El pollo al horno suele ser blando y seco, especialmente cuando se trata de filetes y otras partes magras. Pero, de hecho, el problema no está en la carne, sino en su preparación. ¡Mantenga 15 de las recetas de adobo de pollo más sabrosas y fáciles en el horno!
1. Adobo para pollo con salsa de soja
La marinada más sencilla, para la que prácticamente no se necesita nada.
Necesitará: 300 ml de salsa de soja, 1 cucharada vinagre de vino, 1 cucharada. harina, 1 cucharadita. curry, jengibre seco y ajo, pimienta.
Preparación: Combine la salsa de soja con las especias y el vinagre de vino, agregue un poco de miel si lo desea. El jengibre seco y el ajo se pueden sustituir por ajo fresco picado. Agregue harina o almidón tamizados para obtener consistencia y coloque el pollo en la marinada durante al menos 2 horas.
2. Adobo para pollo con miel
El adobo de miel dulce le da al pollo un sabor inusual y una corteza dorada aromática.
Necesitará: 150 g de miel, 50 ml de salsa de soja, 3 dientes de ajo, 2 cucharaditas. adjika o salsa de tomate, sal y pimienta.
Preparación: Moler el ajo en un rallador o triturador y combinar todos los ingredientes de la marinada. Déjelo reposar por separado durante unos 10 minutos y luego vierta el pollo durante 2-3 horas.
3. Adobo para pollo con mostaza
Recomendamos tomar la mostaza de Dijon más interesante y expresiva.
Necesitará: 3 cucharadas mostaza, 2 cucharadas aceite vegetal, 1 cucharada. jugo de limón, 4 dientes de ajo, sal y pimienta.
Preparación: Mezclar mostaza con mantequilla y jugo de limón, agregar especias y ajo picado. Deje reposar la marinada durante 15 minutos y podrá poner el pollo en ella.
4. Adobo para pollo con mayonesa
La marinada de mayonesa es ideal para trozos de pollo secos.
Necesitará: 5 cucharadas mayonesa, 1 cucharada. mostaza, sal, pimienta, 0.5 cucharaditas. cilantro, 4 dientes de ajo.
Preparación: Mezclar mayonesa con mostaza, agregar especias y picar el ajo. Unte la mezcla sobre el pollo o haga una marinada más fina con salsa de soja.
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5. Adobo para pollo con leche
Remoje bien el pollo en la marinada, déjelo en remojo durante unas horas.
Necesitará: 500 ml de leche, 250 ml de salsa de soja, 2 dientes de ajo, especias, 1 zanahoria grande.
Preparación: Combine la leche con salsa de soja, especias al gusto y ajo machacado. Agregue las zanahorias, picadas en una licuadora o en un rallador fino, directamente al adobo. Si necesita espesar la mezcla, agregue un poco más de mayonesa.
6. Adobo para pollo con romero y tomillo
Un adobo muy saludable y aromático apto para comidas dietéticas.
Necesitará: 0.5 tazas de aceite de oliva, 2 dientes de ajo, 1/4 taza de jugo de limón, 1 cucharadita. romero, tomillo y ralladura de limón.
Preparación: Mezcle el aceite de oliva con el jugo de limón, agregue la ralladura, las especias y el ajo picado. Puede utilizar hierbas frescas finamente picadas. Deje marinar el pollo durante la noche bajo una tapa o una envoltura de plástico.
7. Marinada de café para pollo
¡Sin duda el adobo más inusual de nuestra selección!
Necesitará: 1.5 tazas de café negro, 2 tazas de agua, 3 cucharadas cada una. azúcar, sal, chile seco, 0.5 cucharaditas. hojuelas de pimiento rojo, 3 dientes de ajo, 1 rama de canela.
Preparación: Mezclar el café con agua, sal y azúcar para disolver completamente el azúcar. Agrega el resto de las especias, el ajo picado y la ramita de canela. Deje marinar el pollo en el frigorífico durante 4 horas.
8. Adobo de tomate y miel para pollo
Tiene un sabor agridulce muy interesante.
Necesitará: 2 cucharadas mayonesa, 1 cucharada. pasta de tomate y miel, sal, pimienta y especias al gusto, 1 cda. aceite vegetal, 7 dientes de ajo.
Preparación: Mezcle el aceite, la mayonesa, la pasta de tomate y la miel hasta que quede suave. Agregue ajo picado y sus especias favoritas. Antes de meter el pollo al horno, déjalo marinar durante al menos una hora.
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nueve.Adobo de pollo al vino blanco
Un adobo muy ligero y delicado que combina bien con el pollo.
Necesitará: 2 cucharadas vino blanco seco, jugo de medio limón, 1 cucharada. ralladura de limón, 1 diente de ajo, 1 cucharadita. estragón, 2 cucharaditas vinagre de sidra de manzana, 0.5 cucharaditas. pimienta negra.
Preparación: Mezclar el jugo de medio limón con vino blanco y vinagre. Agrega el ajo picado, la ralladura finamente rallada, la pimienta y el estragón. Debe marinar el pollo durante al menos 3 horas, y mejor aún, toda la noche.
10. Adobo para pollo con crema agria
Un adobo saludable y saludable para todas las partes del pollo.
Necesitará: 3 cucharadas crema agria, 2 dientes de ajo, un manojo de hierbas, sal y especias al gusto.
Preparación: Mezcle la crema agria con especias y ajo machacado. Agregue eneldo finamente picado, perejil o cualquier otra hierba favorita. El pollo en una marinada de este tipo se hornea mejor en el horno, en papel de aluminio o en una manga.
11. Adobo para pollo con naranja
Otro adobo agridulce con notas orientales.
Necesitará: 3 cucharadas miel, 0.5 tazas de vino al gusto, 0.5 tazas de salsa de soja, 5 dientes de ajo, 1 cucharada. jengibre rallado, 1 limón, 1 naranja, especias al gusto.
Preparación: Mezclar vino, salsa de soja, miel, jugo de limón y naranja y su propia ralladura. Agregue jengibre, ajo y cualquier especia al gusto. Deje el pollo en la marinada en el refrigerador durante 1-2 horas.
12. Adobo de pollo con soda
Gracias a la soda en el adobo, cualquier carne se vuelve muy tierna y blanda.
Necesitará: 2 cucharadas mayonesa, un cuarto de vaso de agua con gas, 6 dientes de ajo, 1 cucharadita. sal, 1 cucharadita. mostaza, especias al gusto.
Preparación: Sumerja el pollo en las especias y déjelo reposar durante 10 minutos. Exprime el ajo, agrega el refresco y el resto de los ingredientes. Deje marinar el pollo durante al menos media hora, pero mejor, más tiempo.
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13. Adobo para pollo con cerveza
La marinada de cerveza funciona mejor para piernas, alitas o pollo entero en el horno.
Necesitará: 200 ml de cerveza, 1 cucharada mostaza de dijon, 1 cucharadita. pimentón, 2 hojas de laurel, 2 dientes de ajo, 0,5 cucharaditas. orégano, sal.
Preparación: Mezcle la cerveza con mostaza y especias, agregue hojas de laurel y ajo machacado. Después de 10 minutos, cuando los sabores se hayan mezclado, coloque el pollo lavado en seco en la marinada y déjelo en el refrigerador debajo de la envoltura de plástico durante 3 horas.
14. Adobo para pollo con mantequilla
¡Un aroma único y una hermosa corteza después del horno están garantizados!
Necesitará: 4 cucharadas mantequilla, 4 cucharadas mostaza, 4 cucharadas miel, 2 cucharadas. jugo de limón, 1 cucharadita. pimentón, 0.5 cucharaditas. mezcla de pimientos.
Preparación: Combine la mantequilla derretida con todos los demás ingredientes y cubra bien el pollo con la marinada. Para hacer el plato aún más interesante, agregue un poco de semillas de amapola o sésamo.
15. Marinada de verduras para pollo
Agregue cualquier otra verdura que desee según desee.
Necesitará: 1 cebolla, 1 zanahoria, 3 cucharadas. aceite vegetal, 2 cucharadas. mostaza, 0.5 tazas de crema agria, 1 cda. sal, 2 cucharadas. vinagre de sidra de manzana, 1 cucharadita. azúcar, una pizca de pimienta roja y negra, 1 cucharadita. jugo de limón, especias.
Preparación: Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias en un rallador grueso y sofreír. Guisar las verduras durante 4 minutos, enfriar y mezclar con el resto de ingredientes. Por último, agregue el pollo a la marinada y déjelo por 4 horas.