La mejor guarnición universal para carne, pescado y salchichas en la naturaleza es, por supuesto, las patatas a la parrilla. ¿Crees que no hay absolutamente ningún espacio para la imaginación y que las patatas siempre siguen siendo patatas? ¡Pero logramos recopilar 10 recetas magníficas para su preparación!
1. Patatas en una rejilla
Lo principal es elegir patatas de aproximadamente el mismo tamaño.
Necesitará: 5 papas, 2 cucharadas aceite vegetal, especias.
Preparación: Corta las patatas por la mitad a lo largo y frota cada una con aceite de especias. Colócalos sobre una rejilla, pellizca por ambos lados y hornea durante unos 20 minutos a buen calor, volteándolos cada 5 minutos.
2. Papas con tocino en papel de aluminio
Las patatas envueltas en papel de aluminio siempre se hornean bien y de manera uniforme.
Necesitará: 1 kg de patatas, 150 g de tocino, especias, 50 ml de teriyaki, 20 g de semillas de sésamo.
Preparación: Cortar las patatas lavadas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor y enrollarlas con las especias. Cortar el tocino en rodajas finas y ponerlas en brochetas, alternando. Envuelva las papas en papel de aluminio, envíelas a la parrilla y cocine durante 15-20 minutos. Luego desdobla, pincela con salsa teriyaki y espolvorea con semillas de sésamo.
3. Patatas en caldero sobre brasas
Las papas en un caldero sobre la leña son mucho más fragantes que en el horno o en la estufa.
Necesitará: 500 g de patatas, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 100 ml de aceite vegetal, 1 manojo de hierbas, especias.
Preparación: Vierta aceite en un caldero caliente y espere hasta que se caliente. Picar las patatas en trozos grandes y sofreír, revolviendo de vez en cuando.
Cuando las papas se doren, agregue especias, aros de cebolla y fría por un par de minutos. Después de eso, agregue las verduras picadas y, después de 4-5 minutos, retire el caldero del fuego.
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4. Patatas con manteca en brochetas
Es muy conveniente cocinarlo en paralelo con el kebab habitual.
Necesitará: 6 patatas, 250 g de manteca de cerdo, 4 cucharadas. aceite vegetal, 2 dientes de ajo, especias.
Preparación: Cortar las patatas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor y el tocino en cuadritos dos veces más finos. Combine la mantequilla con las especias y el ajo machacado al gusto.
Marine las patatas en aceite especiado, póngalas en una bolsa hermética y déjelas por media hora. Ponga las papas y el tocino en brochetas, alternando, y ase durante unos 20 minutos en la parrilla.
5. Patatas con verduras a la plancha
De hecho, aquí cualquier verdura es perfecta.
Necesitará: 3 patatas, 3 pimientos, 3 cebollas, 3 tomates, 1 berenjena, 1 calabacín, aceite vegetal, especias, 1 cucharada. jugo de limon.
Preparación: Pique todas las verduras en trozos aproximadamente del mismo tamaño. Espolvoree bien las especias y rocíe un poco con aceite y jugo de limón.
Recoja todo en las brochetas en orden aleatorio y cocine a la parrilla hasta que estén blandas. Antes de servir, puede espolvorear las verduras con jugo de limón y espolvorear con hierbas.
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6. Patatas con champiñones a la plancha
Es difícil encontrar a alguien a quien no le guste un plato así.
Necesitará: 5 patatas, 10 champiñones, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 1 hoja de laurel, 1 manojo de hierbas, especias.
Preparación: Cortar las patatas en mitades, los champiñones en rodajas y las cebollas en mitades. Coloque todo en capas sobre papel de aluminio, preferiblemente doblado por la mitad.
Espolvoree los ingredientes con especias encima, coloque un par de ramitas de hierbas y envuelva todo en otra hoja de papel de aluminio encima. Cocine la guarnición en la rejilla durante 10 minutos por cada lado.
7. Patatas en crema agria al horno a la parrilla
Recomendamos usar crema agria grasosa.
Necesitará: 1 kg de patatas, 3 cucharadas. crema agria, 2 cucharadas. aceite vegetal, 1 cucharada de jugo de limón, 1 cucharada. mostaza, especias.
Preparación: Cortar las patatas en rodajas gruesas de unos 2 cm de grosor. Mezclar todos los ingredientes para la marinada y dejar las patatas en una bolsa hermética durante aproximadamente una hora. Colocar sobre una rejilla y cocinar sobre brasas.
8. Patatas en mayonesa a la parrilla
Gracias a la mayonesa, la corteza se vuelve aún más delicada y dorada.
Necesitará: 1 kg de patatas, 3 cucharadas. mayonesa, especias, 2 dientes de ajo, 3 cebollas.
Preparación: Hervir las patatas pequeñas con piel hasta que estén medio cocidas. Combínalo con aros de cebolla picados, ajo picado, mayonesa y especias. Dejar macerar 20 minutos, poner en brochetas alternando con aros de cebolla y freír otros 15-20 minutos a las brasas.
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9. Papas en adobo de mostaza y miel
Va bien con pollo o cerdo.
Necesitará: 1 kg de patatas, 60 ml de aceite de oliva, 2 cucharadas. mostaza granular, 1 cucharadita. miel, especias.
Preparación: Mezclar todos los ingredientes para la marinada y cortar las patatas en 3-4 trozos. Unte cada pieza con la mezcla de mostaza y miel y colóquela en una rejilla. Ase sobre las brasas durante unos 15-20 minutos, volteando.
10. Papas con chile y salsa de soja
Este adobo gustará a todos los amantes de la comida picante.
Necesitará: 1 kg de patatas, 50 ml de aceite de oliva, 4 cucharadas. salsa de soja, 1 chile, 5 dientes de ajo, 1 manojo de hierbas, especias.
Preparación: Pica lo más pequeño posible el chile, el ajo y las hierbas. Mézclelos con especias, salsa de soja y aceite de oliva, y marine las papas picadas en trozos grandes durante al menos media hora. Asa las patatas durante 20 minutos.