Si prefiere refrigerios ligeros y rápidos, entonces las ensaladas de huevo y pepino son exactamente lo que necesita. Y para no repetirse y disfrutar de la variedad de sabores, conserve hasta 20 recetas. Con verduras, pollo, salchichas y palitos de cangrejo, ¡nuestra selección seguramente tendrá una opción para usted!
1. Ensalada de huevos, pepinos y cebollas verdes
La receta de ensalada más fácil y rápida para el verano.
Necesitará: 2 pepinos, 2 huevos, 1 manojo de cebolletas, crema agria.
Preparación: Hervir los huevos y picarlos al azar junto con los pepinos. Picar allí las cebolletas y sazonar la ensalada con crema agria.
2. Ensalada de huevo, pepino y acedera
Ligero, saludable y con un sabor amargo inusual.
Necesitará: 2 pepinos, 2 huevos, 100 g de acedera, hierbas, crema agria.
Preparación: Hervir y cortar los huevos en trozos grandes. Cortar los pepinos en rodajas y picar la acedera y las hierbas con un cuchillo. Sazone la ensalada con crema agria.
3. Ensalada de huevo, pepino y rábano
Otra receta clásica de ensalada de verduras con huevos.
Necesitará: 2 pepinos, 3 huevos, 8 rábanos, 1 manojo de cebolletas, crema agria.
Preparación: Cortar los pepinos y los rábanos en cuartos y picar finamente la cebolla. Hervir y picar los huevos, y luego revolver la ensalada con crema agria.
4. Ensalada de huevos, pepinos y queso
Lo mejor es el queso duro con un sabor distintivo.
Necesitará: 2 huevos, 3 pepinos, 70 g de queso, crema agria, 2 dientes de ajo, hierbas.
Preparación: Hervir los huevos y cortarlos en tiritas con pepinos. Queso de sodio en un rallador grueso y sazone la ensalada con crema agria con ajo machacado y hierbas picadas.
5. Ensalada de huevo, pepino y aguacate
Vitaminas, proteínas y grasas vegetales valiosas en un solo plato.
Necesitará: 3 huevos, 2 pepinos, 1 aguacate, hierbas, yogur.
Preparación: Hervir los huevos y cortar todos los ingredientes en pequeños cubos o tiras. Agregue hierbas picadas a la ensalada y sazone con yogur natural.
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6. Ensalada de huevo, pepino y pollo
Una ensalada muy delicada que será apropiada en la mesa festiva.
Necesitará: 300 g de pollo, 200 g de pepinos, 2 huevos, 0,5 cebollas, 100 g de queso, mayonesa.
Preparación: Hervir los huevos y el pollo, cortar la cebolla en mitades y verter agua hirviendo durante 5 minutos. Pique finamente todos los ingredientes y coloque el pollo, la cebolla, la mayonesa, los huevos, el pepino, la mayonesa, el pollo, la mayonesa y el queso en capas.
7. Ensalada de huevos, pepinos y jamón
La receta de esta ensalada es tan simple que incluso un niño puede manejarla.
Necesitará: 200 g de jamón, 100 g de queso, 2 huevos, 2 pepinos, mayonesa.
Preparación: Hervir los huevos y cortar todos los ingredientes junto con el queso en los mismos cubos o tiras. Sazone la ensalada con un poco de mayonesa.
8. Ensalada de huevo, pepino y tomate
Los huevos hacen que una simple ensalada de verduras sea mucho más satisfactoria.
Necesitará: 3 huevos, 200 g de pepinos, 200 g de tomates, cebollas verdes, hierbas, crema agria.
Preparación: Hervir los huevos y picar finamente todos los ingredientes. Sazone la ensalada con crema agria justo antes de servir y mezcle bien para que las verduras comiencen a exprimirse.
9. Ensalada de huevos, pepinos y palitos de cangrejo
Hay muchas opciones para las ensaladas de cangrejo, pero esta es realmente deliciosa.
Necesitará: 5 huevos, 4 pepinos, 240 g de palitos de cangrejo, 100 g de queso, mayonesa.
Preparación: Hervir los huevos y picar todos los ingredientes en trozos más pequeños. Puede rallar el queso y luego sazonar la ensalada con mayonesa al gusto.
10. Ensalada de huevo, pepino y salchicha
Otra receta de ensalada rápida con los ingredientes más simples.
Necesitará: 250 g de salchichas, 2 pepinos, 4 huevos, 0,5 manojo de perejil, 0,5 manojo de cebolletas, mayonesa.
Preparación: Cortar los pepinos, la salchicha y los huevos duros en tiras finas. Pica finamente el perejil y las cebolletas y sazona la ensalada con mayonesa.
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11. Ensalada de huevos, pepinos y guisantes
Le recomendamos que tome guisantes enlatados, pero los congelados también funcionarán. Primero vierta agua hirviendo sobre él.
Necesitará: 350 g de pepinos, 3 huevos, 400 g de guisantes, lechuga, mayonesa.
Preparación: Pica finamente los huevos duros y los pepinos y recoge las hojas de ensalada con las manos. Agregue allí los guisantes, sazone la ensalada con mayonesa y mezcle suavemente.
12. Ensalada de huevo, pepino y kiwi
Una ensalada verde inusual que se convertirá en un original aperitivo o desayuno.
Necesitará: 250 g de pepinos, 2 huevos, 2 kiwis, 1 pimiento verde, yogur, semillas y frutos secos.
Preparación: Hervir los huevos y cortar todos los ingredientes en trozos pequeños o medianos. Sazona la ensalada con yogur natural sin aditivos y espolvorea con semillas o frutos secos.
13. Ensalada de huevo, pepino y maíz
¡Esta combinación de ganar-ganar no necesita nada más!
Necesitará: 4 pepinos, 1 lata de maíz, 3 huevos, crema agria, hierbas.
Preparación: Hervir los huevos y cortarlos en cubos pequeños con pepinos. Deja que el maíz se escurra bien, agrégalo a la ensalada y sazona todo con crema agria o yogur con hierbas.
14. Ensalada de huevos, pepinos y atún
Recomendamos colocar la ensalada en capas, ¡esto no solo será delicioso, sino también hermoso!
Necesitará: 2 huevos, 1 pepino, 200 g de atún, mayonesa.
Preparación: Hervir los huevos, separar las yemas de las claras y triturarlos por separado. Pica finamente los pepinos y machaca el atún con un tenedor. Colocar los pepinos, el atún, la clara de huevo y la yema en capas, frotando con mayonesa.
15. Ensalada de huevo, pepino y champiñones
Para variar, pruebe rebozuelos en escabeche o champiñones con miel en lugar de champiñones frescos.
Necesitará: 1 pepino, 2 huevos, 250 g de champiñones, cebollas verdes, 0,5 cebollas, mayonesa.
Preparación: Picar finamente los champiñones y las cebollas y sofreír hasta que el líquido se evapore. Pica los pepinos, los huevos duros y las cebolletas, y mezcla la ensalada con mayonesa.
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16. Ensalada de huevo, pepino y frijoles
Para acelerar la cocción varias veces, saque los frijoles enlatados de un frasco.
Necesitará: 150 g de pepinos, 1 huevo, 200 g de frijoles rojos, 1 diente de ajo, 0,5 manojo de cilantro, crema agria.
Preparación: Hervir un huevo y cortarlo con pepinos en un cubo mediano. Mezcle con frijoles, agregue ajo machacado y cilantro, y luego sazone la ensalada con crema agria.
17. Ensalada de huevo, pepino y manzana
Una agradable combinación de sabores con un aderezo inesperado.
Necesitará: 2 pepinillos, 2 pepinos frescos, 2 huevos, 1 tallo de apio, 1 diente de ajo, 1 manzana, 1 cucharada. mayonesa, 1 cucharadita. mostaza.
Preparación: Hervir los huevos y cortar todos los ingredientes en cubos pequeños iguales. Para aderezar, mezcle mayonesa, mostaza y ajo machacado.
18. Ensalada de huevos, pepinos y piña
Ensalada jugosa, refrescante, pero al mismo tiempo satisfactoria.
Necesitará: 300 g de pollo, 200 g de piña enlatada, 2 pepinos, 2 huevos, 100 g de queso, mayonesa.
Preparación: Hervir el pollo y los huevos y cortar en dados todos los ingredientes. Mezcle la ensalada con mayonesa o colóquela en capas, espolvoreando con queso rallado encima.
19. Ensalada de tortilla, pepino, palitos de cangrejo y elote
¡Los huevos en una ensalada pueden ser más que hervidos!
Necesitará: 3 pepinos, 2 huevos, 200 g de palitos de cangrejo, 100 g de maíz, 0,5 manojo de eneldo, mayonesa.
Preparación: Batir los huevos y sofreír una tortilla fina, luego cortar en tiras. Asimismo, pica los pepinos y los palitos de cangrejo, agrega el elote con las hierbas picadas y sazona la ensalada con mayonesa.
20. Ensalada de huevos, encurtidos, salchichas y guisantes
Una ensalada rápida versátil, asequible y muy económica.
Necesitará: 3 encurtidos, 2 huevos, 100 g de salchicha, 100 g de guisantes, 0,5 cebollas, mayonesa.
Preparación: Hervir los huevos, picar finamente la cebolla y sofreír hasta que estén doradas. Cortar los pepinos, los huevos y la salchicha en cubos pequeños, mezclar todos los ingredientes y condimentar la ensalada con mayonesa.