Para un sabor ligeramente agrio y un ligero amargor, las aceitunas se han convertido en una parte integral de la cultura alimentaria de muchos países. Se utilizan para hacer patés de pan, exprimir la mantequilla y utilizarlos en una variedad de platos. ¡Y hoy hemos recopilado y compartido 15 recetas de deliciosas ensaladas con aceitunas para todos los días!
1. Ensalada de queso y aceitunas
Una ensalada ligera y brillante ideal para bocadillos.
Necesitará: 200 g de espinacas, 200 g de queso feta, 150 g de aceitunas, 200 g de tomates cherry, 5 g de chile, 3 cucharadas. aceite de oliva, 1 cucharada vinagre de vino, sal, pimienta.
Preparación: Coloque las hojas de espinaca lavadas y secas en el fondo del tazón. Primero, rómpelos con las manos. Corte los tomates en mitades, el queso en cubos, envíe todo a las espinacas. Agregue aceitunas a la ensalada, sazone con especias, aceite y vinagre.
2. Ensalada de gambas, aceitunas y queso
¡Sutil y delicado sabor a mariscos y cítricos!
Necesitará: 300 g de camarones, 150 g de queso feta, 8 tomates cherry, un puñado de aceitunas, aceite vegetal, media lima, 1-2 hojas de laurel, hierbas provenzales.
Preparación: Hervir los camarones con sal y hojas de laurel durante 5-7 minutos. Desechar en un colador, pelar y colocar en un bol. Cortar el queso feta en cubos, los tomates en mitades. Agregue las aceitunas, sazone con jugo de limón, aceite y especias.
3. Ensalada de pollo y aceitunas
Opción de ensalada ideal para una cena o almuerzo ligero.
Necesitará: 300 g de pechuga de pollo, 2 manzanas verdes, 2 pepinos, aceite de oliva, crema agria o yogur, pimienta negra, sal.
Preparación: Hervir la pechuga y cortar en cubos. Hornea las manzanas en el horno y córtalas de la misma forma. Agregue el pepino picado, las aceitunas y sazone con crema agria, sal y pimienta.
4. Ensalada de aceitunas, gambas y albahaca
Deliciosos mariscos, verduras y hierbas. ¿Que podría ser mejor?
Necesitará: 300 g de gambas grandes, 3 tomates amarillos, 1 pepino, 150 g de aceitunas, un manojo de albahaca verde, 2 dientes de ajo, aceite, especias.
Preparación: Hornea los camarones pelados en el horno durante 8-10 minutos. Transfiérelos a un tazón y agregue los tomates y el pepino picados en trozos grandes. Agregue las aceitunas, pique la albahaca, el ajo. Sazone la ensalada con aceite y especias.
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5. Ensalada de picatostes, queso y aceitunas
Elija queso con un rico sabor, agregará más picante a la ensalada.
Necesitará: 1 manojo de lechuga romana, 100 g de queso duro, 150 g de aceitunas, crutones de pan blanco, 1 cucharada. miel, 2 cucharadas. jugo de limón, aceite, sal.
Preparación: Rasgue la lechuga romana con las manos y colóquela en tazones. Rallar el queso, añadir las aceitunas y los picatostes. Prepara un aderezo con mantequilla, miel, lima, sal y aderezo para ensaladas.
6. Ensalada búlgara con aceitunas
Vitamina y fresca, ¡como si solo fuera del jardín!
Necesitará: 100 g de pimiento morrón, 2 tomates, 2 pepinos, medias cebollas, un manojo de perejil, 70 g de queso feta, 100 g de aceitunas, 1 cucharada. vinagre de sidra de manzana, aceite, especias.
Preparación: Cortar los pimientos, los tomates, el queso y los pepinos en rodajas lo suficientemente grandes y la cebolla en aros. Agregue las aceitunas y sazone con aceite, especias y vinagre.
7. Ensalada de pepino, aceitunas y crema agria
Una ensalada fresca y bastante abundante que se prepara fácilmente en 15 minutos mientras los huevos hierven.
Necesitará: 3 huevos, 2 pepinos, 200 g de queso duro, 150 g de aceitunas, crema agria, hierbas, especias.
Preparación: Hervir los huevos duros y rallar en un rallador grueso con queso. Cortar los pepinos en cubos, agregar aceitunas, hierbas y sazonar con crema agria y especias.
8. Ensalada de verduras con aguacate y aceitunas
Elija un aguacate suave: ¡el sabor de una ensalada con una fruta así será cremoso, con toques de nuez!
Necesitará: 1 aguacate, 1 manojo de lechuga, 1 pepino, 0,5 cebolla morada, 100 g de aceitunas, 50 g de aceitunas, aceite y especias.
Preparación: Cortar en rodajas de aguacate, rodajas de pepino y cebolla, arrancar las hojas de verdor con las manos. Agregue las aceitunas y las aceitunas, sazone con aceite y especias.
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9. Ensalada de tomates secos y aceitunas
Una sencilla ensalada italiana en casa.
Necesitará: 400 g de queso feta, un manojo de rúcula, 100 g de albahaca, 200 g de tomates cherry secados al sol, 150 g de aceitunas, 2 dientes de ajo, 5 g de chile, 3 cucharadas. vinagre de vino, 4 cucharadas aceite de oliva, hierbas provenzales, sal, pimienta.
Preparación: Haga una marinada con chile finamente picado, ajo, vinagre, aceite, especias. Cortar el queso feta en cubos, cuartos de cereza, rasgar las hojas verdes con las manos, agregar las aceitunas. Mezcle la ensalada con el aderezo.
10. Ensalada de cangrejo con aceitunas
¡Las aceitunas complementarán el sabor de la ensalada habitual con palitos de cangrejo de una manera nueva!
Necesitará: 300 g de carne de cangrejo o palitos, 100 g de queso duro, 3 huevos, 1 pepino, media cebolla, un tarro de aceitunas deshuesadas, mayonesa, una ramita de perejil.
Preparación: Hervir los huevos duros y rallar. Picar finamente las verduras y las aceitunas, la carne de cangrejo en cubos. Sazone todo con mayonesa y decore con hierbas.
11. Ensalada de ternera, espinacas y aceitunas
¡Probablemente la receta más satisfactoria de esta colección!
Necesitará: 400 g de ternera, 2 tomates, 2 patatas, 1 cebolla, 10 aceitunas, un manojo de espinacas, medio limón, 100 g de mayonesa, sal, pimienta.
Preparación: Freír la carne en rodajas y la cebolla hasta que estén doradas. Coloque la carne, las cebollas, las papas hervidas y cortadas en cubitos, los tomates en un tazón. Rasga las espinacas con las manos, agrega las aceitunas. Sazone la ensalada con mayonesa, jugo de medio limón y especias.
12. Ensalada de huevos, aceitunas y rúcula
El zumo de lima no aporta la acidez habitual como el limón, pero refresca perfectamente cualquier plato.
Necesitará: 2 huevos, un manojo de rúcula, 10 aceitunas, un puñado de nueces al gusto, aceite de oliva, media lima, especias.
Preparación: Hervir huevos duros. Coloque la rúcula picada en trozos grandes, los cuartos de huevo, las aceitunas y una pizca de nueces. Espolvorea la ensalada con mantequilla, jugo de limón y especias.
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13. Ensalada de manzana con apio y aceitunas
La mantequilla de nueces en esta ensalada le da un toque especial a cada ingrediente.
Necesitará: 3 tallos de apio, 2 manzanas, 100 g de aceitunas 100 g de queso azul, un puñado de nueces, aceite de pistacho, especias.
Preparación: Corte los tallos de apio de 1-2 cm de largo, las aceitunas en mitades, las manzanas y el queso en cubos. Combina todos los ingredientes, decora la ensalada con nueces y sazona con aceite y especias.
14. Ensalada de berenjenas con aceitunas
¡Delicioso, rápido y bastante original!
Necesitará: 2 berenjenas, 150 g de aceitunas, 2 pimientos morrones, un diente de ajo, 10 g de cilantro, 1 cucharada. vinagre de vino, 30 ml. aceite de oliva, media cucharadita de azúcar, pimienta, sal.
Preparación: Cortar las berenjenas en aros, salar y dejar reposar 20 minutos, freírlas en una sartén grill o cocer al horno 20 minutos. Cortar por la mitad las aceitunas, las tiras de pimiento, picar el ajo y el cilantro. Mezclar todos los ingredientes y el aderezo.
15. Ensalada de pollo, uvas y aceitunas
¡La combinación de dulce y salado hace que esta ensalada sea increíblemente deliciosa!
Necesitará: 100 g de ensalada variada, 50 g de aceitunas 1 pechuga de pollo, manzana roja, medio vaso de uvas, tallo de apio, cebolla morada, 2 cucharadas. vinagre de sidra de manzana, 5 cucharadas aceite de oliva, 1 cdta. mostaza, 2 cucharadas miel, 3 cucharadas. Sáhara.
Preparación: Hervir la pechuga de pollo y cortar en cubos. Agregue las hojas verdes, la manzana cortada en cubitos, las uvas cortadas por la mitad, el apio rallado, las aceitunas y las rodajas de cebolla. Combine vinagre, aceite, mostaza, miel, azúcar y sal hasta que quede suave. Sazona la ensalada, ¡listo!