¿Estás buscando un plato delicioso y hermoso para la mesa festiva? ¿O tal vez quieres sorprender a tus seres queridos o simplemente agregar variedad a tu dieta diaria? ¡Entonces guarde las mejores recetas de rollitos de cerdo con los rellenos más diferentes e interesantes!
1. Rollo de cerdo en el horno
Tomará muy poco tiempo preparar los ingredientes, y luego el horno hará todo por sí solo.
Necesitará: 600 g de cerdo, 2 dientes de ajo, medio limón, 70 ml de salsa de soja, especias.
Preparación: Cortar un trozo de carne y abrirlo con un sobre para que quede una capa de hasta 1 cm de grosor, batirlo y marinar en salsa de soja, zumo de limón, especias y ajo machacado. Después de media hora, enrolle la carne de cerdo en forma de rollo, envuélvala en un par de capas de papel de aluminio y hornee durante 40 minutos a 200 grados.
2. Rollo de cerdo en una olla de cocción lenta
No solo encontramos una receta práctica, sino también muy original.
Necesitará: 1 kg de cerdo, 200 g de nueces, 50 g de espinacas, 4 cucharadas. aceite de oliva, 3 dientes de ajo, especias.
Preparación: Extienda un trozo de carne en una capa amplia, bata y frote con especias y ajo. Batir las espinacas en una licuadora con nueces y aceite de oliva. Coloque el relleno sobre la carne, enrolle el rollo, envuélvalo en papel de aluminio y colóquelo en el recipiente multicocina. Llene el rollo con agua y cocine por hasta 2 horas.
3. Rollo de cerdo hervido
Asegúrese de dejar que el rollo se enfríe directamente en el agua.
Necesitará: 1,5 kg de cerdo, 1 cucharada. mostaza, especias.
Preparación: Desdoble la carne en una capa, bátela, frótela con especias y mostaza y enróllela en un rollo apretado. Átelo con hilo culinario, póngalo en agua hirviendo, sazone y cocine por unas 2 horas.
4. Rollo de cerdo en la manga
Una receta interesante con jugo de manzana fresco sin pulpa.
Necesitará: 1,5 kg de cerdo, ajo, 200 ml de zumo de manzana, 4 cucharaditas cada uno. mostaza regular y granulada, especias.
Preparación: Cortar y desplegar la carne en una capa fina, batir y frotar con especias. Cepille la mostaza por un lado, extienda el ajo, enrolle el rollo y cepille el exterior con mostaza. Tire del cerdo con un hilo culinario, transfiéralo a la manga, vierta el jugo allí y envíelo al horno durante una hora a 220 grados.
5. Rollo de cerdo con tocino
Recomendamos mezclar varios tipos de queso.
Necesitará: 1 kg de cerdo, 200 g de champiñones, 250 g de queso, 200 g de tocino, media cebolla, 40 ml de aceite de oliva, especias.
Preparación: Extienda la carne de cerdo en una capa, unte con aceite y especias y deje un par de horas en el refrigerador. Sofreír las setas y las cebollas y cortar el queso en tiritas. Coloque las tiras de tocino sobre el papel de aluminio con la carne encima y el relleno encima. Envuelva el rollo, envuélvalo con tocino y cubra con papel de aluminio. Hornee durante 40-60 minutos a 200 grados.
Que cocinar con carne de cerdo: 20 recetas rápidas y deliciosas
6. Rollo de cerdo con ciruelas pasas
Las ciruelas pasas son uno de los mejores acompañantes para la carne al horno.
Necesitará: 700 g de cerdo, 150 g de ciruelas pasas, 100 g de nueces, 50 ml de aceite vegetal, especias.
Preparación: Cortar y disponer la carne de cerdo en un rectángulo largo, batir y frotar con especias. Batir las ciruelas pasas con nueces en una licuadora, esparcir el relleno sobre la carne y apretar el rollo. Asegúrelo con hilo de cocción, sofríalo en aceite y envuélvalo en pergamino. Envíe el rollo al horno durante 45 minutos a 180 grados.
7. Rollo de cerdo con champiñones
Será aún más interesante si, en lugar de champiñones, tomas champiñones o rebozuelos.
Necesitará: 800 g de carne de cerdo, 250 g de champiñones, 1 cebolla, 1 anillo de piña, 7 rebanadas de queso, 3 cucharaditas. mostaza granulada, especias.
Preparación: Freír los champiñones y las cebollas hasta que estén suaves, desdoblar la carne en una capa y batirla. Espolvorea la carne de cerdo con especias, unta con mostaza y esparce por encima piña finamente picada. Luego, coloque el relleno de champiñones y las tiras de queso, enrolle el rollo y envuélvalo bien en papel de aluminio. Hornee durante unos 40 minutos a 200 grados.
8. Rollo de cerdo con tomates
Gracias a los tomates frescos, el rollo queda jugoso y tierno.
Necesitará: 600 g de cerdo, 250 g de tocino, 70 g de queso, 3 tomates, 2 cucharadas cada uno. mostaza y salsa de soja, especias.
Preparación: Cortar y desplegar la carne de cerdo en una capa, untar con especias y marinar en mostaza y salsa de soja durante una hora. Coloque una hoja de papel de aluminio, encima, tiras de tocino, encima, carne, queso rallado y rodajas de tomate. Enrolle un rollo apretado, envuélvalo en papel de aluminio y hornee a 200 grados durante 35 minutos así, y otros 10-15 sin papel de aluminio.
9. Rollo de cerdo con carne picada
Una interesante combinación de un trozo de carne entero con carne picada.
Necesitará: 1,5 kg de cerdo, 50 g de manteca de cerdo, 1 cebolla, 2 rebanadas de pan blanco, 200 ml de leche, 1 huevo, 0,5 manojo de hierbas, especias.
Preparación: Cortar unos 300 g de carne de cerdo y carne picada, y desdoblar el resto, batir y espolvorear con especias. Pasar la cebolla y el pan remojados en leche por la misma picadora de carne.
Agregue el huevo, las especias y las hierbas picadas a la carne picada y colóquela en una capa uniforme sobre el trozo de carne. Gire el rollo, sujete con un hilo, póngalo en un molde y vierta en un vaso de agua. Extienda rebanadas de tocino encima y hornee durante una hora a 180 grados, vertiendo jugo periódicamente sobre la carne.
10. Rollo de cerdo con queso y pollo
En lugar de queso feta, servirá otro queso en escabeche.
Necesitará: 600 g de cerdo, 150 g de filete de pollo, 50 g de queso duro, 60 g de queso feta, especias, 3 cucharadas. crema agria, 1 cucharadita. mostaza, 2 cucharaditas cada una salsa de soja y pasta de tomate.
Preparación: Hacer cortes en la carne de cerdo, desplegarla en una capa fina, batir y sazonar. Rallar ambos tipos de queso y mezclar con crema agria, y luego distribuir el relleno sobre la carne. Cubra con tiras finas de pollo, enrolle y unte con salsa de soja y pasta de tomate. Envuélvalo en papel de aluminio y hornee por hasta 1,5 horas a 170 grados.
Chuletas de cerdo: 15 recetas rápidas y deliciosas
11. Rollo de cerdo con manteca de cerdo y romero
Jugoso, delicado y muy aromático.
Necesitará: 1 kg de cerdo, 50 ml de aceite vegetal, 200 g de manteca de cerdo, 2 dientes de ajo, 1 cebolla, 100 g de romero seco, especias.
Preparación: Desdoble la carne en una capa, bátela y espolvoree generosamente con especias. Picar finamente el tocino, la cebolla y el ajo, remover y esparcir sobre el cerdo. Enrolle un rollo apretado, apriete con un hilo y enróllelo en romero por todos lados. Envuelva en papel de aluminio y hornee por 50 minutos a 200 grados.
12. Rollo de cerdo con verduras
Se puede servir solo sin guarnición.
Necesitará: 1,5 kg de cerdo, 2 zanahorias, 1 tomate, 1 pimiento, 1 calabacín, 1 cebolla, especias.
Preparación: Pica las verduras muy finamente y saltea ligeramente juntas en una sartén. Desenrollar la carne de cerdo en una capa fina, batir, espolvorear con especias y colocar el relleno encima. Gire un rollo apretado, ate con un hilo y hornee en un molde durante 15 minutos a 200 grados y otra hora a 180.
13. Rollo de cerdo con nueces
Las nueces se usan tradicionalmente, pero intente mezclar algunas.
Necesitará: 1 kg de cerdo, 300 g de nueces, 300 g de queso, 200 g de manteca de cerdo, 2 dientes de ajo, especias, mayonesa.
Preparación: Desenrollar la carne de cerdo en una capa fina, batir y frotar con especias. Unte encima rodajas finas de tocino, luego nueces y rodajas de queso picado en una licuadora. Gire el rollo, apriete con hilo y frote con mayonesa con ajo y especias. Envuelva en papel de aluminio y hornee durante aproximadamente una hora a 200 grados.
14. Rollo de cerdo con pera
¡Un verdadero manjar gourmet!
Necesitará: 800 g de cerdo, 2 peras, 150 g de queso Adyghe, 1 cebolla, 1 manojo de albahaca, 2 cucharadas. aceite de oliva, especias.
Preparación: Desenrolla el cerdo y bátelo. Rallar el queso, picar finamente la cebolla y las hierbas y cortar la pera en tiras finas. Revuelva el relleno y extienda sobre la carne. Enrolle la carne de cerdo en un rollo, cepille con aceite y especias, envuélvala en papel de aluminio y hornee durante 1,5 horas a 180-200 grados.
15. Rollo de cerdo con queso y huevo
Relleno simple pero delicioso.
Necesitará: 1 kg de cerdo, 3 huevos, 150 g de queso, 4 cucharadas. mayonesa, 1 manojo de cebollas verdes y eneldo, especias.
Preparación: Hervir y picar finamente los huevos, rallar el queso, picar las hierbas y mezclar el relleno con mayonesa. Desenrolla el cerdo en una capa fina, bátelo, espolvoréalo con especias, esparce el relleno y enrolla bien. Asegúrelo con hilos, espolvoréelo nuevamente con especias y envuélvalo en papel de aluminio. Hornee en el horno durante una hora a 200 grados.
Pilaf de cerdo: las 12 mejores recetas
16. Rollo de cerdo con manzanas
¡El plato no pasará desapercibido incluso en una lujosa mesa festiva!
Necesitará: 1,5 kg de cerdo, 10 ramitas de tomillo, especias, 1 cucharada. aceite de oliva, 1 kg de manzanas, 0,5 tazas de azúcar morena, 2 cebollas rojas, 5 cm de raíz de jengibre, 0,5 tazas de vinagre de sidra de manzana, 0,5 tazas de cerveza, 1 cucharadita cada una. semillas de mostaza y canela.
Preparación: Cortar la carne, desdoblarla en una capa fina, batirla, sazonar por ambos lados, y por un lado, aceite con tomillo picado. Pica las manzanas, las cebollas y el jengibre y sofríe todo junto durante 5 minutos. Agrega azúcar, especias, cerveza y vinagre, y cuece el relleno hasta que el líquido se evapore. Extiéndalo sobre la carne, enróllelo apretado y hornee durante 1-1.5 horas a 180 grados.
17. Rollo de cerdo con zanahorias
Puede tomar zanahorias coreanas ya preparadas, pero también es mejor freírlas ligeramente.
Necesitará: 800 g de cerdo, 2 zanahorias, 2 cebollas, 2 cucharadas. pasta de tomate, especias.
Preparación: Ralle las zanahorias, pique las cebollas y fríalas juntas, luego agregue la pasta de tomate. Desenrolla la carne de cerdo en una capa, bate, sazona y esparce el relleno por encima. Forme un rollo apretado, envuélvalo en papel de aluminio y hornee durante aproximadamente una hora a 200 grados.
18. Rollo de cerdo con espinacas
¡También en pan rallado!
Necesitará: 1,5 kg de cerdo, 80 g de espinacas, 150 g de queso, 50 ml de nata, 3 cucharadas. mostazas, especias, pan rallado.
Preparación: Picar las espinacas, sofreírlas en nata hasta que estén blandas y añadir un tercio del queso rallado. Desenrollar la carne, batirla, sazonar y poner el relleno encima. Vierta el queso restante, enrolle el rollo y átelo con un hilo. Hornee durante 40 minutos a 200 grados, luego unte con mostaza, enrolle el pan rallado y hornee por otros 30 minutos.
19. Rollo de cerdo con berenjena
Una versión muy original del relleno.
Necesitará: 1,5 kg de cerdo, 2 zanahorias, 4 cucharadas. nueces picadas, 4 cucharadas aceite de oliva, 2 berenjenas, 50 g de queso, 3 rebanadas de pan, 6 dientes de ajo.
Preparación: Cortar las berenjenas en rodajas finas y sofreír por ambos lados. Cortar las zanahorias en rodajas con un pelador de verduras, y primero sofreír las nueces con pan, y luego picarlas en una licuadora con queso, ajo y mantequilla.
Desdoble la carne de cerdo en una capa fina, bátela y espolvoree con especias. Pon la berenjena encima, luego las zanahorias y luego el relleno de nueces. Enrolle el rollo, unte con mantequilla, envuélvalo en papel de aluminio y hornee durante 1,5 horas a 200 grados.
20. Rollo de cerdo con pimienta
Es mejor usar pimiento rojo, porque tiene un sabor más expresivo.
Necesitará: 1 kg de cerdo, 2 pimientos, 1 manojo de cilantro, 1 cabeza de ajo, especias.
Preparación: Desenrollar la carne de cerdo en una capa fina, batir, espolvorear con especias y frotar con ajo machacado. Coloque las verduras picadas y los pimientos picados encima, enrolle el rollo y envuélvalo en papel de aluminio. Hornea 50 minutos en el horno a 180 grados.