No espere a una ocasión especial, pero deleite a su familia con una platija en el horno hoy. Su sabor y aroma brillantes convertirán una cena normal en unas auténticas vacaciones. ¡Aquí tienes 15 de las recetas más interesantes!
1. Platija entera al horno
Puede utilizar pescado fresco o congelado.
Necesitará: 1 platija, 1 cucharadita Hierbas provenzales, 15 g de sal, 1 cucharada. aceite de oliva, pimienta negra molida.
Preparación: Platija preparada con sal de sodio, pimienta y aceite. Poner en una bandeja para hornear, espolvorear con hierbas provenzales y poner en un horno precalentado durante media hora. La temperatura óptima para hornear es de 180 grados.
2. Platija al horno con limón
Asegúrese de quitar la película negra en el vientre del pescado.
Necesitará: 1 platija, medio limón, 1 cucharada aceite de oliva, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Pescado preparado con sal sódica y pimienta. Cortar un limón y poner un par de círculos dentro, frotar el resto de la platija. Poner en un horno precalentado a 180 grados durante 25-30 minutos.
3. Platija con romero y eneldo al horno
La platija combina bien con romero, ajo, pimienta negra, cilantro y eneldo.
Necesitará: 1 platija, medio limón, 1 cucharada aceite vegetal, sal, pimienta negra molida, romero, medio manojo de eneldo.
Preparación: Destripar el pescado, limpiar, quitar las aletas y enjuagar. Frote la platija con sal y pimienta molida. Coloca en su interior un par de tallos de eneldo, romero y una rodaja de limón. Haga cortes superficiales en la parte superior y coloque el eneldo picado en ellos. Coloque el pescado en una bandeja para hornear, unte con aceite y hornee en el horno durante media hora.
4. Platija con patatas al horno
Para darle a la platija un sabor más suave, remójala en leche durante 20 minutos.
Necesitará: 2 platijas, 500 g de papas, 3 tallos de cebollas verdes, sal, pimienta negra molida, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas. aceite vegetal.
Preparación: Picar las patatas, mezclar con sal, pimienta, ajo picado, mantequilla y colocar en una bandeja para horno. Destripar el pescado, pelarlo, enjuagarlo, frotarlo con pimienta, sal y aceite. Ponga la platija sobre las patatas y colóquelas en el horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos.
15 recetas fáciles de pastel de plátano al horno
5. Platija al horno con verduras
Si lo desea, se pueden agregar algunas verduras al interior del pescado.
Necesitará: 1 platija, medio limón, una ramita de tomates cherry, 1 pimiento, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas. aceite de oliva, pimienta negra molida, sal, 3 ramitas de romero.
Preparación: Platija preparada con sal, pimienta, jugo de limón y aceite. Pelar, cortar, salpimentar las verduras y poner el pescado. Hornee durante media hora en un horno precalentado a 180 grados. Espolvorea con jugo de limón y romero antes de servir.
6. Platija con limón en papel de aluminio
No es necesario abrir la lámina, entonces el pescado resultará más dietético.
Necesitará: 1 platija, medio limón, sal, pimienta negra molida, 1 cucharada. aceite vegetal, 2 dientes de ajo.
Preparación: Enjuague la platija destripada, frote con sal, pimienta, ajo picado y aceite. Coloque el limón en rodajas encima y envuelva todo en papel de aluminio. Hornee por 20 minutos a 180 grados, abra el papel aluminio y cocine por otros 10 minutos.
7. Platija al horno con cebolla
No tenga miedo de salar demasiado la platija, no absorberá el exceso de sal.
Necesitará: 1 platija, 2 cebollas, medio limón, pimienta negra molida, sal, 1 cucharada. aceite de oliva.
Preparación: Frote el pescado con pimienta, sal y aceite. Cortar la cebolla en aros, sal y pimienta y rociar con jugo de limón. Coloque la platija en una bandeja para hornear, agregue la cebolla y cubra con papel de aluminio. Hornee por 15 minutos en un horno precalentado, retire el papel de aluminio y cocine por otros 10 minutos.
8. Filete de lenguado al horno
Es muy fácil separar los filetes de la cresta.
Necesitará: 2 filetes de platija, 1 cucharada aceite vegetal, un diente de ajo, sal, pimienta negra molida, medio limón.
Preparación: Combine el aceite con sal, ajo picado y pimienta.Frote los filetes con jugo de limón y una mezcla fragante. Coloque la platija en una bandeja para hornear y colóquela en un horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos.
Carne francesa al horno: 8 deliciosas recetas (paso a paso)
9. Lenguado con crema agria en el horno
En esta receta, el aceite de pescado no es necesario en absoluto.
Necesitará: 1 platija, 3 cucharadas crema agria, sal, pimienta negra molida, 2 dientes de ajo.
Preparación: Tripa platija, enjuagar, frotar con sal, pimienta y dejar actuar 5 minutos. Mezcle la crema agria con ajo picado y jugo de limón. Coloque el pescado en una bandeja para hornear, unte con crema agria y ajo y póngalo en el horno durante media hora.
10. Lenguado con salsa de soja al horno
Sirva la platija con arroz hervido, puré de papas o verduras.
Necesitará: 1 platija, 2 cucharadas salsa de soja, 1 cdta. aceite de oliva, 2 dientes de ajo, pimienta negra molida, sal, medio limón.
Preparación: Mezcle el aceite con sal, pimienta, ajo picado, jugo de limón y salsa. Frote el pescado con una mezcla fragante y envíelo al horno precalentado durante 25-30 minutos. Sirve con rodajas de limón.
11. Platija al horno en salsa de vino
Recomendamos utilizar vino blanco para no pintar sobre los filetes de pescado.
Necesitará: 2 platijas, 30 ml de vino seco, 2 cucharadas. agua, 1 cucharada. aceite vegetal, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 diente, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Preparar el pescado, frotar con sal, pimienta y colocar en una fuente de horno honda. Freír la cebolla y el ajo picados, agregar las especias, el agua y el vino. Guisar durante 2 minutos y verter en el plato de platija, cubrir con papel aluminio y colocar en el horno durante 20 minutos. Retire el papel de aluminio y hornee por otros 10 minutos.
12. Platija al horno con tomate y albahaca
Deje el pescado rallado con especias durante 5-10 minutos, para que se sature y se vuelva más aromático.
Necesitará: 1 platija, 200 g de tomates, 1 cebolla, medio manojo de albahaca, rodaja de limón, pimienta negra molida, 1 cucharada. aceite vegetal.
Preparación: Frote la platija con sal y pimienta. Sal, pimienta y agrega cebolla picada, tomate y albahaca al pescado. Rocíe con aceite, jugo de limón y hornee por 25 minutos.
Adobo de pollo al horno: 15 de las recetas más deliciosas
13. Platija con queso y tomates en el horno
La platija terminada se puede espolvorear con queso adicional.
Necesitas: 1 platija, 200 g de tomates, 1 cebolla, 100 g de queso duro, medio manojo de eneldo, sal, pimienta negra molida, 2 cucharadas. cCrea agria.
Preparación: Destripa el pescado, enjuaga, frota con sal, pimienta y ponlo en una bandeja para horno. Unte con crema agria, agregue tomates picados, cebollas y eneldo. Espolvorea con queso rallado finamente. Hornea la platija en un horno precalentado durante 25 minutos.
14. Lenguado horneado en la manga
¡En la manga, la platija resulta muy jugosa!
Necesitará: 1 lenguado, medio limón, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Platija preparada con sal, pimienta y limón. Pasados los 5 minutos, envíalo por la manga y mételo en un horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos. Corta la manga y dórala por otros 10 minutos.
15. Lenguado con crema agria y mostaza en el horno
La platija se puede limpiar de escamas o simplemente quitar toda la piel.
Necesitará: 1 lenguado, 100 g de crema agria, 1 cucharada. mostaza, pimienta negra molida, sal, medio limón.
Preparación: Limpiar la platija, tripa y enjuagar. Frote con sal, pimienta y una mezcla de mostaza y crema agria. Coloque el pescado en una bandeja para hornear y colóquelo en el horno durante 30 minutos. Sirve con rodajas de limón.