Con platos calientes y postres, todo está claro: muchos tienen favoritos probados desde hace mucho tiempo. Pero, ¿qué pasa con los bocadillos navideños? ¡Aquí es donde puede deambular por su propio placer con experimentos! ¡Hemos recopilado 20 recetas deliciosas y sencillas de bocadillos de Año Nuevo para ti!
1. Albóndigas con queso
Un refrigerio caliente fragante será un comienzo delicioso para la fiesta de Año Nuevo.
Necesitará: 150 g de carne picada, 100 g de queso, 1 cebolla, 3 huevos, 4 patatas, 1 diente de ajo, 2 cucharadas. crema agria, 2 cucharadas. harina, sal, pimienta.
Preparación: Ralle las papas hervidas en un rallador grueso, agregue ajo, especias y 1 huevo, coloque la masa en moldes de silicona. Mezclar la carne picada con la cebolla, enrollar las bolas y poner en las cestas de patatas. Batir el resto de los huevos con la nata y las especias, llenar las cestas, espolvorear con queso y hornear durante 30-40 minutos a 180 grados.
2. Merienda "casas de año nuevo"
En lugar de relleno, use un paté, ensalada de queso procesado o algo más de consistencia similar.
Necesitará: 1 taza de harina, 50 g de mantequilla, 150 g de harina, 2 huevos, sal, relleno.
Preparación: Hervir un vaso de agua con aceite y sal, agregar harina y preparar la masa, revolviendo de vez en cuando. Agrega los huevos, revuelve hasta que quede suave y coloca la masa sobre el pergamino en forma de pirámides. Hornéalos hasta que estén dorados a 180 grados, córtalos y pon una bola de relleno en su interior. Forme un cubo con el relleno, dibuje ventanas de zanahoria y coma pepinillos.
3. Un simple bocadillo de pescado
¡Una gran receta para cocinar caballa o salmón rosado para el Año Nuevo!
Necesitará: 150 g de pescado ligeramente salado, 200 g de queso crema, 2 cucharadas. agua, 1 cucharada. gelatina, medio pepino, un cuarto de pimiento dulce, eneldo, 3 cucharadas. aceite de oliva, 2 cucharadas jugo de limon.
Preparación: Combine el pescado y el queso crema en una licuadora hasta que quede suave. Agrega el eneldo picado y la gelatina disuelta según las instrucciones.
Mezclar, verter todo en moldes de silicona, apretar con papel de plástico y meter en el frigorífico un par de horas. Freír las verduras finamente picadas en aceite de oliva y jugo de limón y decorar mientras sirve.
4. Merienda "bolas de Navidad"
Las bolas rellenas recuerdan al onigiri japonés y se ven muy impresionantes en la mesa de Año Nuevo.
Necesitará: 350 g de arroz, 200 g de carne picada, 2 zanahorias, 30 g de cebollas, 1 huevo, 0,5 cucharaditas. cúrcuma, 1.5 cucharaditas. pimentón, hierbas y especias.
Preparación: Combine la carne picada con cebolla, ajo, huevo batido y especias y forme hamburguesas redondas. Fríelos en una sartén o al horno al horno en zanahorias ralladas.
Hervir el arroz, dividirlo en varias partes y agregar cúrcuma a una, pimentón a la otra y verduras a la tercera. Póngalo en film transparente, cubra con zanahorias y chuleta de carne. Forma una bola compacta.
5. Huevos rellenos de champiñones
¡Una combinación que se ha vuelto clásica desde hace mucho tiempo y definitivamente complacerá a los invitados a la mesa de Año Nuevo!
Necesitará: 6 huevos, 150 g de champiñones, 1 cebolla, 1 pepino en escabeche, 3 cucharadas. mayonesa, 1 cucharadita. mostaza y ajo en polvo, especias y hierbas.
Preparación: Lubrique el molde para muffins con aceite vegetal y coloque en cada bol, la yema y la clara de huevo por separado. Cubra con papel de aluminio, coloque en una bandeja para hornear, vierta agua y hornee por 15 minutos a 160 grados.
Freír la cebolla con champiñones y especias, machacar las yemas preparadas con un tenedor y mezclar con el pepino cortado en cubitos. Combine los ingredientes para el relleno, agregue la mostaza y la mahonesa de especias y coloque encima de las claras.
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6. Arbolitos de Navidad con queso cottage
Tome masa sin levadura ya preparada, ¡y le llevará un máximo de media hora preparar este refrigerio de Año Nuevo!
Necesitará: 250 g de masa, 1 huevo, 2 cucharadas. requesón, 6 aceitunas, 1 cucharadita. salsa de soja, semillas de sésamo.
Preparación: Estirar el hojaldre, cortar los árboles de Navidad, pincelar con un huevo, espolvorear con semillas de sésamo y hornear hasta que se doren a 200 grados. Combine el requesón, la salsa de soja y las aceitunas finamente picadas.Corta los árboles de Navidad por la mitad y coloca el relleno entre las mitades.
7. Merienda de Año Nuevo en galletas
Gracias a las galletas, estos “sándwiches” son muy cómodos de tomar con las manos.
Necesitará: 10 galletas, 4 cucharadas pechuga de pollo picada (hervida o ahumada), 1 cucharadita. cebollas verdes, 1 diente de ajo, 1 cucharadita. salsa de soja, 2 cucharadas queso duro, 1 huevo, 3 cucharadas. nueces, 2 cucharaditas. mayonesa.
Preparación: Mezclar la pechuga picada con ajo machacado y queso rallado. Agregue salsa de soja, cebolla y especias, mezcle todo con mayonesa. Coloque el círculo de huevo cocido, el relleno y la segunda galleta sobre la galleta, y enrolle los lados del bocadillo en nueces picadas.
8. Muñecos de nieve de queso
Otro aperitivo clásico con una presentación inusual que encantará a los niños.
Necesitará: 100 g de queso, 1 huevo, 2 cucharadas. mayonesa, 9 aceitunas, 2 dientes de ajo, una rodaja de zanahoria.
Preparación: Combine el queso rallado con el huevo rallado, la mayonesa y el ajo machacado. Tome una mezcla muda, ponga una aceituna sin hueso dentro y haga rodar una bola. Recoge un muñeco de nieve de 2-3 bolas, córtale los ojos de un olivo y la nariz de una zanahoria.
9. Bolsas de Papá Noel
Los panqueques están menos asociados con el Año Nuevo, ¡y en vano!
Necesitará: 400 ml de leche, 2 huevos, una pizca de azúcar y sal, 170 g de harina, 3 cucharadas. aceite vegetal, 300 g de pollo, 70 g de arroz, 1 zanahoria, 1 cebolla, hierbas, especias, 2 cucharadas. mayonesa.
Preparación: Mezclar la leche, el huevo, el aceite vegetal y la masa de harina con sal y azúcar y sofreír tortitas finas. Cortar el pollo en trozos pequeños o picar en carne picada y freír con cebolla y zanahoria picadas. Revuelva el relleno, agregue especias, hierbas y mayonesa, ponga un panqueque, forme una bolsa y átelo con cebollas verdes o queso de coleta.
10. Aperitivo italiano
¡Un mínimo de ingredientes, pero un máximo de ligereza y frescura en la mesa de Año Nuevo!
Necesitará: 3 tomates, 250 g de mozzarella, 16 hojas de albahaca, 3 cucharadas. aceite de oliva.
Preparación: Cortar los tomates en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor y cortar el queso en las mismas rodajas. Coloque el tomate, el queso, la hoja de albahaca y el tomate en una fuente y rocíe con aceite de oliva. Cubra con sal, espolvoree con hierbas o especias picadas.
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11. Ajapsandali
El aperitivo frío georgiano hará las delicias de los amantes de la berenjena.
Necesitará: 250 g de tomates, 1 cebolla, 250 g de berenjenas, especias.
Preparación: Pelar las berenjenas, cortarlas en rodajas, sal, exprimir y exprimir durante un par de horas. Freír la berenjena hasta que esté blanda y reservar. Freír la cebolla picada y luego agregarle los tomates rallados o triturados. Extienda el relleno de tomate entre las rodajas de berenjena.
12. Calabacín con requesón
Otra opción fácil de refrigerio de Año Nuevo para aquellos en la pista de calorías.
Necesitará: 1 calabacín, 1 pepino, 150 g de requesón, 1 diente de ajo, especias, hojas de menta.
Preparación: Cortar el calabacín en rodajas y freír en una sartén antiadherente o grill. Cortar el pepino en cubos pequeños, agregar el ajo machacado y las especias, y mezclar todo con el queso. Coloque el relleno de queso en círculos de calabacín y decore con hierbas, menta o nueces.
13. Bolas navideñas de palitos de cangrejo
Gracias a los palitos de cangrejo, las bolas de queso adquieren no solo sabor, sino también un tono agradable.
Necesitará: 200 g de palitos de cangrejo, 100 g de queso, 2 huevos, 5 cucharadas. mayonesa, 2 dientes de ajo, 6 aceitunas, 2 plumas de cebolla verde, sal.
Preparación: Rallar palitos de cangrejo, queso y huevos cocidos, mezclar todo con mayonesa y sal. Forma bolitas con las manos mojadas, decora con aceitunas y haz bucles con cebolletas.
14. Aperitivo de Año Nuevo con salmón y jamón
Un sencillo pan de pita con una inusual combinación de ingredientes para la mesa de Año Nuevo.
Necesitará: 2 pan de pita fino, 300 g de salmón, 300 g de jamón, 300 g de queso fundido, hierbas.
Preparación: Cepille el pan de pita con una fina capa de queso, coloque un plato de salmón, espolvoree con hierbas y extienda el jamón. Enrolle el pan de pita, colóquelo en el congelador durante 15 minutos y corte con cuidado el aperitivo en arandelas finas.
15. Piñas al curry
Un refrigerio hermoso y festivo con huevos duros.
Necesitará: 4 huevos, media piña, 1 cebolla morada, 6 cucharadas. yogur, 1 cucharadita. curry, 2 cucharaditas aceite de oliva, 1 cdta. nueces, sal.
Preparación: Sofreír la cebolla y la piña finamente picadas en aceite de oliva, salar el yogur y mezclar con el curry. Hervir los huevos, picarlos finamente y agregarlos a las piñas, y luego sazonar la ensalada con la salsa. Sirva sobre hojas de lechuga o en cestas.
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16. Tomates rellenos
Otro bocadillo de verduras delicioso y saludable para la mesa de Año Nuevo.
Necesitará: 600 g de tomates cherry grandes, 4 dientes de ajo, 1 manojo de cilantro, 200 g de queso Adyghe, aceite de oliva, especias.
Preparación: Picar el ajo en una licuadora con cilantro y especias y mezclar con queso rallado y aceite de oliva. Retirar las tapas de los tomates, sacar la pulpa con una cuchara, picarla y añadirla al queso. Rellena cada tomate con el relleno y cúbrelo con un gorro.
17. Calabaza con champiñones
Esta receta de aperitivo hará que la mesa de Año Nuevo sea aún más brillante y festiva.
Necesitará: 500 g de calabaza, 700 g de champiñones, 120 g de tocino, 50 g de mantequilla, 50 ml de nata, 1 chalota, especias, frutos secos, queso.
Preparación: Cortar la calabaza en cubos pequeños, freír en especias y mantequilla, agregar crema y guisar hasta que esté blanda. Sofreír por separado los champiñones con tocino y cebolla, y picar las nueces con queso y mezclar. Coloque el aperitivo en capas en un vaso o tazón: calabaza, champiñones, queso con nueces.
18. César en brochetas
¡Una variación de bocadillo de la ensalada favorita de todos sorprenderá gratamente a los invitados!
Necesitará: 100 g de pan blanco, 1 diente de ajo, aceite de oliva, una ramita de eneldo, 200 g de filete de pollo hervido, 30 g de queso, 150 g de ensalada, 100 g de tomates cherry, especias, salsa César o mayonesa light.
Preparación: Cortar el pan en cubos, frotar con ajo y sofreír en aceite de oliva. Cortar el pollo en los mismos cubos, recoger todos los ingredientes en las brochetas, poner las hojas de lechuga restantes y verter la salsa sobre los campos.
19. Salchichas de miel con ciruelas pasas
Un refrigerio abundante y aromático que combina bien con cerveza o alcohol fuerte.
Necesitará: 12 mini salchichas, 12 ciruelas pasas, 12 rebanadas de tocino, 1.5 cucharadas. miel.
Preparación: Sumerge las salchichas en miel, ponles ciruelas pasas y envuélvelas en una rodaja de tocino. Envíe el aperitivo al horno en una bandeja para hornear durante 25 minutos a 200 grados.
20. Aperitivo de pescado con aceitunas
Es mejor usar dos tipos diferentes de pescado: rojo y blanco.
Necesitará: 300 g de pescado rojo y 300 g de pescado blanco ahumado, 1 lata de aceitunas y aceitunas deshuesadas, 100 g de hierbas, 20 g de menta, zumo y ralladura de 1 limón, pimienta.
Preparación: Picar finamente las aceitunas, las aceitunas y las hierbas, mezclar todo con la ralladura y sazonar con pimienta. Cortar el pescado en rodajas finas, espolvorear con jugo de limón y untar cada pieza uniformemente con el relleno. Dobla dos piezas, enrolla en un rollo pequeño y asegúralo con una brocheta.