Lasaña es un plato delicioso, abundante y aromático de la cocina italiana. Es perfecto para una cena familiar o una mesa festiva. Mientras tanto, ¡te contamos 15 de las mejores recetas sobre cómo cocinarlo correctamente!
1. Lasaña con carne de cerdo picada
Agregue orégano, romero, albahaca y otras especias aromáticas.
Necesitará: 300 g de cerdo, 1 cebolla, 200 ml de jugo de tomate, 30 ml de vino, 2 tomates, queso, especias, 170 g de harina, 50 ml de agua, 1 huevo, 15 g de mantequilla, leche.
Preparación: Mezclar 150 g de harina, agua, sal y huevo, amasar la masa elástica y extender en rodajas de lasaña. Derrita la mantequilla, agregue la harina restante y revuelva. Vierta la leche, agregue las especias y hierva la salsa hasta obtener una consistencia espesa homogénea.
Freír la carne picada con cebolla picada, agregar jugo de tomate, vino, especias y guisar. Hervir las hojas de lasaña hasta que estén medio cocidas, cortar los tomates en rodajas finas y colocar la lasaña en capas con la carne picada y la salsa. Espolvorear con queso rallado por encima y hornear durante 20 minutos en el horno a 180 grados.
2. Lasaña con pollo picado
Para hacerlo más rápido y conveniente, use láminas de lasaña listas para usar.
Necesitará: 700 g de pollo picado, 1 cebolla, 2 tomates, 50 g de pasta de tomate, especias, 1 manojo de perejil, 100 g de mantequilla, 4 cucharadas. harina, 600 ml de leche, 12 láminas de lasaña, 400 g de queso.
Preparación: Picar finamente la cebolla y sofreírla con la carne picada. Pelar los tomates y triturarlos en una licuadora con pasta de tomate y especias. Agregue la salsa a la carne picada y cocine a fuego lento durante 15 minutos, tapado.
Derrita la mantequilla, agregue la harina y revuelva. Vierta la leche gradualmente y continúe revolviendo hasta que quede suave durante unos 5 minutos. Agregue también un tercio de la salsa a la carne picada. Hervir las láminas de lasaña hasta que estén medio cocidas, poner todo en un molde en capas y espolvorear todo con queso rallado. Hornee por 40 minutos a 180 grados.
3. Lasaña con carne molida
El proceso de cocción es bastante largo, ¡pero sigue siendo muy sencillo!
Necesitará: 10 láminas de lasaña, 600 g de carne molida, 70 g de pasta de tomate, 100 ml de jugo de tomate, 1 cebolla, 1 zanahoria, 50 g de mantequilla, 50 g de harina, 150 ml de agua, 900 ml de leche, 200 g de queso, especias y hierbas.
Preparación: Picar las cebollas y las zanahorias y sofreírlas con la carne picada hasta que estén tiernas. Agregue las especias y el agua, cocine durante 20 minutos y agregue la pasta de tomate, el jugo de tomate y las hierbas.
Derretir la mantequilla, freír la harina encima, verter la leche y hervir la salsa hasta que hierva. Condimentar al final y verter en un molde. Reúna la lasaña en capas y espolvoree cada capa con queso rallado. Hornee en el horno durante 20-30 minutos a 220 grados.
4. Lasaña de pescado picado
Receta poco convencional, pero aún muy interesante e inusual.
Necesitará: 4 láminas de lasaña, 300 g de pescado picado, 1 vaso de agua, 0.5 tazas de crema agria, 100 g de mozzarella, 2 tomates, 2 cucharadas. pasta de tomate, especias.
Preparación: Freír el pescado picado con especias hasta que esté tierno, agregar agua y crema agria y llevar todo a ebullición. Mezclar la pasta de tomate con los tomates picados y las hierbas. Pon la hoja de lasaña, la salsa de tomate, la carne picada, la mozzarella en un molde y repite. Hornee por 30 minutos a 180 grados.
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5. Lasaña de carne picada y champiñones
No hay hongos en la receta clásica de lasaña, ¡pero encajan aquí como en familia!
Necesitará: 8 láminas de lasaña, 350 g de carne picada, 300 g de champiñones, 4 tomates, 200 g de queso, 1 zanahoria, 2 cebollas, 450 ml de leche, 1 cucharada. harina, 70 g de mantequilla, especias.
Preparación: Freír la harina en mantequilla, verter la leche, sazonar, remover hasta que quede suave y hervir un poco la salsa. Pique las verduras y los champiñones y fríalos hasta que estén blandos, luego agrégueles carne picada y deje que estén listos. Al final, agregue los tomates rallados y cocine a fuego lento durante media hora a fuego lento.
Hierva las hojas de lasaña hasta que estén medio cocidas y recoja la lasaña en capas. Vierta el resto de la salsa encima, cubra con queso rallado y hornee durante unos 30-40 minutos a 180 grados.
6.Lasaña con carne picada en una sartén
Una receta de lasaña rápida y fácil.
Necesitará: 10 láminas de lasaña, 800 g de tomates en su propio jugo, 1 cebolla, 450 g de carne picada, especias, 220 g de salsa de tomate, 120 g de queso duro, 220 g de ricotta.
Preparación: Pasar la cebolla por una picadora de carne, mezclar con la carne picada y las especias, y sofreír todo junto. Picar finamente los tomates y añadirles 140 ml de agua.
Cuando la carne picada esté cocida, coloque las mitades de lasaña encima, agregue los tomates y la salsa de tomate, y cocine por unos 20-30 minutos debajo de la tapa a fuego lento. Al final, cubrir todo con queso y dejar hasta que se derrita.
7. Lasaña con carne picada en olla de cocción lenta
Lasaña en una olla de cocción lenta resulta tan buena como en el horno.
Necesitará: 500 g de carne picada, 80 g de cebolla, 10 cucharadas. pasta de tomate, 200 g de láminas de lasaña, 150 g de queso, 2 cucharadas. harina, 2 cucharadas. mantequilla, 1,5 tazas de leche, 2 huevos, especias.
Preparación: Freír la cebolla con la carne picada, las especias y la pasta de tomate durante unos 15 minutos. Freír la harina en mantequilla, verter la leche con las especias y hervir durante 3-4 minutos. Vierta un poco de salsa de leche en el recipiente multicocina y coloque las capas de láminas de lasaña, carne picada, salsa, queso rallado, etc. hasta el final de los ingredientes. Cocine el plato durante una hora en modo horneado.
8. Lasaña de carne picada y espinacas
Puedes agregar un poco de albahaca a las espinacas.
Necesitará: 8 láminas de lasaña, 460 g de espinacas, 400 g de cebollas, 250 g de zanahorias, 600 g de carne picada, 100 ml de nata, 200 g de mozzarella, 250 g de tomates en su propio jugo, especias.
Preparación: Freír la cebolla con carne picada, zanahorias ralladas con espinacas, y luego mezclar todo, verter los tomates y la crema, y hervir a fuego lento durante 7-8 minutos. Coloque capas de lasaña y carne picada, y cubra con queso rallado. Hornee durante 20-30 minutos en el horno a 180 grados.
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9. Lasaña de carne picada y frijoles
Una receta de lasaña muy satisfactoria cuando necesitas alimentar a mucha gente.
Necesitará: 12 láminas de lasaña, 250 g de carne picada, 250 g de frijoles rojos enlatados, 2 cebollas, 2 pimientos, 6 cucharadas. pasta de tomate, 300 g de queso, 700 ml de leche, 100 g de mantequilla, 4 cucharadas. harina, especias.
Preparación: Picar la cebolla y el pimiento y sofreírlos con la carne picada hasta que estén tiernos. Agregue la pasta de tomate y las especias, cocine durante 5-7 minutos y luego agregue los frijoles. Freír la harina en mantequilla, verter la leche y revolver hasta que quede suave.
Hervir las hojas de lasaña hasta que estén medio cocidas y montar en capas. Espolvoree las capas con queso rallado y la erupción restante encima. Hornea el plato durante 40 minutos a 180 grados.
10. Lasaña con carne picada y salsa pesto
Puede tomar una salsa preparada o hacerla usted mismo.
Necesitará: 6 hojas de lasaña, 60 g de carne picada, 1 cebolla, 1 pimiento, 50 g de queso, 2 cucharadas. harina, 25 g de mantequilla, 500 ml de leche, especias, 100 g de pesto.
Preparación: Cortar las verduras en cubos pequeños y freír con carne picada y especias al gusto. Freír la harina en mantequilla, verter la leche y revolver la salsa hasta que quede suave.
Hervir las hojas hasta que estén medio cocidas, untar con salsa pesto y colocar la lasaña en capas. Vierta el resto de la salsa de leche por encima, cubra con queso rallado y hornee en el horno durante 30 minutos a 180 grados.
11. Lasaña-carbonara con carne picada
¡Otra versión original de la lasaña no clásica!
Necesitará: 2 tallos de puerro, 400 g de champiñones, 100 g de carne picada, 5 huevos, 500 ml de leche, 150 ml de nata, 1 cucharada. almidón, 150 g de queso, 10 láminas de lasaña.
Preparación: Picamos la cebolla con los champiñones y los sofreímos con la carne picada durante unos 10 minutos. Batir la leche con los huevos, la nata y el almidón y añadir la mayor parte del queso rallado a la salsa. Coloque las láminas de lasaña, la carne picada y la salsa de huevo, cubra con el queso restante y hornee durante 45 minutos a 180 grados.
12. Lasaña de carne picada y berenjena
Espolvorea la berenjena con hierbas aromáticas, pimiento picante y especias georgianas.
Necesitará: 400 g de berenjenas, 300 g de tomates, 40 g de harina, 270 g de láminas de lasaña, 150 g de cebollas, 250 g de carne picada, 40 g de mantequilla, 500 ml de leche, 100 g de queso.
Preparación: Cortar todas las verduras en cubos pequeños y freír con especias. Agregue carne picada y cocine a fuego lento todo junto durante unos 10 minutos. Freír la harina en mantequilla, verter la leche tibia y revolver hasta que quede suave.
Suelde las láminas de lasaña hasta que estén medio cocidas. Sacarlos, carne picada con verduras, salsa, nuevamente láminas de lasaña, y así sucesivamente hasta el final. Espolvoree queso rallado encima y hornee durante unos 30 minutos a 180 grados.
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13. Lasaña de carne picada y brócoli
En lugar de láminas de lasaña, incluso puedes usar láminas de masa de levadura.
Necesitará: 300 g de láminas de lasaña, 400 g de brócoli, 500 g de carne picada, 300 ml de nata, 150 g de queso, 1 cebolla, 2 cucharadas. harina, especias.
Preparación: Freír la carne picada con cebolla y especias al gusto durante unos 10 minutos y cocinar las láminas de lasaña. Mezcle la harina con la crema y las especias hasta que quede suave.
Extiende la masa, la carne picada, las inflorescencias de brócoli, la salsa de crema, el queso rallado, etc. hasta el final de los ingredientes. Vierta la salsa restante sobre el plato y cubra con el queso restante. Hornee en el horno a 180 grados durante 25 minutos.
14. Lasaña de papa con carne picada
La receta original de lasaña con patatas en lugar de masa.
Necesitará: 8 patatas, 500 g de carne picada, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 vaso de salsa de tomate, 400 ml de leche, 50 g de mantequilla, 50 g de harina, 100 g de queso, especias, ajo.
Preparación: Freír las zanahorias ralladas con cebolla, ajo y carne picada hasta que estén tiernas, sazonar, verter la salsa de tomate y guisar durante 5-7 minutos. Corta las patatas en rodajas finas.
Freír la harina en mantequilla, verter la leche y hervir la carne picada hasta obtener una consistencia espesa homogénea. Coloque capas superpuestas de papas, carne picada, salsa, queso rallado, etc. hasta el final. Hornee durante 30 minutos a 180 grados bajo papel de aluminio y 10 minutos sin.
15. Lasaña Lavash con carne picada
Necesitará pan de pita fino ya hecho.
Necesitará: 2 hojas de pan de pita, 1 cebolla, 1 zanahoria, 700 g de carne picada, 1 cucharada. harina, 50 g de mantequilla, 200 ml de leche, 100 g de queso, especias.
Preparación: Freír la carne picada con cebolla picada, zanahoria rallada y especias hasta que esté medio cocida. Derretir la mantequilla, freír la harina, verter la leche y revolver hasta que espese.
Corta las hojas de lavash en trozos y coloca la lasaña en capas en un molde. Espolvorear con queso rallado por encima y hornear durante 30 minutos a 180 grados.