Una lata de atún enlatado es una gran base para la infinita variedad de ensaladas que se preparan en todo el mundo. ¡Mantenga 12 recetas sencillas y deliciosas!
1. Ensalada de atún en capas
Una ensalada tan deliciosa y sencilla que querrás cocinarla una y otra vez.
Necesitará: 2 latas de atún en aceite, 1 manojo de cebolletas, 2-3 pepinos en escabeche, 4 huevos duros, 1 lata de elote en conserva, 120 g de queso duro y mayonesa para aderezo.
Preparación: Abra los frascos de atún enlatado en aceite, quite las semillas y las especias, drene un poco del líquido. Triturar con un tenedor. Engrase un plato grande y redondo un poco con mayonesa, extienda el pescado, alise y vuelva a engrasar con mayonesa. Espolvorear con cebolla verde picada, pepino en escabeche finamente picado, cortado con mayonesa. La siguiente capa son huevos, rallados en un rallador grueso, mayonesa, luego maíz y mayonesa. Espolvorea la parte superior y los lados de la lechuga con queso finamente rallado.
2. Ensalada de atún con aguacate
Esta ensalada es popular en Alemania entre las azafatas que aman la comida deliciosa y saludable. Después de todo, el aguacate es un superalimento reconocido en el mundo.
Necesitará: 1 lata de atún enlatado en su propio jugo, 1 aguacate grande, 1 huevo duro, 1 tomate maduro, medio limón, sal y azúcar al gusto, 1.5 cdas. l. aceite de oliva, 1 diente de ajo, hierbas frescas y 0,25 cebollas rojas.
Preparación: Esta ensalada requerirá un tazón espacioso. Coloque los huevos cortados en cubitos, el aguacate y el tomate. Agregue allí las hierbas picadas, el ajo y la cebolla. Agrega los filetes de atún en conserva sin hueso, machacados con un tenedor. Sazone con sal, azúcar y aceite vegetal, espolvoree con jugo de limón recién exprimido, solo asegúrese de que no entren semillas de cítricos amargos en la ensalada y mezcle.
3. Ensalada de atún Riviera
El atún enlatado combina bien con jugosas cebollas en escabeche y pepino fresco.
Necesitará: 1 lata de atún en aceite, 2 pepinos frescos, 2 huevos duros grandes, 1 cebolla grande, 1 lata de maíz, hierbas frescas y mayonesa.
Preparación: Cortar la cebolla en mitades, verter agua hirviendo encima, agregar sal, azúcar y vinagre. Dejar marinar hasta que el líquido se enfríe por completo. Luego escurre el agua y exprime bien la cebolla. Triturar el filete de atún con un tenedor, agregar maíz sin salmuera, cebollas encurtidas, pepino cortado en cubitos, huevos rallados. Sal y pimienta al gusto y sazona con mayonesa. Poner en un plato en forma de diapositiva, cortar con rodajas finas del segundo pepino, decorar con hierbas.
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4. Ensalada de atún "Año Nuevo"
Por lo general, esta ensalada con atún y arroz hervido se prepara para las vacaciones de Año Nuevo, pero esto no significa que no se pueda preparar y así, ¡sin motivo!
Necesitará: 1 lata de atún en aceite, 1 cebolla pequeña, 3 pepinos encurtidos, 1 zanahoria hervida, 4 huevos cocidos hasta que estén tiernos, mayonesa y hierbas, 100 g de arroz hervido.
Preparación: La primera capa de esta maravillosa ensalada es siempre arroz, luego puedes alternar los productos a tu discreción. Pero es mejor si la segunda capa es pescado. Cortar el filete de atún en trozos, extender sobre la capa de arroz untado con mayonesa, pincelar nuevamente con la salsa. La tercera capa es cebollas encurtidas y mayonesa, la cuarta es pepinos encurtidos, cortados en tiras finas, mayonesa. Yema, mayonesa, zanahoria rallada, mayonesa. Espolvoree la parte superior y los lados del pastel con clara de huevo rallada finamente. Coloque una corona de ramas de vegetación, represente bolas navideñas de aceitunas, semillas de granada y trozos de vegetales tallados en sentido figurado.
5. Ensalada de atún "Frijoles"
Esta ensalada te ayudará cuando necesites un almuerzo o una cena abundante. Los frijoles y el pescado son ingredientes muy satisfactorios.
Necesitará: 1 taza de frijoles hervidos, 1 lata grande de atún enlatado en su propio jugo, 1 cucharada. l. jugo de limón, 1.5 cucharadas. l. vinagre de sidra de manzana, 2 cucharadas. l. aceite de maíz, 1 cebolla morada, un puñado de tomates cherry, un manojo de perejil fresco, 0,5 cucharaditas cada uno. sal, azúcar y una pizca de pimienta molida para un aderezo sabroso.
Preparación: Haga una marinada con aceite, jugo de limón, pimienta, sal, azúcar y vinagre simplemente mezclando todos estos ingredientes en una taza grande. Vierta la cebolla cortada en mitades delgadas en el aderezo. En un tazón, mezcle los filetes de pescado en rodajas, los tomates cherry cortados por la mitad, las verduras picadas, los frijoles enfriados y las cebollas en escabeche.
6. Ensalada de "noche acogedora"
Esta ensalada de atún no se perderá durante una cena a la luz de las velas. Abundante pero ligero y crujiente.
Necesitará: 1 lata de atún en su propio jugo, 0.5 tenedor de col china, 1 lata de maíz, 2 tomates, 1 pepino fresco, 1 queso procesado, 4 cucharadas. l. aceite de maíz, 1 cucharada. l. jugo de limón o vinagre de sidra de manzana, un manojo de hierbas frescas.
Preparación: Corta la parte verde de las hojas de col china en tiras finas. Colóquelos en un plato; esta será la primera capa de la ensalada. Luego esparce maíz enlatado, atún triturado con un tenedor y pepino cortado en tiras. Ahora voltee los tomates cortados en cubitos sin piel y sin semillas. Espolvorea con hierbas picadas. Vierta el aderezo para ensaladas con mantequilla, jugo de limón y sal.
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7. Ensalada de atún y aderezo picante
Si observa su peso, definitivamente le gustará esta ensalada, porque es difícil llamarla alta en calorías. ¡Pero es delicioso y amortigua perfectamente la sensación de hambre!
Necesitará:
Para la ensalada: 0.5 latas de atún en su propio jugo, 1 manojo de ensalada de rúcula, 2 huevos duros, 2 tomates.
Para repostar: 0.5 paquetes de queso procesado, 1 cucharada. l. crema agria baja en grasa, 2 cucharadas. l. aceite de oliva, 1 diente de ajo pequeño, 1 yema de huevo (hervida), una pizca de sal marina.
Preparación: Primero preparemos el aderezo, para ello frote la yema con un tenedor con crema agria y queso derretido. Agrega el ajo muy finamente picado. Vierta un par de cucharadas de líquido de atún enlatado para diluir el aderezo. Ajusta el sabor agregando sal marina y especias.
Ahora continúe con la ensalada. Rasga las hojas de ensalada con las manos, pero puedes dejarlas enteras. Corta los tomates en cubos, agrega las claras de huevo ralladas. Vierta el aderezo y revuelva. Adorne con yema rallada y trozos de filete de atún.
8. Ensalada de atún y queso mozzarella
La ensalada de filete de atún enlatado y los cubos pequeños de queso mozzarella se pueden servir por separado o se pueden untar en sándwiches. En cualquier caso, ¡será muy apetecible!
Necesitará:
Para la ensalada: 1 manojo de hojas de lechuga, 2 tomates medianos, 120 g de queso mozzarella, 1 lata de atún en su propio jugo, 5 ramitas de cebollino, un par de ramitas de perejil.
Para repostar: 0,5 cucharaditas vinagre balsámico, 2.5 cucharadas. l. aceite de oliva sin refinar, 0.5 cucharaditas. mostaza, 1 diente de ajo.
Preparación: Batir los ingredientes del aderezo con una licuadora, debe obtener una emulsión fragante. Si lo desea, puede condimentarlo con sal y especias a su gusto. Cubra el plato con hojas de lechuga, extienda pequeños trozos de atún, espolvoree con cebollino picado. La siguiente capa son tomates cortados en cubos pequeños y mozzarella rallada en un rallador. Vierta la emulsión de aderezo uniformemente sobre la ensalada, espolvoree con perejil.
9. Ensalada de verduras con atún
Esto no es solo una ensalada, puede convertirse en una cena completa y en el plato favorito de los partidarios de una dieta equilibrada.
Necesitará:
Para la ensalada: 2 papas hervidas, 2 tomates, 1 vaina de pimiento morrón, 1 lata de atún en aceite, 1 pepino fresco, 1 huevo duro, 0.5 pepino encurtido, 10 aceitunas deshuesadas.
Para repostar: 3,5 cucharadas l. aceite de oliva, 1 cucharada. l. vinagre de arroz, 1 cucharadita. azúcar, 1,25 cucharaditas sal, 0,25 cucharaditas. wasabi o mostaza.
Preparación: Pelar las patatas, cortarlas en rodajas finas, ponerlas en la primera capa en un plato, sal y pimienta. Acomode las rodajas de tomate alrededor de los bordes. Distribuye los dados de pepino fresco sobre las patatas, puedes cortarlas en tiras finas. Luego viene una capa de atún, machacado con un tenedor y pepino en escabeche finamente picado. Adorne la ensalada con aceitunas y cubra con el aderezo. Para verter, mezcle cuidadosamente los ingredientes especificados en la receta. Acomode las rodajas o gajos de huevo cocido y sirva.
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10. Ensalada de atún y guisantes
Una ensalada muy fácil de preparar. Se puede servir en tartaletas de masa quebrada, adornadas con semillas de granada.
Necesitará: 0,25 latas de guisantes, 1 pepino en escabeche, 2 huevos duros, 1 lata pequeña de atún en su propio jugo, 2 cebollas verdes, mayonesa provenzal, un puñado de semillas de granada.
Preparación: Liberar el atún de la piel y las espinas, triturarlo ligeramente con un tenedor para que se sientan los trozos de pescado. Pela el pepino y córtalo en cubos pequeños. Mezclar con atún, guisantes, huevos rallados. Condimente con mayonesa. Colocar sobre tartaletas, espolvorear con cebollas verdes picadas y semillas de granada.
11. Ensalada de atún "española"
Dicen que este tipo de ensalada se sirve en los restaurantes de España, y a los lugareños y turistas les encanta. ¿Por qué no preparar esta ensalada de pescado en casa?
Necesitará:
Para la ensalada: 1 lata de atún en su propio jugo, 1 cebolla, 1 pepino, 5 ramitas de cebollino, 3 ramitas de albahaca verde.
Llenar: 2 cucharadas. l. aceite de oliva, 0,25 cucharaditas sal, orégano y una mezcla de pimientos (finamente molidos).
Preparación: Cortar la cebolla en mitades, marinar en agua hirviendo con vinagre, sal y azúcar. Puede reemplazar el vinagre con jugo de limón. Espere diez minutos, luego colóquelo en un colador y, además, exprímalo con las manos. Agregue el filete de atún, el pepino sin piel cortado en cubitos y las hojas verdes picadas a la cebolla. Remueve y vierte el aderezo con los ingredientes indicados.
12. Ensalada de atún Poseidon
¡Una ensalada maravillosa, cuyo sabor será apreciado incluso por los gourmets más exigentes!
Necesitará: 1 lata de atún en aceite, un par de huevos duros, 1 manzana agria, 120 g de queso, 1 cebolla blanca o roja, salsa de 220 ml de mayonesa y 80 ml de crema agria baja en grasa, arándanos y gambas peladas para Decorar.
Preparación: Triture el filete de atún enlatado con un tenedor, agregue un poco de mayonesa con crema agria y mezcle. Coloque la primera capa en un plato. Cortar la cebolla en cubos pequeños, verter agua hirviendo durante diez minutos para que desaparezca el amargor. Luego exprima y extienda sobre el pescado, unte con salsa de crema agria y mayonesa. La tercera capa son huevos, rallados en un rallador grueso, salsa nuevamente. Manzana rallada, salsa. Espolvorea la ensalada con queso finamente rallado por todos lados y decora con arándanos. ¡Listo!