Las chuletas de patata son muy interesantes y versátiles. Se pueden servir en lugar de una guarnición, como una comida completa o simplemente como un refrigerio. Y también son lo más económicos posible, porque los ingredientes más simples del refrigerador son suficientes para preparar. ¡Comparte 15 deliciosas recetas!
1. Chuletas de patata en una sartén
Una receta casera clásica para todos los días.
Necesitará: 1 kg de patatas, 40 g de mantequilla, 35 g de harina, 30 ml de aceite vegetal, 2 huevos, 1 cucharadita. sal.
Preparación: Hervir las papas, hacer puré de papas con mantequilla y dejar enfriar un poco. Batir los huevos, agregar la harina, la sal y revolver hasta que quede suave. Forme hamburguesas y saltee en aceite vegetal a fuego medio.
2. Chuletas de patata al horno
¡Menos aceite, más beneficios!
Necesitará: 900 g de patatas, 200 g de cebollas, 1 huevo, 2 dientes de ajo, 1 cucharada. harina, especias, 40 g de pan rallado.
Preparación: Hervir las patatas y triturarlas en puré de patatas con especias. Picar la cebolla, sofreír hasta que esté dorada y agregar allí. Junto con él, agregar el huevo, el ajo machacado y la harina, mezclar todo hasta que quede suave y formar las chuletas. Enróllelos en pan rallado, póngalos en pergamino y hornee por 20 minutos a 190 grados.
3. Chuletas de patata con arroz
El arroz le da textura al puré de papas.
Necesitará: 750 g de patatas, 120 g de arroz, 1 cebolla, 1 zanahoria, 35 g de harina, 2 huevos, especias, hierbas.
Preparación: Hervir las patatas y el arroz por separado, triturar el puré de patatas y mezclar. Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias, freírlas en una sartén y añadir al puré. Sazone la mezcla, agregue las hierbas y los huevos, forme las empanadas y el pan en harina. Freír hasta que estén tiernos.
4. Chuletas de patata con crema agria y aros de cebolla
Sugerimos probar una técnica de cocción más original.
Necesitará: 800 g de patatas, 3 cebollas, 1 huevo, 2 yemas, 30 g de crema agria, especias, pan rallado, mantequilla.
Preparación: Ponga a un lado 2 papas, hierva el resto hasta que estén tiernas y tritúrelas en puré de papas. Cortar la cebolla en aros finos y freír en rodajas a fuego alto en abundante aceite. Patatas crudas ralladas y cubrir con aceite de cebolla caliente. Agregue crema agria allí y mezcle.
Agregue papas crudas al puré de papas, sazone con especias y enfríe. Batir el huevo con las yemas y verter en la masa. Formar chuletas, rebozar en pan rallado y freír hasta que estén tiernas a fuego lento.
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5. Chuletas de patata rellenas de champiñones
Las patatas con champiñones son la combinación perfecta para todas las ocasiones.
Necesitará: 1 kg de patatas, 700 g de champiñones, 1 cebolla, 2 huevos, 4 cucharadas. harina, 3 cucharadas. crema agria, especias, pan rallado.
Preparación: Picamos los champiñones con la cebolla y sofreímos hasta que el líquido se evapore. Hervir las papas hasta que estén tiernas y triturarlas en puré de papas con crema agria y especias. Agregue la harina y los huevos allí. Dar forma a los bizcochos de patata, poner el relleno de setas y tapar los bordes. Enrolla las chuletas en pan rallado y mételas al horno durante 15 minutos a 200 grados.
6. Chuletas de patata con puerro y champiñones
A diferencia de la receta anterior, aquí los champiñones van directamente a la masa. Los puerros en lugar de las cebollas normales añaden sabores sutiles.
Necesitará: 1 kg de patatas, 200 g de champiñones, 1 puerro, 1 huevo, 1 manojo de hierbas, 50 g de mantequilla, 2 dientes de ajo, 60 g de harina, pan rallado.
Preparación: Hervir las patatas, triturarlas en puré de patatas con la mitad del aceite y sazonar. Picar finamente el puerro con las setas, sofreír en el aceite restante y añadir a las patatas. Agrega la harina tamizada y las hierbas picadas con ajo a la masa, mezcla y da forma a las hamburguesas. Sumerja cada uno en un huevo, luego en galletas saladas y fría.
7. Chuletas de patata con espinacas
Saludable y muy bonita gracias a la espinaca verde.
Necesitará: 5 patatas, 250 g de espinacas, 50 ml de leche, 1 cucharada. mantequilla, 1 cebolla, 1 taza de queso rallado, 2 cucharadas.jugo de limón, 1 huevo, 100 g de pan rallado, especias.
Preparación: Hervir las patatas y hacerlas puré con la leche. Picar la cebolla, freír en mantequilla y añadirle espinacas finamente picadas. Cocer un par de minutos, poner todo sobre las patatas, añadir el resto de los ingredientes y mezclar la masa. Dar forma a las hamburguesas y freír por ambos lados.
8. Chuletas de patata con relleno de hígado
Recomendamos tomar hígado de pollo porque es más suave.
Necesitará: 5 papas, 4 huevos, 2 cucharadas. harina, 2 cebollas, 500 g de hígado, especias.
Preparación: Hervir y picar 2 huevos. Picar el hígado, freír con cebolla, mezclar con huevos duros y especias y dejar hervir a fuego lento durante otros 10 minutos. Picar todo finamente o picarlo.
Hervir y hacer puré las patatas, añadir el resto de los huevos y la harina especiada, formar bolitas y poner el relleno de hígado en cada una. Freír las hamburguesas de papa a fuego medio.
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9. Chuletas de patata con pescado
Cualquier filete de pescado blanco servirá.
Necesitará: 300 g de pescado, 3 patatas, 3 huevos, 1 cebolla, especias, pan rallado.
Preparación: Hervir el pescado y las patatas hasta que estén tiernos, picarlos con cebolla y mezclar. Agrega especias y huevos a la carne picada, barre bien y da forma a las chuletas. Enrolle el pan rallado y fríalo hasta que esté dorado.
10. Chuletas de patata con palitos de cangrejo
¡Una combinación asombrosa pero muy agradable!
Necesitará: 300 g de patatas, 1 huevo, 1 zanahoria, 50 g de queso, 120 g de palitos de cangrejo, harina y especias.
Preparación: Hervir las papas, hacer puré con un tenedor y agregar un huevo con especias. Agregue allí el queso rallado, las zanahorias y los palitos de cangrejo finamente picados. Remover la mezcla, dar forma a las chuletas, enrollar en harina y freír en una sartén.
11. Chuletas de patata con cebolla verde y ralladura
Es así como el puré adquiere nuevas notas expresivas y aromáticas.
Necesitará: 4 papas, 3 plumas de cebolla verde, 1 diente de ajo, 1 cucharada cada una. salsa de soja y aceite de oliva, 1 cucharadita. ralladura, hojuelas de chile, pan rallado.
Preparación: Hervir las patatas y molerlas con una batidora con salsa de soja y mantequilla hasta que quede suave. Agregue la ralladura, el chile y las cebolletas picadas con ajo machacado. Formar chuletas, enrollar en pan rallado y freír.
12. Chuletas de patata con zanahoria y queso
Delicado, jugoso y muy brillante.
Necesitará: 400 g de patatas, 200 g de zanahorias, 200 g de queso tierno, especias, harina.
Preparación: Rallar las zanahorias y sofreírlas hasta que estén blandas con especias. Agregue el queso rallado allí y mezcle bien. Hervir las patatas y rallarlas también. Combinar los ingredientes, dar forma a las empanadas, pan en harina y freír por ambos lados.
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13. Chuletas de patata con sémola
Y para una hermosa corteza dorada, prepárelos en la misma sémola.
Necesitará: 5 papas, 1 cebolla, 4 dientes de ajo, 2 cucharaditas. verduras picadas, 3 cucharadas. sémola, especias.
Preparación: Hervir las patatas y triturarlas en puré de patatas. Agrega allí la cebolla frita, el ajo machacado, las hierbas, la sémola y las especias, mezcla y deja por 15 minutos. Formar chuletas, preparar al gusto y freír.
14. Chuletas de papa con queso feta
Delicado puré de papas con queso feta salado: solo lame sus dedos.
Necesitará: 10 patatas, 100 ml de leche, 100 g de mantequilla, 100 g de queso feta, 1 huevo, pan rallado, especias, hierbas.
Preparación: Hervir las patatas hasta que estén tiernas y machacadas con leche y media mantequilla. Agregue el huevo allí y mezcle bien hasta que quede suave. Queso rallado y mezclado con hierbas picadas. Formar chuletas de papa, poner el relleno de queso en su interior, enrollar en crutones y freír durante 3 minutos por cada lado.
15. Chuletas de patata con avena
Agregue albahaca picada o cilantro para darle color y sabor.
Necesitará: 1 taza de avena, 0.5 tazas de agua hirviendo, 1 cebolla, 4 papas, especias.
Preparación: Vierta agua hirviendo sobre los copos y déjelo por 10 minutos.Pica la cebolla en una licuadora y las papas al sodio en un rallador mediano. Mezclar todos los ingredientes, agregar las especias, dar forma a pequeñas hamburguesas y freír debajo de la tapa.