¿Todavía no sabes cómo y con qué cocinar gachas de cebada? ¿O simplemente no hay suficiente variedad en el menú diario? ¡Entonces elija nuestra selección de 20 recetas para todas las ocasiones!
1. Gachas de cebada con carne
En lugar de cerdo, intente cocinarlo con otras carnes.
Necesitará: 1 vaso de cebada, 300 g de cerdo, 1 cebolla, 1 zanahoria, 0,5 pimiento, 4 vasos de agua, 1 cucharadita. pasta de tomate, especias.
Preparación: Freír el cerdo hasta que esté dorado, sofreír las verduras por separado y poner todo en un cazo. Añadir la pasta de tomate, las especias y los cereales lavados, cubrir con agua, llevar a ebullición y despojar a fuego lento hasta que estén cocidos.
2. Gachas de cebada con leche
Un desayuno rápido con leche es bueno con requesón, fruta o miel.
Necesitará: 1 vaso de cebada, 2 vasos de leche, 2 vasos de agua, 1 cucharada. azúcar, 1 pizca de sal, mantequilla.
Preparación: Mezcle la leche con agua, hierva y vierta los cereales lavados. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente. Cuando la papilla esté casi lista, agregue sal y azúcar, y al final, mantequilla.
3. Gachas de cebada con calabaza
Papilla brillante y hermosa con un sabor muy delicado.
Necesitará: 100 g de cebada, 150 g de calabaza, 300 ml de leche, 150 ml de agua, 1 cucharada. azúcar, 30 g de mantequilla.
Preparación: Vierta la papilla lavada con agua y cocine hasta que desaparezca el líquido. Vierta la leche, agregue la calabaza rallada, revuelva y cocine durante aproximadamente media hora a fuego lento. Agregue azúcar y mantequilla al final.
4. Gachas de cebada con pollo
Siéntase libre de agregar hongos o cualquier verdura aquí.
Necesitará: 150 g de pollo, 100 g de cebada, 250 ml de agua, 0,5 zanahorias, 1 cebolla, especias.
Preparación: Cortar el pollo en trozos y freír. Agregue cebollas y zanahorias, y cocine todo a fuego lento durante un par de minutos. Vierta los cereales lavados, cubra con agua y despoje el plato hasta que esté tierno, y luego sazone.
5. Gachas de cebada con champiñones
Para variar, sugerimos tomar hongos ostra, ¡no champiñones!
Necesitará: 1 vaso de cebada, 200 g de setas ostra, 1 cebolla, 1 zanahoria, especias, cebollas verdes.
Preparación: Enjuague el cereal y déjelo hervir durante unos 20 minutos. Durante este tiempo, prepara un asado clásico de verduras con champiñones y envíalo a la sartén. Cocine la papilla por otros 20 minutos, sazone y déjela reposar. Espolvorea con cebollas verdes antes de servir.
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6. Gachas de cebada con manzana
¡Desayuno familiar saludable todos los días!
Necesitará: 0.5 tazas de cebada, 1 manzana, 2 tazas de agua, 1 cucharadita. miel, canela, nueces, mantequilla.
Preparación: Hervir el cereal hasta que esté tierno y agregarle la manzana en cubitos. Guise por otros 5 minutos, agregue miel, canela, mantequilla y nueces, y revuelva. Deje reposar la papilla durante 10 minutos.
7. Gachas de cebada con hígado
Una receta clásica con el mismo asado clásico.
Necesitará: 300 g de cebada, 300 g de hígado, 700 ml de agua, 1 cebolla, 1 zanahoria, especias.
Preparación: Primero, corte y hierva el hígado durante 20-25 minutos. Luego sofreír las verduras picadas, agregarles cereales y verter agua hirviendo sobre ellas. Hierva la papilla hasta que esté cocida y agréguele el hígado justo antes de servir.
8. Gachas de cebada con verduras
Cuando estás cansado del arroz con verduras y quieres variedad.
Necesitará: 100 g de cebada, 50 g cada uno de maíz, zanahorias, cebollas, guisantes, pimientos y judías verdes, especias, queso.
Preparación: Hervir los cereales según las instrucciones hasta que estén casi cocidos. Picar finamente todas las verduras, freír en una sartén, sazonar y mezclar con las gachas. Guisar unos minutos más y espolvorear con queso rallado.
9. Gachas de cebada con brócoli y coliflor
Receta de papilla de cebada magra y baja en calorías.
Necesitará: 100 g de cebada, 100 g de cebolla, zanahoria, apio, coliflor y brócoli.
Preparación: Divida la coliflor y el brócoli en floretes y fría todas las verduras con un mínimo de aceite. Hervir la papilla hasta que esté cocida según las instrucciones, mezclar con verduras y sazonar al gusto.
10. Gachas de cebada con tocino
Una opción rápida y sencilla para los amantes del tocino.
Necesitará: 1,5 tazas de cebada, 400 g de tocino, 1 manojo de hierbas, 30 g de mantequilla, especias.
Preparación: Cortar el tocino en tiras finas y freír con especias hasta que esté crujiente. Enjuague y cocine la papilla hasta que esté tierna, agregue tocino, hierbas picadas y mantequilla, y mezcle todo.
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11. Gachas de cebada en una olla de cocción lenta
¡Aquí se explica cómo cocinar gachas de cebada tradicionales en una olla de cocción lenta!
Necesitará: 1 taza de cebada, 2 tazas de agua, 1 zanahoria, 1 pimiento, 1 cucharada. aceite vegetal.
Preparación: Ralle las zanahorias en un rallador grueso, pique finamente los pimientos y cocínelos en aceite durante unos 15 minutos a fuego lento. Agregue cereal y agua, seleccione la configuración de papilla y cocine por aproximadamente una hora más.
12. Gachas de cebada con berenjena
Para que la sémola de cebada se cocine más rápido, llénela con agua por la noche.
Necesitará: 1.5 tazas de cebada, 1 cebolla, 1 berenjena, 2 tomates, 1 pimiento, 1 tallo de apio, 1 manojo de cilantro, 40 g de mantequilla.
Preparación: Hervir la papilla hasta que esté tierna. Corta todas las verduras en cubos y sofríe los pimientos, las cebollas y el apio juntos. Después de 10 minutos agregue la berenjena, y después de otros 7 minutos agregue los tomates. Guisar un poco todo junto, mezclar con papilla ya preparada, sazonar con mantequilla y espolvorear con cilantro.
13. Gachas de cebada con chucrut
Por cierto, ¡una guarnición de este tipo se puede usar como relleno para pasteles!
Necesitará: 1 vaso de cebada, 250 g de chucrut, 2 cebollas, especias.
Preparación: Freír la cebolla, agregarle chucrut picado y cocinar a fuego lento durante 5 minutos. Vierta los granos, mezcle, vierta 2 vasos de agua, sazone y continúe cocinando a fuego lento durante otros 20-30 minutos.
14. Gachas de cebada con frutos secos
Siéntase libre de tomar otras frutas secas, bayas y frutas confitadas.
Necesitará: 0.5 tazas de cebada, 2 tazas de agua, 1 puñado de orejones, pasas y ciruelas.
Preparación: Hervir la papilla durante 20 minutos, y durante este tiempo verter agua hirviendo sobre los frutos secos y picarlos en trozos grandes. Añadirlos a la papilla, guisar un poco más y servir.
15. Gachas de cebada con plátano
Elija un plátano mediano maduro, moderadamente dulce y suave.
Necesitará: 80 g de cebada, 250 ml de agua, 125 ml de leche, 1 cucharada. azúcar, 20 g de mantequilla, 1 plátano.
Preparación: Vierta la papilla con agua fría, deje hervir y hierva hasta que espese. Vierta la leche y cocine hasta que esté tierna. Derretir el azúcar en mantequilla y luego poner las rodajas de plátano en el caramelo. Freír hasta que esté dorado y servir con papilla.
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16. Gachas de cebada con queso y hierbas
Resulta muy original con diferentes tipos de quesos y hierbas.
Necesitará: 100 g de cebada, 300 ml de agua, 2 cucharadas. mantequilla, 20 g de queso brie, 1 ramita de romero, especias.
Preparación: Hervir los cereales en agua con especias y romero hasta que estén tiernos. Agregue la mantequilla, revuelva y deje reposar la papilla durante un par de minutos. Luego agregue queso en rodajas finas y revuelva nuevamente.
17. Gachas de cebada con calabacín
Pruebe con berenjena o calabaza en lugar de calabacín.
Necesitará: 1 vaso de cebada, 3,5 vasos de agua, 1 calabacín, 150 g de champiñones, 1 cebolla, albahaca, orégano, especias.
Preparación: Cortar el calabacín en cubos y picar los champiñones, y hervir los cereales hasta que estén tiernos. Freír las cebollas con champiñones, agregar el calabacín un poco más tarde y, al final, las hierbas aromáticas. Mezclar el asado con la papilla y calentar unos minutos más.
18. Gachas de cebada con tomates
Para los amantes de los aderezos de tomate.
Necesitará: 100 g de cebada, 300 ml de agua, 2 tomates, 2 cucharaditas. pasta de tomate, 1 manojo de albahaca, 50 g de mozzarella, especias.
Preparación: Hervir los cereales hasta que estén tiernos y, durante este tiempo, picar finamente los tomates pelados. Freírlos en una sartén, agregar la pasta de tomate y la albahaca picada, y un poco de guiso. Mezclar todo con las gachas, añadir allí la mozzarella rallada y sazonar el plato.
19. Gachas de cebada con guisantes
Una receta antigua poco conocida de la cocina rusa.
Necesitará: 1,5 tazas de cebada, 0,5 tazas de guisantes, 1 cebolla, 2 litros de agua, tomillo, especias.
Preparación: Remoje y hierva los guisantes con anticipación.Hervir por separado la sémola de cebada a fuego lento hasta que esté tierna, y picar finamente la cebolla y freír. Mezclar todos los ingredientes, sazonar, espolvorear con tomillo y calentar un par de minutos.
20. Gachas de cebada con huevo
¡La combinación perfecta de proteínas, grasas e hidratos de carbono!
Necesitará: 50 g de cebada, 200 ml de agua, 1 huevo, 20 g de mantequilla, hierbas, especias.
Preparación: Vierta los cereales en agua hirviendo y hierva durante 20 minutos a fuego lento. Hervir el huevo por separado y picar finamente, y mezclar con las hierbas picadas. Sazone la papilla de cebada con especias y mantequilla, y espolvoree con un huevo.