El hígado de bacalao es delicioso y saludable. Pero en su forma pura, es graso y de sabor muy específico. ¡Pero los platos preparados a partir de él son simplemente geniales! ¡Hemos recopilado para ti las recetas más interesantes y rápidas de ensaladas de hígado de bacalao!
1. Ensalada de hígado de bacalao y huevos
¡La receta de ensalada más fácil, en la que no hay nada superfluo!
Necesitará: 1 lata de hígado de bacalao, 6 huevos, 1 cebolla, cebolleta, perejil.
Preparación: Hervir los huevos y cortarlos en cubos pequeños, picar las hierbas y triturar el hígado de bacalao con un tenedor. Combine todos los ingredientes y, si lo desea, sazone la ensalada con mayonesa o aceite de oliva.
2. Ensalada de hígado de bacalao y picatostes
La diferencia de textura en la ensalada siempre es muy interesante.
Necesitará: 1 tarro de hígado de bacalao, 2 huevos, 170 g de maíz, 4 rebanadas de pan, 2 cucharadas. mayonesa.
Preparación: Cortar el pan en trozos y secarlo en el horno o freírlo en aceite y especias. Escurrir el aceite de hígado, triturar con un tenedor y mezclar con elote y huevos cocidos picados. Sazone la ensalada con mayonesa y agregue los picatostes.
3. Ensalada de hígado de bacalao bajo un abrigo de piel
Casi como un arenque debajo de un abrigo de piel, ¡solo que más sabroso y saludable!
Necesitará: 200 g de hígado de bacalao, 2 patatas, 1 zanahoria, 4 huevos, 12 ciruelas pasas, cebollas verdes, mayonesa, sal, pimienta.
Preparación: Hervir patatas, zanahorias y huevos y rallar todo (las claras y las yemas por separado). Capa en capas: patatas, hígado, cebollas verdes, mayonesa especiada, zanahorias, mayonesa, ciruelas pasas picadas, mayonesa, claras, mayonesa y yemas.
4. Ensalada de hígado de bacalao con gambas
¡Una combinación exquisita para gourmets y fiesta festiva!
Necesitará: 1 lata de hígado de bacalao, 10 gambas grandes, 100 g de rúcula, 2 huevos, 2 pepinos encurtidos, mayonesa.
Preparación: Hervir y pelar los camarones, enjuagar la rúcula y picar los huevos duros y los pepinos. Escurrir el aceite del hígado y cortarlo en cubos, mezclar los ingredientes, sazonar con mayonesa y colocar sobre la rúcula.
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5. Ensalada de hígado de bacalao y cereza
¡Esta ensalada resultará no solo deliciosa, sino también muy brillante!
Necesitará: 1 lata de hígado de bacalao, 400 g de lechuga, 100 g de tomates cherry, 6 huevos.
Preparación: Hervir y cortar los huevos en trozos grandes y la cereza en mitades o cuartos. Rompe la ensalada y sazona con aceite de bacalao con especias. Cubra con trozos grandes de hígado y el resto de los ingredientes.
6. Ensalada de hígado de bacalao, queso y hierbas
Esta ensalada se puede servir en una fuente, en tartaletas o enrollada en bolas y enrollada en semillas de sésamo.
Necesitará: 1 frasco de hígado de bacalao, 2 patatas, 2 huevos, 70 g de queso, 1 manojo de cilantro u otras verduras, 2 cucharadas. salsa de soja.
Preparación: Ralle las patatas hervidas en un rallador grueso y los huevos y el queso en un rallador fino. Mezclarlos con puré de hígado de bacalao con un tenedor, agregar salsa de soja y hierbas aromáticas picadas.
7. Ensalada de hígado de bacalao y verduras
¡Una ensalada colorida y hermosa se come instantáneamente en la mesa!
Necesitará: 1 lata de hígado de bacalao, 100 g de arroz hervido, 2-3 pepinos pequeños, 1 pimiento, media cebolla morada, yogur, hierbas, 2 huevos, 100 g de col china, especias.
Preparación: Cortar los pimientos y la col china en tiras, y los huevos duros, pepinos y cebollas en cubos. También se corta el hígado de bacalao, se agrega el arroz, se mezclan todos los ingredientes y se sazona con yogur con hierbas y especias.
8. Ensalada de hígado de bacalao con zanahorias
Una combinación tan simple de ingredientes, y la ensalada resulta increíblemente sabrosa.
Necesitará: 1 tarro de hígado de bacalao, 3 huevos, 1-2 zanahorias, 75 g de queso, mayonesa.
Preparación: Ralle las zanahorias hervidas, los huevos y el queso en un rallador grueso. Escurrir bien el hígado, triturarlo con un tenedor, mezclar los ingredientes y condimentar la ensalada con mayonesa.
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9. Ensalada de hígado de bacalao con guisantes
La ensalada se ve muy bien en capas en vasos o tazones transparentes.
Necesitará: 1 lata de hígado de bacalao, 100 g de arroz hervido, 3 huevos, 80 g de queso, 4 cucharadas. guisantes enlatados, 2 pepinos encurtidos, 4 cucharadas. mayonesa.
Preparación: Mezclar arroz con hígado de bacalao y mayonesa con pepinos finamente rallados. Picar los huevos y el queso y escurrir el líquido de los guisantes. Disponer en capas: hígado con arroz, guisantes, salsa, huevos, salsa y queso. Refrigera la ensalada por 20 minutos.
10. Ensalada de hígado de bacalao y apio
¡Quizás una de las combinaciones más inesperadas pero deliciosas de nuestra selección de recetas!
Necesitará: 300 g de hígado de bacalao, 2 huevos, 400 g de pepinos, 2 tallos de apio, hierbas.
Preparación: Pique en trozos grandes los pepinos, el apio y los huevos duros, y pique finamente las verduras. Deje que el hígado se escurra del aceite y mezcle todos los ingredientes, agregando especias al gusto.
11. Ensalada de hígado de bacalao y palitos de cangrejo
Un combo de sabores para los amantes de las sencillas ensaladas caseras.
Necesitará: 1 lata de hígado de bacalao, 120 g de palitos de cangrejo, 3 huevos, 30 g de nueces, 1,5 cucharadas. mayonesa, 1 cucharadita. jugo de limón, hierbas y especias.
Preparación: Secar las nueces en una sartén y cortarlas en migajas. Cortar el hígado de bacalao y los palitos de cangrejo en trozos medianos. Agrega los huevos triturados y sazona la ensalada con una mezcla de mayonesa, jugo de limón, especias y hierbas.
12. Ensalada de hígado de bacalao y aceitunas
Los fanáticos de las aceitunas y las aceitunas definitivamente adorarán esta receta.
Necesitará: 1 tarro de hígado de bacalao, 2 huevos, 10 aceitunas, 1 cucharada. alcaparras, un manojo de lechuga, medio manojo de cebollas verdes, 2 cucharadas. aceite de oliva y 1 cda. jugo de limon.
Preparación: Pica finamente la cebolla verde, pica los huevos duros en trozos grandes y rompe la ensalada con las manos. Picar el hígado de bacalao en trozos grandes y colocar todos los ingredientes en un plato de ensalada, espolvorear con cebolla y aderezo de aceite de oliva con jugo de limón, hierbas y especias.
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13. Ensalada de hígado de bacalao con granada
Una de las recetas de ensaladas más lujosas para una mesa festiva.
Necesitará: 1 lata de hígado de bacalao, 1 granada, 100 g de queso, 2 huevos, 2 remolachas, 3 patatas, 3 zanahorias, 1 cebolla, mayonesa.
Preparación: Hervir huevos, patatas, zanahorias y remolachas y rallar en un rallador grueso. Pelar la granada y separar los granos, rallar el queso, picar finamente la cebolla y picar el hígado de bacalao en trozos grandes. Capa de patatas, hígado de bacalao, cebollas, huevos con mayonesa, queso, zanahorias con mayonesa, remolacha con mayonesa, granada. Pon la ensalada en el frigorífico durante 3 horas.
14. Ensalada de hígado de bacalao y aguacate
A primera vista, la ensalada parece un poco grasosa, ¡pero estas son solo grasas saludables!
Necesitará: 1 tarro de hígado de bacalao, 1 aguacate, 100 g de pepinillos, 2 cebollas verdes, jugo de un cuarto de limón, 0.5 cucharadas. aceite de oliva.
Preparación: Picar finamente todos los ingredientes, escurrir el aceite del hígado y triturarlo con un tenedor, y mezclar el jugo de limón con aceite de oliva. Combine los ingredientes y sazone la ensalada.
15. Ensalada de hígado de bacalao con manzana
¿Qué te parece esta receta de ensalada? ¿Pudiste sorprender?
Necesitará: 1 lata de hígado de bacalao, 3 huevos, 2 encurtidos, 1 manzana ácida, 1 cebolla, 1 cucharadita. mostaza, 3 cucharaditas. jugo de limón, 0.5 cucharaditas. Vinagre al 9%, especias.
Preparación: Pica finamente la cebolla y vierte agua hirviendo con vinagre durante 20 minutos. Pique los huevos duros, los pepinos, las manzanas peladas y el hígado en cubos pequeños. Combine todos los ingredientes y sazone con jugo de limón, mostaza y especias.