l de leche, 20 g de semillas de amapola, 2 cucharadas. azúcar, una pizca de sal, 20 g de mantequilla.
Preparación: Enjuague las semillas de amapola y vierta agua hirviendo durante 10 minutos. Agrega sal, semillas de amapola, azúcar y sémola a una cacerola con leche fría. Después de 10 minutos, lleve la mezcla a ebullición y hierva durante 4 minutos. Agregue azúcar, mantequilla, cubra y envuelva con una toalla tibia durante 10 minutos.
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11. Sémola de leche "Druzhba"
Usa cereal instantáneo.
Necesitará: 0,5 litros de leche, 2 cucharadas. sémola, 2 cucharadas avena, 1 cucharada. azúcar, una pizca de sal, 20 g de mantequilla.
Preparación: Salar la leche y llevar a ebullición. Agrega la avena y deja hervir durante 3 minutos. Vierta la sémola en un chorro fino y cocine la papilla por otros 2 minutos. Agregue la mantequilla, el azúcar, cubra y envuelva con una toalla tibia durante 5 minutos.
12. Gachas de sémola en leche con nueces y miel
Primero seque las nueces en una sartén y luego píquelas en una licuadora.
Necesitará: 2 cucharadas sémola, 2 vasos de leche, 2 cucharadas. miel líquida, un puñado de nueces, un puñado de almendras, 20 g de mantequilla, una pizca de sal.
Preparación: Lleve la leche a ebullición, agregue sal y azúcar. Vierta la sémola en un chorro fino y cocine por 4 minutos. Retirar del fuego, agregar aceite y envolver en una toalla tibia durante 10 minutos. Agregue nueces picadas, miel y revuelva.
13. Gachas de sémola Guryev con leche y crema
Uno de los postres favoritos de Alejandro III.
Necesitará: 5 cucharadas sémola, 0,5 litros de leche, 3 cucharadas. nata, vainillina en la punta de un cuchillo, una pizca de sal, 100 g de azúcar, un puñado de pasas, 100 g de orejones, 3 higos, un puñado de anacardos.
Preparación: Mezclar la nata con el azúcar y meter al horno durante 3 minutos. Retire la espuma resultante 4-5 veces. Mezclar el resto de la nata con la leche y llevar a ebullición. Agrega sal, vainillina, sémola y hierve por 4 minutos.
Ponga gachas, nueces con frutos secos y espuma en capas en forma engrasada. Coloca el plato en un horno precalentado a 170 grados. Hornee hasta que esté caramelizado. Espolvoree la papilla terminada con pasas, nueces, higos picados y orejones.
14. Sémola al horno en leche con manzana y canela
En el horno, la papilla aromática se vuelve como un soufflé.
Necesitará: 80 g de sémola, 2,5 vasos de leche, 2 manzanas, 0,5 cucharaditas. canela molida, 1 huevo, una pizca de sal, 2 cucharadas. Sáhara.
Preparación: Hervir la leche, agregar sal, azúcar y sémola. Hervir durante 3 minutos, retirar del fuego y dejar bajo la tapa durante 5 minutos. Agrega la mantequilla, el huevo, la canela y las manzanas en cubitos. Revuelva y coloque en un plato engrasado. Ponga la papilla en un horno precalentado a 180 grados durante 45-50 minutos.
15. Gachas de sémola con chocolate con leche
Otra receta de sémola que gustará hasta al niño más caprichoso.
Necesitará: 2 cucharadas sémola, 2 vasos de leche, 2 cucharaditas. cacao, 20 g de chocolate negro, 20 g de mantequilla, una pizca de sal, vainillina en la punta de un cuchillo, 2 cucharadas. Sáhara.
Preparación: Combine el cacao y la sémola en una cacerola. Vierta la leche fría, la sal y deje hervir. Hervir durante 4 minutos, agregar la mantequilla, el azúcar y el chocolate finamente rallado. Revuelva, cubra y envuelva con una toalla tibia durante 15 minutos.
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16. Sémola de leche con nueces, fresas y plátanos
Es mejor cocinar las gachas en un plato de paredes gruesas.
Necesitará: 2 cucharadas sémola, 2,5 vasos de leche, 50 g de nueces, 1 plátano, 100 g de fresas, una pizca de sal, 50 g de azúcar, 20 g de mantequilla.
Preparación: Hervir la leche, agregar sal, azúcar y sémola. Cocine por 4 minutos. Agrega el aceite, tapa y deja reposar por 10 minutos.Al servir, agregue nueces picadas, plátano y fresas a la papilla.
17. Gachas de sémola con arándanos en leche
Los arándanos se pueden triturar, picar en una licuadora o amasar en un mortero.
Necesitará: 60 g de sémola, 0,5 l de leche, medio vaso de arándanos, 2 cucharadas. azúcar, una pizca de sal, 20 g de mantequilla.
Preparación: Lleve la leche a ebullición, sal y vierta el cereal en un chorro fino. Cocine a fuego lento durante 4 minutos, revolviendo constantemente. Picar los arándanos en una licuadora y agregar a la olla con sémola. Calentar la papilla al fuego durante 2 minutos, agregar el azúcar y la mantequilla.
18. Gachas de sémola con pera en leche
No es necesario quitar la piel de la pera.
Necesitará: 100 g de sémola, 1 litro de leche, un vaso de agua, 2 peras, 0,5 cucharaditas. canela molida, sal, 2 cucharadas. azúcar, 30 g de mantequilla.
Preparación: Deje hervir la leche y el agua, agregue sal y sémola. Hervir durante 4 minutos, agregar el azúcar, la canela molida y la pera picada. Tape y déjelo reposar durante 10 minutos. Agrega aceite a un plato.
19. Sémola de leche en el microondas
Utilice solo platos especiales.
Necesitará: 2 cucharadas sémola, 2 vasos de leche, una pizca de sal, 1 cucharada. azúcar, 20 g de mantequilla.
Preparación: Combine los cereales, la sal y el azúcar en un recipiente hondo. Vierta todo en la leche, revuelva y cocine en el microondas a 750 W durante 1,5 minutos. Agregue aceite, revuelva y cocine en el microondas nuevamente durante 1.5 minutos.
20. Gachas de sémola de leche en una olla de cocción lenta
En una olla de cocción lenta, las gachas de avena no necesitan ser revueltas constantemente.
Necesitará: 2 cucharadas sémola, 0,5 litros de leche, 2 cucharadas. azúcar, vainillina en la punta de un cuchillo, una pizca de sal, 20 g de mantequilla.
Preparación: Mezcle el cereal con sal y azúcar. Agregue la leche y mezcle hasta que quede suave. Vierta la mezcla en el recipiente multicocina, cubra con una tapa y encienda el modo "Papilla de leche" durante 15 minutos. Después del pitido, déjelo en infusión durante otros 15 minutos. Al servir, agregue la mantequilla a un plato.