El pollo frito o guisado en una sartén es un plato que absolutamente todo el mundo puede comer. Recopilamos 20 recetas de diferente complejidad a la vez, con diferentes productos y para todos los gustos. ¡Agrega nuevas experiencias a tu dieta diaria!
1. Pollo entero en una sartén
Tenga en cuenta que necesitará una prensa para esta receta.
Necesitará: 1 pollo, 5 dientes de ajo, 2 cucharadas. aceite vegetal, especias.
Preparación: Enjuague el pollo y córtelo por el pecho sin tocar la espalda. Desdoble la carcasa con un libro y golpéela bien a través de la película sobre todos los huesos y articulaciones. Frote el pollo con aceite de especias y ajo machacado por ambos lados y déjelo por un par de horas.
Coloque el pollo en una sartén precalentada, presiónelo hacia abajo con una tabla y encima con algo pesado. Freír durante 20 minutos, voltear y cocinar hasta que estén tiernos. Luego manténgalo por otros 5-7 minutos debajo de la tapa y sirva.
2. Pollo abjasio en una sartén
Se necesita una sartén lo suficientemente grande y espaciosa.
Necesitará: 1 pollo, 1 cebolla, 1 pimiento, 1 zanahoria, 1 tomate, ajo, hierbas, pimentón, especias.
Preparación: Divida el pollo en porciones, enrolle las especias y fríalo hasta que esté dorado. Cortar las cebollas, zanahorias y pimientos en tiras finas, agregar al pollo y guisar, tapado, durante 20 minutos. Luego agregue las rodajas de tomate, el ajo picado y las hierbas, y cocine a fuego lento durante un par de minutos hasta que estén tiernos.
3. Pollo en salsa cremosa de ajo
Una gran variación del plato georgiano chkmeruli.
Necesitará: 800 g de pollo, lúpulo-suneli, especias, 350 ml de nata, 4 dientes de ajo, 40 g de cilantro.
Preparación: Divida el pollo en porciones y fríalo hasta que esté dorado. Combine el ajo machacado, las hierbas picadas y las especias con la crema y vierta el pollo. Cocine a fuego lento todo junto bajo una tapa a fuego medio durante unos 15 minutos.
4. Pollo aterciopelado en una sartén
La receta china se llama así por la delicada textura que adquiere el filete de pollo.
Necesitará: 400 g de pollo, 1 proteína, 1 cucharada. almidón, 1 cucharadita. vinagre de sidra de manzana, 100 g de cebolla, 2 dientes de ajo, 50 g de salsa de soja, 50 g de miel, 1 cucharada. balsámico, especias.
Preparación: Batir la clara con un batidor y combinar con el almidón, el vinagre de sidra de manzana y la sal. Picar finamente el pollo y marinar en proteína durante una hora, luego freír rápidamente a fuego alto. Pica y fríe por separado la cebolla y luego rellénala con la marinada de los ingredientes restantes. Cuando la salsa hierva, agregue el pollo y cocine por otros 2 minutos.
5. Pollo con pimiento morrón en una sartén
Espolvorea con salsa balsámica o teriyaki al servir.
Necesitará: 350 g de pollo, 300 g de pimientos de diferentes colores, 1 pimiento picante, 1 cucharadita. jengibre rallado, 100 g de cebollas, 150 g de zanahorias, 5 cucharadas. salsa de soja, 2 cucharaditas. Sáhara.
Preparación: Cortar los pimientos en tiras, las cebollas en las plumas, las zanahorias en rodajas finas y los pimientos picantes en aros. Picamos el pollo y lo sofreímos hasta que esté medio cocido. A intervalos de un par de minutos, agregue zanahorias, cebollas, pimientos y luego agregue salsa de soja con azúcar. Freír todo junto durante otros 2-3 minutos.
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6. Pollo francés en una sartén
¡Aquí se explica cómo prescindir de un horno!
Necesitará: 350 g de pollo, 5 patatas, 3 tomates, 200 g de cebolla, 150 g de queso.
Preparación: Picar finamente el pollo y sofreírlo en una sartén. Coloque mitades de cebolla encima, luego - rodajas finas de papas y espolvoree con especias. Revuelva todo junto y cocine a fuego lento durante 10 minutos, tapado. Coloque los tomates encima, espolvoree con queso rallado y las canales durante otros 15-20 minutos.
7. Pollo con patatas en una sartén
Mejor que las patatas fritas solo puede ser pollo y patatas. ¡Recomendamos especialmente el filete de muslo!
Necesitará: 400 g de pollo, 6 patatas, 1 cebolla, especias.
Preparación: Cortar el pollo en trozos medianos y freír. Moler las papas con aproximadamente los mismos trozos, agregar al pollo y freír a fuego medio durante 10 minutos.Agregue la cebolla y las especias y cocine hasta que esté cocido, revolviendo sin cubrir la sartén.
8. Pollo con repollo en una sartén
Un plato muy jugoso y tierno.
Necesitará: 250 g de pollo, 500 g de repollo, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 cucharadas. pasta de tomate, especias.
Preparación: Picar el repollo, rallar las zanahorias en un rallador grueso, picar finamente el pollo y picar la cebolla. Freír el pollo, reducir el fuego, agregar un poco de agua y cocinar a fuego lento bajo la tapa durante 5 minutos. Agregue el repollo y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos. Luego agregue el resto de las verduras y las especias, y después de 20 minutos, la pasta de tomate. Remover, calentar el plato y servir.
9. Pollo con calabacín en una sartén
¡Recomendamos tomar muslos de pollo enteros!
Necesitará: 600 g de pollo, 2 calabacines, 1 cebolla, 1 pimiento, 1 tomate, 1 diente de ajo, especias y hierbas.
Preparación: Freír los muslos hasta que estén dorados por ambos lados y añadir la cebolla picada gruesa. Después de un par de minutos, agregue la pimienta, y después de otros 5-7 minutos, agregue el calabacín. Continuar friendo por la misma cantidad, y al final agregar tomates picados, especias, ajo y hierbas, y cocer un poco debajo de la tapa.
10. Pollo con coliflor en una sartén
Si el repollo no es del congelador, primero hiérvelo durante 3-5 minutos.
Necesitará: 250 g de pollo, 300 g de coliflor, 1 cebolla, 200 g de crema agria, 50 g de queso, 100 ml de agua, especias.
Preparación: Sofreír la cebolla picada hasta que esté blanda y sofreír los trozos de pollo por separado. Mézclelos en una sartén, sazone y agregue flores de coliflor. Vierta todo con crema agria y agua, mezcle bien y cubra el rímel durante 15 minutos. Agregue el queso rallado y cocine hasta que se derrita.
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11. Pollo con ciruelas en una sartén
Un plato original que no se puede olvidar una vez probado.
Necesitará: 750 g de pollo, 300 g de cebollas, 100 g de ciruelas pasas, 40 g de nueces, 0.5 tazas de harina, 1.5 tazas de crema, 2 cdtas. mantequilla, 6 cucharadas. aceite vegetal, especias.
Preparación: Cortar el pollo en porciones, enrollar en harina y freír por ambos lados en aceite vegetal. Durante este tiempo, remoje las ciruelas pasas en agua caliente y luego agréguelas al pollo. Sofreír las cebollas por separado y ponerlas en el mismo lugar.
Freír las nueces picadas en mantequilla, agregar la nata, llevar a ebullición y hervir ligeramente la mezcla. Vierta la salsa cremosa sobre el pollo y cocine a fuego lento, tapado, durante 20 minutos a fuego lento.
12. Pollo en salsa agridulce
Esta receta también nos llegó de la cocina china, pero se ha vuelto muy popular durante mucho tiempo.
Necesitará: 300 g de pollo, 4 cucharadas almidón, 100 ml de salsa de soja, 1 cucharada. pasta de tomate, 1 cucharada. vinagre de sidra de manzana, 2 dientes de ajo, 1 cucharada. azúcar, especias.
Preparación: Cortar el pollo en trozos, mezclarlo con especias y almidón y freír hasta que esté dorado. Sácalo de la sartén y vierte el vinagre y la salsa de soja. Agregue la pasta de tomate, el azúcar, el ajo picado y deje hervir.
Diluir otra cucharada de almidón en agua, verterlo en una sartén y hervir un par de minutos. Ponga el pollo allí, revuelva y déjelo por 10 minutos a fuego lento.
13. Pollo en miel y salsa de soja en una sartén
Para no tener que hacer una guarnición por separado, puede agregar papas inmediatamente.
Necesitará: 6 muslos de pollo, 700 g de patatas, 1 cebolla, 1 zanahoria, especias, 0,5 tazas de agua, 1 cucharada. miel, 3 cucharadas. salsa de tomate, 4 cucharadas salsa de soja.
Preparación: Frote el pollo con las especias y fríalo por ambos lados hasta que esté dorado, luego reserve. En la misma sartén, sofreír las patatas con las zanahorias, cortarlas en cubos y retirar también.
Freír las cebollas por separado y solo luego agregar todo lo demás. Mezcle agua con salsa de soja, ketchup y miel, vierta el pollo y las papas, tape y cocine a fuego lento durante 20-25 minutos a fuego lento.
14. Pollo en salsa cremosa de champiñones
¡Conserva la receta clásica de la que se enamorará toda tu familia!
Necesitará: 400 g de pollo, 60 g de mantequilla, 200 g de champiñones, 100 ml de caldo, 1 cebolla, 150 ml de nata, especias.
Preparación: Cortar el pollo en porciones, enrollar en especias, freír hasta que estén doradas en mantequilla y reservar.Freír la cebolla por separado en el aceite restante, agregar los champiñones y cocinar a fuego lento durante 7 minutos. Poner el pollo con los champiñones y verter todo con el caldo con crema, y luego hervir a fuego lento durante otros 10 minutos bajo la tapa.
15. Pollo en salsa de tomate en una sartén
Un plato versátil combina bien con cualquier guarnición de cereales y verduras.
Necesitará: 500 g de pollo, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 200 g de salsa de tomate, especias, 1 manojo de cilantro.
Preparación: Cortar el pollo en porciones y sofreír hasta que se dore. Agregue la cebolla picada en trozos grandes y cocine por un par de minutos más. Vierta todo con la salsa de tomate y guise debajo de la tapa durante 15 minutos, y luego agregue las especias, el cilantro picado y el ajo, caliente y retire del fuego.
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16. Pollo en salsa de mostaza en una sartén
El pollo en mostaza granulada resulta sorprendentemente aromático.
Necesitará: 800 g de pollo, 2 cucharadas cada uno harina, salsa de soja y mostaza, 100 ml de vino blanco seco, especias.
Preparación: Combine la salsa de soja, la mostaza y las especias, agregue la harina y cubra el pollo con la salsa. Dejar actuar durante 20 minutos y luego freír durante otros 20 minutos a fuego medio, dando vueltas de vez en cuando. Verter el vino y guisar hasta que se evapore.
17. Pollo al curry en una sartén
Brillante en todos los sentidos, la salsa de curry combina bien con pollo y arroz hervido.
Necesitará: 400 g de pollo, 2 cebollas, 1 tomate, 1 cucharada. curry, 2 dientes de ajo, especias, 50 ml de nata.
Preparación: Corta el pollo en trozos medianos y fríelo hasta que esté medio cocido. Sofreír la cebolla y el ajo por separado, combinar todo en una sartén y agregar el tomate rallado pelado. Guisar durante 10 minutos, cubrir con crema, sazonar con pollo y guisar hasta que estén tiernos.
18. Pollo con cuscús en una sartén
Un plato fácil, sano y rápido.
Necesitará: 250 g de pollo, 50 g de cuscús, 60 g de cebolla, 30 g de tallo de apio, 150 g de pimiento, curry, menta, pimentón, especias, 30 g de aceituna y mantequilla, 75 ml de agua.
Preparación: Corta el pollo a la mitad y corta todas las verduras en cubos pequeños. Sofreír la cebolla con el apio, añadir el pimiento con las especias y sofreír todo junto unos 7 minutos, añadir el pollo y seguir friendo hasta que la carne esté tierna. Vierta el cuscús por separado con agua caliente y agréguelo al pollo al final.
19. Pollo con arroz en una sartén
Los filetes de muslo o muslo vuelven a ser perfectos.
Necesitará: 500 g de pollo, 350 g de arroz, 1 zanahoria, 1 cebolla, 10 dientes de ajo, especias.
Preparación: Cortar el pollo en trozos y freír hasta que esté medio cocido. Agregue cebollas picadas y, un poco más tarde, zanahorias ralladas y un poco de ajo picado con especias.
Guisar por un par de minutos, poner encima el arroz lavado y los dientes de ajo restantes en una capa uniforme, y luego agregar agua en una proporción de 2: 1 al arroz. Todas las canales se cubren a fuego lento durante aproximadamente media hora.
20. Pollo con piña en una sartén
Al final, quedó una combinación más, que durante mucho tiempo se ha convertido en la favorita de todos.
Necesitará: 200 g de pollo, 1 cebolla, 1 pimiento, 0,5 latas de piña, 0,5 tazas de sirope de piña, 1 cucharada. almidón, chile y especias.
Preparación: Cortar la cebolla en mitades y sofreír. A él, agregue tiras de pollo y cubos grandes de pimienta. Continúe friendo hasta que estén tiernos, mientras mezcla el almíbar, el almidón y las especias. Agregue las piñas, cubra con almíbar y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese.