Hay muchas formas de cocinar pepinos ligeramente salados, pero la opción más conveniente es la que viene en el paquete. No se necesita mucho tiempo ni espacio, y el resultado es simplemente excelente. ¡Compartimos una selección de 15 recetas probadas!
1. Una receta sencilla de pepinos ligeramente salados en un paquete
Recomendamos agitar la bolsa de pepinos cada hora.
Necesitará: 500 g de pepinos, 12 g de sal, 2 dientes de ajo, medio manojo de eneldo.
Preparación: Enjuague los pepinos y corte los extremos. Machacar el ajo con el mango de un cuchillo, picar finamente el eneldo. Pon todo en una bolsa, agrega sal, ata y agita bien para que la sal y las especias se distribuyan uniformemente. Pon la bolsa de pepinos en el frigorífico durante 6 horas.
2. Pepinos ligeramente salados en una bolsa durante 30 minutos.
¡Esta receta viene al rescate cuando necesitas preparar un bocadillo muy rápido!
Necesitará: 1 kg de pepinos, media cabeza de ajo, 0,5 cucharaditas. azúcar, 1 cucharada. sal gruesa, medio manojo de eneldo, 3 guisantes de pimienta negra y pimienta de Jamaica.
Preparación: Enjuague los pepinos y córtelos en 8 trozos. Picar el eneldo y el ajo. Ponga todo en una bolsa hermética, agregue los granos de pimienta, sal y azúcar. Agite la bolsa durante un minuto y colóquela en el frigorífico durante media hora. Saque la bolsa cada 10 minutos y agítela.
3. Pepinos ligeramente salados con vinagre en una bolsa
Puedes usar bolsas especiales con sujetadores.
Necesitará: 500 g de pepinos medianos, 3 dientes de ajo, 2 paraguas de eneldo, una pizca de azúcar, 1 cucharadita. sal, 2 cucharaditas. vinagre, 1 cucharada. aceite vegetal.
Preparación: Enjuaga los pepinos y ponlos en una bolsa. Agrega sal, azúcar, vinagre, aceite, eneldo y ajo exprimidos a través de una prensa. Ate la bolsa y agite bien. Deja los pepinos en el frigorífico durante 6 horas.
4. Pepinos aromáticos ligeramente salados
Los pepinos con una longitud de 12-15 centímetros son los más adecuados.
Necesitará: 1 kg de pepinos, 4 dientes de ajo, 40 g de eneldo, 1 cucharada. sal, una pizca de azúcar, 30 ml de aceite vegetal, 2 dientes, 3 guisantes.
Preparación: Corta los extremos de los pepinos y ponlos en una bolsa. Moler las hierbas con ajo, aceite, sal y azúcar en una licuadora. Pon la mezcla resultante sobre los pepinos, agrega clavo y pimienta. Ata la bolsa, agítala y ponla en el frigorífico durante 8 horas.
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5. Pepinillos ligeramente salados en un paquete
¡Los pepinos pequeños se pueden encurtir en solo una hora!
Necesitará: 400 g de pepinillos, 3 dientes de ajo, 20 g de eneldo, 5 granos de pimienta negra, 1 cucharada. sal, 1 hoja de laurel.
Preparación: Enjuague los pepinos y déjelos en remojo durante media hora en agua fría. Luego transfiera a una bolsa, agregue sal, pimienta negra, laurel y eneldo y ajo finamente picados. Ata la bolsa, agítala y déjala tibia durante media hora.
6. Pepinos ligeramente salados con pimientos picantes en una bolsa
El picor de los pepinos se puede ajustar con la cantidad de chiles.
Necesitará: 1 kg de pepinos, 1 ají, 2 sombrillas de eneldo, medio manojo de hierbas, 1 cucharada. sal, 0.5 cucharaditas. azúcar, 5 dientes de ajo, 0.5 cucharaditas. pimienta negra molida, 5 guisantes de pimienta de Jamaica.
Preparación: Corta los pepinos en 4 trozos y ponlos en una bolsa. Agregue las especias, la sal, el azúcar, las hierbas picadas, el chile y el ajo. Ate la bolsa y agite bien. Deje los pepinos calientes durante 30 minutos, luego refrigere durante 4 horas.
7. Pepinos ligeramente salados con limón y jengibre
Recomendamos trabajar con jengibre con guantes.
Necesitará: 1 kg de pepinos, 20 g de raíz de jengibre, 1 cucharada. jugo de limón, 1 cucharada. sal gruesa, media cabeza de ajo, 0,5 cucharaditas. azúcar, pimienta negra molida, 3 paraguas de eneldo.
Preparación: Corta los extremos de los pepinos lavados. Pelar la raíz de jengibre y frotar con un rallador fino, exprimir el ajo con una prensa. Coloque los pepinos, el ajo, el jengibre y el eneldo en una bolsa. Agregue sal, azúcar, jugo de limón y pimienta molida. Ata la bolsa, agita para distribuir todo uniformemente y refrigera por 3 horas.
8. Pepinos ligeramente salados con mostaza en una bolsa
¡Asegúrate de enjuagar los pepinos antes de comerlos!
Necesitará: 1 kg de pepinos, 1 cucharada.mostaza seca, 4 dientes de ajo, 1 cucharada. sal, 3 guisantes de pimienta negra y pimienta de Jamaica, medio manojo de eneldo.
Preparación: Pon los pepinos preparados en una bolsa. Agregue la mostaza, la sal, los granos de pimienta, el ajo picado y el eneldo. Ate la bolsa, agite y refrigere por 6 horas.
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9. Pepinos ligeramente salados con salsa de soja y semillas de sésamo
¡Una receta interesante de pepinos ligeramente salados en un paquete para los amantes de la cocina coreana!
Necesitará: 1 kg de pepinos, 2 cucharadas. semillas de sésamo, 2 cucharadas salsa de soja, 20 g de sal gruesa, media cabeza de ajo, medio manojo de perejil, 1 cucharada. vinagre, una pizca de azúcar.
Preparación: Corta los pepinos en cuartos a lo largo para que se peguen. Moler el perejil con sal y poner dentro los pepinos. Pon todo en una bolsa, agrega ajonjolí, salsa de soja, ajo picado, azúcar y vinagre. Amarrar la bolsa, agitar un par de veces y dejar en el frigorífico 4 horas. Saca y agita los pepinos cada hora.
10. Pepinos rotos ligeramente salados en una bolsa
Basta con golpear cada pepino dos veces en diferentes lugares.
Necesitará: 1 kg de pepinos, 5 dientes de ajo, 1 cucharada. sal gruesa, medio manojo de eneldo, 5 guisantes, 2 dientes, 1 cucharada. jugo de limón, una pizca de azúcar.
Preparación: Enjuaga los pepinos y bátelos con un rodillo. Poner en una bolsa, agregar sal, azúcar, jugo de limón, especias y eneldo y ajo finamente picados. Ate la bolsa y agite. Deje los pepinos en el refrigerador durante 4-5 horas.
11. Pepinos ligeramente salados con pan en una bolsa
El pan inicia procesos de fermentación natural.
Necesitará: 1 kg de pepinos, 200 g de pan, 1 cucharada. sal, 1 cucharadita. vinagre, medio manojo de eneldo, 5 dientes de ajo, 5 guisantes.
Preparación: Cortar los extremos de los pepinos lavados y picar finamente el ajo y el eneldo. Ponga todo en una bolsa, agregue pan desmenuzado, sal, pimienta de Jamaica y vinagre. Ate la bolsa y agite. Deje tibio durante una hora, luego refrigere durante la noche.
12. Pepinos ligeramente salados con hojas aromáticas en una bolsa
Recolecta hojas en lugares alejados de la ciudad y carreteras.
Necesitará: 1 kg de pepinos, 1 cucharada. sal, una pizca de azúcar, 3 hojas de cerezas, frambuesas, grosellas y nueces, medio manojo de eneldo, 5 granos de pimienta negra, 1 pimiento picante, 2 dientes de ajo.
Preparación: Enjuague las hojas y los pepinos, machaque el ajo con el mango de un cuchillo. Ponga todo en una bolsa, agregue pimienta de Jamaica, pimiento picante entero, sal, azúcar y eneldo finamente picado. Ate la bolsa y agite bien, envíe los pepinos al refrigerador por 10 horas.
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13. Pepinos ligeramente salados con manzana y apio
Las manzanas agridulces son perfectas.
Necesitará: 1 kg de pepinos, 2 manzanas, 200 g de apio, media cabeza de ajo, 1 cucharada. sal, 3 guisantes de pimienta negra y pimienta de Jamaica, una pizca de azúcar, 1 cucharada. vinagre, 30 g de eneldo.
Preparación: Corta los extremos de los pepinos y sumérgelos en agua fría durante una hora. Ponga los pepinos en una bolsa, agregue sal, azúcar, vinagre, especias, manzanas en cubitos, apio picado, ajo y eneldo. Ate la bolsa, agite y refrigere por 6 horas.
14. Pepinos ligeramente salados con tomates en una bolsa
Para una salazón rápida, los tomates deben perforarse.
Necesitará: 500 g de pepinos, 500 g de tomates pequeños, media cabeza de ajo, 1 cucharada. sal, 1 cucharadita. vinagre, una pizca de azúcar, 2 hojas de laurel, un manojo de eneldo.
Preparación: Cortar los pepinos a lo largo en 4 trozos, picar el eneldo y el ajo. Pon todo en una bolsa, agrega tomates enteros, sal, azúcar, vinagre y hojas de laurel. Ata la bolsa y agítala bien para distribuir el contenido de manera uniforme. Transfiera las verduras a marinar en el refrigerador durante 8-10 horas.
15. Pepinos ligeramente salados con cilantro y estragón
¡Deleita a tu familia con un refrigerio aromático!
Necesitará: 1 kg de pepinos, 1 cucharada. sal, 1 cucharadita. frijoles de cilantro, 1 cucharadita. habas de mostaza, 20 g de estragón, 4 dientes de ajo, 5 guisantes, una pizca de azúcar, una rodaja de limón.
Preparación: Enjuaga los pepinos y ponlos en una bolsa.Agrega estragón, cilantro, mostaza, sal, azúcar, jugo de limón, pimienta de Jamaica y ajo exprimido con una prensa. Agite la bolsa para distribuir las especias de manera uniforme y refrigere durante 24 horas.