Las papas aromáticas, crujientes y deliciosas al estilo campestre se pueden cocinar con sus propias manos. En este caso, resultará mucho más saludable y sabroso que en una conocida cadena de comida rápida. ¡Atrapa 10 recetas rápidas y fáciles!
1. Papas rústicas como en McDonald's
Disfrute de una porción de patatas aromáticas y crujientes con una capa de especias. ¡Crujir para la cena es una gran idea!
Necesitará: 5-6 papas del mismo tamaño, 5 cucharadas. l. aceite vegetal, sal marina y 0,5 cucharaditas. especias molidas (cúrcuma, pimentón, mezcla de pimientos, curry, cilantro, mejorana, etc.).
Preparación: Equípate con un cepillo de cerdas duras y lava bien cada papa. Las verduras de raíz deben estar perfectamente limpias, porque las papas se hornean con cáscara al estilo campestre. Seque los tubérculos con servilletas, córtelos en rodajas bastante grandes.
En un recipiente aparte, mezcle la sal para condimentar. Verter en un bol de patatas, añadir aceite y mezclar bien. Coloque las rodajas preparadas en una bandeja para hornear engrasada, con la piel hacia abajo. Hornee en el horno a 200 grados centígrados durante unos 45 minutos. Las patatas deben estar bien horneadas por dentro y doradas por fuera.
2. Papas al horno con un "abrigo de piel"
¡Hay un ingrediente secreto en esta receta que hará que las rodajas de papa estén increíblemente crujientes!
Necesitará: 10 papas idénticas, 6 cucharadas. l. aceite de oliva, 7 cucharadas. l. sémola de maíz muy fina, sal y especias favoritas.
Preparación: Si encuentra papas viejas, entonces es mejor pelarlas (esto es aceptable en esta receta), si los tubérculos son jóvenes, simplemente lávelos bien. Corta cada tubérculo por la mitad a lo largo y luego vuelve a cortar cada mitad por la mitad.
Coloque las papas en una bolsa de plástico limpia y hermética, agregue sémola de maíz, sal y especias, aceite de oliva allí. Ate el borde libre de la bolsa en un nudo y agite bien para mezclar bien. Ahora coloque las rodajas de papa en una bandeja para hornear y hornee en el horno.
3. Papas rústicas en pan rallado
Las hierbas provenzales le dan a las papas un aroma y sabor especiales, y el pan rallado le dará una corteza súper crujiente.
Necesitará: 5 papas, 5 cucharadas. l. pan rallado, 5 cucharadas. l. aceite de maíz, hierbas provenzales secas, sal y pimienta.
Preparación: Lavar las patatas y cortarlas en trozos grandes. Mezclar con el resto de los ingredientes para que cada rebanada quede literalmente envuelta en una "capa" aceitosa. Hornee hasta que esté listo en el horno.
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4. Patatas crujientes en la manga
Las patatas al estilo campestre, cocidas en una manga para asar, son perfectas como guarnición para platos de verduras y carne.
Necesitará: 1 kg de patatas del mismo tamaño, 2,5 cucharadas. l. aceite vegetal, 2 dientes grandes de ajo fresco o 1 cucharadita. secos, sal y condimentos.
Preparación: Cortar las patatas lavadas y secas en 6 - 8 rodajas y ponerlas en un recipiente hondo. Agregue allí el ajo finamente picado con un cuchillo (o seco en un montón), sal y pimienta, como les guste en su familia. Espolvorear con aceite vegetal y mezclar bien con las manos. Transfiera a una manga para hornear, ate los bordes sueltos con una cuerda. Listo en el horno hasta que esté dorado brillante.
5. Patatas de pueblo "Especial"
Una receta de papa al estilo de pueblo muy inusual, se puede llamar más problemática, pero créanme, ¡vale la pena!
Necesitará: 650 g de patatas, 1,5 paquetes de queso fundido, 300 ml de leche fresca, 3 dientes de ajo, mezcla de sal y pimienta recién molida.
Preparación: Las patatas deben pelarse y cortarse en círculos de 0,5 cm de grosor, verter sal y especias en las patatas, remover y doblar en una fuente de horno honda.Pasar el ajo por una prensa, mezclar con un vaso de leche y verter sobre las patatas. Espolvorea con queso procesado rallado encima. Hornee en el horno hasta que estén tiernos.
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6. Patatas campestres con berenjena
Puede diversificar su plato favorito añadiéndole nuevos ingredientes. Intenta hornear papas con berenjena, ¡es muy sabroso e inusual!
Necesitará: 4 papas, 1 berenjena, 4 cucharadas. l. harina, 1 cebolla, 5 cucharadas. l. aceite vegetal, 1 cucharadita. ajo seco, especias.
Preparación: Pelar las patatas y las berenjenas y cortarlas en cubos grandes. Corta la cebolla en trozos más pequeños. Primero, hasta que estén doradas, sofreír las patatas en aceite vegetal. Por separado, también sofreír las berenjenas hasta que estén doradas, habiéndolas previamente enrolladas en harina. Las cebollas deben freírse hasta que estén crujientes. Combine todos los ingredientes en una cacerola de vidrio, agregue sus especias favoritas y cocine en el microondas hasta que estén tiernas.
7. Patatas campestres con hígado
¡Qué tipo de platos no han sido inventados por chefs y especialistas culinarios, pero las papas con hígado al estilo campestre son algo especial!
Necesitará: 680 g de hígado de res, 8 papas (más grandes), 1 cebolla grande, 4 cucharadas. l. aceite de girasol, 170 ml de leche fresca, 1 - 2 cucharaditas. sal marina fina, 1 cucharadita. bicarbonato de sodio.
Preparación: Cortar el hígado, limpiado de todo lo innecesario, en trozos medianos. Poner en un bol, verter la leche en la que previamente se disolvió la soda. Déjelo actuar durante 50-60 minutos, revolviendo ocasionalmente. Luego, vuelva a colocarlo en un colador para que el vidrio tenga un exceso de humedad. Lavar las patatas y cortar cada tubérculo en 6 trozos.
Coloque una sartén grande con la base más ancha sobre el fuego. Verter un par de cucharadas de aceite, poner los trozos de hígado en una capa y freír hasta que se doren a fuego alto. Por separado en una cacerola con el aceite restante, sofreír las rodajas de papa. Transfiera el hígado, los aros de cebolla picados a las papas doradas. Freír todo junto a fuego medio, tapado, durante unos 15 minutos. Agregue sal y especias cuando el plato esté completamente listo.
8. Patatas rápidas
¡Las papas al horno con eneldo y ajo son un excelente acompañamiento, aperitivo y un plato independiente en toda regla!
Necesitará: 5 patatas, 3 dientes de ajo, un manojo de eneldo, 2 cucharadas. l. aceite vegetal y sal picante.
Preparación: Lavar y secar las patatas. Use un palillo de dientes para hacer pinchazos poco profundos alrededor del perímetro de cada tubérculo. Hornee a máxima potencia en el microondas (esto tomará de 5 a 6 minutos). Cortar las patatas en 4-6 trozos, salar y freír en aceite hasta que estén doradas. Prepare una salsa de eneldo picado y ajo con un par de cucharadas de aceite aromático sin refinar. Vierta papas calientes sobre ellos.
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9. Papas de pueblo en una olla de cocción lenta
En una olla de cocción lenta, las patatas rústicas también resultan crujientes y muy sabrosas.
Necesitará: 800 g de papas medianas, un par de cucharadas de condimento para pollo, 2.5 cucharadas. l. aceite de oliva, sal marina.
Preparación: Patatas peladas, bien lavadas de antemano, cortadas en trozos grandes, sal y sazona al gusto. Agregue aceite vegetal, revuelva. Vierta las papas en el recipiente multicocina, configure el modo "Hornear" durante 55 - 60 minutos. Detenga el programa cada diez minutos, abra la tapa y revuelva las patatas, de lo contrario se quemarán.
10. Patatas campestres con champiñones
Una versión muy apetitosa de las papas al estilo campestre, ¡las setas le dan a este plato una sofisticación especial!
Necesitará: 6 patatas grandes, 350 g de setas (idealmente, si se trata de setas de miel), 1 cebolla grande, 320 ml de crema agria.
Preparación: Coloque las rodajas de papa en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Poner encima la cebolla cortada en aros, sal y pimienta. A continuación, esparce los champiñones frescos y vierte la crema agria sobre todo. Media hora en el horno y una deliciosa cena está lista, si espolvoreas el plato con queso, obtienes casi juliana.