Las gachas de arroz blandas, tiernas y muy ligeras son el mejor desayuno para toda la familia. Adorado por los adultos, combina maravillosamente con cualquier adición dulce o salada. Pero para esto, primero debes prepararlo adecuadamente. ¡Aquí hay 10 recetas paso a paso para deliciosas papillas de arroz con leche!
1. Gachas de arroz con leche: una receta clásica
La receta clásica y más fácil de papilla de arroz con leche, que puede agregar con cualquier especia o aditivo.
Necesitará: 1 vaso de arroz incompleto, 2 vasos de leche, 1 vaso de agua, 30 g de mantequilla, una pizca de sal, azúcar al gusto.
Preparación:
1. Vierta agua y leche en una cacerola e inmediatamente agregue el arroz lavado varias veces.
2. Cubra la cacerola con una tapa hasta que la leche esté caliente. Después de eso, retire la tapa, revuelva, hierva y reduzca el fuego. Agrega sal y azúcar.
3. Continúe cocinando la papilla, revolviendo ocasionalmente, hasta que el arroz haya absorbido casi por completo el líquido. Retirar la papilla del fuego, tapar y dejar actuar 5 minutos debajo de una toalla. Agregue mantequilla al servir.
2. Gachas de arroz con ralladura y leche condensada
Una receta original con un delicado regusto a leche condensada y sutiles notas cítricas.
Necesitará: 340 ml de leche, 160 ml de nata al 35%, 60 g de arroz, 40 g de mantequilla, 120 g de leche condensada, 1 vaina de vainilla, naranja.
Preparación:
1. Calentar la leche con la nata, la ralladura de media naranja y cortar la vaina de vainilla.
2. Cuando la leche hierva, agregue el arroz, baje el fuego y cocine por 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
3. Agregue la leche condensada, saque la vaina de vainilla y ponga mantequilla en un plato de papilla antes de servir.
3. Gachas de arroz con leche horneada
El sabor brillante de la leche horneada no solo se conserva por completo, sino que también se revela aún más.
Necesitará: 80 g de arroz, 700 ml de leche horneada, vainilla, sal, azúcar, 1 cda. manteca.
Preparación:
1. Lleve la leche a ebullición y agregue sal, azúcar y especias al gusto. Apaga el fuego.
2. Agregue el arroz lavado varias veces y cocine hasta que esté tierno, hasta que el cereal absorba casi todo el líquido.
3. Retirar del fuego la cacerola con las gachas, dejar reposar debajo de la tapa durante 5-7 minutos y poner un trozo de mantequilla.
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4. Gachas de arroz con leche agria
Resulta un desayuno muy inusual con un ligero aroma a pudín o postre de leche agria.
Necesitará: 1 taza de arroz, 2 tazas de agua, 0.5 tazas de leche agria, 1 cucharada. mantequilla, una pizca de sal.
Preparación:
1. Enjuague el arroz varias veces para escurrir el agua limpia. Llénelo de agua y leche.
2. Llevar a ebullición, salar y reducir el fuego. Cocine la papilla hasta que esté tierna, revolviendo constantemente, durante unos 15 minutos.
3. Déjelo reposar debajo de la tapa y agregue mantequilla al servir.
5. Gachas de arroz con chocolate con leche
Las papillas saludables y sabrosas van bien con plátanos, nueces, bayas o caramelo.
Necesitará: 90 g de arroz, 500 ml de leche, 2 cucharadas. cacao, 2 cucharadas azúcar, vainillina.
Preparación:
1. Revuelva el azúcar y el cacao con la leche fría para evitar grumos.
2. Agregue arroz a la mezcla de leche, colóquelo en la estufa y deje hervir.
3. Reduzca el fuego y cocine la papilla de arroz hasta que esté cocida durante aproximadamente media hora, revolviendo con frecuencia. Finalmente agregue vainillina y mantequilla.
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6. Gachas de arroz con calabaza en leche
Gachas de naranja deliciosas, abundantes y muy brillantes para el desayuno.
Necesitará: 90 g de arroz, 500 ml de leche, 200 g de calabaza, una pizca de sal, 1 cucharadita. Sáhara.
Preparación:
1. Corte la calabaza en cubos pequeños, enjuague el arroz y combine la leche con sal y azúcar.
2. Ponga la leche en el fuego, hierva, agregue el arroz y la calabaza y reduzca el fuego.
3. Hierva la papilla durante unos 25 minutos y luego déjela reposar durante otros 10 minutos debajo de la tapa.
7. Gachas de arroz con leche de coco
Una receta original y exótica de papilla de arroz con leche para veganos y los que quieren variedad.
Necesitará: 70 g de arroz, 400 ml de leche de coco, 50 ml de agua tibia, sal, canela, miel, 1 manzana.
Preparación:
1. Enjuague el arroz para escurrir el agua limpia. Mezcle la leche de coco con agua hasta que quede suave.
2. Ponga la leche en el fuego, hierva y agregue el arroz con especias al gusto.
3. Hervir la papilla a fuego lento, revolviendo constantemente, durante aproximadamente media hora. Agregue manzana rallada u otras frutas, canela y miel después de 20 minutos si lo desea.
4. Retire la sartén del fuego, envuélvala en una toalla y déjela reposar durante otra media hora.
8. Papilla de arroz en leche sin agua
No es necesario agregar agua a la receta, ¡pero luego debe tener aún más cuidado para que la papilla no se queme y no se escape!
Necesitará: 150 g de arroz, 450-500 ml de leche, una pizca de sal.
Preparación:
1. Vierta la leche sobre el arroz lavado, sal y envíe al fuego.
2. Cuando la papilla hierva, reduzca el fuego y cocine hasta obtener la consistencia deseada, y luego déjela reposar debajo de la tapa durante 5-10 minutos.
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9. Papilla de arroz picante en leche con notas tailandesas
¡Las especias, la leche de coco y la lima transforman la receta casera más sencilla en un experimento increíble!
Necesitará: 225 g de arroz, 2 yemas, 600 ml de leche, 400 ml de leche de coco, 150 ml de nata, cardamomo, vaina de vainilla, clavo, canela en rama, 1 lima, 4 cucharadas. caña de azucar.
Preparación:
1. Aplana el cardamomo, corta la vaina de vainilla y asa todas las especias en una sartén seca para que suelte el aroma.
2. Transfiera las especias a una cacerola, cubra con leche y leche de coco, agregue azúcar y deje hervir.
3. Agregue el arroz y la ralladura de lima, vuelva a hervir y cocine a fuego lento durante 5 minutos a fuego lento.
4. Mezclar las yemas con la nata, añadir a la papilla y verter en una fuente de horno. Coloca el plato en el horno durante 20 minutos a 200 grados.
10. Gachas de arroz con leche en olla de cocción lenta.
¡Cocinar gachas de arroz con leche en una multicocina es aún más conveniente y rápido!
Necesitará: 1 taza de arroz, 2.5 tazas de leche y agua, 1 cucharada. azúcar, azúcar de vainilla, mantequilla.
Preparación:
1. Enjuague el arroz, déjelo escurrir y póngalo en una olla de cocción lenta.
2. Vierta agua con leche, agregue azúcar y vainilla y, si lo desea, otras especias, frutos secos o coco.
3. Cocine en el programa de papilla durante aproximadamente media hora, agregue aceite y deje al fuego durante otros 10 minutos.