Los pasteles de manzana son amados por su facilidad de preparación y por el hecho de que son del agrado de casi todos, sin excepción. Además, su variedad no se limita solo a la charlotte estándar. ¡Hemos recopilado a la vez 15 recetas de tarta de manzana paso a paso para todos los gustos!
1. Pastel de manzana húngaro
Posiblemente una de las recetas para hornear manzanas más fáciles del mundo.
Necesitará: 120 g de mantequilla, 130 g de harina, 150 g de azúcar, 160 g de sémola, 7 g de levadura en polvo, 7 manzanas, canela.
Preparación:
1. Mezcle todos los ingredientes secos, pele y frote las manzanas con un rallador grueso.
2. Cubrir la forma con pergamino, engrasar con aceite y verter una capa de mezcla seca. Coloque las manzanas encima en una capa del mismo grosor, y alterne hasta el final de los ingredientes. La última debe ser la mezcla seca.
3. Cubra el pastel con mantequilla rallada y hornee durante 45 minutos a 180 grados.
2. Pastel de manzanas, pasas y orejones
Si te encantan las frutas secas y las frutas confitadas, ¡no te niegues nada!
Necesitará: 1.5 tazas de harina, 10 g de levadura en polvo, una pizca de sal, 2 huevos, 0.5 tazas de azúcar, 0.3 tazas de aceite vegetal, 2 cucharadas cada uno. ron, miel y jugo de limón, ralladura de 1 limón, 3 manzanas, 0.5 tazas de pasas y orejones.
Preparación:
1. Vierta agua hirviendo sobre las frutas secas para que se hinchen. Pelar y cortar las manzanas en dados.
2. Batir los huevos con el azúcar y agregarles aceite vegetal, miel y ralladura. Revuelva y agregue el jugo de limón y el ron, revolviendo constantemente.
3. Agregue lentamente la harina tamizada con polvo de hornear a la mezcla de huevo.
4. Agregar a la masa manzanas, pasas y orejones, poner la mezcla en forma engrasada y hornear por 45 minutos a 180 grados.
3. Trenza de cuajada con manzanas
La receta perfecta de tarta de manzana para té o café.
Necesitará: 180 g de requesón al 9%, 120 g de mantequilla, 2 huevos, 100 g de azúcar, 350 g de harina, 1 cucharadita. levadura en polvo, 700 g de manzanas, 2 cucharadas. almidón.
Preparación:
1. Muela la cuajada a través de un colador y agregue 1 huevo, cubitos de mantequilla, 70 g de azúcar, harina y levadura en polvo. Amasar la masa rápidamente y refrigerar.
2. Cortar las manzanas peladas en cubos pequeños, mezclar con el resto del azúcar y el almidón.
3. Estirar la masa en un rectángulo de 4 mm, colocar el relleno en el medio y hacer muescas en los bordes libres.
4. Envuelva los bordes con una trenza uno tras otro y hornee el bizcocho durante 40 minutos a 180 grados.
4. Pastel de manzana americano
Un pastel fácil en todos los sentidos, en el que casi no hay masa.
Necesitará: 1 kg de manzanas, 190 g de azúcar, 400 g de harina, 225 g de mantequilla, 2 huevos, canela.
Preparación:
1. Batir la mantequilla y 50 g de azúcar hasta que quede suave, agregar 1 huevo y 1 yema. Agregue allí 350 g de harina, amase bien la masa y póngala en el refrigerador debajo de una envoltura de plástico durante 45 minutos.
2. Pele las manzanas, córtelas en rodajas y envuélvalas en toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.
3. Mezcle el azúcar restante con harina y canela y agregue manzanas.
4. Estirar un tercio de la masa finamente y colocar en un molde, dar forma a los lados y colocar el relleno encima.
5. Estirar el resto de la masa, tapar el bizcocho, cegar los lados y hacer unos agujeros para que salga el vapor. Cepille la parte superior con clara de huevo batida y hornee a 180 grados durante 45 minutos.
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5. Tarta de manzana con chocolate
A veces, este postre también se llama "pastel ruso".
Necesitará: 250 g de mantequilla, 250 g de azúcar, 200 g de harina, 15 g de levadura en polvo, 50 g de nueces molidas, 50 g de chocolate negro, 4 cucharadas. ron, 5 manzanas, 4 huevos, canela.
Preparación:
1. Pelar las manzanas, cortarlas en cubos y mezclarlas con el ron.
2. Batir la mantequilla ablandada con el azúcar, agregar los huevos y seguir batiendo. Agregue lentamente la harina con el polvo de hornear, la canela, las nueces molidas y el chocolate rallado.
3. Mezclar las manzanas con la masa y ponerla en un molde. Hornee durante una hora a 180 grados y cubra con papel aluminio 15 minutos antes del final.
6. Pastel de manzana magra y tofu
De hecho, se trata de una sencilla galleta con un relleno que se puede cocinar incluso en ayunas.
Necesitará: 300 g de harina, 150 ml de aceite vegetal, 7 cucharadas. agua fría, 6 cucharadas.azúcar, 3 manzanas, una pizca de sal, 180 g de tofu, 30 g de almendras.
Preparación:
1. Moler la mantequilla con la harina, un tercio de azúcar y una pizca en pequeñas migas, agregar agua y amasar la masa. Extiéndalo sobre una bandeja para hornear.
2. Triturar el tofu con un tenedor, mezclar con el azúcar restante y las almendras picadas. Pon la masa sobre la cama.
3. Cortar las manzanas en rodajas finas y colocarlas encima. Dobla ligeramente los bordes de la masa para formar los bordes. Hornee durante unos 50 minutos a 180 grados.
7. tarta de manzana francesa
Las manzanas dulces son más adecuadas para el relleno de crema agria.
Necesitará: 750 g de manzanas, 150 g de azúcar, 150 g de crema agria, 100 g de harina, 4 huevos, 75 g de mantequilla, 50 g de almidón, 2 cucharadas. azúcar de vainilla, 1 cucharada. azúcar en polvo, una pizca de sal, 1 cucharadita. Levadura en polvo.
Preparación:
1. Batir la mantequilla y 100 g de azúcar, añadir la mitad del azúcar de vainilla y la sal. Agregue 2 huevos allí, y luego, harina con almidón y levadura en polvo.
2. Coloque la masa en una fuente para hornear en una capa uniforme, luego extienda las manzanas en rodajas por encima y presione ligeramente. Hornee durante 30 minutos a 180 grados en el fondo del horno.
3. Batir la crema agria con los huevos restantes y el azúcar, verter el pastel semiacabado y hornear por otros 25 minutos en el medio del horno. Espolvorea con azúcar glass al final.
8. Pastel de manzana de hojaldre
Cualquier hojaldre ya hecho es ideal para esta receta de pastel.
Necesitará: 500 g de hojaldre, 400 g de crema agria al 20%, 100 g de miel, 2 huevos, 5 manzanas, 50 g de mantequilla, canela.
Preparación:
1. Freír las manzanas hasta que estén blandas en mantequilla, agregarles miel y canela.
2. Batir la crema agria con los huevos y mezclar también con las manzanas ligeramente enfriadas.
3. Extienda el hojaldre sobre una bandeja para hornear, extienda el relleno y doble los bordes. Si lo desea, cepille el pastel con un huevo y hornee por 35 minutos a 200 grados.
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9. Pastel de manzana "Rose"
¡No solo es muy sabroso, sino también hermoso!
Necesitará: 270 g de harina, 7 g de levadura seca, 60 g de mantequilla, 120 ml de leche, 4 cucharaditas. azúcar, una pizca de sal, 2-3 manzanas.
Preparación:
1. Mezclar la levadura, una cucharada de azúcar y 25 ml de leche tibia y dejar actuar durante 7 minutos.
2. Añada los trozos de mantequilla, el resto de la leche con el azúcar, la sal y la levadura a la harina tamizada. Amasar la masa y calentar durante 1,5 horas.
3. Estirar la masa finamente y cortar en rectángulos de unos 2 cm de ancho, pelar las manzanas y cortarlas en rodajas finas.
4. Coloque tiras de masa en la forma a lo largo del costado, luego - manzanas, nuevamente la masa - y así sucesivamente hasta el centro. Si lo desea, unte con crema o yema y hornee durante 40 minutos a 180 grados.
10. Pastel con manzanas, yogur y miel
Corta las manzanas en trozos más grandes para que se sientan mejor en el relleno de yogur.
Necesitará: 150 g de harina, 100 g de sémola, 0,5 cucharaditas. refresco, 150 g de Filadelfia, 100 g de azúcar, 6 cucharadas. aceite vegetal, una pizca de sal, vainillina, 500 g de manzanas, 2 huevos, 2 cucharadas. miel, 150 g de yogur, 1 cucharada. almidón, jengibre, canela.
Preparación:
1. Cortar las manzanas peladas en rodajas grandes y calentarlas en una sartén con miel durante un par de minutos.
2. Mezcle Filadelfia, 70 g de azúcar, vainillina, sal y aceite vegetal. Agregue lentamente harina y bicarbonato de sodio al queso, amase la masa, enrolle en un molde y dé forma a los lados.
3. Mezclar los huevos, el yogur, el azúcar sobrante, la miel de una sartén y las especias al gusto, añadir almidón y otra cucharada de sémola.
4. Ponga las manzanas sobre la masa, cubra con yogur y hornee durante media hora a 180 grados.
11. Tarta de manzana y queso Shortcottage
A diferencia de la mayoría de recetas similares, aquí el requesón entra en el relleno y no en la masa.
Necesitará: 500 g de requesón, 1 kg de manzanas, 200 g de mantequilla, 2 tazas de harina, 100 g de crema agria, 4 huevos, 1.5 tazas de azúcar, canela, 1 cucharadita. Levadura en polvo.
Preparación:
1. Muela 3 yemas y 0.5 tazas de azúcar, agregue la mantequilla ablandada, la harina y amase una masa espesa. Al final, agregue la crema agria y colóquela en el refrigerador durante media hora.
2. Triture el requesón y 1/3 de taza de azúcar con 1 yema. Pelar y cortar las manzanas por separado en rodajas finas.
3. Extienda la masa sobre una bandeja para hornear y déle forma a los bordes. Extienda el requesón y el relleno de manzana en capas y espolvoree con canela encima.
4. Envíe el bizcocho al horno durante 35 minutos a 200 grados.Un par de minutos antes del final, cúbralo con espuma de proteínas batidas con azúcar y devuélvalo.
12. Pastel de manzanas y calabaza
La masa es muy tierna y suave, con sabor a calabaza y acidez de manzana.
Necesitará: 0.5 tazas de azúcar, 3/4 taza de harina, 1 taza de calabaza rallada, manzanas, kéfir y sémola, 2 huevos, 70 g de mantequilla, 2 cucharadas. aceite vegetal, 2 cucharaditas. levadura en polvo, canela, pasas.
Preparación:
1. Mezclar la sémola con el kéfir y dejar en infusión durante media hora. Durante este tiempo, ralla la calabaza con las manzanas y mezcla con el azúcar.
2. Agrega la mantequilla derretida a la sémola junto con los huevos, mezcla y agrega allí la harina tamizada con la levadura en polvo y la canela. Agregue aceite vegetal y mezcle con la masa.
3. En la misma masa agregue las pasas, la calabaza y las manzanas, mezcle nuevamente y transfiera al molde. Hornee por 40 minutos a 180 grados.
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13. Tarta de manzana con sémola
Este no es un maná ordinario, que más bien se parece a un pudín en consistencia.
Necesitará: 200 g de harina, 200 g de sémola, 160 g de azúcar, 1,5 kg de manzanas, 15 g de azúcar de vainilla, 1 huevo, 100 ml de aceite vegetal, 350 ml de leche.
Preparación:
1. Pelar las manzanas y rallarlas con un rallador grueso, mezclar con azúcar de vainilla y dejar reposar.
2. Combine la sémola, la harina, la levadura en polvo y el azúcar, y coloque un tercio de la mezcla de harina en el fondo del molde.
3. Ponga encima las manzanas ralladas, pero sin presionar, y cúbralas con otra capa de sémola. Repite una capa más de lo mismo, deja un poco de mezcla seca.
4. Batir 300 ml de leche con huevo y aceite vegetal y verter uniformemente sobre el bizcocho. Hornee durante unos 15 minutos a 200 grados.
5. Vierta la leche restante sobre la parte superior del bizcocho y cubra con el resto de las migas secas. Hornee por otros 25 minutos y déjelo reposar durante al menos 3 horas.
14. Pastel de papa con manzanas
¿Te has encontrado con algo más original?
Necesitará: 250 g de harina, 7 g de levadura seca, 150 ml de leche, 35 g de mantequilla, 1 yema, una pizca de sal, 400 g de patatas, 250 g de manzanas, 1 cebolla, especias, 150 g de queso, 200 ml de nata, 1 huevo.
Preparación:
1. Mezcle la harina con la levadura y agregue la leche caliente y la mantequilla. Agrega allí la yema y la sal, amasa la masa elástica y déjala tibia durante media hora.
2. Rallar la manzana y las papas, agregar medios aros de cebolla y sazonar al gusto.
3. Estirar la masa en un molde y dar forma a los lados. Exprima el exceso de humedad del relleno y colóquelo encima. Enciende el horno 180 grados e inmediatamente envía el bizcocho a enfriar durante 20 minutos.
4. Rallar el queso y mezclar con el huevo, la nata y las especias. Saque el pastel, viértalo y devuélvalo por otra media hora.
15. Pastel de manzanas, cebollas y pechuga
¡Otra receta muy extraordinaria en nuestra selección!
Necesitará: 1 taza de harina, 1 cucharadita. levadura en polvo, 100 g de requesón, 4 cucharadas. leche, 4 cucharadas. aceite vegetal, 400 g de cebollas, 70 g de pechuga ahumada, 1 cucharada. mantequilla, 4 manzanas, 1 vaso de crema agria, 3 huevos, 100 g de queso, especias.
Preparación:
1. Mezclar la harina tamizada con el aceite vegetal, la leche y el requesón, amasar la masa y meterla en el frigorífico.
2. Cortar la pechuga en cubos y la cebolla en aros y freír por separado en mantequilla inodoro. Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas finas.
3. Batir los huevos con la crema y el queso rallado, agregar la cebolla y las manzanas a la misma.
4. Extienda la masa en el fondo y los lados del molde, extienda el relleno y espolvoree con la pechuga. Hornee durante 40-60 minutos a 210 grados.