Tradicionalmente, el zrazy de patatas relleno se hace con puré de patatas. Por tanto, el primer paso es hervir las patatas con antelación para que tengan tiempo de enfriarse. ¡Pero qué hacer a continuación, te lo contamos en nuestra selección de recetas!
1. Patata zrazy con carne picada
Comencemos con carnes abundantes que son excelentes solas o con verduras frescas.
Necesitará: 12 papas, 2 huevos, 5 cucharadas. harina, 500 g de carne picada, 1 cebolla, especias, 1 vaso de pan rallado.
Preparación: Tritura las patatas hervidas en puré de patatas y mézclalas con las especias, los huevos y la harina. Sofreír la cebolla con la carne picada hasta que esté cocida y sazonar también. Forma un bizcocho de patatas, introduce el relleno y pellizca todos los bordes. Enrolle el zrazy en pan rallado y fríalo en una sartén a fuego medio.
2. Patata zrazy con pollo
Hervir el pollo con anticipación y picarlo finamente.
Necesitará: 1 kg de patatas, 1 huevo, 3 cucharadas. harina, 1 cebolla, 200 g de pollo, 100 g de champiñones, especias.
Preparación: Triture las papas hervidas en puré de papas y mézclelas con el huevo y la harina. Sofreír la cebolla con los champiñones, incorporar el pollo y formar el zrazy relleno. Freírlos en una sartén.
3. Patata zrazy con champiñones
El relleno de champiñones es lo suficientemente tierno, sabroso y jugoso.
Necesitará: 12 papas, 2 huevos, 5 cucharadas. harina, 500 g de champiñones, 1 cebolla, 30 g de mantequilla, especias.
Preparación: Triturar las patatas hervidas en puré de patatas y mezclar con la harina y los huevos. Pica finamente los champiñones y las cebollas y sofríe en mantequilla hasta que el líquido se evapore. Formulario lleno de zrazy y freír.
4. Patata zrazy con salchichas
¡Como una salchicha en masa, solo en puré de papas!
Necesitará: 6 papas, 7 salchichas, 2 huevos, 2 cebollas, 2 cucharadas. harina, especias.
Preparación: Hervir las patatas, triturarlas y mezclarlas con las especias, los huevos y la harina. Picar finamente la cebolla, freír hasta que esté dorada y agregar al puré. Cubrir las salchichas con masa de papa y freír por ambos lados.
5. Patata zrazy con queso
Gracias a la textura densa del puré, el relleno de queso no se acabará.
Necesitará: 400 g de patatas, 1 cebolla, 3 cucharadas. harina, 1 huevo, 70 g de queso, hierbas, especias, pan rallado.
Preparación: Triturar las patatas hervidas, añadir el huevo, la harina y las cebollas fritas y revolver. Mezcle el queso rallado con las hierbas picadas. Coloque el relleno sobre una tortilla de papa, forme zrazy, enrolle el pan rallado y fría.
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6. Patata zrazy con repollo
¡Otra receta clásica de bocadillos de papa para todos los días!
Necesitará: 8 patatas, 500 g de repollo, 1 zanahoria, 1 cebolla, 100 ml de leche, 3 cucharadas. harina, 1 huevo, especias.
Preparación: Triture las papas hervidas con leche, huevo, harina y especias en puré de papas. Pique finamente las cebollas, las zanahorias y el repollo, y cocine a fuego lento hasta que estén suaves. Formar tortas de papa, poner en el relleno de repollo, tapar los bordes y freír.
7. Patata zrazy con zanahorias
Para variar, puede intentar usar zanahorias coreanas.
Necesitará: 8 papas, 4 cucharadas harina, 1 cebolla, 1 zanahoria, especias.
Preparación: Hervir las patatas y triturarlas en puré de patatas junto con harina y un poco de líquido. Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias en un rallador grueso y freír hasta que estén doradas. Condimentar el relleno, dar forma al zrazy y freír.
8. Patata zrazy con requesón
Una receta original que es tan fácil de sorprender a los seres queridos.
Necesitará: 400 g de patatas, 200 g de requesón, 1 manojo de cebollas verdes, 1 manojo de verduras, 1 cucharada. crema agria, 1 huevo, 2 cucharadas. harina, especias.
Preparación: Triturar puré de patatas hervidas y mezclar con las especias, el huevo y la harina. Mezcle el requesón con crema agria, hierbas picadas y cebollas verdes. Si la mezcla se desmorona demasiado, agregue el huevo también. Formar zrazy y freír durante unos minutos por cada lado.
9. Patata loca con hierbas
¡Cuantos más greens diferentes tomes, mejor!
Necesitará: 4 patatas, 50 g de mantequilla, 1 manojo de verduras, 1 manojo de cebollas verdes. 1 cebolla, 1 huevo, 2 cucharadas harina, especias.
Preparación: Hervir las patatas, triturarlas y mezclarlas con el huevo y la harina. Pica finamente y sofríe la cebolla y mézclala con las hierbas, las cebolletas y las especias. Puede agregar un poco del relleno al puré. Formar zrazy y freír en una sartén.
10. Patata zrazy con hígado
¡Estos zrazy complementarán perfectamente cualquier cena familiar!
Necesitará: 1 kg de patatas, 500 g de hígado, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 huevo, 1 cucharada. harina, especias.
Preparación: Hervir las papas y hacer puré con huevo y harina hasta que quede suave. Picar el hígado, la cebolla y la zanahoria, sofreír hasta que estén tiernos y picar. Forma zrazy relleno de hígado y fríe.
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11. Patata zrazy con pescado
Receta poco conocida, pero muy sabrosa.
Necesitará: 1 kg de patatas, 2 cebollas, 500 g de pescado, 3 cucharadas. harina, especias.
Preparación: Hervir las patatas, picarlas en puré de patatas y mezclarlas con la harina hasta obtener una consistencia. Hervir u hornear el pescado al gusto, picar finamente y mezclar con cebollas fritas. Condimentar el relleno, formar el zrazy y freír en una sartén.
12. Patata zrazy con conservas de pescado
Una receta rápida de patata zraz, para la que ni siquiera necesitas preparar el relleno por separado.
Necesitará: 6 papas, 2 huevos, 1 lata de pescado enlatado, 1 manojo de verduras, 3 cucharadas. harina, especias.
Preparación: Haga puré de papas hervidas y mezcle con los huevos y la harina. Triturar el pescado con un tenedor, sazonar y añadir las hierbas picadas. Formar el zrazy y freír en una sartén durante unos minutos por cada lado.
13. Patata zrazy con verduras
Cualquier verdura que pueda picar convenientemente para el relleno servirá.
Necesitará: 1 kg de patatas, 1 huevo, 4 cucharadas. harina, 1 cebolla, 200 g de repollo, 2 tomates, 2 pimientos, 0,5 calabacines, especias.
Preparación: Triture las papas hervidas en puré de papas, mezcle con harina, huevo y especias. Pique todas las verduras lo más finamente posible y cocine a fuego lento hasta que estén blandas. Formulario lleno de zrazy y freír.
14. Patata zrazy con calabacín
Jugoso, tierno y combinado con crema agria.
Necesitará: 600 g de patatas, 120 g de calabacín, 30 g de harina, 1 huevo, especias.
Preparación: Hervir las patatas y triturarlas con huevo y harina. Pica finamente los calabacines y sofríelos para eliminar el exceso de humedad. Formar tortas de papa, extender el relleno, tapar los bordes y freír.
15. Patata zrazy con guisantes
Para obtener una hermosa corteza de color marrón dorado, cubra ligeramente el zrazy con harina.
Necesitará: 500 g de patatas, 2 huevos, 1 vaso de guisantes, 2 zanahorias, 1 cebolla, 5 cucharadas. harina, especias.
Preparación: Hervir las patatas y mezclar con harina, huevos y especias. Hervir los guisantes por separado hasta que estén blandos, freír las cebollas con las zanahorias y mezclar el relleno. Forme el zrazy en una forma cómoda y fría.
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16. Patata zrazy con coliflor
Insólito mini-zrazy que pasará por un original aperitivo.
Necesitará: 300 g de patatas, 100 g de coliflor, especias, 20 g de mantequilla, 2 cucharadas. harina, hierbas.
Preparación: Haga puré de papas hervidas y mezcle con mantequilla, harina y hierbas picadas. Hervir las inflorescencias de coliflor y envolverlas en masa de papa. Freír el zrazy en aceite.
17. Granos de patata en el horno
¡Una excelente manera de hacer locos hermosos y rubios sin freír!
Necesitará: 600 g de patatas, 1 huevo, 3 cucharadas. harina, 300 g de carne picada, 1 cebolla, especias.
Preparación: Hervir las patatas, triturarlas con especias y añadir la harina y el huevo. Pica finamente la cebolla y sofríela con carne picada y especias. Forme zrazy, pinte con mantequilla o huevo y hornee durante 20-30 minutos a 180 grados.
18. Patata hervida zrazy
¿Crees que el zrazy solo se puede freír o hornear?
Necesitará: 1 kg de patatas, 250 g de carne picada, 150 g de cebollas, 300 g de harina, 3 cucharadas. pan rallado, 1 huevo, especias.
Preparación: Hervir las patatas y el sodio en un rallador grueso, añadir allí el huevo, las galletas y la harina. Picar finamente la cebolla y sofreír con carne picada y especias hasta que estén tiernas.Forme el zrazy relleno, póngalo en agua hirviendo y hierva durante 10 minutos después de que flote. ¡Luego cepille inmediatamente con mantequilla!
19. Granos de patata al vapor
Otra receta dietética para una comida sin freír innecesariamente.
Necesitará: 1 kg de patatas, 500 g de champiñones, 30 g de mantequilla, 2 cebollas, 1 huevo, 3 cucharadas. harina, especias, ajo.
Preparación: Hervir las papas hasta que estén cocidas, mezclar con mantequilla, huevo y harina, y amasar todo hasta que quede suave. Pica finamente y sofríe los champiñones, la cebolla y el ajo, sazona el relleno y forma el zrazy. Cocine al vapor durante 20-25 minutos.
20. Locura de papas crudas en una olla de cocción lenta
Una receta interesante para zraz de patatas crudas.
Necesitará: 4 patatas, 1 huevo, 100 g de queso, 100 g de salchichas, especias, pan rallado.
Preparación: Rallar las patatas, exprimir el exceso de líquido y mezclar con huevo y especias. Pica finamente las salchichas, mézclalas con queso rallado y forma el zrazy relleno. Enróllelos en pan rallado y cocínelos en una multicocina en modo horneado o frito.