¿Necesitas cocinar algo rápido, sabroso y también con ingredientes simples? Entonces esta selección de recetas es especialmente para ti. Recopilado de todo: desde aperitivos hasta postres, ¡así que disfrútalo!
1. Chuletas de verduras
Similar a los panqueques de papa normales, pero más originales.
Necesitará: 4 huevos, 4 cucharadas harina, 1 manojo de verduras, 1 pimiento, 1 zanahoria, 1 cebolla, 300 g de repollo, 2 cucharadas. mayonesa, especias.
Preparación: Pica todas las verduras lo más pequeñas y finas posible, sazona y agrega huevos, mayonesa y harina. Agregue las verduras picadas y fría las chuletas de verduras por ambos lados.
2. Ensalada de pollo y pepinos
Solo cuatro ingredientes, ¡pero resulta muy sabroso!
Necesitará: 200 g de pollo, 1 pepino, 80 g de queso, 3 huevos, especias, mayonesa.
Preparación: Hervir los huevos, y durante este tiempo cortar el pollo en tiritas y freír. Picar los huevos y los pepinos en tiritas, espolvorear con queso rallado y sazonar con mayonesa.
3. Un desayuno rápido de huevos y pan de pita.
Mucho más interesante que una tortilla normal, pero no particularmente difícil.
Necesitará: 1 pan de pita fino, 100 g de jamón, 1 tomate, medio pimiento, un puñado de verduras picadas, 3 huevos, 2 cucharadas. leche, 100 g de queso, especias.
Preparación: Cortar el jamón y los tomates en rodajas finas, los pimientos en cubos y picar finamente las verduras. Batir los huevos con la leche y las especias y verter un poco de la tortilla en una sartén caliente. Ponga encima una hoja de pan de pita, extienda el relleno, espolvoree con queso, cúbralo nuevamente con pan de pita y cubra con el resto de los huevos. Cocine, tapado, unos 10 minutos.
4. Hígado de pollo con manzana
Una interesante combinación de hígado con regusto agridulce.
Necesitará: 500 g de hígado de pollo, 2 cebollas, 1 manzana, 1 cucharada. pasta de tomate, 0.5 tazas de agua, 1 cucharada. harina, especias.
Preparación: Ralle una manzana y agregue la pasta de tomate, la harina, el agua y las especias. Picar la cebolla y sofreír hasta que esté transparente, agregarle el hígado y freír durante otros 5 minutos, revolviendo de vez en cuando. Vierta todo con salsa, guise durante 5-7 minutos debajo de la tapa y sirva con una guarnición.
5. Guiso rápido de calabacín y pollo
Un plato muy saludable y bajo en calorías.
Necesitará: 4 calabacines, 2 filetes de pollo, 2 tomates, 4 dientes de ajo, 150 g de crema agria, hierbas, 1,5 cucharadas. harina, especias.
Preparación: Cortar los filetes y las verduras en cubos medianos, picar el ajo y picar las hierbas. Freír el pollo, y en una sartén aparte, sofreír rápidamente los calabacines hasta que estén dorados y combinar todo junto. Agregue los tomates, las hierbas, el ajo y las especias allí, vierta la crema agria y las canales debajo de la tapa hasta que estén cocidas durante unos 7 minutos.
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6. Arroz con verduras y salsa de miel y soja
Una mezcla congelada ya preparada funcionará, pero las verduras frescas son mejores.
Necesitará: 0.5 tazas de arroz, 2 zanahorias, 2 calabacines, 300 g de repollo, 10 tomates cherry, 100 ml de salsa de soja, 3 cucharaditas. miel, 50 ml de aceite de oliva, 2 cucharaditas. vinagre, semillas de sésamo.
Preparación: Hervir el arroz hasta que esté tierno y, durante este tiempo, picar las verduras en trozos grandes. Coloque las verduras en capas en una cacerola, agregue un poco de agua y sazone. Guisar durante 10-15 minutos después de hervir, mientras se mezcla el aderezo con aceite, salsa de soja, vinagre, miel y semillas de sésamo. Combine el arroz, las verduras y el aderezo y caliente durante un par de minutos.
7. Frijoles enlatados con verduras y tocino
Puedes agregar arroz, bulgur o pasta pequeña aquí.
Necesitará: 1 lata de frijoles enlatados, 100 g de cebollas, 30 g de tocino, 150 g de tomates, cebollas verdes, especias.
Preparación: Picar la cebolla y sofreír con la panceta hasta que esté dorada. Agregue los cubos de tomate allí, y después de un par de minutos más, agregue los frijoles. Guisar, tapado durante 3 minutos, sazonar y espolvorear con cebollas verdes.
8. Panqueques rápidos y deliciosos
¡También son muy hermosos y fragantes!
Necesitará: 500 ml de kéfir, 2 huevos, 80 g de azúcar, 1 cucharadita. polvo de hornear, 0.5 cucharaditas. refresco, 350 g de harina.
Preparación: Mezcle los huevos con azúcar y sal y agregue kéfir a temperatura ambiente. Agregue lentamente harina tamizada con polvo de hornear y, al final, bicarbonato de sodio.Freír los panqueques en una sartén antiadherente seca.
9. Cazuela de cuajada
¡Resulta exactamente como en la infancia!
Necesitará: 500 g de requesón, 3 cucharadas. azúcar, 2 cucharadas. sémola, 2 cucharadas. mantequilla, 1 huevo, 100 g de pasas, 100 g de crema agria, una pizca de sal.
Preparación: Mezcle el requesón con la mantequilla blanda y bata los huevos con el azúcar. Combinar ambas masas, agregar la sémola y las pasas, sal, mezclar y poner en un molde. Engrasa la cazuela con crema agria por encima y mete al horno media hora a 180 grados.
10. Tortas de queso y plátano
Otra deliciosa receta de requesón que encantará a grandes y pequeños.
Necesitará: 200 g de requesón, 30 g de azúcar, 100 g de harina, una pizca de levadura en polvo, 2 plátanos, 1 huevo, 1 cucharada. manteca.
Preparación: Muela el huevo y el requesón con azúcar, agregue la harina y el polvo de hornear y revuelva. Extienda la masa sobre la mesa, extienda las mitades de plátano encima y enrolle en un rollo. Cortar este rollo en arandelas y freír las tartas de queso en una sartén con mantequilla.
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11. Salmón rosado con calabacín
El pescado siempre se cocina muy rápido, por lo que no habrá problema.
Necesitará: 250 g de filete de salmón rosado, 100 g de calabacín, especias, aceite vegetal, 50 ml de crema al 30%.
Preparación: Cortar el calabacín en rodajas y sofreírlo en una sartén. Condimentar los filetes por ambos lados y colocar encima de las verduras. Espolvorea con mantequilla, crema y envuelve en papel de aluminio. Hornee durante 10-15 minutos a 180 grados.
12. Sopa de arroz con hígado
Una excelente versión de verano de la sopa que se puede preparar en cuestión de minutos.
Necesitará: 2 litros de agua o caldo, 100 g de hígado, 70 g de arroz, 1 cebolla, 1 zanahoria, 10 g de mantequilla, 1 cucharada. aceite vegetal, 2 patatas, hierbas y especias.
Preparación: Hervir el arroz en una olla con las patatas y durante este tiempo picar las zanahorias y las cebollas en trozos grandes y sofreír en una mezcla de aceites. Agregue el hígado a las verduras y cocine hasta que estén tiernas. Agrega la fritura al arroz y las papas, sazona la sopa y calienta por otros 5 minutos.
13. Pollo rápido al horno
Estupenda cazuela de pollo para toda la familia.
Necesitará: 3 filetes de pollo, 2 huevos, especias y hierbas, 170 ml de nata, 100 g de queso, 1 tomate, ajo, hierbas.
Preparación: Corta el pollo en trozos, colócalo en el fondo del plato y sazona. Batir los huevos con la crema, las especias y el ajo machacado y verter sobre el pollo. Espolvorear con queso rallado por encima, esparcir las rodajas de tomate, agregar las verduras y hornear durante media hora a 180 grados.
14. Sopa cremosa de espinacas
Increíblemente útil, muy hermoso y casi no toma tiempo para cocinar.
Necesitará: 250 g de espinacas, 120 ml de nata espesa, 20 g de queso, 20 g de mantequilla, especias.
Preparación: Derretir la mantequilla y sofreír las espinacas. Vierta la crema y cocine hasta que esté suave, y luego sazone. Retirar del fuego, batir la sopa de crema con una licuadora y espolvorear con queso rallado.
15. Albóndigas de patata perezosas
A diferencia de las albóndigas de cuajada dulce, estas se pueden servir en lugar de una guarnición.
Necesitará: 300 g de patatas, 150 g de harina, 1 huevo, especias.
Preparación: Hervir las patatas hasta que estén tiernas y triturarlas en puré de patatas con un poco de agua. Agrega las especias, el huevo y la harina tamizada, amasa la masa y forma las albóndigas. Hervir en agua hirviendo durante unos 2-3 minutos después de que floten.
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16. Tarta Rápida con Duraznos Enlatados
Cualquier fruta o baya de su elección también es adecuada aquí.
Necesitará: 300 g de duraznos enlatados, 200 g de mantequilla, 4 huevos, 1,5 tazas de azúcar, 1 taza de almíbar, 2 cucharaditas. levadura en polvo, 3 tazas de harina.
Preparación: Batir los huevos con el azúcar y la mantequilla derretida. Agregue el almíbar, revuelva y agregue gradualmente la harina y el polvo de hornear. Vierta la masa en un molde, ahogue grandes rodajas de duraznos y hornee durante media hora a 180 grados.
17. Chebureks con cerdo
En general, el relleno puede ser cualquiera: carne, verdura o queso.
Necesitará: 250 g de carne de cerdo, 1 cebolla, especias, pasta de tomate, 2 tazas de harina, 1 taza de agua, 2 cucharadas. aceite vegetal.
Preparación: Vierta la harina con agua hirviendo con aceite vegetal, y cuando se enfríe, amase rápidamente la masa.Moler la carne y las cebollas hasta obtener la carne picada, agregar algunas especias, agua y tomate al gusto. Pellizque los trozos de masa, enrolle finamente, extienda el relleno y cubra los bordes de las empanadas. Freírlos en mucho aceite por ambos lados.
18. Pasta de verduras de calabacín
Puedes cortar el calabacín maravillosamente con un pelador de verduras.
Necesitará: 300 g de pasta, 2 calabacines, 2 calabacines, ajo, queso, especias, hierbas, aceite de oliva.
Preparación: Hervir la pasta hasta que esté medio cocida y cortar los calabacines y el calabacín en tiras muy finas. Sofreír el ajo y añadirle los calabacines y el calabacín. Según sea necesario, agregue agua y rímel hasta que esté suave. Agregue pasta, especias, hierbas, un poco más de agua a la sartén, revuelva, espolvoree con queso rallado y caliente debajo de la tapa.
19. Sopa rápida con cuscús
La ventaja del cuscús es que se cocina casi al instante.
Necesitará: 5 vasos de caldo, 1 vaso de cuscús, 150 g de coliflor, 150 g de brócoli, verduras, 50 g de queso feta.
Preparación: Lleve el caldo a ebullición y agregue ambos tipos de repollo. Hervir durante un par de minutos, sazonar y añadir el cuscús a la sopa. Después de 5 minutos, agregue las hierbas y al servir, espolvoree con queso feta.
20. Pasta de atún enlatada
Una comida sencilla y nutritiva para una cena familiar.
Necesitará: 250 g de espaguetis, 1 lata de atún enlatado, 1 cebolla, 5 tomates, ajo, pimiento picante, especias, 1 cucharada. pasta de tomate, hierbas, hierbas, aceite de oliva.
Preparación: Hervir los espaguetis y, durante este tiempo, picar finamente la cebolla con el ajo y el pimiento picante y sofreír. Pelar y rallar los tomates, agregarlos a las cebollas y evaporar un poco. Luego agregue la pasta de tomate y las especias, y después de unos minutos agregue el atún. Mezcla todo bien, caliéntalo y lo puedes untar a la salsa de espagueti. Al final, espolvorea la pasta con hierbas.