Las brochetas de pollo en brochetas al horno son muy tiernas y ligeras. Es adecuado incluso para quienes se preocupan constantemente por su figura y controlan su dieta. Por lo tanto, hemos recopilado 12 recetas deliciosas con diferentes adobos y aditivos.
1. Brochetas de pollo con costra dorada
¡Solo cinco ingredientes principales y especias para degustar!
Necesitará: 1 kg de pollo, 2 cebollas, 1 cucharada cada una. aceite vegetal, mayonesa y pasta de tomate.
Preparación:
1. Cortar el pollo en trozos pequeños y la cebolla en tiritas. Revuelva todo junto con las especias.
2. Agregue el aceite, la pasta de tomate y la mayonesa. Mezclar bien de nuevo.
3. Deje el pollo debajo del plástico en el refrigerador por al menos 2 horas, y durante este tiempo remoje las brochetas en agua.
4. Coloque el pollo en brochetas y colóquelo en la lata sobre el papel de aluminio. Hornee las brochetas en el horno a 230 grados durante unos 45 minutos, dándoles vuelta de vez en cuando.
2. Brochetas de pollo en leche
La leche regular con especias es un excelente adobo para los pinchos de pollo.
Necesitará: 1 kg de pollo, 200 ml de leche, 3 cucharadas. salsa de soja, 6 hojas de laurel, especias.
Preparación: Desmenuza las hojas de laurel con las especias y mézclalas con la salsa de soja y la leche. Corta el pollo en trozos y déjalo marinar durante 2-4 horas. Poner la carne en brochetas y meter al horno a 200 grados durante 40 minutos.
3. Brocheta de pollo con champiñones al horno
Necesitarás hongos de tamaño mediano.
Necesitará: 1 kg de pollo, 250 g de champiñones, 1 cucharadita. balsámico, 1 cucharada salsa de soja, 4 cucharadas aceite vegetal, especias.
Preparación: Pica el pollo en trozos grandes y mézclalo con mantequilla, salsa de soja, balsámico y especias. Agregue los champiñones allí, mezcle nuevamente y deje reposar durante media hora.
Poner el pollo y los champiñones en brochetas, alternando, poner en una bandeja de horno y meter al horno a 180 grados durante 15 minutos. Dar la vuelta y hornear durante otros 20-25 minutos.
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4. Brocheta de pollo con jugo de limón
Compartimos otro adobo sencillo y exitoso para la carne de pollo.
Necesitará: 1 kg de pollo, 1 cebolla, 4 cucharadas. salsa de soja, 2 cucharadas cada una aceite de oliva y zumo de limón, 1 manojo de hierbas, ajo y especias.
Preparación: Mezcle todos los ingredientes para la marinada y agregue las hierbas picadas y el ajo a la misma. Pica el pollo y la cebolla en trozos grandes y deja marinar durante 3 horas. Coloque la carne en brochetas y hornee durante 40 minutos a 180 grados, girando mientras se dora.
5. Brocheta de pollo con vinagre
Puede experimentar con diferentes tipos de vinagre y verá diferencias sutiles en el sabor.
Necesitará: 1 kg de pollo, 3 cebollas, 4 cucharadas. vinagre, 1 cucharada. azúcar, sal, especias, medio pimiento picante.
Preparación: Corta el pollo en trozos grandes y enrolla las especias. Cortar la cebolla en aros y triturar un poco con azúcar y vinagre. Mezclar con pollo, sal, agregar pimienta picada y dejar reposar un par de horas.
Pinche el pollo junto con la cebolla y hornee durante 30 minutos en el horno a 200 grados. Asegúrese de darle la vuelta a la carne al menos un par de veces durante el proceso.
6. Brochetas de pollo con brochetas de piña
¡Mejor que pollo con piña solo puede ser kebab de pollo con piña!
Necesitará: 300 g de pollo, 200 g de piña enlatada, 100 g de ketchup, 100 ml de salsa de soja.
Preparación: Cortar el pollo en trozos grandes y marinar en salsa de soja con kétchup durante 40 minutos. Poner la carne en brochetas, alternando con trozos de piña, y poner en un molde. Hornea el kebab durante 30-40 minutos en el horno a 180 grados.
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7. Brocheta de pollo con kiwi
El secreto aquí es que el kiwi no se usa para brochetas, sino en la marinada.
Necesitará: 1,5 kg de pollo, 2 kiwis, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas cada uno. jugo de limón, salsa de soja, mayonesa y aceite de oliva, especias.
Preparación: Batir el kiwi pelado con el resto de los ingredientes de la marinada en una licuadora.Cortar el pollo en trozos medianos, cubrir con esta mezcla y dejar en el frigorífico toda la noche. Coloque la carne en brochetas y hornee a 180 grados durante unos 40 minutos, volteándola de vez en cuando.
8. Brochetas de pollo en tocino en brochetas
Una de las mejores formas de cocinar brochetas de pollo tiernas y suaves en casa en el horno.
Necesitará: 600 g de pollo, 80 g de tocino, especias.
Preparación: Corta el pollo en trozos medianos y enrolla las especias. Envuelva cada bocado en una tira de tocino y una brocheta. Hornee las brochetas en una rejilla de alambre durante unos 20-25 minutos a 180 grados.
9. Brocheta de pollo con agua mineral
El agua mineral altamente carbonatada también hace un excelente trabajo para ablandar la carne.
Necesitará: 1 kg de pollo, 120 g de mayonesa, 80 ml de agua mineral, especias, 400 g de cebolla.
Preparación: Cortar el pollo en porciones y la cebolla en aros y mezclar con las especias. Disuelva la mayonesa en agua mineral hasta que quede suave y agregue la carne durante 2 horas.
Coloque los trozos de pollo en brochetas, alternando con las cebollas, y dóblelos en un molde. Coloque en el horno durante unos 40 minutos a 190 grados y dé la vuelta a la mitad del tiempo de cocción.
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10. Brochetas de pollo en un frasco
Otra forma divertida de hornear brochetas de pollo tiernas.
Necesitará: 500 g de pollo, 1 cucharadita. semillas de mostaza, romero, especias, 30 ml de salsa de soja.
Preparación: Cortar el pollo en trozos y marinar en especias con salsa de soja durante media hora. Coloque la carne en brochetas y colóquelas verticalmente en los frascos.
Cubra los frascos con papel de aluminio, corte un agujero a la vez y colóquelos en el horno frío. Encienda la temperatura a 200 grados y cocine los kebabs así durante aproximadamente media hora.
11. Brocheta de pollo a la cerveza
El adobo de cerveza ha sido durante mucho tiempo un clásico para la carne.
Necesitará: 1 kg de pollo, 300 ml de cerveza, 2 cucharadas. adjika, especias.
Preparación: Cortar el pollo en trozos, mezclar con especias y agregar cerveza con adjika. Deje marinar la carne en el refrigerador durante la noche debajo de la tapa. Coloque el pollo en brochetas y hornee durante unos 35-40 minutos a 200 grados.
12. Brochetas de pollo con verduras en brochetas
¡Delicioso, colorido y muy aromático!
Necesitará: 400 g de pollo, 200 g de champiñones, 250 g de calabacín, 2 tomates, 2 cebollas, 2 dientes de ajo, 2 hojas de laurel, 100 ml de kéfir, 50 ml de aceite vegetal, especias, hierbas.
Preparación: Corta el pollo en trozos medianos y mézclalo con las especias, la cebolla picada, el ajo machacado, las hierbas y el kéfir. Deje marinar la carne durante al menos un par de horas.
Cortar las verduras en aros y los champiñones en mitades, rociar con aceite y espolvorear con especias. Poner todo en brochetas, alternando, y hornear durante 35 minutos en el horno a 180 grados, dando la vuelta.