Es difícil imaginar un plato más ligero, bajo en calorías y saludable que las chuletas de pollo al vapor. Son elegidos por quienes se preocupan por una nutrición adecuada o buscan adelgazar. Cada una de estas 10 recetas se puede cocinar al vapor o multi-cocinada.
1. Chuletas de pollo al vapor rápido
Comencemos con una receta clásica de chuletas al vapor caseras.
Necesitará: 500 g de pollo, 1 huevo, 1 cebolla, 1 pieza de pan blanco, 50 ml de leche, especias.
Preparación: Corta la corteza del pan y remójala en la leche. Muele el pollo y las cebollas o muélelos en una licuadora, lo que prefieras.
Agregue un huevo, especias a la carne picada y agregue allí pan ligeramente exprimido. Revuelva hasta que quede suave y cocine al vapor las hamburguesas durante unos 20 minutos.
2. Chuletas de pollo al vapor con arroz
Puedes pegarlas en forma de chuletas regulares o albóndigas redondas.
Necesitará: 300 g de pollo, 0.5 tazas de arroz, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, hierbas, especias.
Preparación: Enjuaga bien el arroz varias veces y hiérvelo hasta que esté medio cocido. Pasar el pollo por una picadora de carne o picarlo en una licuadora.
Picar finamente el ajo, las especias y la cebolla y mezclar con la carne picada. Agregue las especias, revuelva nuevamente, forme las hamburguesas con las manos mojadas y cocine al vapor durante 25 minutos.
3. Chuletas de pollo con espinacas al vapor
¡Una excelente manera de cocinar avena y espinacas saludables sin que nadie adivine!
Necesitará: 1 kg de pollo, 600 g de espinacas, 2 huevos, 10 cucharadas. avena.
Preparación: Vierta agua hirviendo sobre espinacas frescas durante 3-5 minutos, escurra el líquido y córtelo lo más pequeño posible. Picar la carne picada y agregarle espinacas y huevos.
Muela un poco la avena también, pero no hasta el punto de hacer harina. Agréguelos a la carne picada, revuelva y refrigere durante una hora, luego déles forma y cocine al vapor durante 20-25 minutos.
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4. Chuletas de pollo con calabacín al vapor
Varíe la cantidad de sémola según la consistencia deseada de la carne picada.
Necesitará: 500 g de pollo, 1 cebolla, 200 g de calabacín, 5 cdas. sémola, 1 huevo, especias.
Preparación: Rallar el calabacín y exprimirlo ligeramente. De la misma forma, ralla la cebolla en un rallador fino y agrega las verduras al pollo picado.
Mezclar la carne picada con el huevo y la sémola, cubrir con papel aluminio y dejar actuar 20 minutos hasta que el cereal se hinche. Forme hamburguesas de tamaño mediano y cocine al vapor durante unos 20 minutos.
5. Chuletas de pollo al vapor con zanahorias
Para obtener un tono naranja más intenso, agregue una pizca de cúrcuma, curry y pimentón cada uno.
Necesitará: 1 kg de pollo, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 rebanadas de pan blanco, 60 ml de leche, especias, 1 huevo.
Preparación: Cortar la corteza del pan, partirlo y remojarlo en leche durante un par de minutos. Pase el pollo por una picadora de carne con cebolla y agregue allí también pan.
Ralle las zanahorias en un rallador fino y agregue la carne picada. Al final, agregue el huevo y las especias, y si resulta demasiado líquido, una cucharada de harina o almidón. Dale forma a las hamburguesas y cocínalas al vapor durante unos 25 minutos.
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6. Chuletas de pollo con champiñones al vapor
Además de los champiñones, puede agregar un poco de suluguni o queso derretido a la carne picada.
Necesitará: 600 g de pollo, 200 g de champiñones, 1 huevo, 1 cucharada. almidón, especias, 2 dientes de ajo.
Preparación: Pasar el pollo por una picadora de carne, y picar las cebollas y los champiñones lo más pequeños posible con un cuchillo. Sofreír la cebolla con los champiñones hasta que esté dorada, enfriar un poco y agregar a la carne picada.
Exprime el ajo allí, agrega un huevo y una cucharada de almidón, y mezcla todo bien hasta que quede suave. Forme pequeñas hamburguesas y cocine al vapor durante 20 minutos.
7. Chuletas de pollo con queso al vapor
Cualquier queso duro, en escabeche o procesado, e incluso el requesón, servirá.
Necesitará: 500 g de pollo, 120 g de queso, 1 huevo, especias.
Preparación: Triturar el pollo en una picadora de carne a través de una malla fina. Queso de sodio en un rallador grueso o cortado en cubos pequeños y mezclar con carne picada. Agregue el huevo y las especias allí, forme pequeñas hamburguesas y cocine al vapor durante 25 minutos.
ocho.Chuletas de pollo al vapor con patatas
¡Ni siquiera necesita una guarnición separada para tales chuletas!
Necesitará: 1 kg de pollo, 4 patatas, 2 cebollas, especias, 20 g de mantequilla, 1 cucharada. crema agria, 1 huevo, harina.
Preparación: Muele las papas y las cebollas crudas en una licuadora hasta que quede suave. Pasar el pollo por una picadora de carne y mezclar con las verduras.
Agregue crema agria, mantequilla blanda, un huevo y un poco de harina a la carne picada para darle consistencia. Mezcle todo, forme hamburguesas con las manos mojadas y cocine al vapor hasta por 30 minutos.
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9. Chuletas de pollo con tomates al vapor
Para un sabor único, recomendamos agregar una cucharada de pimentón ahumado.
Necesitará: 500 g de pollo, 1 cebolla, 1 pimiento, 1 tomate, 1 manojo de hierbas, 1 huevo, especias.
Preparación: Corta todas las verduras en cubos pequeños y pica las hierbas. Moler el pollo y mezclar la carne picada con todo lo demás. Agregue el huevo y las especias allí, mezcle suavemente nuevamente y forme pequeñas hamburguesas. Cocine al vapor durante 20-25 minutos.
10. Chuletas de pollo con repollo al vapor
Por cierto, en lugar de repollo común, puede usar coliflor o brócoli de la misma manera.
Necesitará: 500 g de pollo, 200 g de col, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 huevos, especias, sal.
Preparación: Pasar el pollo por una picadora de carne y picar las verduras en una licuadora lo más pequeña posible. Mezclar ambas masas, agregar los huevos con especias y amasar bien la carne picada.
Si la carne picada está muy líquida, agregue un poco de harina, sémola o avena. Dale forma a las hamburguesas y cocínalas al vapor durante unos 25 minutos.