¿Crees que es difícil cocinar camarones a la parrilla porque son tiernos y pequeños? Pero si elige especies más grandes, no las exponga en exceso a las brasas y evite la aparición de fuego abierto; definitivamente todo saldrá bien. ¡Comparte 10 recetas geniales!
1. Camarones en salsa de soja a la parrilla
¿Qué podría ser más simple que un clásico adobo de salsa de soja?
Necesitará: 600 g de camarones pelados, 4 cucharadas aceite vegetal, 4 cucharadas. salsa de soja, 2 cucharaditas. balsámico, 2 cucharadas salsa de tomate.
Preparación: Mezcle bien todos los ingredientes de la marinada hasta que quede suave. Envíe los camarones pelados y déjelos en el refrigerador durante 2 horas debajo de una envoltura de plástico.
Por cierto, los camarones se pueden encurtir por la noche, no les pasará nada durante la noche. Colóquelos en un pincho plano y áselos a la parrilla de carbón sobre brasas quemadas hasta que estén cocidos durante unos 5-7 minutos, girando constantemente.
2. Camarones con jugo de granada a la parrilla
Una receta muy inusual para sorprender a los seres queridos.
Necesitará: 1 kg de camarones pelados, 50 ml de salsa de soja, 100 ml de jugo de granada, 4 dientes de ajo, 40 ml de aceite de sésamo, 40 g de azúcar morena, 0,5 manojo de cilantro, 0,5 chiles.
Preparación: Combine la salsa de soja, el jugo de granada y el aceite de sésamo, agregue el azúcar y las especias y caliente un poco la marinada. Cuando esté frío, agregue el ajo picado, el chile y el cilantro.
Marine los camarones pelados en esta mezcla durante 1-2 horas en el refrigerador con una envoltura de plástico. Fríelos en una rejilla durante un par de minutos por cada lado.
3. Camarones en escabeche de limón a la parrilla
En lugar de limón, puede tomar lima o naranja; cada vez habrá un plato nuevo.
Necesitará: 1 kg de camarones, 2 limones, especias, 50 ml de salsa de soja, 4 dientes de ajo, 100 ml de aceite de oliva, jengibre.
Preparación: Picar el ajo y el jengibre, quitar la ralladura de 1 limón y exprimir el jugo de ambos. Mézclalo todo con aceite de oliva, salsa de soja y especias al gusto.
Pela bien los camarones y haz pequeños cortes en el cuello para ayudar a marinarlos mejor. Vierta la marinada sobre ellos, revuelva uniformemente y deje reposar durante 40 minutos. Coloque sobre una rejilla y cocine durante un par de minutos por cada lado.
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4. Camarones con albahaca
Las hierbas y especias italianas complementan maravillosamente los mariscos.
Necesitará: 600 g de camarones pelados, 2 limones, 2 manojos de albahaca, 2 cucharaditas. menta seca, 80 ml de aceite de oliva.
Preparación: Combine el jugo de limón, un poco de ralladura, aceite, menta seca y albahaca finamente picada. Enjuague los camarones pelados y déjelos en la marinada durante una hora. Fríelos en la parrilla de la manera que más le convenga hasta que tengan una hermosa costra por todos lados.
5. Camarones en adobo de tomate a la parrilla
Asegúrese de tomar salsa de tomate o salsa de tomate de calidad, o incluso mejor, casera.
Necesitará: 500 g de camarones, 4 cucharadas salsa de tomate, 0.5 manojo de hierbas, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas. jugo de limón, especias.
Preparación: Espolvoree los camarones con jugo de limón y enrolle las especias. Combine la salsa de tomate, el ajo machacado y las hierbas picadas, y marine los camarones durante al menos una hora, o mejor aún. Fríelos en una rejilla durante aproximadamente un minuto por cada lado.
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6. Camarones al vino a la parrilla
La marinada de vino picante atraerá a todos los gourmets.
Necesitará: 700 g de camarones, 100 ml de vino blanco, 100 ml de jugo de piña, 4 dientes de ajo, 40 ml de salsa de soja, ají, especias.
Preparación: Combine jugo de piña, vino, salsa de soja, especias, ajo picado y chile. Vierta la marinada sobre los camarones, ciérrelo bien y déjelo por una hora aproximadamente. Freír sobre brasas, sin dejar de girar.
7. Camarones a la cerveza a la parrilla
La cerveza suaviza un poco el sabor de las especias, pero al mismo tiempo la hace más versátil.
Necesitará: 600 g de camarones pelados, 5 dientes de ajo, 0.5 tazas de cerveza light, 2 cucharaditas. salsa picante, comino, orégano, especias, 30 g de mantequilla, 1 limón.
Preparación: Combine los camarones con ajo machacado, salsa picante y todas las especias, y colóquelos en una hoja de papel de aluminio doblada. Dale forma a los bordes del papel de aluminio para que puedas verter la cerveza sobre los camarones.
Extienda las rodajas de mantequilla encima, rocíe con jugo de limón y cubra con otra hoja de papel de aluminio. Ase a la parrilla durante unos 4-6 minutos por cada lado.
8. Camarones en adobo de miel y mostaza
Los amantes del glaseado de miel no podrán pasar.
Necesitará: 500 g de camarones pelados, 4 cucharadas miel, 1 cucharada. mostaza, 1 cucharada. pasta de tomate, 2 cucharadas salsa de soja, pimentón, chile, especias, 1 cda. vinagre, 1 cucharada. aceite de oliva.
Preparación: Combine todos los ingredientes de la marinada con especias hasta que quede suave. Deje marinar los langostinos pelados durante unos 30 minutos. Cocine a la parrilla durante unos 10 minutos, untando ocasionalmente con el adobo restante para obtener una buena corteza.
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9. Camarones con cáscara a la parrilla
Los camarones fritos en concha serán un maravilloso aperitivo para la cerveza fría. ¡Y puedes llevar camarones más pequeños!
Necesitará: 1 kg de camarones, 1 chile, 3 dientes de ajo, 1 cucharada. miel, 2 cucharadas. aceite de oliva, 2 cucharadas jugo de limón, especias.
Preparación: Pelar el chile y picar finamente con el ajo. Mézclalos con jugo de limón, aceite de oliva, miel y especias. Enjuague los camarones y déjelos marinar durante media hora, y luego cocine a la parrilla hasta que estén dorados.
10. Camarones con verduras a la parrilla
¡Con guarnición para que no pierdas el tiempo dos veces!
Necesitará: 600 g de camarones pelados, 200 g de coliflor, 200 g de brócoli, 100 g de guisantes, 1 zanahoria, 1 pimiento, 4 cucharadas. aceite de oliva, especias, salsa de soja.
Preparación: Vierta los camarones y verduras descongelados con aceite de oliva y salsa de soja al gusto. Agregue sus especias favoritas, mezcle todo bien y colóquelo en una hoja de papel de aluminio doblada.
Envuelva las verduras con camarones en papel de aluminio para que queden en una capa uniforme. Cocine sobre una rejilla de alambre durante unos 15 minutos, volteando de vez en cuando.