Las alitas de pollo en una sartén son convenientes porque se cocinan mucho más rápido que en el horno. Y aquí también hay diferentes opciones y trucos. ¡Recopilado las mejores recetas y métodos de cocción probados!
1. Alitas de pollo con costra crujiente
Rápido, sabroso, sin masa espesa y combina bien con cualquier salsa.
Necesitará: 1 kg de alitas de pollo, 0,5 tazas de almidón, 1 cucharadita. sal pimienta.
Preparación: Cortar las alas en el porro, sal y pimienta, y mezclar bien con almidón. Fríelos 3 minutos por cada lado y colócalos sobre una toalla de papel.
2. Alitas de pollo empanizadas
Recomendamos freírlos en mucho aceite para que el empanizado quede frito por todos lados.
Necesitará: 1 kg de alitas de pollo, 1 cucharada. harina, 200 g de pan rallado, 2 huevos, especias.
Preparación: Enrolle las alas con especias y fríalas por un minuto por cada lado. Batir los huevos con las especias y la harina, mojar las alitas en ellos, enrollar en pan rallado y freír hasta que estén tiernos.
3. Alitas de pollo en salsa de soja
¡La receta está en las mejores tradiciones coreanas!
Necesitará: 12 alitas de pollo, 2 cucharadas aceite de sésamo, 2 cucharadas jengibre rallado, 120 ml de salsa de soja, 60 ml de vinagre de sidra de manzana, 60 ml de miel, 2 cucharadas. jugo de naranja, especias, chile, semillas de sésamo.
Preparación: Combine salsa de soja, vinagre, jugo, miel, chile y especias. Freír el jengibre picado, añadir la salsa y calentar. Freír las alitas por separado a fuego medio durante unos 7-8 minutos, verter la salsa y guisar un poco debajo de la tapa. Finalmente, espolvorea las alas con semillas de sésamo.
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4. Alitas de pollo en glaseado de tomate y miel
Hermoso color, sabor inusual, ¡definitivamente te gustará!
Necesitará: 1 kg de alitas de pollo, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas. miel, 70 ml de salsa de soja, 3 cucharadas. pasta de tomate, medio limón, especias.
Preparación: Freír las alas por ambos lados hasta que estén doradas. Combine salsa de soja, miel, pasta de tomate, ajo y especias. Vierta la salsa sobre las alas, agregue jugo de limón y cocine a fuego lento, tapado durante 20-30 minutos.
5. Alitas de pollo en crema agria
Receta sencilla y deliciosa, casi perezosa.
Necesitará: 6 alitas de pollo, 5 cucharadas crema agria, 2 cebollas, especias.
Preparación: Recorta las alas en la articulación y sofríelas hasta que estén doradas. Agregue las cebollas a las alitas, y después de 2 minutos, reduzca el fuego y continúe cocinando a fuego lento durante 15 minutos, tapado. Agregue allí la crema agria, mezcle, sazone las alas y protom y la misma cantidad.
6. Alitas de pollo con crema y tomates
Recomendamos agregar nuez moscada y hierbas aromáticas secas.
Necesitará: 700 g de alitas de pollo, 2 tomates, 150 ml de nata al 20%, 1 cebolla, especias.
Preparación: Sofreír las alitas, verter un vaso de agua hirviendo y dejar hervir a fuego lento durante 5 minutos. Agregue las especias, la cebolla picada y la crema y el rímel durante otros 20 minutos. Agregue los tomates picados pelados y protomi allí hasta que estén cocidos.
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7. Alitas de pollo con verduras
Pruebe con adjika u otra salsa en lugar de pasta de tomate.
Necesitará: 1 kg de alitas de pollo, 1 cucharada. pasta de tomate, 1 zanahoria, 1 pimiento, 1 calabacín, 70 ml de agua, hierbas, especias.
Preparación: Marinar las alitas en salsa de tomate y especias durante una hora y luego freír un poco. Pica las verduras al azar, agrégalas a las alitas y vierte agua. Cubra el plato con una tapa y las canales hasta que estén cocidas a fuego lento.
8. Alitas de pollo en cerveza
Gran refrigerio para una fiesta o todos los días.
Necesitará: 1 kg de alitas de pollo, 200 ml de cerveza, 50 g de azúcar, 50 ml de salsa de soja, una pizca de canela, 1 cdta. jengibre rallado, hierbas.
Preparación: Derrita el azúcar en una sartén en aceite vegetal, luego vierta la cerveza y la salsa de soja condimentada. Hervir un poco y poner las alas allí. Cocine a fuego lento durante 10 minutos a fuego medio, baje el fuego y caramelice la salsa.
9. Alitas de pollo en adobo de ajo
Las alas son muy fragantes y rojizas.
Necesitará: 1 kg de alitas de pollo, 3 dientes de ajo, 2 cucharadas. mayonesa, especias.
Preparación: Marine las alas en mayonesa, especias y ajo machacado durante una hora. Colócalos en una sartén y fríelos por cada lado durante 10 minutos a fuego medio.
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10. Alitas de pollo en salsa de tomate
Al servir, espolvorear con hierbas picadas y cebollas verdes.
Necesitará: 1 kg de alitas de pollo, 2 cucharadas. almidón, 2 cucharadas. pasta de tomate, 50 g de mantequilla, 3 dientes de ajo, 1 manojo de cilantro, 1 cucharadita. pimentón ahumado, chile, especias.
Preparación: Marinar las alas en especias y almidón durante 20 minutos, luego sofreír ligeramente. Combine la pasta de tomate, la mantequilla ablandada, el pimentón ahumado, el chile, el ajo machacado y el cilantro picado. Coloque la salsa sobre las alas, agregue agua según sea necesario y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
11. Alitas de pollo con patatas
Una abundante comida casera adecuada para una familia numerosa.
Necesitará: 1 kg de alitas de pollo, 1,2 kg de patatas, 3 cebollas, 2 zanahorias, 60 g de pasta de tomate, 40 g de crema agria, especias.
Preparación: Freír las alas por ambos lados y agregarles zanahorias y cebollas. Agrega un poco de agua y apaga todo junto. Corte las papas en cubos y colóquelas encima, espolvoree con especias y cadáveres debajo de la tapa hasta que estén tiernas. Al final, agregue la pasta de tomate, la crema agria y mantenga el fuego unos minutos más.
12. Alitas de pollo con jamón y champiñones
Sírvelos con patatas o pasta.
Necesitará: 10 alitas de pollo, 400 g de champiñones, 400 g de jamón, 1 cebolla, 200 ml de caldo, 250 ml de vino blanco, hierbas, ajo, especias.
Preparación: Freír las alas hasta que estén doradas. Picar la cebolla y el jamón en cubos pequeños y sofreírlos por separado. Agregue platos de champiñones, y cuando dejen salir el jugo, extienda las alas. Sazone, vierta el caldo y el vino, y cocine el plato a fuego lento durante media hora.