El repollo fresco y las zanahorias ya son una ensalada completa, pero quieres variedad. Cuando esté cansado de las mismas recetas simples, nuestras selecciones vienen al rescate. ¡Úselo e inspírese!
1. Ensalada de repollo, zanahoria y cebolla morada
Una receta clásica de ensalada casera para todos los días.
Necesitará: 0.5 cabezas de repollo, 1 cebolla morada, 2 zanahorias, 100 g de yogur, 4 cucharaditas. azúcar, 1 cucharadita. balsámico.
Preparación: Pica finamente la col, ralla las zanahorias y pica la cebolla. Mezclar los ingredientes para aderezar y generosamente los campos de ensalada.
2. Ensalada de diferentes tipos de repollo con zanahorias
El principal secreto son al menos cuatro tipos de repollo.
Necesitará: 200 col blanca, 200 g de col rizada, 200 g de col rizada, 200 g de brócoli, 1 zanahoria, 1 cebolla roja, 1 tallo de apio, 100 ml de aceite de oliva, ajo, hierbas, zumo de limón, especias.
Preparación: Desmontar el brócoli en inflorescencias y hervir durante un par de minutos hasta que esté suave. Corta finamente todos los ingredientes en tiras y revuelve la ensalada. Viértelo con aceite de oliva, ajo, hierbas, jugo de limón y especias.
3. Ensalada de repollo fresco, zanahorias y espinacas
Una receta hermosa y brillante para la que es adecuada la col blanca o roja.
Necesitará: 350 g de repollo, media cebolla morada, 1 zanahoria, 7 rábanos, 0,5 manojo de espinacas, 4 cucharaditas. vinagre de vino, 2 cucharadas. aceite de oliva, especias.
Preparación: Corta la cebolla en mitades y agrega la mitad del vinagre durante 15 minutos. Picar la col, sal y amasar. Cortar los rábanos en rodajas y las zanahorias en tiras, agregar las hojas de espinaca, rociar con el vinagre restante y espolvorear con aceite de oliva y especias.
4. Ensalada con col, zanahoria y aderezo de naranja
Al servir, espolvorear la ensalada con hierbas, ralladura o semillas de sésamo.
Necesitará: 500 g de repollo, 2 zanahorias, 0,5 manojo de cebollas verdes, 1 cucharadita. jengibre rallado, 2 cucharadas cada uno aceite de oliva y vinagre de manzana, 70 ml de zumo de naranja.
Preparación: Pica el repollo, ralla las zanahorias en un rallador coreano y agrega las cebollas verdes picadas. Combine jugo de naranja, aceite de oliva, vinagre y jengibre, y campos de ensalada.
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5. Ensalada de repollo fresco, zanahoria y remolacha
¡A pesar de su simplicidad, se ve muy brillante y elegante!
Necesitará: 400 g de repollo, 1 zanahoria, 2 tallos de apio, 2 remolachas, 1 manzana, aceite y especias.
Preparación: Hervir u hornear remolachas con anticipación y rallarlas con zanahorias y manzanas. Pica finamente el apio y pica el repollo. Sazone la ensalada con especias y mantequilla.
6. Ensalada de repollo, zanahoria y jengibre encurtido
Una receta picante y sabrosa cuando quieres algo nuevo.
Necesitará: 200 g de repollo, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 pepino, 1 cucharada. jugo de limón, 4 cucharadas maíz, 50 g de jengibre encurtido, aceite.
Preparación: Rallar las zanahorias, picar el repollo y picar la cebolla y el pepino. Pica finamente el jengibre allí, agrega el maíz y sazona la ensalada con mantequilla y jugo de limón.
7. Ensalada con repollo fresco, zanahorias y ciruelas pasas
Puede agregar un puñado de nueces a la ensalada al gusto.
Necesitará: 400 g de repollo, 2 zanahorias, 200 g de ciruelas pasas, 0,5 manojo de perejil.
Preparación: Remoje las ciruelas pasas en agua caliente con anticipación y córtelas en tiras finas. Rallar las zanahorias en un rallador grueso, picar el repollo y picar finamente las verduras. Revuelva todos los ingredientes y rocíe con aceite o vinagre.
8. Ensalada de repollo, zanahoria y palitos de cangrejo
La receta original de ensalada de cangrejo con repollo y coliflor.
Necesitará: 200 g de col blanca, 150 g de coliflor, 1 zanahoria, 200 g de palitos de cangrejo, 4 cucharadas. maíz, 1 huevo, crema agria y mayonesa, 1 manojo de cebolletas.
Preparación: Hervir las inflorescencias de coliflor 3 minutos después de hervir. Hervir un huevo y picar todos los ingredientes al azar. Agregue el maíz y las cebolletas a la ensalada y sazone con una mezcla de crema agria y mayonesa.
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nueve.Ensalada de carne con repollo y zanahorias
La carne de res, cerdo o incluso pollo servirá.
Necesitará: 600 g de repollo, 2 zanahorias, 1 remolacha, 300 g de carne, mayonesa.
Preparación: Cortar la carne en tiras finas y sofreír hasta que esté tierna. Pica finamente el repollo, las zanahorias y la remolacha sódica en un rallador grueso. Sazone la ensalada con mayonesa.
10. Ensalada de col, zanahoria y patatas
Ensalada de verduras en capas elegante con champiñones en escabeche.
Necesitará: 200 g de repollo, 4 zanahorias, 4 patatas, 2 remolachas, 1 lata de champiñones en escabeche, 2 cucharaditas. azúcar, 2 cucharaditas mostaza, 6 cucharadas aceite vegetal, 2 cucharaditas. vinagre, especias.
Preparación: Mezclar aceite con mostaza, vinagre, azúcar y especias. Hervir zanahorias, patatas y remolachas, y rallar todo en un rallador grueso. Simplemente pique el repollo finamente y vierta agua hirviendo durante 5 minutos. Coloque las zanahorias, las patatas, los champiñones picados, la remolacha y el repollo en capas, vertiendo salsa sobre cada capa.
11. Ensalada de col, zanahoria y champiñones enlatados
Los rebozuelos enlatados o los agáricos de miel serán muy útiles aquí.
Necesitará: 150 g de pollo, 100 g de repollo, 100 g de zanahorias, 120 g de champiñones, mayonesa.
Preparación: Hervir el pollo y cortarlo en cubos. Pica el repollo y ralla las zanahorias en un rallador grueso. Agregue champiñones enlatados a la ensalada y sazone con mayonesa.
12. Ensalada de repollo, zanahoria y pepinos encurtidos
Otra variante exitosa de la ensalada clásica.
Necesitará: 300 g de repollo, 1 zanahoria, 1 pepino encurtido, verduras, 1 cucharada. queso blando, 2 cucharadas. yogur, 1 cucharadita. mayonesa, 1 cucharadita cada una sal y azúcar, nuez moscada, ajo en polvo, pimienta.
Preparación: Cortar todos los ingredientes en tiras finas o simplemente picar. Espolvoree las verduras con especias y revuelva. Use una licuadora para batir el queso tierno, los yogures y el resto de los ingredientes del aderezo y agregue a la ensalada.
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13. Ensalada de repollo fresco, zanahorias y naranjas
Una ensalada festiva brillante para servir en hermosos vasos.
Necesitará: 200 g de repollo, 1 zanahoria, 1 manzana, 1 naranja, 1 manojo de cebolletas, 3 tallos de apio, 1 cucharada cada uno. aceite de oliva y salsa de soja, 1 cucharadita. vinagre de vino, 1 limón, especias.
Preparación: Picar el repollo, rallar las zanahorias en un rallador grueso y picar finamente el apio. Pelar la manzana y la naranja y cortar en cubos pequeños. Agregue cebollas verdes picadas y 1 ralladura de limón. Vierta el aderezo para ensaladas con aceite, salsa de soja, vinagre y especias.
14. Ensalada de pollo ahumado, repollo y zanahoria
Si lo desea, puede intentar cocinarlo con salchicha ahumada o jamón.
Necesitará: 200 g de repollo, 200 g de zanahorias, 300 g de pollo ahumado, 1 manojo de cebolletas, ajo y mayonesa.
Preparación: Corta todos los ingredientes en tiras finas de aproximadamente el mismo grosor. Pica las cebolletas, mezcla la mayonesa con el ajo machacado, ¡y la ensalada está lista!
15. Ensalada de repollo fresco, zanahorias y pasas
Ensalada de vitaminas jugosa y colorida.
Necesitará: 300 g de repollo, 1 zanahoria, 1 manzana, 70 g de pasas, hierbas, 200 g de crema agria, 1 cucharadita. vinagre, 1 cucharadita. mostaza, 1 cucharada. aceite de oliva, especias.
Preparación: Vierta agua caliente sobre las pasas para que se hinchen. Pica finamente el repollo y ralla en trozos grandes la zanahoria y la manzana. Agregue las pasas y las hierbas picadas, y mezcle con crema agria, vinagre, mostaza, aceite y especias.