A mediados del verano, los jardineros tienen la misma pregunta: ¿cómo cocinar de forma rápida y sabrosa las flechas de ajo? Debe admitir que este no es el producto más familiar. No todo el mundo sabe que se pueden hacer platos interesantes con ellos y que generalmente se comen. ¡Pero ya lo hemos descubierto todo y hemos preparado para ti una selección de las 12 mejores recetas!
1. Carne de res con flechas de ajo
¡Un plato así va increíblemente incluso sin guarnición!
Necesitará: 300 g de ternera, 1 manojo de flechas, 1 cebolla, 1 zanahoria, salsa de soja, azúcar, ajonjolí, pimiento.
Preparación: Cortar la carne en tiras finas, sofreír ligeramente, cubrir con salsa de soja y agua y dejar hervir a fuego lento hasta que esté blanda. Agrega la cebolla picada, la zanahoria, las flechas de ajo, un poco de guiso, sazona y cocina hasta que las flechas estén tiernas.
2. Aceite de ajo
Puede usarse como untable en pan o agregarse a otros platos.
Necesitará: 150 g de mantequilla, 2 manojos de flechas, sal.
Preparación: Deja que el aceite se ablande un poco, lava las flechas, mete todo en una licuadora y agrega sal. Triture los componentes en una masa homogénea, extiéndalos en una película, enróllelos en una salchicha o póngalos en frascos y póngalos en el refrigerador.
3. Pesto
¡La Salsa Pesto de Garlic Arrow será aún más rica y sabrosa!
Necesitará: 1 manojo de flechas, 2 cucharadas. piñones, 3 cucharadas aceite de oliva, 30 g de parmesano, pimienta, sal, zumo de limón.
Preparación: Freír los piñones en una sartén seca y rallar finamente el queso. Muela todos los ingredientes en una licuadora hasta que quede suave y agregue especias al gusto.
Cena rápida: 20 recetas de comida sencilla
4. Flechas debajo del queso
El queso con crema agria mejorará cualquier plato, incluidas las fragantes flechas de ajo.
Necesitará: 250 g de flechas de ajo, 200 g de crema agria, 75 g de queso, mantequilla, especias.
Preparación: Cortar las flechas en tiras y freírlas en mantequilla durante 5 minutos. Agregue crema agria con especias, mezcle, coloque rodajas grandes de queso y guise o hornee por encima durante 10 minutos.
5. Ensalada con espárragos y flechas de ajo
¡El sabor es muy picante y el plato parece una luz de verano!
Necesitará: 600 g de espárragos, 1 manojo de flechas de ajo, unas ramitas de menta, aceite de oliva, vinagre balsámico.
Preparación: Hervir los frijoles con 5 minutos de anticipación para que se ablanden y enjuagar con agua fría. Freír las flechas y dejarlas enfriar con el aceite. Mezclar las flechas con los frijoles, agregar la menta y condimentar la ensalada con la mezcla de aceite, vinagre y especias.
6. Flechas de ajo en escabeche
¡Un caldo ideal para el invierno, que complementará sopas, ensaladas y platos de carne!
Necesitará: 4 tarros de medio litro, 1 kg de ajetes, 2 litros de agua, 3 cucharadas cada uno. sal y azúcar, 2 cucharadas. vinagre, 12 guisantes de pimienta de Jamaica, 6 hojas de laurel.
Preparación: Esterilice los frascos y coloque las flechas precortadas y lavadas en ellos. Vierta agua hirviendo y déjela por 10 minutos debajo de las tapas, luego vierta el agua de las latas nuevamente en la sartén, agregue las especias y hierva. Vuelva a llenar las flechas, agregue 1 cucharadita cada una. vinagre en cada frasco y cerrar completamente.
12 mejores recetas sobre cómo hacer estofado de verduras
7. Borscht verde con flechas de ajo
Una interpretación muy sabrosa y aromática de una receta clásica para los amantes del ajo.
Necesitará: 2 litros de caldo, 200 g de acedera, 4 flechas de ajo, 1 manojo de eneldo y perejil, 3 patatas, 100 ml de jugo de tomate, 1 cebolla, 1 zanahoria, especias al gusto.
Preparación: Hervir las patatas en el caldo, y durante este tiempo sofreír las cebollas y las zanahorias picadas. Agregue verduras y jugo de tomate con especias al caldo de las papas durante 3 minutos. Agregue las hierbas picadas con flechas, apáguelo después de hervir y déjelo reposar durante 10 minutos. Al servir, puede agregar huevo cocido y crema agria.
8. Flechas de ajo en tomate
¡Este delicioso plato se puede servir como guarnición o como salsa!
Necesitará: 350 g de flechas de ajo, 500 ml de tomates torcidos, 1 cebolla, 1 zanahoria, especias y hierbas.
Preparación: Freír las cebollas y zanahorias picadas, agregar flechas lavadas y picadas. Después de 5 minutos, vierta los tomates, agregue sal, especias y guise durante unos 20 minutos hasta que estén suaves.
9. Flechas de ajo en coreano
La cocina coreana es rica en platos sabrosos y aromáticos con un toque picante.
Necesitará: 300 g de tiradores de ajo, 1 zanahoria, 1 cucharadita. vinagre, 1 cucharadita. azúcar, 1 cucharada. salsa de soja, aceite, especias.
Preparación: Freír las manos lavadas durante unos 5 minutos, hasta que empiecen a cambiar de color. Póngalos en un bol, agregue zanahorias frescas ralladas, sazone con especias, salsa de soja y vinagre.
Que cocinar rápido y sabroso: 20 recetas para principiantes.
10. Tortilla de ajo
¡Un buen y abundante desayuno con tortilla, perfectamente complementado con flechas de ajo!
Necesitará: 1 manojo de flechas de ajo, 1 cebolla, 2 huevos, especias, hierbas frescas.
Preparación: Picar las flechas y sofreírlas con la cebolla hasta que estén tiernas. Agregue las especias, los huevos y revuelva para preparar la tortilla.
11. Ensalada de verano con flechas de ajo
¡Una ensalada fácil y saludable que alegrará incluso los días más calurosos!
Necesitará: 300 g de ajos, medio calabacín, 1 zanahoria, hierbas, aceite, especias.
Preparación: Rallar el calabacín con las zanahorias en un rallador grueso, mezclar, sal, sazonar y dejar reposar. Hierva las flechas en rodajas durante 5 minutos en agua hirviendo para que se ablanden pero conserven su color. Agréguelos a las verduras, sazone con aceite, al gusto; agregue más especias, hierbas y ajo machacado.
12. Flechas fritas
Por extraño que parezca, las flechas de ajo incluso se pueden freír como un plato separado, ¡absolutamente sin aditivos!
Necesitará: 1 manojo de flechas, mantequilla, aceite vegetal, salsa de soja, especias, hierbas.
Preparación: Para freír, use una mezcla de verduras y mantequilla. Cuando las flechas agarren un poco, agregue especias y hierbas, y hacia el final, vierta una cucharada de salsa de soja y cocine por un par de minutos.