En los últimos años, el shawarma se ha rehabilitado con éxito y se ha convertido de un bocadillo barato en la calle a un plato independiente. Cada vez más aparece en las cartas de cafeterías o restaurantes, e incluso se abren establecimientos mono temáticos. Y, por supuesto, puedes cocinarlo tú mismo. ¡imodern.decorexpro.com/es/ ha recopilado 15 recetas de shawarma en casa para ti!
1. Shawarma simple con pollo
La receta de shawarma más fácil y rápida con solo ocho ingredientes.
Necesitará: 300 g de pollo, 200 g de pimiento dulce, 200 g de tomates, 300 g de zanahorias coreanas, 400 g de queso, lavash, mayonesa y ketchup.
Preparación: Hervir o freír el pollo, o tomar un filete ahumado. Cortar todos los ingredientes en tiras y rallar el queso en un rallador grueso. Cepille el pan de pita con mayonesa y salsa de tomate, extienda el relleno, envuelva y fría.
2. Shawarma de cerdo casero
Es mejor guisar el cerdo con anticipación para que esté suave y tierno.
Necesitará: 300 g de cerdo, 200 g de pimiento dulce, 200 g de tomates, 200 g de pepinos, 200 g de repollo, queso, lavash, mayonesa y ketchup.
Preparación: Cortar todas las verduras en tiras o cubos iguales y el queso sódico. Guisar el cerdo en un poco de aceite y agua, caldo o salsa de soja. Engrase el pan de pita con ketchup y mayonesa, extienda el relleno, agregue queso rallado, envuelva y caliente en una sartén.
3. Shawarma con muslo de pollo
El filete de muslo es ideal para el relleno de shawarma porque es más jugoso y gordo que la pechuga.
Necesitará: 350 g de filete de muslo, 2 tomates, 6 pepinillos, 400 g de champiñones, 100 g de queso, 1 pimiento, lavash, un manojo de diferentes hierbas, ketchup, mayonesa, especias.
Preparación: Combine la salsa de tomate, la mayonesa, las especias y las hierbas picadas para hacer una salsa. Cortar o picar el filete de muslo en carne picada y freír en una sartén. Freír los champiñones por separado (o tomar en escabeche), picar las verduras y envolver el relleno en pan de pita untado con salsa.
4. Shawarma con pollo y pepinos en escabeche
En lugar de pollo, cualquier otra carne al gusto también funcionará.
Necesitará: pan de pita, 3 hojas de lechuga iceberg, 200 g de pollo, 2 tomates, 1 pepino encurtido, especias, mayonesa y ketchup.
Preparación: Cortar la carne y el pepino en tiras, cortar el tomate en cubos y escurrir el exceso de líquido. Narvi la ensalada, pon el relleno en el pan de pita y los campos con mayonesa y kétchup. Envuelve el shawarma y mételo al horno a 180 grados durante 10 minutos.
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5. Shawarma con hongos ostra y frijoles
Incluso sin carne, resulta muy satisfactorio y nutritivo.
Necesitará: 75 g de hongos ostra, 70 g de pimientos dulces, 50 g de tomates, cebollas y frijoles enlatados, pan de pita, 50 g de salsa de salsa preparada, 15 ml de aceite de oliva, 20 ml de teriyaki.
Preparación: Saltear las verduras picadas con champiñones en aceite de oliva con teriyaki. Enjuague los frijoles y agréguelos a la mezcla al final, y luego mezcle todo con la salsa. Poner el relleno en pan de pita, envolver y freír por ambos lados.
6. Shawarma casero con salchicha
Por supuesto, esta no es una variación clásica, ¡pero estará deliciosa!
Necesitará: 400 g de salchichas, 2 pepinos, 200 g de zanahorias coreanas, 2 tomates, 6 hojas de col de Pekín, 150 g de queso, pan de pita, un manojo de verduras, salsa de tomate y crema agria.
Preparación: Cortar la salchicha en cubos, los tomates en rodajas y los pepinos y el repollo en tiras. La salchicha hervida se puede freír ligeramente en pimentón y la salchicha ahumada se puede dejar como está. Cepille el pan de pita con ketchup y crema agria, espolvoree con hierbas picadas y queso rallado, ponga el relleno y envuelva.
7. Shawarma con cerdo y miel
Los sabores asiáticos le dan a este shawarma casero un toque oriental.
Necesitará: lavash, 200 g de cerdo, 1 hoja de lechuga iceberg, 1 pepino, 1 pimiento, 50 g de zanahorias coreanas, 1 cucharada. semillas de sésamo, 5 cucharadas salsa de soja, 1 cucharada. miel y aceite de oliva.
Preparación: Combine el aceite de oliva con la salsa de soja, la miel y las semillas de sésamo y marine la carne de cerdo en rodajas finas en la salsa. Freír en una sartén y al final del guiso en la salsa restante hasta que espese.Picar las verduras en tiras finas, poner el relleno en el pan de pita y envolver.
8. Shawarma con ternera
Para hacer el shawarma más tierno, ¡corte la carne de res en carne picada o píquela finamente!
Necesitará: 200 g de ternera, 150 g de queso, 2 tomates, un manojo de verduras, 1 cebolla, lavash, 2 cucharadas cada uno. verduras y mantequilla, salsa de queso.
Preparación: Freír la carne con especias en una mezcla de aceites, mezclar con tomates y hierbas finamente picados. Poner el relleno en pan de pita, untado con salsa de queso, espolvorear con queso rallado y hornear por 10 minutos a 180 grados.
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9. Shawarma con pavo
Versión dietética de shawarma en casa con yogur o mayonesa.
Necesitará: 300 g de pavo picado, 100 g de col, 2 tomates, 2 cebollas rojas, 1 pepino, 2 hojas de lechuga, pan de pita, especias y hierbas, 50 ml de yogur o mayonesa casera.
Preparación: Picar el repollo, cortar la cebolla en mitades y mezclarlos con pimienta y sal. Freír la carne picada con especias, picar los pepinos en rodajas finas y los tomates en rodajas. Poner el relleno en pan de pita, untado con yogur, envolverlo, dejar en remojo 20 minutos y meter al horno otros 10 minutos a 180 grados.
10. Shawarma casero con hígado
Una receta de shawarma inesperada y completamente inusual para una cena en casa.
Necesitará: 100 g de hígado, pan de pita, 40 g de cebollas, 50 g de crema agria, 1 cucharada. salsa de soja, 2 cucharaditas. miel, 20 g de suluguni, 40 g de repollo, 15 g de cebollas rojas, 25 g de pepino, 30 g de tomates cherry, 20 g de zanahorias, 2 cucharaditas. vinagre y azúcar, hierbas, especias.
Preparación: Lavar el hígado y freír con cebolla en crema agria y salsa de soja. Picar todas las verduras, condimentarlas con vinagre y azúcar, condimentar al gusto. Poner la ensalada de hígado y verduras en pan de pita, girar y sofreír en una sartén por ambos lados.
11. Shawarma con queso
No hay carne en absoluto, pero hay varios tipos diferentes de queso.
Necesitará: 60 g de queso duro, 60 g de queso fundido, 60 g de suluguni, 30 g de dorblu, 1 tomate, 60 g de repollo, lavash, 1 cucharadita. vinagre de vino, cilantro, cúrcuma y romero, 4 cucharadas yogur, 1 cucharadita. jugo de limón, especias.
Preparación: Sofreír un tomate picado en aceite de oliva, vinagre de vino y especias. Pica finamente y muele el repollo y la sal, y mezcla el yogur con el jugo de limón y las especias. Cepille la lava con queso derretido y muela el resto de tipos. Extiende el relleno y la salsa y envuelve el shawarma.
12. Shawarma con tofu
Este shawarma no solo es vegetariano, sino también completamente magro.
Necesitará: pan de pita, 1 cebolla, 1 zanahoria, un diente de ajo, 1 pimiento, 1 calabacín, 150 g de tofu, especias.
Preparación: Cortar la cebolla en mitades, el pimiento en tiras y el calabacín y las zanahorias sódicas en un rallador grueso. Tritura el tofu con un tenedor, el ajo machacado y las especias. Sofreír las verduras, añadirles tofu y envolver el relleno en pan de pita.
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13. Shawarma con falafel
¡Otra receta vegetariana de shawarma casera para aquellos que no comen carne en absoluto!
Necesitará: 50 g de cebollas, 50 g de hojas de lechuga, 50 g de repollo, 50 g de pepinos, 50 g de pimiento morrón, falafel, 70 ml de agua, pan de pita, un diente de ajo, 20 g de tahini, 20 ml de jugo de limón, especias.
Preparación: Combine el agua con tahini, jugo de limón, especias y ajo machacado. Lavar y picar las verduras, picar el falafel si es demasiado grande. Ponga todos los ingredientes en pan de pita, sazone con salsa y envuelva.
14. Shawarma con pescado
Versión dietética con pescado rojo ahumado o en salazón.
Necesitará: 200 g de pescado, lavash, 2 pepinos, 2 tomates, 200 g de repollo, 1 cebolla, 200 g de queso tierno.
Preparación: Cortar el pescado en tiras y picar el resto de los ingredientes. Cepille el pan de pita con queso, extienda el relleno y envuelva el shawarma, ¡listo!
15. Shawarma de camarones casero
¡Un shawarma tan delicioso y original se puede servir incluso en la mesa festiva!
Necesitará: 500 g de camarones pelados, 1 pepino, 1 aguacate, 1 pepino encurtido, 1 pimiento en escabeche, 1 cebolla, pan de pita, 1 limón, 100 g de hojas de lechuga, 150 g de queso tierno, hierbas, 300 g de crema agria, 1 cucharadita. miel y adjika, 2 cucharaditas. Mostaza de Dijon y zumo de limón, 2 dientes de ajo.
Preparación: Marina medio aros de cebolla en jugo de limón, hierve los camarones y corta el aguacate con pepino y pimiento en dados. Picar las verduras y el ajo, mezclarlos con la crema agria y el resto de los ingredientes para aderezar.
Engrase un tercio del pan de pita con queso, coloque las hojas de lechuga, el resto de los ingredientes, las hierbas y 2-3 cucharadas. salsa. Envuelve el shawarma y mételo al horno a 180 grados durante 10 minutos.